趙曉紅
(呼倫貝爾學(xué)院 內(nèi)蒙古 海拉爾 021008)
蒙古族經(jīng)濟(jì)是指蒙古族人民自古以來經(jīng)營和發(fā)展的、以本民族成員為主要參與者并孕育本民族特有文化的經(jīng)濟(jì),包含傳統(tǒng)經(jīng)濟(jì)和新興經(jīng)濟(jì)。傳統(tǒng)經(jīng)濟(jì)主要有草原畜牧業(yè)(游牧畜牧業(yè))、特色種植業(yè)、蒙醫(yī)藥業(yè)、手工業(yè)、服飾業(yè)、奶食品加工等,新興經(jīng)濟(jì)主要有蒙文信息產(chǎn)業(yè)、旅游業(yè)、餐飲娛樂業(yè)、寺廟經(jīng)濟(jì)、裝飾品制作業(yè)等。①游牧經(jīng)濟(jì)是蒙古族經(jīng)濟(jì)的起點(diǎn),從最初單一的游牧經(jīng)濟(jì)類型到今天的多元化發(fā)展,蒙古族經(jīng)濟(jì)經(jīng)歷了漫長的歷史發(fā)展進(jìn)程,研究這些民族特色經(jīng)濟(jì),對(duì)于促進(jìn)蒙古族經(jīng)濟(jì)發(fā)展具有重要意義。本文主要對(duì)蒙古族特色經(jīng)濟(jì)中的畜牧業(yè)、蒙醫(yī)藥業(yè)、蒙餐業(yè)、那達(dá)慕經(jīng)濟(jì)進(jìn)行了分析探討,另外,內(nèi)蒙古自治區(qū)是蒙古族人口聚居最多的地區(qū),以其為例分析探討蒙古族經(jīng)濟(jì)發(fā)展具有典型意義。
畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)是蒙古族傳統(tǒng)的特有經(jīng)濟(jì),是民族支柱產(chǎn)業(yè),蘊(yùn)含著蒙古民族特有的文化精髓,經(jīng)歷了原始、游牧、現(xiàn)代畜牧業(yè)三個(gè)發(fā)展階段。據(jù)史書記載:公元5至8世紀(jì)初期,蒙古族僅是“養(yǎng)豬”“少馬”“無羊”,經(jīng)濟(jì)十分原始;公元10世紀(jì),產(chǎn)生了“古列延”的游牧畜牧業(yè)形式;公元13世紀(jì)蒙古帝國建立,以家庭為主體的互助合作組織“阿寅勒”出現(xiàn);北元時(shí)期又出現(xiàn)了“浩特一艾里”;②忽必烈建立元朝后,利用其統(tǒng)治地位和政治權(quán)利,通過法律保障和政策制定等方式支持了蒙古族游牧畜牧業(yè)的發(fā)展;清朝之后,由于實(shí)行短距離放牧、超載放牧以及放荒招墾,對(duì)草原生態(tài)造成了嚴(yán)重破壞,好在“休養(yǎng)生息”“輕徭薄賦”“贍養(yǎng)”等政策還是對(duì)蒙古族游牧畜牧業(yè)的發(fā)展起到了一定的促進(jìn)作用;北洋政府和國民政府時(shí)期繼續(xù)清末開墾政策,傳統(tǒng)的游牧畜牧業(yè)越來越處于被動(dòng)和不利的地位。③
新中國成立以后,內(nèi)蒙古草原的開墾狀況沒有得到改善,1958年至1976年間出現(xiàn)了三次開墾高潮,導(dǎo)致內(nèi)蒙古草原生態(tài)系統(tǒng)嚴(yán)重破壞,此外,人口增長、定居放牧等原因也使草原生態(tài)環(huán)境問題日益凸顯。
十二五期間,內(nèi)蒙古自治區(qū)黨委政府從政策扶持、基礎(chǔ)設(shè)施投入等方面高度重視畜牧業(yè)發(fā)展,不斷加快畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí),取得了可觀的成就,畜牧業(yè)生產(chǎn)方式由散養(yǎng)邁向了全面規(guī)模化養(yǎng)殖。截至十二五末期,內(nèi)蒙古自治區(qū)畜牧業(yè)的產(chǎn)值已經(jīng)達(dá)到了1160.9億元,高于國家平均水平12%,牧區(qū)家庭牧場已發(fā)展到 3.5 萬個(gè),畜牧業(yè)的快速發(fā)展,成為了內(nèi)蒙古自治區(qū)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的亮點(diǎn)。④
十三五期間,內(nèi)蒙古自治區(qū)畜牧業(yè)綜合生產(chǎn)能力繼續(xù)增強(qiáng)。截至2019年末,牧業(yè)從業(yè)人員已達(dá)到49.95萬人,牲畜存欄數(shù)已經(jīng)達(dá)到7192.4萬頭(只),肉類總產(chǎn)量達(dá)到264.6萬噸,牛奶產(chǎn)量達(dá)到577.2萬噸,草場面積8800 萬公頃,草庫倫面積(圍欄草場面積) 2763.57萬公頃,人工種草保有面積336.58萬公頃,天然草原冷季可食牧草儲(chǔ)量1205.10萬噸,畜棚面積12943.29萬平方米,畜圈面積20926.49萬平方米,⑤牛羊暖棚大量增加,牲畜養(yǎng)殖方式也發(fā)生了根本性變化,培育了一大批養(yǎng)殖大縣,牲畜種業(yè)發(fā)展也取得了積極成效,優(yōu)質(zhì)苜蓿種植面積、青貯玉米產(chǎn)量、飼料產(chǎn)量提高很快,飼草料保障體系也進(jìn)一步完善,畜牧業(yè)區(qū)域布局進(jìn)一步優(yōu)化,產(chǎn)業(yè)集中度進(jìn)一步提高,綠色循環(huán)發(fā)展理念已經(jīng)形成。
蒙醫(yī)藥業(yè)是蒙古族的傳統(tǒng)特有經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè),距今已有2800多年的歷史,歷經(jīng)千年的發(fā)展步入當(dāng)代,留下了許多優(yōu)秀的蒙醫(yī)藥資料。國家和內(nèi)蒙古自治區(qū)也一直在大力支持蒙醫(yī)藥事業(yè)的振興和發(fā)展,2008年蒙醫(yī)藥被列入國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。據(jù)統(tǒng)計(jì),我國現(xiàn)有蒙藥2230種,內(nèi)蒙古自治區(qū)共有各類蒙藥資源1342種;內(nèi)蒙古公立蒙醫(yī)中醫(yī)醫(yī)院已經(jīng)發(fā)展到202所,床位擴(kuò)大到2.6萬張,專業(yè)技術(shù)人員也多達(dá)2萬多人;內(nèi)蒙古國際蒙醫(yī)醫(yī)院于2012年成立,幫助蒙古國培養(yǎng)了大批的專業(yè)人員,留學(xué)生每年超過40人,患者已達(dá)3萬多人;在蒙醫(yī)藥教學(xué)方面,內(nèi)蒙古的很多大學(xué)都開設(shè)了蒙醫(yī)、蒙藥專業(yè)課程,教師很多都具有碩士、博士學(xué)位,很多地區(qū)設(shè)立了蒙醫(yī)藥研究所,開展科研,人才儲(chǔ)備和新產(chǎn)品研發(fā)優(yōu)勢逐漸顯現(xiàn);蒙醫(yī)藥業(yè)的法律法規(guī)也正在逐步完善;在蒙醫(yī)藥的生產(chǎn)種植方面,全國蒙醫(yī)藥發(fā)展核心區(qū)通遼市,有最大的蒙藥生產(chǎn)企業(yè),蒙中藥材種植面積已發(fā)展到50.8萬畝,年產(chǎn)蒙成藥1500噸,占全國的50%以上;新冠肺炎疫情發(fā)生以來,蒙醫(yī)藥發(fā)揮了顯著的防治疫病優(yōu)勢,內(nèi)蒙古民族大學(xué)附屬醫(yī)院研制的蒙藥制劑,在全區(qū)新冠肺炎定點(diǎn)醫(yī)院獲準(zhǔn)調(diào)劑使用。具備獨(dú)特療效的蒙醫(yī)藥,在疾病預(yù)防、治療和康復(fù)等領(lǐng)域讓越來越多的人受益,蒙醫(yī)藥的發(fā)展形勢生機(jī)勃勃。
蒙餐是蒙古族獨(dú)特的飲食文化,是蒙古族人民在游牧畜牧業(yè)生產(chǎn)生活中產(chǎn)生和發(fā)展起來的,具有典型的地域、氣候、文化特征。其產(chǎn)生發(fā)展已有千年之久,最早可以追溯至匈奴時(shí)期。蒙餐作為蒙古族新興產(chǎn)業(yè),上世紀(jì)90年代逐漸市場化,如今已經(jīng)成為中國第九大菜系,成為民族經(jīng)濟(jì)發(fā)展的中堅(jiān)力量。數(shù)據(jù)顯示:2019年,中國餐飲收入46721億元,內(nèi)蒙古達(dá)到了2005億元,其中蒙餐業(yè)占據(jù)50%以上。蒙餐也逐漸走向世界,2017年,內(nèi)蒙古代表團(tuán)應(yīng)邀前往土耳其參加“世界最優(yōu)秀廚師大賽”,在48個(gè)國家2000多名選手中脫穎而出,有5名選手獲6枚金牌、9枚銀牌。在之后的兩次國際大賽中,內(nèi)蒙古選手又獲得了十多枚金牌和二十多枚銀牌及銅牌,為內(nèi)蒙古和中國餐飲業(yè)爭了光,展現(xiàn)了內(nèi)蒙古餐飲走向國際的能力和水平。
旅游業(yè)的日趨成熟,也在另一個(gè)方面推動(dòng)了蒙餐業(yè)的不斷發(fā)展,同時(shí)蒙餐業(yè)的發(fā)展,也帶動(dòng)了畜牧業(yè)、旅游業(yè)、制造業(yè)、裝飾裝潢、服飾、歌舞禮儀表演等相關(guān)產(chǎn)業(yè)的有序發(fā)展,在推動(dòng)蒙古族經(jīng)濟(jì)和民族地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展方面發(fā)揮了重要作用。
“那達(dá)慕”是蒙古族的一種文體娛樂活動(dòng),一般會(huì)在每年七、八月份舉行,隨著時(shí)代發(fā)展,冬季那達(dá)慕大會(huì)也應(yīng)勢而生,傳統(tǒng)那達(dá)慕的意義主要在于群眾娛樂、慶祝豐收,后來逐漸發(fā)展到農(nóng)牧產(chǎn)品物資展示和交易,也就逐漸產(chǎn)生了那達(dá)慕經(jīng)濟(jì)?,F(xiàn)代那達(dá)慕大會(huì)上的內(nèi)容更是豐富多彩,體育活動(dòng)、農(nóng)牧產(chǎn)品及手工藝品展示、政策宣傳、招商引資、貿(mào)易簽約等,精彩不斷,極大地推動(dòng)了那達(dá)慕經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展。據(jù)媒體報(bào)道:歷時(shí)7天的2020興安盟那達(dá)慕旅游收入高達(dá)1.2億元,人數(shù)超過50萬;第三屆鄂爾多斯國際那達(dá)慕大會(huì)期間共接待人數(shù)68.5萬人次、收入達(dá)到6.67億元;2019年“西貝那達(dá)慕·草原美食節(jié)”帶動(dòng)了內(nèi)蒙古正藍(lán)旗柴達(dá)木嘎查30余戶牧民增收;包頭市飛行那達(dá)慕盛會(huì)更是吸引眼球,許多國內(nèi)龍頭企業(yè)參加,產(chǎn)品展示、論壇、協(xié)議、簽約,跨域之廣,模式之新,實(shí)屬首例,三天內(nèi)游客達(dá)到58.7萬人次,實(shí)現(xiàn)旅游收入8.8億元。那達(dá)慕經(jīng)濟(jì)正在逐漸成為蒙古族經(jīng)濟(jì)新的增長點(diǎn)。
蒙古族經(jīng)濟(jì)除了以上所談的畜牧業(yè)、蒙醫(yī)藥業(yè)、蒙餐業(yè)、那達(dá)慕經(jīng)濟(jì)之外,還有一些其他的傳統(tǒng)經(jīng)濟(jì)和新興經(jīng)濟(jì),比如蒙文文化信息產(chǎn)業(yè)、旅游業(yè)、手工藝業(yè)、服飾業(yè)、寺廟經(jīng)濟(jì)等。近年來,蒙古族傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)與現(xiàn)代數(shù)字經(jīng)濟(jì)相融合,為蒙古族經(jīng)濟(jì)的發(fā)展提供了更多的思考空間。總之,當(dāng)代蒙古族經(jīng)濟(jì)呈現(xiàn)出了強(qiáng)勁的多元化發(fā)展勢頭,這種多元化發(fā)展不是孤立的,各業(yè)之間互相關(guān)聯(lián),相互推動(dòng),形成一個(gè)大的產(chǎn)業(yè)鏈條和經(jīng)濟(jì)圈,極大地促進(jìn)了民族經(jīng)濟(jì)和地區(qū)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展。
蒙古族經(jīng)濟(jì)多元化發(fā)展各業(yè)之間是緊密聯(lián)結(jié)的,一二三產(chǎn)業(yè)之間相互推動(dòng),目前在特色產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工、銷售、服務(wù)等環(huán)節(jié)上已經(jīng)形成了較為完整的運(yùn)作體系,但是上下游產(chǎn)業(yè)鏈之間的資源整合、產(chǎn)業(yè)間的結(jié)構(gòu)布局、產(chǎn)業(yè)鏈的拓展延伸等方面還存在一些突出問題,各相鄰或相關(guān)產(chǎn)業(yè)之間的滲透、融合、協(xié)作還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠,產(chǎn)業(yè)間良性互動(dòng)的局面和利益聯(lián)結(jié)機(jī)制還有待于進(jìn)一步改進(jìn)、完善和提高,傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)鏈條升級(jí)改造和新興產(chǎn)業(yè)集群培育發(fā)展等還面臨著挑戰(zhàn)。
草原畜牧業(yè)是蒙古族經(jīng)濟(jì)的基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè),對(duì)于畜牧業(yè)來說,草原是根本,草原生態(tài)系統(tǒng)的優(yōu)劣直接決定著畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展水平。工業(yè)化和城鎮(zhèn)化不斷推進(jìn)著蒙古族經(jīng)濟(jì)的多元化發(fā)展,但在民族經(jīng)濟(jì)的多元化發(fā)展過程中,草原被過度墾殖、掠奪式利用,自然資源與生態(tài)環(huán)境遭到了嚴(yán)重破壞,產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不合理,使畜牧業(yè)生產(chǎn)受到了嚴(yán)重制約。如何在保證民族經(jīng)濟(jì)多元化發(fā)展的同時(shí),更好的保護(hù)草原畜牧業(yè),保護(hù)草原自然生態(tài)環(huán)境,盡快實(shí)現(xiàn)草原生態(tài)修復(fù),需要認(rèn)真地思考。
目前,仍有一部分蒙古族特色經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)化水平較低,規(guī)?;?jīng)營進(jìn)程較慢,資源優(yōu)勢沒有得到充分利用,導(dǎo)致特色產(chǎn)業(yè)的發(fā)展優(yōu)勢不突出、產(chǎn)業(yè)特色不明顯。一些蒙古族聚居區(qū)域的工業(yè)化水平偏低,經(jīng)濟(jì)發(fā)展相對(duì)較慢,雖然擁有較為豐富的自然資源和勞動(dòng)力資源,但是得不到現(xiàn)代工業(yè)的有效支持而不能快速升級(jí)改造,部分畜牧業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)仍然停留在相對(duì)傳統(tǒng)的、簡單的初級(jí)加工階段,資源優(yōu)勢不能充分轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢,而且產(chǎn)品附加值較低,以牧戶為單位的分散式經(jīng)營方式仍然普遍存在,阻礙了民族經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。
在蒙古族經(jīng)濟(jì)多元化發(fā)展過程中存在自主創(chuàng)新能力不強(qiáng)、高層次專業(yè)人才匱乏等問題,尤其蒙醫(yī)藥業(yè)最為明顯,這不僅會(huì)使豐富的物質(zhì)和文化資源難以有效開發(fā)和充分利用,還會(huì)影響到蒙古族特色經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的優(yōu)化??萍紕?chuàng)新是民族經(jīng)濟(jì)持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵,必須充分認(rèn)識(shí)到這一點(diǎn)并加以重視。
積極構(gòu)建蒙古族經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)集群,加強(qiáng)各相關(guān)產(chǎn)業(yè)之間的滲透和融合,拉動(dòng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展。蒙醫(yī)藥業(yè)涉及多個(gè)產(chǎn)業(yè),種植、生產(chǎn)、加工、銷售、研發(fā)、臨床等,各鏈條之間相互依存,缺一不可,所以要構(gòu)建關(guān)聯(lián)度較高的產(chǎn)業(yè)鏈條,進(jìn)行資源整合,協(xié)調(diào)發(fā)展,可以打造蒙藥材標(biāo)準(zhǔn)化種植核心區(qū)、蒙醫(yī)藥特色文旅康養(yǎng)試驗(yàn)區(qū)、蒙醫(yī)藥文化傳承區(qū)以及蒙藥材特色資源保護(hù)區(qū)。
蒙餐業(yè)需要的牛羊肉、乳、蔬菜以及各類農(nóng)副產(chǎn)品、調(diào)味品,可以促進(jìn)畜牧業(yè)和種植業(yè)的發(fā)展,以及與此相配套的物流配送等。可以考慮建立包含“養(yǎng)殖、屠宰、加工、運(yùn)輸”等環(huán)節(jié)在內(nèi)的綠色食材基地,實(shí)行牧企對(duì)接的綠色合作,蒙餐的樓店裝飾一定要體現(xiàn)獨(dú)特的蒙元文化,這又可以促進(jìn)民族裝修裝潢行業(yè)的發(fā)展,蒙餐的服飾音樂禮儀表演也會(huì)促進(jìn)相應(yīng)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。近年來隨著旅游業(yè)的發(fā)展,蒙餐成了旅游業(yè)中的亮點(diǎn),占據(jù)了旅游業(yè)的半壁江山,二者相互依存共同發(fā)展,創(chuàng)造了可觀的經(jīng)濟(jì)產(chǎn)值。
那達(dá)慕同樣涉及許多相關(guān)產(chǎn)業(yè),場館基礎(chǔ)設(shè)施、餐飲、住宿、交通、娛樂、購物、物流等,這些都需要進(jìn)行建設(shè),政府應(yīng)積極引導(dǎo)資金在會(huì)場和展館附近進(jìn)行投資,改善周邊環(huán)境,以滿足參會(huì)群眾的各類需求,拉動(dòng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
在蒙古族經(jīng)濟(jì)的多元化發(fā)展過程中,畜牧業(yè)是基礎(chǔ),草原牧區(qū)產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展要與草原生態(tài)保護(hù)有機(jī)結(jié)合,要合理調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu),工業(yè)的現(xiàn)代化不能動(dòng)搖農(nóng)牧業(yè)的基礎(chǔ)地位,草原畜牧業(yè)是迄今為止最適合草原生態(tài)環(huán)境的產(chǎn)業(yè)類型,要用先進(jìn)的生產(chǎn)力來促進(jìn)畜牧業(yè)的發(fā)展,借助現(xiàn)代化的生產(chǎn)手段, 提高畜牧業(yè)的專業(yè)化、產(chǎn)業(yè)化和社會(huì)化水平。要把保護(hù)草原作為首要任務(wù),嚴(yán)格執(zhí)行基本草原保護(hù)制度,落實(shí)草原生態(tài)保護(hù)補(bǔ)助獎(jiǎng)勵(lì)政策,完善草畜平衡和草原禁牧休牧制度,開展草原生態(tài)承載能力核定和草原生態(tài)系統(tǒng)健康評(píng)價(jià),加大退牧還草力度。把“三區(qū)三線”作為調(diào)整經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)、規(guī)劃產(chǎn)業(yè)發(fā)展、推進(jìn)城鎮(zhèn)化不可逾越的紅線。在保證民族經(jīng)濟(jì)多元化發(fā)展的同時(shí),保護(hù)好草原自然生態(tài)系統(tǒng)和草原畜牧業(yè)。
要發(fā)揮不同地區(qū)的資源優(yōu)勢,促進(jìn)奶牛、肉牛、肉羊、絨毛用羊產(chǎn)業(yè)集聚發(fā)展,突出區(qū)域特色,因地制宜發(fā)展馬、駱駝、驢等地方特色畜種,滿足肉用、乳用、藥用、騎乘等多層次消費(fèi)需求,打造區(qū)域品牌。把農(nóng)區(qū)畜牧業(yè)和草原畜牧業(yè)做優(yōu)做強(qiáng),提高畜牧業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)產(chǎn)品的深加工水平,把資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢,提高產(chǎn)品附加值,針對(duì)一些經(jīng)濟(jì)發(fā)展相對(duì)較慢的蒙古族聚居區(qū)域,政府要加快工業(yè)化建設(shè),在現(xiàn)代工業(yè)的有效支持下升級(jí)改造蒙古族特色經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè),建設(shè)高質(zhì)量的畜牧產(chǎn)品生產(chǎn)基地,加快改變牧戶分散式經(jīng)營方式,提高市場競爭力。
要加快蒙醫(yī)藥業(yè)高層次人才隊(duì)伍建設(shè),繼續(xù)推進(jìn)蒙醫(yī)藥業(yè)的傳承發(fā)展和創(chuàng)新,要加強(qiáng)師承教育,加強(qiáng)蒙醫(yī)藥的挖掘整理,建立資源庫和知識(shí)庫,推進(jìn)蒙醫(yī)醫(yī)院等級(jí)醫(yī)院標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè),落實(shí)政府支持政策,完善蒙醫(yī)院的各種政策機(jī)制,提高蒙醫(yī)藥防病治病能力,進(jìn)一步促進(jìn)蒙中西醫(yī)結(jié)合,推進(jìn)蒙醫(yī)藥健康養(yǎng)老、旅游、養(yǎng)生保健服務(wù),加強(qiáng)科研,鼓勵(lì)新藥研發(fā),完善蒙醫(yī)藥標(biāo)準(zhǔn)體系,促進(jìn)蒙藥工業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí),⑥向數(shù)字化、智能化發(fā)展,積極利用互聯(lián)網(wǎng)多媒體平臺(tái),打造云蒙醫(yī)藥。2020年12月3日,內(nèi)蒙古(通遼)第六屆蒙醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)采取現(xiàn)場活動(dòng)與智慧數(shù)字平臺(tái)相結(jié)合的形式,是國內(nèi)首次以蒙醫(yī)藥為主題的線上云展會(huì),會(huì)場活動(dòng)云參與,展品云展示,藥品企業(yè)云推介,惠商政策云發(fā)布,招商貿(mào)易云簽約,開拓了云蒙醫(yī)藥的先河,目前,數(shù)字博覽會(huì)數(shù)據(jù)展示中心平臺(tái)訪問量達(dá)到了13.7萬多人次。
突出蒙元文化,創(chuàng)新文化蒙餐。蒙餐企業(yè)應(yīng)該把文化與餐飲相融合,民族文化可以增加餐飲的附加值,餐飲也要宣傳民族文化。此外蒙餐從業(yè)人員的素質(zhì)有待繼續(xù)提高,蒙餐制作也要關(guān)注傳統(tǒng)與現(xiàn)代的結(jié)合,在保證傳統(tǒng)蒙餐特色基礎(chǔ)上,積極創(chuàng)新發(fā)展現(xiàn)代健康蒙餐。積極利用互聯(lián)網(wǎng)多媒體平臺(tái),打造云蒙餐,讓更多的人知道蒙餐,享受蒙餐食品,提高蒙餐的知名度。
積極創(chuàng)新,豐富那達(dá)慕的內(nèi)容,在以傳統(tǒng)體育娛樂項(xiàng)目為主的那達(dá)慕之外,積極拓展新項(xiàng)目,擴(kuò)大招商引資,豐富活動(dòng)內(nèi)容,吸引民眾參與,打造自己的民族品牌。政府應(yīng)從資金資源上大力扶持,吸引專業(yè)會(huì)展企業(yè)進(jìn)入,吸引專業(yè)會(huì)展人才服務(wù)于那達(dá)慕,建議高校會(huì)展及其相關(guān)專業(yè)注重外語教學(xué),積極培養(yǎng)國際化復(fù)合型會(huì)展人才。
積極鼓勵(lì)民族經(jīng)濟(jì)走出國門,擴(kuò)大民族經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)的國際影響力。以蒙醫(yī)藥業(yè)為例,內(nèi)蒙古國際蒙醫(yī)醫(yī)院在7年時(shí)間里17次組織蒙醫(yī)專家前往蒙古國開展義診,受益患者累計(jì)達(dá)5萬人次,深受蒙古國民眾歡迎。蒙古國道然中蒙傳統(tǒng)醫(yī)療中心2016年在烏蘭巴托成立,是內(nèi)蒙古第一家走出國門的醫(yī)療機(jī)構(gòu)。近年來,中蒙兩國合作開展蒙醫(yī)藥聯(lián)合“申遺”,計(jì)劃將“蒙醫(yī)外治法”項(xiàng)目申報(bào)為聯(lián)合國人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作。通過“申遺”,我們可以把兩國的蒙醫(yī)藥資源進(jìn)行整合,梳理其中的文化精髓,取長補(bǔ)短,把蒙醫(yī)藥文化做到更好地保護(hù)與傳承;另外,要借助“一帶一路”國際合作平臺(tái),積極地宣傳擴(kuò)大蒙醫(yī)藥文化、蒙餐文化及其他蒙古族經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)的國際影響力。
總之,當(dāng)代蒙古族經(jīng)濟(jì)各業(yè)之間相互聯(lián)動(dòng),呈現(xiàn)出了強(qiáng)勁的多元化發(fā)展勢頭,帶動(dòng)了民族經(jīng)濟(jì)和地區(qū)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展。未來蒙古族經(jīng)濟(jì)的發(fā)展應(yīng)該以優(yōu)勢資源作為基礎(chǔ),以高新技術(shù)作為支撐,以創(chuàng)新作為保障,以國際化的視野,繼續(xù)發(fā)揮民族特色和地區(qū)特色,不斷增強(qiáng)市場競爭能力,去拓展更廣闊的發(fā)展空間。