中國食咸地圖
2021-01-15 13:20:39本刊編輯部何菲蔡奧奧
食品與生活 2021年1期
本刊編輯部 何菲 蔡奧奧
都說中國人的口味版圖是“南甜北咸”，中國人吃鹽的程度大抵是從南往北遞增。不過，如果中國人的廚房里只能有一款調味料，毫無疑問， 那一定是鹽。鹽是中餐的靈魂。
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