孫連虎 潘水站 王義存 魏莉霞

摘要：結(jié)合西和縣半夏的生產(chǎn)實(shí)踐，從基地選擇、備種、播種前準(zhǔn)備、播種、田間管理、病蟲害防治采收及初加工等方面總結(jié)出了道地藥材西和半夏現(xiàn)代高效栽培技術(shù)。

關(guān)鍵詞：道地藥材;西和半夏;高效栽培

中圖分類號(hào)：S567? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A? ? ? ?文章編號(hào)：1001-1463（2021）12-0092-03

doi：10.3969/j.issn.1001-1463.2021.12.021

半夏為天南星科植物半夏[Pineilia ternata（Thunb.）Breit.]的干燥塊莖，通過炮制可得姜半夏、法半夏、清半夏等，有止嘔，消痞、治咳喘、嘔吐等功效[1 - 3 ]。全國(guó)中藥材交易市場(chǎng)最為暢銷的旱半夏為甘肅省隴南市西和縣主產(chǎn)，長(zhǎng)久以來(lái)形成了以甘肅隴南市西和縣和天水市清水縣為主的旱半夏道地產(chǎn)區(qū)，當(dāng)?shù)厮庌r(nóng)也以半夏作為特色主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，在全面實(shí)現(xiàn)小康社會(huì)的進(jìn)程中起到了至關(guān)重要的作用。西和縣位于西秦嶺南側(cè)，境內(nèi)有西漢水等水域，平均海拔1 692 m，暖溫帶半濕潤(rùn)性氣候，年均氣溫8.4 ℃，無(wú)霜期183 d。所產(chǎn)半夏品質(zhì)俱佳、成色上等、粉性足，市場(chǎng)供不應(yīng)求，為藥農(nóng)帶來(lái)了巨大的收入。先后獲得“中國(guó)半夏之鄉(xiāng)”及“西和半夏”地理標(biāo)志產(chǎn)品稱號(hào)。近年來(lái)，因半夏產(chǎn)值高、附加值大，半夏種植受到了當(dāng)?shù)卣腿嗣竦那嗖A。王振坤[4 ]、劉春燕等[5 ]從西和縣半夏產(chǎn)業(yè)狀況、存在的問題、應(yīng)對(duì)的策略以及種植技術(shù)等方面進(jìn)行了詳細(xì)研究，有許多專家進(jìn)行了半夏規(guī)模化高產(chǎn)、仿野生、規(guī)范化、栽培技術(shù)、優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)、標(biāo)準(zhǔn)化等栽培技術(shù)研究[6 - 11 ]。我們以西和縣生產(chǎn)半夏為基礎(chǔ)，探討總結(jié)了西和半夏的選種、選地、播種、苗期育苗管理、病蟲害防治及采收加工等現(xiàn)代高效栽培技術(shù)，旨在為西和半夏產(chǎn)區(qū)未來(lái)的半夏生產(chǎn)提供指導(dǎo)。

1? ?種植基地選擇

要求海拔1 300～1 600 m，近10年無(wú)半夏種植史、交通便利。有充足水源，可保證半夏生長(zhǎng)灌溉用水。土質(zhì)以黃綿土為宜。

2? ?備種

第1年5 — 8月從貴州、重慶、江西等地采集調(diào)運(yùn)野生種莖，晾曬至含水率為30%左右時(shí)按體積比為1∶1的比例添加濕度為30%的土壤，在6 ℃左右低溫貯藏室貯藏，室內(nèi)要求通風(fēng)，及時(shí)防治鼠害等。

3? ?播種前準(zhǔn)備

3.1? ?修筑水窖

在種植地塊上方開鑿能保證1～3次灌水量的水窖，水窖底層鋪就PVC棚膜（厚度0.10～0.12 mm）以防水分下滲。水源以就近抽取為好，水窖修好后貯水備用。

3.2? ?施肥、做畦

播種前一次性施入充分發(fā)酵腐熟的農(nóng)家肥37 500 kg/hm2、普通過磷酸鈣750 kg/hm2，結(jié)合深耕充分翻勻。然后按畦寬100～120 cm、溝寬10～20 cm、高15～20 cm的規(guī)格做畦，耙細(xì)整平畦面?zhèn)溆谩?/p>

3.3? ?鋪設(shè)管道

按照畦面的走向架設(shè)灌溉管道，管道上按1.0～1.5 m的間距打孔安裝滴頭，孔徑0.5 cm左右。管道全地面覆蓋。

4? ?播種

采用春播方式，一般在3月中旬至4月上旬，當(dāng)?shù)乇頊囟确€(wěn)定在10 ℃左右時(shí)播種，適宜播種量為5 700～6 300 kg/hm2。條播或撒播均可，條播時(shí)播種量稍小。條播時(shí)按行距7～10 cm、溝深6～8 cm開溝，按株距3～6 cm點(diǎn)種，播后覆土整平壓實(shí)，畦面覆蓋秸稈保濕防草。撒播時(shí)將半夏種子均勻地撒在畦面上，覆土6～8 cm，整平壓實(shí)畦面，并在畦面覆蓋秸稈保濕防草。

5? ?田間管理

5.1? ?苗期管理

半夏苗期管理尤為重要。出苗前盡量保持畦面濕潤(rùn)，以噴灑水為主，以防因陣雨、暴雨、漫灌致畦面板結(jié)。葉片展開時(shí)及時(shí)除草，除草前應(yīng)灌水1次或在小雨后進(jìn)行除草，原則上應(yīng)除早除小。

5.2? ?中耕除草

半夏進(jìn)入生長(zhǎng)期一般除草2～3次，一般在灌水或小雨后進(jìn)行，要求除早除小除不傷根，深度不超過3 cm。5月中旬至6月中旬第1代株芽成熟時(shí)、7月下旬第2代芽形成時(shí)各淺耕1次。

5.3? ?肥水管理

以充分腐熟的有機(jī)肥為主，適量配施無(wú)機(jī)肥。一般采用撒施的方法，結(jié)合中耕除草進(jìn)行。苗期結(jié)合第1次除草追施尿素150 kg/hm2。5月中旬珠芽形成時(shí)撒施質(zhì)量比為1∶3的人畜糞水30 000 kg/hm2和腐熟土雜肥15 000 kg/hm2并培土。7月下旬倒苗后用質(zhì)量比為1∶10的糞水田間潑澆，每15 d 澆1次。9月上旬全苗時(shí)，地表撒施混勻的餅肥600 kg/hm2、普通過磷酸鈣300 kg/hm2、尿素150 kg/hm2、氯化鉀150 kg/hm2，然后中耕培土。

5.4? ?摘除花蕾

為減少半夏花期營(yíng)養(yǎng)的大量消耗，5月份當(dāng)二年生、三年生半夏抽薹時(shí)，及時(shí)摘除枝尖花蕾，摘蕾后在陰雨天前追施尿素150 kg/hm2。

6? ?病蟲害防治

6.1? ?葉病

葉病發(fā)生初期噴施1∶1∶120等量式波爾多液，或65%代森鋅可濕性粉劑500倍液，或15%速克靈可濕性粉劑800倍液。每隔7～10 d噴1次，連噴2～3次。

6.2? ?腐爛病

雨季及大雨后及時(shí)疏溝排水，以防腐爛病發(fā)生。發(fā)病初期用75%甲基托布津可濕性粉劑800倍液，或10 g/kg硫酸亞鐵溶液灌根，每隔7～10 d灌1次，連續(xù)灌根3次。

6.3? ?病毒病

一是選用無(wú)病株留種，防止病毒病發(fā)生;二是及時(shí)防治，發(fā)病初期用15%病毒A可濕性粉劑400倍液，或1.5%植病靈乳劑800倍液田間噴霧防治，每隔7～10 d噴1次，連噴3～4次。

6.4? ?紅天蛾

紅天蛾發(fā)生時(shí)可選用1.8%愛福丁1號(hào)乳油2 000倍液，或90%敵百蟲晶體800～? ? 1 000倍液田間噴霧防治，每隔5～7 d噴1次，連噴2～3次。

7? ?采收及初加工

7.1? ?采收

用球莖和珠芽繁殖的半夏在當(dāng)年或第2年可采收。一般于夏、秋季莖葉枯萎倒苗后采挖，但以夏季“芒種”至“夏至”間采收為好。選晴天小心挖取，避免損傷，抖去泥沙，放筐內(nèi)蓋好，切忌曝曬。

7.2? ?初加工

將收獲的鮮半夏球莖洗凈泥土，然后將球莖按大（d≥15 mm）、中（8 mm≤d<15 mm）、小（d<8 mm）的規(guī)格分開，分別裝入麻袋內(nèi)，將麻袋先在地上輕輕摔打幾次，然后連同麻袋放入清水中反復(fù)揉搓，粗皮去凈時(shí)用清水沖掉粗皮，再取出曝曬并反復(fù)翻動(dòng)，最好當(dāng)天曬干，即成生半夏。出口半夏質(zhì)量較高，還需進(jìn)一步加工。將生半夏按等級(jí)（一等品為800粒/kg， 二等品為800～1 200粒/kg， 三等品為1 200～1 500粒/kg）過篩，再用水清洗浸泡10～15 min，用手反復(fù)揉搓除去浮灰、霉點(diǎn)、雜質(zhì)，至表面潔白后撈出曬干，即成出口半夏。若遇陰雨天氣，可用烘干設(shè)備烘干。

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（本文責(zé)編：鄭立龍）