在第18屆營銷盛典主題征求意見期間,不少從事連鎖經(jīng)營的企業(yè)朋友都建議大會能夠討論一下連鎖業(yè)態(tài)的新賽道在哪里。為了響應(yīng)這些企業(yè)的需要,《銷售與市場》雜志社安排了本屆大會的圓桌交流,主題是:新連鎖時代的科商融合。
他們之中,有來自連鎖快餐企業(yè)老鄉(xiāng)雞的董事長束從軒,有開了近萬家餐飲、茶飲門店的謝嵇懷,有來自教育行業(yè),服務(wù)萬千家庭的郭愛和吉登高,以及幫助400多個品牌招商的王菲彤。他們代表各自的企業(yè)和行業(yè),圍繞“新連鎖時代的科商融合”進行了分享,現(xiàn)場還就加盟和直營兩種不同的模式針鋒相對地進行了辯論。接下來,讓我們看看他們是如何“互懟”的。
王霏彤:我認為直營比加盟好,主要原因是直營利于管控,不管是品牌形象維護、產(chǎn)品品控還是對整個門店的規(guī)劃管理,都可以掌握在自己手上,相當(dāng)于掌握整個公司的命脈。
束從軒:從全球來看,加盟連鎖已經(jīng)發(fā)展上百年了,是一個相對成熟的商業(yè)模式,但是想要讓加盟店走得更長遠,需要品牌商仔細考量。我認為有兩個關(guān)鍵因素:第一,發(fā)起加盟的人,不能賺快錢;第二,加盟的人一定要講誠信。當(dāng)“賺快錢”和“不誠信”碰到一起,生意一定是做不下去的。
加盟連鎖不是不能做,但老鄉(xiāng)雞對加盟商有一些要求,而且一旦加盟老鄉(xiāng)雞,我們就是一起創(chuàng)業(yè)的關(guān)系,不僅僅是財務(wù)投資。反過來,老鄉(xiāng)雞也需要一些時間把加盟體系做完整,要讓加盟商能掙到錢。
郭愛:我認為在教育行業(yè),還是加盟模式好。直營需要品牌方一家一家地開店,全國各地環(huán)境差異性較大,比如教育理念、飲食習(xí)慣等。相反,加盟商對本地更熟悉、反應(yīng)更快,能夠讓品牌商更快速、更高效地服務(wù)到全國更多的家庭。此外,目前借助互聯(lián)網(wǎng)工具,可以打通線上的管理培訓(xùn)體系,同時帶動線下區(qū)域間的競爭,所以我認為加盟能夠在不同的時期,在一個新的賽道上,讓一個品類、一個行業(yè)跑得更快、更遠。
吉登高:說客英語走的也是加盟的道路。首先加盟商是我們產(chǎn)品的忠實粉絲,而且他們有一個突出的特點,被我們稱為“學(xué)霸的父母”。這類人其實就是家長群里的KOL,能夠分享經(jīng)驗給其他家長,這是加盟商做本地化服務(wù)一個很好的價值,也是這個行業(yè)的一個特質(zhì),遠比招幾千個年輕店銷人員好得多。其次,加盟模式能夠很好地激發(fā)加盟商的能動性,因為他是在為自己賺錢,能夠做到晚上12點還在為學(xué)員制訂學(xué)習(xí)計劃,這也極大地提高了運營效率。而所有的商業(yè)形態(tài),最終比拼的都是產(chǎn)品價值、企業(yè)商譽和運營效率。
謝嵇懷:給大家分享一下博多是怎么做品牌的。我們認為一定要直營為先,博多每創(chuàng)立一個新品牌,干的第一件事,一定是開直營店。如果品牌商自己沒有做過直營,或者直營店不掙錢,還讓別人來加盟,這是不正確的。
直營為先之后,第二個要解決的就是效率問題、管理問題,做好管控,探索出相應(yīng)的模型。這可能也是未來我們大家需要共同思考的問題,如何在加盟商和直營店之間做到平衡,讓雙方都能發(fā)揮各自的優(yōu)勢。在對加盟商的選擇上,有錢當(dāng)然是第一個要求,第二個要求是加盟商要有精力和熱情,必須100%投入到這家店里,如果只是財務(wù)投資,這家店的存活率不會高。
戴鑫(主持人):剛才各位都不約而同地提到了科技,其實無論是后臺、中臺還是前臺,科商融合必然是未來新連鎖時代的趨勢,我們也預(yù)祝各位朋友都能在2021年收獲成功?。ū緦n}所有內(nèi)容經(jīng)嘉賓現(xiàn)場演講整理,未經(jīng)本人審閱)
華紅兵品牌機構(gòu)創(chuàng)始人 華紅兵
他成功運作過農(nóng)夫山泉、王老吉等多家知名品牌的營銷策劃,撰寫了22 部營銷學(xué)專著,其新著《移動營銷管理》是數(shù)字化轉(zhuǎn)型時代的引領(lǐng)性著作,他是影響中國營銷進程的知名品牌營銷策劃專家。
復(fù)旦大學(xué)新聞學(xué)院博士后、上海皇獅創(chuàng)意咨詢有限公司董事長皇甫曉濤
他為多個行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)的增長提供了清晰的戰(zhàn)略目標(biāo),著眼增長、聚焦實戰(zhàn),憑借“穩(wěn)準狠”的打法,幫助企業(yè)在有限的資源下,實現(xiàn)增長段位的提升與業(yè)務(wù)的騰飛。
國寶李渡品牌總監(jiān) 胡雪
她是國寶李渡“文化牌”的踐行者;她推動企業(yè)在全國建設(shè)超過1000家知味軒,打造“文化李渡”窗口;她帶領(lǐng)團隊高舉文化創(chuàng)意,讓800年李渡元代古窖活了起來。
高標(biāo)(北京)管理咨詢有限公司CEO、首席架構(gòu)師 舒金旺
高標(biāo),作為一家泛家居行業(yè)的管理咨詢公司,多年來一直用敬業(yè)的精神服務(wù)客戶、專業(yè)的態(tài)度深耕市場,用實踐累積筑就企業(yè)高度,用時間磨礪打造行業(yè)標(biāo)準。
成都曹實文化傳播有限公司董事長 曹文明
曹實會展創(chuàng)始人曹文明先生,準確把握新時代趨勢,建立了會、展、商三位一體的綜合性服務(wù)業(yè)平臺,將曹實品牌打造成為行業(yè)內(nèi)的風(fēng)向標(biāo)。
鄭州賽尚品牌創(chuàng)意傳播有限公司總經(jīng)理 于衛(wèi)紅
作為新營銷品牌IP化聯(lián)合創(chuàng)始人,于衛(wèi)紅帶領(lǐng)賽尚團隊助力消時樂成為現(xiàn)象級飲品,如今再度助力潤菲樂引爆燉梨品類。從山楂紅到梨皮黃,他不斷為民族飲品貢獻新思想。
哈爾濱廣維營銷策劃有限公司總經(jīng)理 周楊
以創(chuàng)意為支點,撬動品牌影響力;以市場為根本,聚焦圈層消費偏好。自我迭代,與時俱進,廣維致力于為企業(yè)量身定制品牌建設(shè)體系,實實在在幫助客戶解決營銷推廣難題。
年度金牌展柜服務(wù)商獎:東莞市光名展柜科技有限公司
針對不同食品的個性化展示需求,光大展柜在材料、音響、光線、色彩和裝潢用品方面不斷給客戶新鮮感,增強展柜實用性,深得客戶推崇,以20年匠心制造努力打造中國食品終端展柜領(lǐng)導(dǎo)品牌。
1.河南雙匯投資發(fā)展有限公司,“雙匯”,品牌價值704.32億元。
2.九牧廚衛(wèi)股份有限公司,“九牧”,品牌價值450.25億元。
3.歐派家居集團股份有限公司,“歐派”,品牌價值435.66億元。
4.廣東東鵬控股股份有限公司,“東鵬”,品牌價值402.16億元。
5.慕思健康睡眠股份有限公司,“慕思”,品牌價值356.92億元。
6.東易日盛家居裝飾集團股份有限公司,“東易日盛”,品牌價值311.59億元。
7.恒潔衛(wèi)浴集團有限公司,“恒潔”,品牌價值235.61億元。
8.洽洽食品股份有限公司,“洽洽”,品牌價值225.4億元。
9.廣東萬和新電氣股份有限公司,“萬和”,品牌價值213.23億元。
10.廣東好太太科技集團有限公司,“好太太”,品牌價值165.56億元。
11.八馬茶業(yè)股份有限公司,“八馬”,品牌價值139.66億元。
12.廣州好萊客創(chuàng)意家居股份有限公司,“好萊客”,品牌價值138.89億元。
13.四季沐歌科技集團有限公司,“四季沐歌”,品牌價值138.25億元。
14.九芝堂股份有限公司,“九芝堂”,品牌價值124.83億元。
15.揚州市管件廠有限公司,“遠揚”,品牌價值118.63億元。
16.合肥市國有資產(chǎn)控股有限公司,“榮事達”,品牌價值113.51億元。
17.威海市山花地毯集團有限公司,“山花”,品牌價值112.36億元。
1.中國肉制品行業(yè)標(biāo)志性品牌——雙匯
2.中國五金衛(wèi)浴行業(yè)標(biāo)志性品牌——九牧
3.中國建筑陶瓷行業(yè)標(biāo)志性品牌——東鵬
4.中國寢具行業(yè)標(biāo)志性品牌——慕思
5.中國家裝行業(yè)標(biāo)志性品牌——東易日盛
6.中國衛(wèi)生陶瓷行業(yè)標(biāo)志性品牌——恒潔
7.中國堅果行業(yè)標(biāo)志性品牌——洽洽
8.中國茶葉行業(yè)標(biāo)志性品牌——八馬
9.中國衣柜行業(yè)標(biāo)志性品牌——好萊客
10.中國燃氣熱水器行業(yè)標(biāo)志性品牌——萬和
11.中國燃氣壁掛爐行業(yè)標(biāo)志性品牌——萬和
12.中國集成熱水器行業(yè)標(biāo)志性品牌——萬和
13.中國電動晾衣機行業(yè)標(biāo)志性品牌——好太太
14.中國清潔能源行業(yè)標(biāo)志性品牌——四季沐歌
15.中國金屬管件行業(yè)標(biāo)志性品牌——遠揚
16.中國地毯行業(yè)標(biāo)志性品牌——山花
17.中國菜刀行業(yè)標(biāo)志性品牌——十八子作
18.中國消毒碗柜行業(yè)標(biāo)志性品牌——康寶
19.中國櫥柜行業(yè)標(biāo)志性品牌——歐派
1.河南省雙匯投資發(fā)展股份有限公司——《雙匯品牌年輕化引領(lǐng)國貨浪潮》
2.九牧廚衛(wèi)股份有限公司——百日會戰(zhàn):《九牧用文化燃爆科技》
3.廣東東鵬控股股份有限公司——《東鵬健康“磚家”凸顯戰(zhàn)略高度》
4.慕思健康睡眠股份有限公司——《健康睡眠系統(tǒng):慕思的品牌定位和要素創(chuàng)造》
5.東易日盛家居裝飾集團股份有限公司——《科技創(chuàng)新推動?xùn)|易日盛長期成長》
6.恒潔衛(wèi)浴集團有限公司——《恒潔衛(wèi)浴“專業(yè)至上,萬家一品”新國貨營銷戰(zhàn)役》
7.洽洽食品股份有限公司——《羅永浩和洽洽交個朋友》
8.廣東萬和新電氣股份有限公司——《萬和聰米在小家電市場逆市飛揚》
9.廣東好太太科技集團有限公司——《第四屆好太太節(jié)玩轉(zhuǎn)晶智生活》
10.八馬茶業(yè)股份有限公司——《八馬的國茶邏輯》
11.廣州好萊客創(chuàng)意家居股份有限公司——《好萊客的時尚內(nèi)閣》
12.四季沐歌科技集團有限公司——《四季沐歌20年創(chuàng)新變革史》
13.合肥市國有資產(chǎn)控股有限公司——《榮事達三鮮門保鮮冰箱讓你重拾兒時記憶》