黎軍 范春玥

培養(yǎng)新時(shí)代“德技雙修”的復(fù)合型、創(chuàng)新型人才，是中職學(xué)校的目標(biāo)與使命。課程作為重要的育人載體，決定著學(xué)校課程的先進(jìn)性與育人的實(shí)效性。針對(duì)本校專業(yè)課程體系不夠完善、實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目與生產(chǎn)實(shí)際結(jié)合不夠緊密、實(shí)訓(xùn)課程內(nèi)容的綜合度不高、實(shí)訓(xùn)教學(xué)方式不夠豐富等問(wèn)題，近幾年，在科研引領(lǐng)下，勁松職業(yè)高中全面實(shí)施學(xué)校課程工作化和企業(yè)工作課程化的雙向整合，創(chuàng)新并開(kāi)發(fā)了“三級(jí)三跨”的綜合實(shí)訓(xùn)課程體系，取得顯著教學(xué)成效，人才培養(yǎng)質(zhì)量大幅提高。

明確學(xué)生職業(yè)能力培養(yǎng)目標(biāo)是前提

為進(jìn)一步明確中職生所需的職業(yè)能力，各專業(yè)對(duì)相關(guān)行業(yè)企業(yè)、院校、畢業(yè)生等開(kāi)展調(diào)研。調(diào)研發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)代社會(huì)職業(yè)發(fā)展需求中，除基本的專業(yè)技能外，從業(yè)人員還需具備較強(qiáng)的學(xué)習(xí)能力、良好的溝通能力、崗位適應(yīng)能力等。

依據(jù)調(diào)研結(jié)果，修訂了專業(yè)人才培養(yǎng)方案。綜合實(shí)訓(xùn)課程作為新的課型寫(xiě)進(jìn)人才培養(yǎng)方案，全面優(yōu)化了專業(yè)人才培養(yǎng)體系，為創(chuàng)新型、復(fù)合型、應(yīng)用型人才培養(yǎng)提供了重要載體。

創(chuàng)建“三級(jí)三跨”綜合實(shí)訓(xùn)課程體系模型是理論基礎(chǔ)

遵循“跨界”“整合”理念，創(chuàng)建 “三級(jí)三跨”綜合實(shí)訓(xùn)課程體系。該體系是指在單一實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目學(xué)習(xí)完成基礎(chǔ)上，以真實(shí)或仿真的綜合生產(chǎn)服務(wù)任務(wù)為載體設(shè)計(jì)開(kāi)發(fā)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目，并基于工作領(lǐng)域課程設(shè)置優(yōu)勢(shì)，遵循學(xué)生職業(yè)能力發(fā)展規(guī)律，按照“跨技能”“跨課程”“跨專業(yè)”三個(gè)層級(jí)構(gòu)建的綜合實(shí)訓(xùn)體系。

“三個(gè)級(jí)別、三重跨界、三步融合”是該體系的三個(gè)本質(zhì)特征?！叭齻€(gè)級(jí)別”體現(xiàn)綜合實(shí)訓(xùn)體系的層次，“三重跨界”彰顯綜合實(shí)訓(xùn)體系的屬性，而“三步融合”則通過(guò)崗位工作與學(xué)習(xí)兩條主線，由表及里，由淺入深地漸進(jìn)融合，通過(guò)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目的層級(jí)整合，逐步實(shí)現(xiàn)技能型人才培養(yǎng)質(zhì)量從熟練性、全面性到拓展性的順次提升。從整體看，“三級(jí)三跨”從學(xué)習(xí)層面實(shí)現(xiàn)多項(xiàng)技能、多個(gè)課程、不同專業(yè)的三級(jí)跨界整合，從工作層面實(shí)現(xiàn)技術(shù)、崗位、部門(mén)三級(jí)跨界整合，而項(xiàng)目載體又將學(xué)習(xí)和工作各自三個(gè)維度緊密融合為一體，從而實(shí)現(xiàn)了工與學(xué)的深度融合。

構(gòu)建各具特色的專業(yè)綜合實(shí)訓(xùn)課程體系是實(shí)踐基礎(chǔ)

學(xué)校各專業(yè)依據(jù)“三級(jí)三跨”綜合實(shí)訓(xùn)課程體系模型，依托深度校企合作，立足于學(xué)生綜合職業(yè)能力培養(yǎng)，積極探索“打破教學(xué)計(jì)劃、重組教學(xué)模塊”，構(gòu)建了各具特色的綜合實(shí)訓(xùn)課程體系。

如中餐烹飪“三級(jí)融合”綜合實(shí)訓(xùn)課程體系，分別以單一菜點(diǎn)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目、真實(shí)的綜合宴會(huì)服務(wù)菜點(diǎn)生產(chǎn)任務(wù)、大型餐飲服務(wù)綜合實(shí)訓(xùn)為載體，實(shí)現(xiàn)“三個(gè)級(jí)別，三重跨界，三步融合”。

作為課程實(shí)施的重要載體，各專業(yè)在實(shí)訓(xùn)手冊(cè)和校本教材開(kāi)發(fā)方面取得了豐碩的成果。校企共同開(kāi)發(fā)了8門(mén)綜合實(shí)訓(xùn)課程標(biāo)準(zhǔn)、17門(mén)（個(gè)）課程（項(xiàng)目）實(shí)訓(xùn)手冊(cè)，出版專業(yè)教材9本，其中6本被評(píng)為國(guó)家規(guī)劃教材。

創(chuàng)新方法實(shí)施特色實(shí)訓(xùn)模式與評(píng)價(jià)

探索多種項(xiàng)目教學(xué)模式。各專業(yè)（群）在實(shí)踐中積極探索特色實(shí)訓(xùn)模式。如餐飲服務(wù)專業(yè)群針對(duì)第三級(jí)實(shí)訓(xùn)實(shí)施“全崗全能”實(shí)訓(xùn)模式。即學(xué)生經(jīng)歷完整的工作流程，在不同崗位上訓(xùn)練和形成不同的能力，最終建構(gòu)形成能適應(yīng)相關(guān)崗位需求的綜合職業(yè)能力。在項(xiàng)目、任務(wù)實(shí)施過(guò)程中，各專業(yè)（群）還利用學(xué)校智慧校園和學(xué)習(xí)平臺(tái)，開(kāi)展混合式教學(xué)，培養(yǎng)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力，提高學(xué)習(xí)效率。

實(shí)施三個(gè)“三結(jié)合”多元評(píng)價(jià)方式。在綜合實(shí)訓(xùn)評(píng)價(jià)實(shí)施過(guò)程中，突出過(guò)程性評(píng)價(jià)和客觀性評(píng)價(jià)，建立并實(shí)施了“3維度9要素”的評(píng)價(jià)策略。

評(píng)價(jià)主體：項(xiàng)目主管、服務(wù)對(duì)象（企業(yè)或顧客）和員工自身的三結(jié)合。他們分別基于自身角色定位，用量表、即時(shí)意見(jiàn)等進(jìn)行對(duì)標(biāo)和評(píng)價(jià)，并提出改進(jìn)措施。三主體互相結(jié)合的綜合評(píng)價(jià)，實(shí)現(xiàn)了對(duì)學(xué)生的實(shí)訓(xùn)過(guò)程和成效的多角度完整觀察和評(píng)價(jià)。

評(píng)價(jià)內(nèi)容：工作過(guò)程、工作成果和工作狀態(tài)的三結(jié)合。每個(gè)綜合實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目均依托《實(shí)訓(xùn)任務(wù)書(shū)》，以科學(xué)規(guī)范的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)工作過(guò)程、工作成果和工作狀態(tài)三個(gè)維度進(jìn)行評(píng)價(jià)。其中工作狀態(tài)包括溝通合作狀態(tài)、精神情緒狀態(tài)、遵規(guī)守紀(jì)狀態(tài)等。通過(guò)三個(gè)維度的結(jié)合，讓學(xué)生體驗(yàn)到良好的工作狀態(tài)、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ鬟^(guò)程和完美的工作成果是職業(yè)工作的最高境界。

評(píng)價(jià)方式：即時(shí)點(diǎn)評(píng)、量表評(píng)價(jià)和書(shū)面反思評(píng)價(jià)的三結(jié)合。即時(shí)點(diǎn)評(píng)指項(xiàng)目主管和模擬員工在生產(chǎn)過(guò)程中對(duì)現(xiàn)場(chǎng)生成問(wèn)題的互評(píng)和自評(píng)。量表評(píng)價(jià)是指利用評(píng)價(jià)量表對(duì)實(shí)訓(xùn)過(guò)程和結(jié)果進(jìn)行較全面的記錄和評(píng)分。書(shū)面反思評(píng)價(jià)是指項(xiàng)目結(jié)束后通過(guò)填寫(xiě)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目任務(wù)書(shū)中的總結(jié)反思欄目進(jìn)行總結(jié)性評(píng)價(jià)。三種評(píng)價(jià)工具的結(jié)合，使得多元評(píng)價(jià)和全程評(píng)價(jià)的評(píng)價(jià)策略得以落實(shí)。

確立“三級(jí)”實(shí)訓(xùn)實(shí)施路徑是機(jī)制保障

“三級(jí)三跨”綜合實(shí)訓(xùn)課程體系的本質(zhì)特征，決定了“三級(jí)”實(shí)訓(xùn)不同的實(shí)施路徑。

“一級(jí)”實(shí)訓(xùn)專業(yè)教師自主統(tǒng)籌實(shí)施，實(shí)現(xiàn)“跨技能”訓(xùn)練;“二級(jí)”實(shí)訓(xùn)專業(yè)組統(tǒng)籌，實(shí)現(xiàn)“跨課程”實(shí)施;“三級(jí)”實(shí)訓(xùn)學(xué)校統(tǒng)籌，實(shí)現(xiàn)“跨專業(yè)”實(shí)施?！耙患?jí)”實(shí)訓(xùn)在專業(yè)實(shí)訓(xùn)教學(xué)中實(shí)施，“以賽代考”評(píng)價(jià)充分體現(xiàn)了課程內(nèi)“跨技能”特征?！岸?jí)”實(shí)訓(xùn)和“三級(jí)”實(shí)訓(xùn)依據(jù)各專業(yè)群專業(yè)領(lǐng)域特質(zhì)及校企合作情況，分兩大類實(shí)施：一類是基于產(chǎn)教融合的“真項(xiàng)目”生產(chǎn)實(shí)踐。如電子商務(wù)專業(yè)引企入校，與合作企業(yè)通過(guò)Ebay等平臺(tái)開(kāi)展真實(shí)電商運(yùn)營(yíng)，平均月成交量在100單以上。另一類是基于真實(shí)任務(wù)、真實(shí)客人的生產(chǎn)實(shí)踐。如餐飲服務(wù)專業(yè)群開(kāi)展的中餐、西餐主題宴會(huì)服務(wù)、星期五餐廳等，共計(jì)開(kāi)展實(shí)訓(xùn)50多次。文化藝術(shù)專業(yè)群承接的北京市教委“空中課堂——秋季版拍攝與制作”任務(wù)，共拍攝制作134節(jié)小學(xué)自然科學(xué)課程。幾年來(lái)，各專業(yè)共開(kāi)展綜合實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目400多個(gè)，促進(jìn)了學(xué)生綜合職業(yè)能力的提升。

綜合實(shí)訓(xùn)課程的實(shí)施特別是二級(jí)、三級(jí)實(shí)訓(xùn)的開(kāi)展，直接推動(dòng)了學(xué)校管理機(jī)制的變革。“課表式”常規(guī)教學(xué)管理模式被打破，改變?yōu)椤绊?xiàng)目式”重構(gòu)實(shí)訓(xùn)模式。課時(shí)教學(xué)變成模塊教學(xué)，學(xué)科或?qū)I(yè)課程單向?qū)嵤┳兂山徊鎸?shí)施，有些項(xiàng)目已突破8小時(shí)工作時(shí)間，統(tǒng)籌資源、服務(wù)保障成為實(shí)訓(xùn)開(kāi)展的必備條件。為此，學(xué)校制定了《北京市勁松職業(yè)高中綜合實(shí)訓(xùn)課程運(yùn)行管理制度》《項(xiàng)目式管理教師工作量核算辦法》等制度，為綜合實(shí)訓(xùn)課程的實(shí)施保駕護(hù)航。

研究與實(shí)踐的實(shí)效性

“三級(jí)三跨”實(shí)訓(xùn)模式2012年開(kāi)始在校內(nèi)應(yīng)用，受益學(xué)生約8000人。另外，該模式在張家口職教中心學(xué)校、唐山第一職業(yè)中專、張家界職業(yè)技術(shù)學(xué)校推廣應(yīng)用，受益學(xué)生近千名。

綜合實(shí)訓(xùn)課程建設(shè)與實(shí)施，切實(shí)提高了學(xué)校、專業(yè)組的資源整合能力，增強(qiáng)了教師的課改意識(shí)。教師進(jìn)行相關(guān)課題研究7個(gè)，開(kāi)發(fā)并出版教材9本，教學(xué)能力比賽市區(qū)級(jí)獲獎(jiǎng)84人次。綜合實(shí)訓(xùn)課程實(shí)施，有效促進(jìn)了學(xué)生綜合職業(yè)能力的提升。學(xué)生的學(xué)習(xí)態(tài)度、學(xué)習(xí)興趣、解決問(wèn)題能力、溝通和表達(dá)能力明顯改善。學(xué)生在國(guó)家、市級(jí)職業(yè)技能大賽中共有157人次獲獎(jiǎng)。畢業(yè)生一次性就業(yè)率為99%，職業(yè)資格取證率為95%，企業(yè)對(duì)畢業(yè)生的滿意度持續(xù)保持在95%以上。

學(xué)校在京津冀、京湘、京昆、京筑、京疆、京蒙等合作及幫扶中發(fā)揮了示范引領(lǐng)作用，實(shí)現(xiàn)了課程和資源共享、師資共建，被幫扶學(xué)校的專業(yè)建設(shè)水平和育人質(zhì)量明顯提升，有效支撐了當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展對(duì)人才的需要。