馬芳芳

摘要：伴隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展，人們對(duì)健康越來(lái)越重視，茶做為舌尖上的飲品對(duì)人民群眾生活影響越發(fā)深刻的凸顯出來(lái)。有機(jī)茶園建設(shè)在于提高健康生活質(zhì)量，更是塑造新時(shí)代鄉(xiāng)村現(xiàn)代生活靚麗名片。本篇文章主要是以云仙鄉(xiāng)為例，對(duì)如何建設(shè)有機(jī)茶園進(jìn)行了不同層面探索，這對(duì)于提高茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興有著較好參考意義。

關(guān)鍵詞：新時(shí)期;有機(jī)茶園;建設(shè);鄉(xiāng)村振興

茶產(chǎn)業(yè)是普洱傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，是云仙鄉(xiāng)重要的民生產(chǎn)業(yè)，也是云仙老百姓發(fā)家致富的“黃金葉”。普洱茶產(chǎn)業(yè)通過(guò)了祖祖輩輩幾十代人的努力留下的寶貴產(chǎn)業(yè)財(cái)富，關(guān)乎茶農(nóng)的生計(jì)，是產(chǎn)業(yè)振興的關(guān)鍵之舉，把茶產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)做優(yōu)既是把綠水青山變成金山銀山的務(wù)實(shí)舉措，是“新征程上的普洱之問(wèn)”的思考必答題，更是“新征程上的普洱實(shí)踐”的前行之路。

一、目標(biāo)任務(wù)

茶產(chǎn)業(yè)作為思茅的綠色支柱產(chǎn)業(yè)，是筑牢鄉(xiāng)村振興產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)的關(guān)鍵，是推動(dòng)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展的引擎。云仙鄉(xiāng)緊緊圍繞區(qū)委、區(qū)政府把思茅打造成為有機(jī)茶產(chǎn)業(yè)標(biāo)桿工程，緊扣“7+N”產(chǎn)業(yè)布局，著力穩(wěn)基地、抓標(biāo)準(zhǔn)、抓品牌、抓融合，提升茶產(chǎn)業(yè)綠色化、規(guī)?；?、市場(chǎng)化、專(zhuān)業(yè)化、組織化水平。以“綠色有機(jī)”為主線(xiàn)，牢固樹(shù)立尊重自然、順應(yīng)自然、保護(hù)自然的理念，綜合運(yùn)用安全投入、信息技術(shù)、綠色防控等措施，促進(jìn)茶園生產(chǎn)與生態(tài)協(xié)調(diào)發(fā)展。用三年時(shí)間，實(shí)現(xiàn)云仙有機(jī)茶園認(rèn)證0.4萬(wàn)畝，推廣茶園綠色防控、有機(jī)肥替代化肥等技術(shù)，逐步推動(dòng)云仙茶產(chǎn)業(yè)有機(jī)發(fā)展，助力思茅有機(jī)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展標(biāo)桿打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

1云仙鄉(xiāng)打造有機(jī)茶園區(qū)位優(yōu)勢(shì)

1.1茶園環(huán)境狀況分析

云仙鄉(xiāng)距離思茅城區(qū)58公里，境內(nèi)沒(méi)有化學(xué)工廠(chǎng)，無(wú)空氣污染，茶園四周擁有得天獨(dú)厚天然屏障，植被茂盛，樹(shù)種豐富，茶園種植絕大多數(shù)為區(qū)域生態(tài)茶園，集中而又有小隔離，小隔離帶為青山樹(shù)木，茶樹(shù)處于天然植被的包圍之下，在青山綠水懷抱之中，空中多云霧，慢射光多，使得茶樹(shù)與大自然的生物和諧、平衡、協(xié)調(diào)的相處。全鄉(xiāng)茶葉種植面積6411.8畝，大部分茶葉種植年限在20年以上，品種有云抗10號(hào)、長(zhǎng)葉白毫、本地群體種等[2]。2013年茶園里配置香樟、櫻桃、水冬瓜等樹(shù)種實(shí)施茶園生物多樣性改造，2014年獲得普洱茶地理標(biāo)志產(chǎn)品登記。生態(tài)茶園較集中種植區(qū)域2個(gè)村410戶(hù)4748.8畝，分別是團(tuán)山村289戶(hù)3358.9畝，大石頭村122戶(hù)1389.9畝，兩村茶葉種植面積占全鄉(xiāng)茶葉種植面積的74%以上，滿(mǎn)山的植被與旺盛茶園融為一體，使茶園生態(tài)系統(tǒng)保持穩(wěn)定性和可持續(xù)性的生產(chǎn)茶葉，同時(shí)，不施用化肥、化學(xué)合成農(nóng)藥、不使用基因改造的茶樹(shù)品種，有利于打造有機(jī)茶園示范基地。

1.2茶園土壤情況分析

茶樹(shù)喜歡酸性土壤，酸性土壤不僅能夠加快茶樹(shù)的生長(zhǎng)，對(duì)于提高茶樹(shù)的生長(zhǎng)品質(zhì)也都非常有幫助，茶園地塊應(yīng)選擇以砂壤土、紅壤土、紅黃壤的土壤為好。土壤深厚肥力水平高，靠近森林地，通氣良好，有機(jī)質(zhì)含量高，土壤沒(méi)有受到污染，沒(méi)有農(nóng)藥殘留，在現(xiàn)代社會(huì)，人民群眾的生產(chǎn)生活水平顯著提高，對(duì)于茶葉的需求也更加注重生態(tài)環(huán)保的品質(zhì)，要從源頭上防控各種可能的污染問(wèn)題，為此在土壤等環(huán)境性影響因素上要嚴(yán)格把關(guān)，這對(duì)于深化有機(jī)茶園建設(shè)都有著非常重要的作用。同時(shí)，可利用山草、稻草、麥稈、豆秸、綠肥、蔗渣、薯藤做土壤覆蓋，最大限度保存營(yíng)養(yǎng)元素不被雨水沖刷，減緩地表徑流速度，促使雨水向土層深處滲透，既可防止地表水流失，又可增加土層蓄水量，起到保水抗旱的作用。其次，茶園在適宜的條件下合理的耕作，改良土壤物理化學(xué)性狀、提高土壤肥力、保持土壤水分和防治茶樹(shù)病蟲(chóng)害等有重要的作用。

2有機(jī)茶園病蟲(chóng)害防治方法

有機(jī)茶園病蟲(chóng)害防治不能使用化學(xué)合成農(nóng)藥，多利用天敵、燈光誘殺、人工茶園耕作等方法防治病蟲(chóng)害。

2.1保護(hù)生物群落，做好生態(tài)調(diào)控

茶園配植香樟、滇樸、沉香等樹(shù)種建立生態(tài)系統(tǒng)，改善茶園生態(tài)環(huán)境;保護(hù)自然隔離帶，營(yíng)造茶園周邊防護(hù)林帶，改善茶園小氣候環(huán)境，創(chuàng)造有利各類(lèi)茶樹(shù)害蟲(chóng)天敵繁殖生存的環(huán)境條件，增強(qiáng)生態(tài)系統(tǒng)對(duì)茶樹(shù)病蟲(chóng)害的自然控制能力。

2.2提高農(nóng)業(yè)技術(shù)應(yīng)用水平

對(duì)于有機(jī)茶園而言，科學(xué)合理的栽培管理至關(guān)重要，實(shí)際包含的內(nèi)容也非常多，主要有茶園耕作、排灌、施肥等，都關(guān)系著有機(jī)茶園建設(shè)的品質(zhì)。在修剪茶樹(shù)上，要精準(zhǔn)把握修剪的深度，綜合考慮病蟲(chóng)害防控的實(shí)際需要，一般是在早春完成一次修剪，然后是在2到3年后再進(jìn)行一次修剪，這對(duì)于防控茶白星病等都非常有幫助。具體修剪的程度要根據(jù)病蟲(chóng)害的實(shí)際分布位置進(jìn)行合理確定。在采摘與留養(yǎng)上，春茶的采摘通常是要間隔5到7天進(jìn)行一次采摘，茶小綠葉蟬、茶蚜、茶黃薊馬、茶細(xì)蛾等病害主要是在嫩梢上進(jìn)行分布，通過(guò)批量采茶作業(yè)能夠顯著減少病蟲(chóng)害的數(shù)量，對(duì)于降低病蟲(chóng)害的食料條件也有顯著作用，從而實(shí)現(xiàn)了對(duì)病蟲(chóng)害的有效防控。通過(guò)恰當(dāng)?shù)牧麴B(yǎng)能夠加快茶樹(shù)樹(shù)寇的形成，對(duì)于強(qiáng)化茶葉的光合作用也有非常大的影響，從而減少病蟲(chóng)害出現(xiàn)的可能。

2.3要做好茶園耕作工作

對(duì)于常見(jiàn)的茶樹(shù)病蟲(chóng)害來(lái)說(shuō)，很多病蟲(chóng)害都會(huì)在冬季化蛹與越冬，包括茶尺蠖、油桐尺蠖、云尺蠖等，也有一些刺蛾會(huì)選擇在枯枝落葉或者土壤縫隙中化蛹過(guò)冬，這些都是病蟲(chóng)害的主要來(lái)源，在春暖后都會(huì)對(duì)茶園帶來(lái)非常大的危害。對(duì)于茶園而言，需要做好冬季耕作，綜合考慮根際培土，將一定數(shù)量的病蟲(chóng)害翻入到土層深處，這樣能夠減少其羽化的可能，增加病蟲(chóng)害腐爛死亡的概率，從而將明年可能的蟲(chóng)口減到最少。在茶季要淺耕，并做好除草工作，這樣可以將附著在表面的病蟲(chóng)及蟲(chóng)蛹等翻出來(lái)，有助于天敵的捕食或暴曬而死，對(duì)于增加陽(yáng)光的照射也有著重要作用，在推動(dòng)有機(jī)茶園建設(shè)上，必須要高度重視合理耕作。

2.4要做好疏枝清園工作

伴隨著茶樹(shù)的生長(zhǎng)，在底部會(huì)出現(xiàn)不同層次的枝葉，為了提高產(chǎn)業(yè)的生存能力，需要將各種細(xì)弱的茶枝剪出，對(duì)茶樹(shù)的邊緣進(jìn)行適當(dāng)修剪。將茶叢根際的枯枝耙出燒毀，或結(jié)合深耕施基肥，將各種類(lèi)型的枯枝落葉集中收集后耙入到施肥溝渠中。通過(guò)以上操作處理，不僅顯著提高了茶園的透光性，而且還能夠?qū)Σ鑸@病害進(jìn)行有效抑制，增加了消除枯枝落葉中各種潛在病蟲(chóng)害問(wèn)題的可能[3]。

2.5冬季進(jìn)行封園，有效抑制來(lái)年蟲(chóng)口菌源基數(shù)

冬季發(fā)動(dòng)茶農(nóng)進(jìn)行封園，采用0.5度石硫合劑150倍液、松脂酸鈉150倍液進(jìn)行茶園封園減少越冬蟲(chóng)口和菌源基數(shù)，控制茶樹(shù)病蟲(chóng)害次年對(duì)茶樹(shù)的危害。

3云仙推進(jìn)有機(jī)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的措施

3.1抓好產(chǎn)業(yè)布局，規(guī)劃先行。規(guī)劃大石頭村和團(tuán)山村茶園建設(shè)，有機(jī)茶轉(zhuǎn)換地塊實(shí)到村組，落實(shí)到地塊。充分發(fā)揮村級(jí)黨組織的領(lǐng)導(dǎo)作用，利用閑置土地資源，成立村集體經(jīng)濟(jì)合作社。團(tuán)山村黨總支成立御源種養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)合作社覆蓋200余戶(hù)3358.9畝茶地，大石頭村黨總支成立利澤農(nóng)富農(nóng)業(yè)發(fā)展農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社覆蓋120戶(hù)農(nóng)戶(hù)1389.9畝茶地，把好茶葉“生產(chǎn)端”，推進(jìn)茶園生態(tài)、有機(jī)建設(shè)。同時(shí)，開(kāi)展茶園土壤、茶葉樣品有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)檢測(cè)，加快有機(jī)茶園認(rèn)證。

3.2育茶產(chǎn)業(yè)源頭，規(guī)范有機(jī)茶認(rèn)證。引進(jìn)認(rèn)證公司與合作社簽訂有機(jī)轉(zhuǎn)換合同，按照國(guó)家有機(jī)產(chǎn)品生產(chǎn)的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范有機(jī)認(rèn)證。生產(chǎn)端強(qiáng)化科技培訓(xùn)，定期進(jìn)行檢測(cè);初加工服務(wù)規(guī)范化，控制原料來(lái)源、嚴(yán)格產(chǎn)品安全質(zhì)量;銷(xiāo)售端每年定期定量抽檢茶樣，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)銷(xiāo)售環(huán)節(jié)全覆蓋。

3.3實(shí)行農(nóng)戶(hù)聯(lián)保責(zé)任制度。以企業(yè)+村集體+專(zhuān)業(yè)合作社+農(nóng)戶(hù)的模式，以村民互監(jiān)互督茶園全面禁用農(nóng)藥等非有機(jī)化學(xué)品，如違反使用農(nóng)藥，如聯(lián)保戶(hù)違規(guī)使用農(nóng)藥，將取消其茶基地補(bǔ)助政策納入村規(guī)民約，形成聯(lián)保農(nóng)戶(hù)間相互監(jiān)督、相互管制的良好局面。

3.4重品牌，抓融合，拓市場(chǎng)。堅(jiān)持黨建引領(lǐng)、融合發(fā)展，緊扣蘆山片區(qū)生態(tài)資源優(yōu)勢(shì)，將茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展與文化旅游產(chǎn)業(yè)相結(jié)合，打造蘆山村鄉(xiāng)村振興示范點(diǎn)“關(guān)山1919”品鑒體驗(yàn)中心，于2021年7月在茶馬古鎮(zhèn)掛牌成立，以提升“關(guān)山1919”茶品牌的知名度和影響力。鼓勵(lì)蘆山村關(guān)山茶葉走小眾精品路徑，組織爭(zhēng)創(chuàng)現(xiàn)代新農(nóng)村示范園。蘆山村黨總支整合閑置土地資源，引進(jìn)茶葉公司在蘆山村官房小學(xué)舊址建設(shè)有機(jī)茶體驗(yàn)中心，依托大蘆山優(yōu)美自然風(fēng)景，策劃茶旅休閑精品線(xiàn)路，發(fā)展茶村民宿民居茶旅，引導(dǎo)游客進(jìn)農(nóng)家樂(lè)、吃農(nóng)家飯、品農(nóng)家茶等活動(dòng)。使旅客在休閑中體驗(yàn)茶文化，走茶旅融合之路。

3.6重加工提質(zhì)量。政府整合項(xiàng)目資金、村級(jí)黨組織盤(pán)活閑置土地，新建茶葉初制加工廠(chǎng)，拓展茶葉精深加工和清潔化生產(chǎn)，支持和引導(dǎo)茶企開(kāi)展生產(chǎn)技術(shù)和工藝設(shè)備升級(jí)換代，做精產(chǎn)品提高茶產(chǎn)品技術(shù)含量和經(jīng)濟(jì)附加值。

結(jié)語(yǔ)：綜上所述，本篇文章主要是以云仙鄉(xiāng)為例，分析了有機(jī)茶園建設(shè)的區(qū)位優(yōu)勢(shì)和基礎(chǔ)性條件，探討了茶產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展路徑，明確了有機(jī)茶園建設(shè)的意義，回答了新征程上“普洱之問(wèn)”茶產(chǎn)業(yè)大思考，對(duì)加快茶產(chǎn)業(yè)走有機(jī)高質(zhì)量建設(shè)之路提供了重要遵循。

參考文獻(xiàn)：

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[2]馬世銘.世界有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展的歷史回顧與發(fā)展動(dòng)態(tài)[J].中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)，2014，（10）：102-102.

[3]杜相革，董民.中國(guó)有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、優(yōu)勢(shì)及對(duì)策[J].農(nóng)業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，2017，（1）：186-186.