袁烈文 金卓滿 謝永平* 陳肇聰 郭烽塍

（1.汕頭市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所，廣東 汕頭515041；2.汕頭市澄海區(qū)金佳順生態(tài)種養(yǎng)專業(yè)合作社，廣東 汕頭515825）

四棱豆[Psophocarpustetragonolobus（L.）DC.]，別名翼豆、翅豆、楊桃豆等，為豆科四棱豆屬一年生或多年生攀緣草本植物，以嫩莢供食用[1～2]。四棱豆原產(chǎn)于熱帶地區(qū)，屬短日照植物，生殖生長(zhǎng)適宜的日照長(zhǎng)度為11～12 h，現(xiàn)在我國(guó)的廣西、云南、廣東等地均有種植。2013年，汕頭市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所農(nóng)技人員從山東引進(jìn)印尼品系四棱豆并在大棚設(shè)施內(nèi)試種，5月播種，8～9月植株現(xiàn)花結(jié)莢，翌年4～5月仍零星開花結(jié)莢。經(jīng)多年試驗(yàn)種植，我們初步探明了該品系四棱豆的特征特性，總結(jié)了一套適合潮汕地區(qū)種植的技術(shù)方案。2019—2020年連續(xù)兩年我們?cè)诔魏^(qū)金佳順生態(tài)種養(yǎng)專業(yè)合作社應(yīng)用該技術(shù)示范種植四棱豆，四棱豆綜合表現(xiàn)良好。現(xiàn)將潮汕地區(qū)四棱豆栽培技術(shù)介紹如下。

1 整地施肥

選擇排灌方便、無遮陽、無禽畜危害的地塊，6月上旬整地施肥。平棚架栽培的，每3 m筑1畦；三角架栽培的，每1 m筑1畦。畦高0.25 m，畦寬（不含溝）0.4 m。結(jié)合筑畦，施復(fù)合肥20 kg/667 m2作基肥。

2 適時(shí)播種

四棱豆原產(chǎn)于熱帶地區(qū)，屬短日照植物，生殖生長(zhǎng)需滿足短日照條件。播種太早，會(huì)出現(xiàn)只長(zhǎng)枝葉、不開花結(jié)莢的現(xiàn)象；播種太晚則有效積溫不足，產(chǎn)量較低。潮汕地區(qū)種植四棱豆，一般在6月10日左右播種較為適宜，播種至始花期需82～96 d。直播，單行雙粒，平棚架種植的株距0.5 m，三角架種植的株距0.7 m。種植密度900～950株/667 m2，用種量0.66～0.70 kg/667 m2。

3 田間管理

3.1 間苗補(bǔ)苗

播種后15～20 d，間除弱苗、病蟲苗、畸形苗，缺苗處及時(shí)補(bǔ)栽，保證全苗、壯苗。

3.2 中耕除草和培土

四棱豆幼苗生長(zhǎng)緩慢，結(jié)合除草淺中耕2～3次；引蔓上架后中耕1次，疏松土壤。中耕時(shí)注意保護(hù)新根，封行前培土1次。

3.3 搭架引蔓和修蔓

蔓長(zhǎng)50 cm時(shí)及時(shí)搭架并引蔓上架，根據(jù)地形選用適宜的搭架方式。2019年種植試驗(yàn)時(shí)，采用平棚架栽培；2020年種植試驗(yàn)時(shí)，采用三角架栽培。用竹竿搭架，架高1.5～1.8 m。四棱豆以側(cè)蔓結(jié)莢為主，引蔓上架后蔓長(zhǎng)80 cm時(shí)摘心，促發(fā)低節(jié)位分枝。無論采用何種搭架方式，均需保持田間通風(fēng)透光，促進(jìn)植株結(jié)莢，保證莢果順直，以獲得高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)。

3.4 肥水管理

四棱豆為根瘤豆科作物，具有較強(qiáng)的固氮能力。苗期追施尿素5 kg/667 m2，伸蔓上架期追施復(fù)合肥5 kg/667 m2，以后根據(jù)植株長(zhǎng)勢(shì)追施復(fù)合肥5～10 kg/667 m2。

四棱豆喜濕怕澇，土壤缺水時(shí)植株生長(zhǎng)緩慢，莢果纖維含量增加，豆莢產(chǎn)量低、品質(zhì)差，土壤過濕則易引發(fā)病害。四棱豆生長(zhǎng)期歷經(jīng)夏、秋兩季，夏季氣溫高，蒸騰蒸發(fā)量大，早、晚各澆1次水，要澆足澆透，秋季澆水次數(shù)應(yīng)相應(yīng)減少，雨季注意排水防澇。

4 病蟲害防治

四棱豆抗逆性強(qiáng)，病蟲害較少，偶有蚜蟲危害，可在田間懸掛黃板誘捕，或在蟲害初期用1.8%阿維菌素乳油1 500倍液噴霧滅殺。

5 適時(shí)采收

四棱豆為無限花序，可根據(jù)市場(chǎng)行情隨時(shí)采收。開花后12～15 d，豆莢綠白色、脆嫩柔軟（尚未木質(zhì)化）時(shí)，為嫩莢采收適期。一般2～3 d采收1次。采收過早影響產(chǎn)量，采摘過遲則豆莢纖維增多、莢壁粗硬，失去商品性。