周鈺朵

摘要：隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展，旅游業(yè)也在蓬勃發(fā)展。而對于旅游人才的培養(yǎng)，中職旅游教育擔(dān)任了很重要的一個角色。我們將分析一些中職院校旅游教學(xué)現(xiàn)存的問題以及提出相應(yīng)的對策以更好的幫助發(fā)展中職旅游教育，為中國旅游業(yè)的持續(xù)蓬勃發(fā)展提供專業(yè)人才。

關(guān)鍵詞：中職教育;旅游教學(xué)

隨著經(jīng)濟的發(fā)展，各大中職院校都在開設(shè)旅游及其相關(guān)專業(yè)。據(jù)統(tǒng)計，南昌市教育局表明2021年具有中職學(xué)歷教育招生資格學(xué)校共計24所，其中開設(shè)旅游及其相關(guān)專業(yè)的中職院校就有8所。但是許多中職院校在旅游教學(xué)中還存在著許多問題，例如教學(xué)目標不清晰、師資力量不足、教學(xué)實踐薄弱、學(xué)生學(xué)習(xí)被動等，這些問題對整體的教學(xué)效果產(chǎn)生較大的負面影響。為使中職旅游專業(yè)的學(xué)生在畢業(yè)之后能夠更快融入專業(yè)崗位、適應(yīng)社會的需求，中職院校及教師應(yīng)共同對教學(xué)方面問題加以解決或者改善，以提升中職旅游專業(yè)的教學(xué)效果。

一、中職旅游教學(xué)問題

（一）培養(yǎng)目標不清

在教學(xué)過程中，專業(yè)培養(yǎng)目標非常關(guān)鍵，指引著整個教學(xué)工作的方向。然而，現(xiàn)階段很多中職院校所制定的旅游專業(yè)的培養(yǎng)目標都是存在一定的問題，主要包括：培養(yǎng)目標比較模糊、培養(yǎng)目標未能體現(xiàn)自身的特色、課程體系比較落后，無法真正滿足現(xiàn)代旅游市場的實際需求。大多數(shù)中職院校在培養(yǎng)旅游專業(yè)的學(xué)生時未能正確認識理論和實踐之間的關(guān)系。過于重視理論，輕視實踐。造成上述現(xiàn)象的主要原因有：中職院校在開展實踐活動時，缺少實訓(xùn)場地;和校外單位的聯(lián)系不緊密，未能為學(xué)生創(chuàng)造合適的校外訓(xùn)練條件;教師水平不夠，許多教師只有理論知識而沒有相當?shù)膶嵺`經(jīng)驗去指導(dǎo)學(xué)生。總體來說，旅游專業(yè)的學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中不但需要修完理論學(xué)分，還需要修完實踐學(xué)分，但是理論學(xué)分的比重在總學(xué)分中的比重很大。在這樣的培養(yǎng)模式下，很多中職旅游專業(yè)的畢業(yè)生都不具備較強的實踐能力，在畢業(yè)之后很難滿足旅游行業(yè)的實際需求。

（二）師資力量不足

在學(xué)生培養(yǎng)過程中，教師的作用是不可忽視的，但據(jù)調(diào)查研究顯示自 2010 年以來中職旅游教師的質(zhì)量都一直在下降，中職旅游教師大部分是應(yīng)屆畢業(yè)后直接考入中職旅游學(xué)校進行教學(xué)。此類教師存在一個很大的問題就是缺少實踐經(jīng)驗。很多中職院校的教師都缺少豐富的實踐經(jīng)歷，這就使得教師在教學(xué)過程中只能傳授理論知識，無法向?qū)W生傳授實踐經(jīng)驗。隨之而來教學(xué)觀念陳舊無法跟上新時代的變化，教師上課只知理教學(xué)缺乏創(chuàng)新使學(xué)生失去學(xué)習(xí)專業(yè)的興趣。

（三）教學(xué)實踐薄弱

中職旅游專業(yè)開展教學(xué)時，由于教師長期受到應(yīng)試教育理念影響，在實際專業(yè)課程教學(xué)時，側(cè)重專業(yè)理論知識教學(xué)，使得教學(xué)課堂環(huán)境沉悶壓抑，不利于中職學(xué)生主動學(xué)習(xí)，影響到學(xué)生課程學(xué)習(xí)積極性與興趣。由于專業(yè)實踐教學(xué)長期弱化，使得學(xué)生缺乏實踐操作能力，無法達到未來崗位要求，給學(xué)生后續(xù)的就業(yè)工作埋下很多隱患。另一方面，很多中職院校缺乏相應(yīng)的開展實踐教學(xué)的條件，這也是一個很值得關(guān)注的問題。

（四）學(xué)生學(xué)習(xí)被動

大部分中職學(xué)生在初中期間學(xué)習(xí)成績都不是特別優(yōu)秀，他們選擇中職學(xué)校就讀都是打算在畢業(yè)之后直接進入社會參加工作。也因此，很多學(xué)生在學(xué)習(xí)上缺少足夠的主動性與行動力。中職階段的學(xué)習(xí)有許多內(nèi)容需要依靠學(xué)生自主開展，而大部分學(xué)生在中學(xué)時期形成的學(xué)習(xí)意識與習(xí)慣不太好，對待學(xué)習(xí)這件事上不夠認真和端正，更有一些學(xué)生對學(xué)習(xí)這件事表現(xiàn)出反感。在中職旅游專業(yè)課程的學(xué)習(xí)中，學(xué)生如不及時轉(zhuǎn)變以往錯誤的學(xué)習(xí)習(xí)慣，將會對專業(yè)的學(xué)習(xí)產(chǎn)生不利的影響，阻礙其未來職業(yè)的發(fā)展。

二、中職旅游教學(xué)對策

（一）制定合適的培養(yǎng)目標

學(xué)校在制定培養(yǎng)目標時應(yīng)結(jié)合實際，立足地方旅游行業(yè)需求，制定有地方特色的人才培養(yǎng)方案。中職旅游院校在制定培養(yǎng)方案時，應(yīng)該充分考慮兩個方面的因素：（1）旅游行業(yè)的特點和發(fā)展趨勢，弄清楚旅游行業(yè)對于人才的實際需求。（2）結(jié)合中職院校的自身特色，培養(yǎng)方案一定要體現(xiàn)出學(xué)校的辦學(xué)特點。且制定培養(yǎng)目標時一定要清晰明確。

（二）增強相應(yīng)的師資團隊

中職旅游需要增強旅游專業(yè)師資力量的投入，合理規(guī)劃、利用學(xué)校內(nèi)的教學(xué)資源。注重培養(yǎng)既精通理論知識又有豐富實踐經(jīng)驗的老師。學(xué)?？梢远ㄆ谧尳處熢诩倨趲饺テ髽I(yè)學(xué)習(xí)，而且可以在預(yù)算允許的條件下聘請專業(yè)人士到學(xué)校中開展專業(yè)講座或指導(dǎo)實踐教學(xué)。為提高學(xué)生專業(yè)課程學(xué)習(xí)質(zhì)量，教師需轉(zhuǎn)變教學(xué)理念，解決當下教學(xué)工作中存在的問題，夯實學(xué)生專業(yè)課程知識，提升學(xué)生綜合學(xué)習(xí)能力。

（三）開展足夠的實踐教學(xué)

學(xué)生能夠在工作中學(xué)以致用才是教學(xué)成果的體現(xiàn)。中職學(xué)校要改變旅游教學(xué)專業(yè)性不強的問題就要開展實踐教學(xué)。此外，中職學(xué)校還需要注重旅游專業(yè)實踐基地的建設(shè)，投入資金到實踐場地建設(shè)并與當?shù)氐穆糜螀^(qū)、度假區(qū)等建立長期、穩(wěn)定的合作關(guān)系，鼓勵更多的學(xué)生參與到實習(xí)中。通過校企合作的方式為學(xué)生提供專業(yè)的實習(xí)和實踐環(huán)境。

（四）實行多元的教學(xué)方式

老師在授課時要利用多種教學(xué)方法，提高教學(xué)效率，不能拘泥于傳統(tǒng)的“講授法”教學(xué)方式。例如在課堂上使用情景模擬法。情景模擬法能夠有效將知識傳授給學(xué)生，讓學(xué)生有真實情感。這樣會大大增加學(xué)生的學(xué)習(xí)參與感和學(xué)習(xí)積極性，化被動學(xué)習(xí)為主動學(xué)習(xí)。同時對于學(xué)生在課堂的表現(xiàn)也要及時給予正面反饋，時時抓住他們的吸引力。對于教具的選擇也要緊緊跟上時代，利用獨特的導(dǎo)入方法吸引學(xué)生。教師的教學(xué)方式對教學(xué)的效果有直接影響，因此教師應(yīng)當不斷學(xué)習(xí)探索合適的教學(xué)方式。

三、結(jié)語

旅游產(chǎn)業(yè)是我國的一項重要經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)，它對從業(yè)人員的文化素質(zhì)和專業(yè)技能都有嚴格的要求。中職學(xué)校在培養(yǎng)學(xué)生時，要改變旅游教學(xué)中存在的問題，注重培養(yǎng)學(xué)生的實踐能力，為旅游產(chǎn)業(yè)培養(yǎng)出具有良好的服務(wù)意識和吃苦耐勞精神的人才。這樣我國的旅游業(yè)才能更加蓬勃發(fā)展。

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