唐彩琰 譯自(2020)：127～141

王晶晶 審 羅靜如 制圖表

我們通常用每頭母豬每年所產(chǎn)斷奶仔豬數(shù)(Pigs Weaned per Sow per Year，PSY)來(lái)衡量母豬場(chǎng)的業(yè)績(jī)，當(dāng)我們考慮生產(chǎn)效率時(shí)，這一指標(biāo)確實(shí)很重要。然而在經(jīng)濟(jì)上這一指標(biāo)可能不是最重要的。高產(chǎn)母豬(PSY高)的淘汰率高且平均繁殖胎次少，如果我們考慮母豬生產(chǎn)的綜合經(jīng)濟(jì)效益，高產(chǎn)母豬并不是最佳的選擇。

表1顯示，較高的窩產(chǎn)仔數(shù)可能不是母豬最佳終生生產(chǎn)力的主要標(biāo)準(zhǔn)。在某些方面，對(duì)高產(chǎn)母豬的培育不利于培育出能生產(chǎn)出較多下一代和較長(zhǎng)使用壽命的優(yōu)質(zhì)母豬。原則上，母豬需要分娩3胎才能抵消其培育所花費(fèi)的成本。數(shù)據(jù)顯示，美國(guó)平均只有20%的母豬能在第3胎后繼續(xù)繁殖。

為了優(yōu)化母豬的終生生產(chǎn)性能，充分挖掘母豬的生產(chǎn)潛力，我們需要研究后備母豬管理和營(yíng)養(yǎng)方面的一些關(guān)鍵問(wèn)題。

● 后備母豬的重要性。

● 出生時(shí)后備母豬的選育。

● 體重25 kg至配種時(shí)后備母豬的管理和飼喂。

● 豬舍設(shè)計(jì)、飼喂方案和營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)(礦物質(zhì)、有機(jī)微量元素和能量)。

● 配種日齡、體重和背膘厚對(duì)生產(chǎn)性能的影響。

● 后備母豬的頭胎管理。

● 第一次斷奶至配種間隔的管理。

● 公豬繁殖力評(píng)估。

1 后備母豬的重要性

后備母豬是豬場(chǎng)母豬繁殖群的基礎(chǔ)。讓后備母豬的第一個(gè)生產(chǎn)周期擁有良好的生產(chǎn)性能是優(yōu)化母豬群終生生產(chǎn)性能的關(guān)鍵。Hylife公司母豬研究中心和PIC公司的數(shù)據(jù)顯示，后備母豬頭胎的窩產(chǎn)仔數(shù)每增加1頭，其接下來(lái)的5胎平均每胎可多產(chǎn)0.3～0.4頭仔豬，在其使用壽命中共可多產(chǎn)1.5～2.0頭仔豬。此外，頭胎窩產(chǎn)仔數(shù)較高的后備母豬留種率較高。

我們應(yīng)該期望后備母豬在母豬群中的產(chǎn)仔率最高，頭胎的產(chǎn)仔數(shù)達(dá)到14～15頭。此外，我們的目標(biāo)應(yīng)該是第3胎時(shí)母豬的留種率達(dá)到75%或更高，每頭母豬終生所產(chǎn)斷奶仔豬數(shù)達(dá)到55～60頭。

2 初生重

窩產(chǎn)仔數(shù)的增加導(dǎo)致仔豬初生重降低，出生時(shí)小體重豬的比例增加。不同研究證實(shí)初生重與生殖器官的發(fā)育呈正相關(guān)。

圖1清楚地表明，初生重在1.6 kg以上的后備母豬第6胎的留種率比初生重為1.1 kg～1.6 kg的后備母豬的高20%。初生重小于1.1 kg的后備母豬，留種率低，只有10%達(dá)到第6胎。

其他數(shù)據(jù)也表明，初生重不超過(guò)1 kg的后備母豬，其平均窩產(chǎn)仔數(shù)比其他體重類(lèi)別的后備母豬少4.5頭。

Flowers研究了斷奶前生長(zhǎng)情況對(duì)后備母豬繁殖性能的影響。將窩產(chǎn)仔數(shù)從12頭減少為6頭可以提高后備母豬的生產(chǎn)性能，40%的后備母豬可以達(dá)到第6胎，而斷奶前面臨激烈競(jìng)爭(zhēng)的后備母豬只有20%能達(dá)到第6胎。

初生重小不僅對(duì)同窩體重小的仔豬有不利影響，而且會(huì)影響整窩仔豬。這意味著所產(chǎn)仔豬初生重小的母豬不適合留種用于繼續(xù)生產(chǎn)。

3 后備母豬的管理和飼養(yǎng)

3.1 后備母豬飼養(yǎng)

對(duì)于體重在25 kg～30 kg的保育豬，應(yīng)使用標(biāo)準(zhǔn)的保育期飼養(yǎng)方案，同時(shí)確保具有較高經(jīng)濟(jì)價(jià)值的仔豬在斷奶時(shí)得到更好的照顧。

保育期結(jié)束后，理想情況下，我們應(yīng)該為仔豬制定特定的飼喂方案，采用合適的日糧。體重從25 kg～30 kg增長(zhǎng)到100 kg～120 kg期間，飼養(yǎng)目標(biāo)是確保后備母豬正常生長(zhǎng)，組織結(jié)構(gòu)發(fā)育正常，同時(shí)避免平均日增重過(guò)大。飼喂低能量日糧以及使用干料器飼喂有助于控制后備母豬的體重。限制性飼喂不是控制后備母豬生長(zhǎng)的首選方法，尤其是體重達(dá)到50 kg后，因?yàn)檫@會(huì)影響后備母豬的乳腺發(fā)育。因此，我們建議后備母豬在生長(zhǎng)發(fā)育期間自由采食。

這一階段應(yīng)給后備母豬適當(dāng)補(bǔ)充礦物質(zhì)和維生素。如果你想優(yōu)化后備母豬的終生生產(chǎn)力，那么給后備母豬飼喂適合生長(zhǎng)-育肥豬的礦物質(zhì)和維生素水平可能不適合。目前還沒(méi)有可靠的數(shù)據(jù)支持使用更高水平的礦物質(zhì)和維生素，但大多數(shù)種豬育種公司和營(yíng)養(yǎng)師建議最好謹(jǐn)慎添加。與標(biāo)準(zhǔn)的生長(zhǎng)-育肥豬日糧相比，后備母豬日糧的鈣添加水平應(yīng)高出0.10%～0.20%，可消化磷添加水平應(yīng)高出約0.10%。同時(shí)我們通常建議在后備母豬日糧中添加后備母豬專(zhuān)用的維生素與微量礦物質(zhì)預(yù)混料或母豬用維生素與微量礦物質(zhì)預(yù)混料。如果不能給后備母豬飼喂專(zhuān)用日糧，建議給后備母豬額外添加礦物質(zhì)和維生素。營(yíng)養(yǎng)師會(huì)根據(jù)豬場(chǎng)的飼養(yǎng)和管理情況就如何使用這些添加劑給出建議。

后備母豬飼養(yǎng)的另一個(gè)重要方面是日糧所用微量礦物質(zhì)的來(lái)源。可以考慮使用有機(jī)微量礦物質(zhì)。來(lái)自不同供應(yīng)商的數(shù)據(jù)表明，用有機(jī)微量礦物質(zhì)部分替代無(wú)機(jī)銅、鋅和錳對(duì)后備母豬的組織結(jié)構(gòu)發(fā)育有益，尤其是對(duì)腿部和蹄部質(zhì)量有益。HyLife公司在2012－2013年完成的田間試驗(yàn)表明，使用有機(jī)微量礦物質(zhì)可改善母豬蹄部質(zhì)量，減少跛行和因行動(dòng)問(wèn)題導(dǎo)致的淘汰。

后備母豬體重一旦達(dá)到100 kg～120 kg，我們就可以讓它們做好配種準(zhǔn)備。此時(shí)，可飼喂后備母豬后期日糧，或者使用母豬料。大多數(shù)豬場(chǎng)會(huì)在隔離期給后備母豬飼喂這種日糧。這種日糧的蛋白質(zhì)或氨基酸含量通常較低，但能量水平較高，便于后備母豬在配種前沉積脂肪。配種前應(yīng)采用自由采食。

3.2 后備母豬的管理和豬舍設(shè)計(jì)

除了給后備母豬制定科學(xué)的飼喂方案和飼喂合適的日糧外，后備母豬的管理和豬舍設(shè)計(jì)也是培育方案成功的關(guān)鍵。

圖2顯示，來(lái)自同一擴(kuò)繁場(chǎng)的后備母豬分到2個(gè)采用相同生產(chǎn)系統(tǒng)的不同母豬舍，其使用壽命可能不同，這表明豬場(chǎng)對(duì)后備母豬的管理很重要。

在保育期，后備母豬的飼養(yǎng)密度可與商品豬的相同，每頭0.28 m2，推薦飼養(yǎng)至體重達(dá)到25 kg～30 kg。飼養(yǎng)過(guò)程中要避免擁擠，否則會(huì)引發(fā)咬尾和咬耳。后備母豬體重小于30 kg時(shí)，可以使用標(biāo)準(zhǔn)塑料地板。如果后備母豬體重過(guò)大，塑料地板會(huì)增加后備母豬的腿部問(wèn)題，導(dǎo)致關(guān)節(jié)部位隆起，蹄部磨損。

體重達(dá)到25 kg～30 kg后，后備母豬通常會(huì)被轉(zhuǎn)移到生長(zhǎng)-育肥舍或后備母豬專(zhuān)用培育舍。合適的飼養(yǎng)密度為每頭0.74 m2，飼養(yǎng)至體重達(dá)到100 kg～120 kg。該階段所用地板的質(zhì)量非常重要。理想情況下，我們推薦使用部分漏縫地板，全漏縫地板也適用。地板要選用防滑材質(zhì)，尤其是非漏縫的那部分。漏縫間距適當(dāng)，避免后備母豬受傷和造成腿部問(wèn)題。對(duì)于新建的豬舍和新地板，建議對(duì)混凝土地板進(jìn)行酸洗，以免影響蹄部質(zhì)量。

在豬圈大小方面，眾所周知，后備母豬易染不良癖好，如咬尾等，因此豬群數(shù)量較多時(shí)要用較大的豬圈，以減少這些問(wèn)題的發(fā)生。

當(dāng)后備母豬體重達(dá)到100 kg～120 kg時(shí)，它們會(huì)被轉(zhuǎn)移到檢疫隔離舍，或育種區(qū)的母豬舍。在此期間，后備母豬應(yīng)圈養(yǎng)在大欄內(nèi)，而不是在單體欄內(nèi)飼喂。因?yàn)轱栵暫苤匾?，而且用自?dòng)喂料器通常能達(dá)到很好的飼喂效果。為了給后備母豬提供更多的空間，此時(shí)應(yīng)調(diào)整飼養(yǎng)密度，推薦每頭1.1 m2～1.3 m2。

后備母豬配種前轉(zhuǎn)入限位欄，建議限位欄提前空置7 d～10 d。

3.3 后備母豬的選育

后備母豬選育的表型標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)包括擁有足夠數(shù)量的功能乳頭(成熟期至少有14個(gè)乳頭)，前腿、后腿質(zhì)量良好，外陰發(fā)育良好以及背部線條良好。

3.4 發(fā)情期檢查和刺激

后備母豬初情期刺激和發(fā)情期開(kāi)始非常重要。后備母豬進(jìn)入初情期(首次發(fā)情)的日齡與其生產(chǎn)性能有很強(qiáng)的相關(guān)性。后備母豬到160～170日齡時(shí)可用性欲旺盛的公豬誘情。發(fā)情不配種有助于判斷母豬是否達(dá)到性成熟。所選后備母豬應(yīng)在200～210日齡前首次發(fā)情。這有助于更好地進(jìn)行后備母豬的配種管理，尤其是對(duì)實(shí)行批次分娩系統(tǒng)的豬場(chǎng)來(lái)說(shuō)。讓后備母豬與公豬直接接觸很有必要，最好把后備母豬移到公豬舍誘情。

4 配種期后備母豬體況的重要性

關(guān)于后備母豬適宜的配種日齡和體重的建議有時(shí)讓人困惑。哪個(gè)標(biāo)準(zhǔn)最重要？第一個(gè)關(guān)鍵因素是了解后備母豬的日齡和理想情況下的發(fā)情周期，這可以了解后備母豬配種前的發(fā)情次數(shù)。后備母豬的體重和背膘厚等數(shù)據(jù)也很有用，但是大多數(shù)商品豬場(chǎng)不追蹤這些信息。每家種豬供應(yīng)商可能會(huì)提供不同的配種日齡和體重要求，我們認(rèn)為對(duì)所有品種來(lái)說(shuō)會(huì)有一個(gè)共同的適用范圍。

以下數(shù)據(jù)來(lái)自Hylife公司母豬研究中心和Fast Genetics公司于2008－2015年對(duì)3 700多頭后備母豬統(tǒng)計(jì)的大量數(shù)據(jù)。對(duì)于下面提到的每一種標(biāo)準(zhǔn)，我們都考察了其對(duì)窩產(chǎn)仔數(shù)和終生產(chǎn)仔數(shù)的影響，以確定母豬的終生生產(chǎn)力。

4.1 配種時(shí)的背膘厚

配種時(shí)后備母豬的背膘越厚，其窩產(chǎn)仔數(shù)越多，終生產(chǎn)仔數(shù)也越多。配種時(shí)最佳的背膘厚為20 mm～23 mm(圖3)。

需要重點(diǎn)指出的是，較肥的后備母豬并不意味著年齡更大和體重更重。我們的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，由于年齡增大和體重增加而變胖的后備母豬通常生產(chǎn)性能不佳。

4.2 首次配種時(shí)的體重

后備母豬首次配種時(shí)的體重是另一個(gè)需要考慮的重要問(wèn)題，不過(guò)在豬場(chǎng)測(cè)量后備母豬的體重并不總是可行。用卷尺測(cè)量法估算后備母豬體重是一種可行的方案。后備母豬配種時(shí)體重增加對(duì)仔豬平均初生重的影響很小，體重基本穩(wěn)定在145 kg～190 kg。另一方面，后備母豬體重超過(guò)160 kg時(shí)，母豬的留種率會(huì)降低。縱觀母豬終生生產(chǎn)性能，首次配種時(shí)體重在130 kg～160 kg的后備母豬生產(chǎn)性能最佳(圖4)。

4.3 首次配種時(shí)的日齡

首次配種的日齡是所有養(yǎng)豬生產(chǎn)者都能夠監(jiān)控的。我們的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，后備母豬在200～210日齡時(shí)配種可獲得理想的窩產(chǎn)仔數(shù)。在210日齡后配種是否會(huì)影響窩產(chǎn)仔數(shù)尚不清楚。就母豬的使用壽命而言，在200～220日齡時(shí)進(jìn)行首次配種，其終生產(chǎn)仔數(shù)最高，220～260日齡時(shí)首次配種，終生產(chǎn)仔數(shù)達(dá)到穩(wěn)定水平；260日齡后配種時(shí)終生產(chǎn)仔數(shù)下降(圖5)。

4.4 后備母豬配種建議

根據(jù)我們的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)和其他參考資料，對(duì)后備母豬配種有如下建議：

●首次配種的日齡為230～240日齡，如果體重達(dá)標(biāo)，最早可在210日齡配種。

●首次配種時(shí)的體重下限為135 kg，上限為160 kg。

● 在推薦首次配種的日齡和體重時(shí)，背膘厚應(yīng)至少達(dá)到14 mm～15 mm。

● 第2次或第3次發(fā)情時(shí)配種。

5 后備母豬妊娠期的飼喂管理

一旦后備母豬完成配種，妊娠期的飼喂管理相對(duì)簡(jiǎn)單。由于后備母豬應(yīng)該在合適的日齡和體況下配種，我們建議從配種開(kāi)始至妊娠90 d～100 d維持飼喂水平。之后建議采用增量飼喂(bump feeding)，除非后備母豬妊娠末期體重過(guò)重。建議飼喂量每日增加0.7 kg，直至分娩前1 d～2 d。妊娠期的后備母豬必須避免過(guò)度飼喂，否則會(huì)產(chǎn)生嚴(yán)重的負(fù)面影響。首先，過(guò)度飼喂的后備母豬會(huì)過(guò)肥，在哺乳期會(huì)減少采食量；其次，妊娠期第50天至第90天過(guò)度飼喂會(huì)減緩乳腺發(fā)育。后備母豬分娩時(shí)的背膘厚應(yīng)在17 mm～19 mm。

6 后備母豬哺乳期的飼喂管理

后備母豬哺乳期的采食量比經(jīng)產(chǎn)母豬的少。保證后備母豬分娩時(shí)體況良好非常重要，因此我們要優(yōu)化它們的采食量。后備母豬可以從氨基酸含量高的日糧中獲益，如果不可行，可使用哺乳期日糧。為了確保乳腺發(fā)育良好，哺乳期的頭幾天應(yīng)盡可能讓仔豬多吮乳，同時(shí)密切關(guān)注功能乳頭數(shù)。這一點(diǎn)很重要，因?yàn)椴溉槠谇? d～3 d不使用的乳頭在下一個(gè)哺乳期功能會(huì)下降。哺乳期間，應(yīng)盡量減少體況損失，背膘損失控制在3 mm以內(nèi)。

7 后備母豬斷奶至配種的飼喂管理

從斷奶到配種進(jìn)行增量飼喂對(duì)后備母豬非常重要。Hylife公司母豬研究中心完成的一項(xiàng)大型試驗(yàn)顯示，在斷奶至配種期間給后備母豬增加飼喂0.7 kg～0.9 kg飼料可顯著提高其生產(chǎn)性能。配種前間隔時(shí)間減少3.5 d～4.0 d，配懷率可提高13%，下一窩產(chǎn)仔數(shù)會(huì)增加0.6 頭。年齡較大的經(jīng)產(chǎn)母豬也會(huì)從額外的飼喂中獲益，但對(duì)生產(chǎn)性能的改善不明顯。

8 公豬繁殖力的評(píng)估

優(yōu)化母豬生產(chǎn)性能的最后一個(gè)關(guān)鍵因素是公豬對(duì)母豬繁殖性能的影響。除了在公豬站采集精液后評(píng)估精液質(zhì)量外，人們對(duì)不同公豬精液質(zhì)量對(duì)母豬繁殖力的影響還知之甚少。

在Hylife公司以及在魁北克的一個(gè)人工授精中心，我們正在認(rèn)真評(píng)估公豬站的每一頭公豬，以便在短時(shí)間內(nèi)確定哪些公豬繁殖力較差，不應(yīng)該繼續(xù)留作種用。

從圖6可以看出，不同公豬的繁殖力與后備母豬產(chǎn)仔數(shù)之間有較強(qiáng)的相關(guān)性。這意味著我們可以根據(jù)公豬單次交配的配懷率做出決定，如果配懷率過(guò)低，可直接淘汰該公豬。

這是我們多年前在Hylife公司和3年前在魁北克人工授精中心采用的方法。我們要對(duì)每頭新公豬測(cè)試繁殖力。我們選擇在一家生產(chǎn)性能良好的特定豬場(chǎng)對(duì)每頭公豬進(jìn)行40～60次單種交配。檢測(cè)所有與公豬交配的母豬的配懷情況，根據(jù)測(cè)定結(jié)果確定公豬的去留。今天我們篩選公豬的秘訣是淘汰使母豬配懷率低于80%～85%的公豬。隨著時(shí)間的推移，這種策略幫助我們淘汰了10%～15%繁殖力低的公豬。我們現(xiàn)有的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，采用此策略后，母豬的配懷率提高了3.4%，產(chǎn)仔數(shù)增加了 0.40～0.50頭。

9 結(jié)論

優(yōu)化母豬的終生生產(chǎn)力始于良好的培育計(jì)劃。管理和營(yíng)養(yǎng)是生產(chǎn)高質(zhì)量后備母豬的關(guān)鍵因素，并能確保它們?cè)诘谝粋€(gè)生產(chǎn)周期有良好的開(kāi)端。在養(yǎng)豬業(yè)，我們都知道需要做什么，但問(wèn)題是在后備母豬生產(chǎn)中缺乏對(duì)基礎(chǔ)知識(shí)的了解和應(yīng)用。如今，所有種豬育種公司的母豬都能夠生產(chǎn)和哺育大量仔豬。成功掌握在養(yǎng)豬生產(chǎn)者和那些每天與后備母豬一起工作的人手中。