文、編 梁同正

2020年是復(fù)雜，充滿挑戰(zhàn)性的一年。疫情為中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)進(jìn)行了一次洗牌，也在加速葡萄酒市場(chǎng)的迭代發(fā)展。但另一方面，2020年中國(guó)酒業(yè)因疫情發(fā)生的種種問題，也暴露了酒類市場(chǎng)存在的短板與劣勢(shì)。2021年，中國(guó)酒業(yè)會(huì)更好嗎？解答也許就在這一期專題里。

2020 is a year full of complexity and challenges, and to some extent. rebuild the Chinese wine market. With the recovery of economy, will China be the Land Forward of Global Wine Market?

2020年將要過去了。

我們梳理了這一年里所經(jīng)歷過的事情：從2月份戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢地恢復(fù)上班，到3月份聯(lián)系上酒店鼓起勇氣做了今年的第一次餐酒搭配活動(dòng)；從上半年開始一直緊盯著全球的疫情情況，不斷地與分布在全球的金樽獎(jiǎng)評(píng)委們聯(lián)系，到9月份終于順利舉辦完2020年金樽獎(jiǎng)終選；從8月份我們的編輯第一次出差報(bào)道酒類會(huì)展情況，到11月底所有人都奔波在各種展會(huì)、活動(dòng)上……

忙是件好事，特別是在今年，因?yàn)榻?jīng)濟(jì)在恢復(fù)，蟄伏半年的酒業(yè)從業(yè)者們都在努力追趕上半年落下的進(jìn)度。疫情在國(guó)家的有力管控下得到全面控制，我國(guó)經(jīng)濟(jì)穩(wěn)步回升并領(lǐng)跑全球主要經(jīng)濟(jì)體，展現(xiàn)出強(qiáng)大的韌勁和潛力。在美國(guó)疫情已經(jīng)突破千萬確診，法德兩國(guó)疫情反撲導(dǎo)致二度封城，經(jīng)濟(jì)穩(wěn)定增長(zhǎng)的中國(guó)，會(huì)在2021年成為全球酒業(yè)的前進(jìn)地嗎？

這是一個(gè)開放性的問題，新冠肺炎疫情應(yīng)該是21世紀(jì)初最大的黑天鵝事件?我們當(dāng)然不會(huì)希望再有其他能對(duì)全球經(jīng)濟(jì)有如此破壞力的事件發(fā)生。在疫情背景下發(fā)生了很多以往難以預(yù)料的事件，例如去年剛剛搶過中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)頭把交椅的澳大利亞葡萄酒，今年下半年卻遭遇了突如其來的“雙反”調(diào)查。國(guó)際政治上的不可控因素，某種程度上也是酒業(yè)從業(yè)者的隱憂。

但在疫情這樣的黑天鵝事件下，是否也暴露了中國(guó)酒類市場(chǎng)的結(jié)構(gòu)性問題呢？消費(fèi)場(chǎng)景的單一，過度地依賴社交應(yīng)酬等消費(fèi)，在今年年初時(shí)讓不少酒商陷入了低潮。這場(chǎng)疫情，是否也能讓我們拷問自己，中國(guó)的葡萄酒市場(chǎng)，還能往哪里發(fā)展？在年初，我們用兩期專題報(bào)道了酒業(yè)在疫情初期艱難謀求恢復(fù)的過程。而年底的這一期，我們則希望為酒業(yè)，做更多的分析和提供更廣的思路。

疫情下中國(guó)酒業(yè)的轉(zhuǎn)變中國(guó)成為全球酒商的香餑餑？

這期專題，我們撰文剖析了疫情下中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)發(fā)生的種種變化，哪些產(chǎn)品在受影響？以及業(yè)內(nèi)人士最為關(guān)心的，疫情的影響還將持續(xù)多久？

在今年年初，我們很遺憾地看到有不少酒商選擇了退場(chǎng)，但我們也相信經(jīng)歷過這場(chǎng)疫情后留下來的酒商都有能力捕捉到在未來一年去拼搏發(fā)展的機(jī)遇。事實(shí)上，中國(guó)經(jīng)濟(jì)的迅速恢復(fù)，也在吸引著全球各產(chǎn)酒國(guó)的關(guān)注，而其中，法國(guó)和澳大利亞兩個(gè)產(chǎn)酒國(guó)的頭把交椅之爭(zhēng)，在明年是否會(huì)趨向白熱化？這期專題里的文章，可能會(huì)讓你有更多的思考。

突如其來的“雙反”調(diào)查澳大利亞葡萄酒的未來在哪里？

“雙反”調(diào)查及RCEP的簽署，這是2020年年底圍繞著澳大利亞葡萄酒身上備受討論的話題。目前談?wù)摪拇罄麃喥咸丫频奈磥硪苍S言之過早，不過影響確實(shí)存在，在斷貨的憂慮下不少主營(yíng)澳大利亞葡萄酒的酒商紛紛加大了進(jìn)貨，一些暢銷的產(chǎn)品甚至遭遇“哄搶”，但更大的危機(jī)還在于進(jìn)口成本的增加是否會(huì)讓澳大利亞葡萄酒失去在中國(guó)的競(jìng)爭(zhēng)力？2020年發(fā)生在澳大利亞酒商身上的“王炸”，將如何影響中國(guó)酒業(yè)在2021年格局呢？這期專題我們?cè)趶臉I(yè)者身上會(huì)找到什么樣的答案？

短板與缺陷，新一年酒業(yè)要在哪里追趕？

在疫情背景下，我們的生活方式也發(fā)生了很多的改變。年頭大家“宅”在家中，讓直播帶貨狠狠地火了一把，甚至帶動(dòng)了不少洋酒及果酒的消費(fèi)。但放在大環(huán)境下，依然是在餐飲業(yè)恢復(fù)后，酒業(yè)才得到了喘息的機(jī)會(huì)。但這場(chǎng)疫情也暴露了中國(guó)酒業(yè)的許多短板，我們又是否真正認(rèn)識(shí)到了這些結(jié)構(gòu)性的不足之處和它們的影響？

2021年，中國(guó)會(huì)成為世界酒業(yè)的前進(jìn)地嗎？這不是某人，某個(gè)品牌或是某個(gè)企業(yè)可以去解答的，但我們覺得有必要向每一位從業(yè)者拋出這個(gè)問題，因?yàn)槲覀兇_實(shí)有這樣的愿景，希望在新的一年里，把握世界酒業(yè)恢復(fù)的機(jī)遇！