郝湘磊

（邢臺市農業(yè)農村局畜禽良繁總場，河北邢臺054001）

2019年7月10日，結合河北省農業(yè)農村廳會議內容，農業(yè)農村廳組織遴選了50個高效抗逆農業(yè)主導品種、10項引領性綠色技術，其中就包括了肉牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的綠色生態(tài)高效技術。邢臺市地區(qū)肉牛養(yǎng)殖品種較多，包括安格斯牛、西門塔爾牛、中國荷斯坦奶牛、乳肉兼用型西門塔爾牛等。為了提升地區(qū)肉牛養(yǎng)殖綜合效益，要積極引進綠色生態(tài)高效技術，開展綠色養(yǎng)殖模式建設，改善地區(qū)肉牛養(yǎng)殖引發(fā)的廢棄物過量排放、資源浪費等情況，實現(xiàn)“生態(tài)、綠色、高效、可持續(xù)”的養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展目標。

1 河北省邢臺市綠色生態(tài)高效肉牛養(yǎng)殖技術模式

結合邢臺市實際情況可以發(fā)現(xiàn)，地區(qū)肉牛養(yǎng)殖規(guī)模逐漸增加，大量的養(yǎng)殖廢棄物對地區(qū)環(huán)境造成壓力，影響地區(qū)自然環(huán)境，不利于地區(qū)肉牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的健康、可持續(xù)發(fā)展。建議在利用綠色生態(tài)高效關鍵技術的基礎上構建綠色生態(tài)養(yǎng)殖模式，具體做法如下。

1.1 推動標準化養(yǎng)殖

建議整合地區(qū)肉牛養(yǎng)殖場資源，建設標準化養(yǎng)殖基地，設立示范養(yǎng)殖場，鼓勵地區(qū)肉牛養(yǎng)殖商戶引進標準化養(yǎng)殖設備，合理布局、優(yōu)化生產(chǎn)、人畜分離，形成生態(tài)養(yǎng)殖基地。在基地建設中，需要明確養(yǎng)殖區(qū)，劃分不同品種牛的牛舍，明確辦公區(qū)、預備檢疫區(qū)、母牛生產(chǎn)區(qū)、消毒區(qū)域、進出場道路、糞污無害化處理池等，提升地區(qū)肉牛養(yǎng)殖水平，構建高效養(yǎng)殖模式。

1.2 引進秸稈利用技術

建議在完成基地建設之后，要積極響應政府號召，主動爭取政府扶持政策，引進秸稈飼料化設備，提高秸稈利用率，有效控制肉牛養(yǎng)殖成本，實現(xiàn)“養(yǎng)殖--種植--沼氣--農業(yè)”一體化建設目標，從而提升邢臺市肉牛養(yǎng)殖綠色化建設水平，實現(xiàn)綠色生態(tài)高效養(yǎng)殖目標。

2 邢臺市綠色生態(tài)高效肉牛養(yǎng)殖關鍵技術實施要點

2.1 遵循五點原則

嚴格遵循肉牛育肥管理規(guī)定；育肥以秋季為主，春、冬季節(jié)其次；驅動強化育肥效果，按照地區(qū)規(guī)定定期檢疫、體內外驅蟲；規(guī)范飼喂，飼喂后給水，控制給水量與次數(shù)；飼料拌制需要遵循“先粗后精”“冬季料干”“夏季料濕”的原則，條件允許則可以采用青貯飼料。

2.2 肉牛育肥技術

在育肥期，調整日糧精料比例，在1～20 d之內提升精料比例為60%，在21～50 d提升精料比例為70%，在90 d之前提升精料比例為75%，在120 d之前提升精料比例為85%。遵循“逐漸過渡”原則，逐步將日糧中的粗糧替換成為精料。育肥期內，技術人員要控制飼喂次數(shù)，按照“少食多餐”的要求每日飼喂5～6次，在育肥期4 d之后可以自由采食，保證白天食槽內始終存在飼料，以此幫助肉牛過渡育肥期，避免一開始就任意采食引發(fā)漲肚、拉稀、停食等情況的出現(xiàn)。

2.3 日常飼喂技術

在日常飼喂管理中，為了保證肉牛生長狀態(tài)，需要注意以下事項：使用自動飲水設備，保證飲水干凈，若不能夠自由飲水，則控制每日飲水次數(shù)在3～4次。若出現(xiàn)日糧變動，則需要觀察3～4 d，密切關注每頭牛的精神狀態(tài)、糞便狀態(tài)、反芻活動狀態(tài)等，發(fā)現(xiàn)異常及時處理。非育肥時期，控制日糧的粗飼料與精飼料之間的比例均衡，為6∶4或者7∶3，避免各占50%情況的出現(xiàn)，若二者比例為1∶1，則會出現(xiàn)肉牛精飼料消化率降低的情況，提升肉牛養(yǎng)殖成本，造成精飼料浪費，還會延長肉牛飼養(yǎng)周期，不利于提高肉牛養(yǎng)殖效率。在添加劑飼喂環(huán)節(jié)，需要結合肉牛養(yǎng)殖目標、周期及生長狀態(tài)，適當引進相應功能的添加劑，如促進生長類添加劑、改善消化系統(tǒng)機能類添加劑等。合理匹配日糧，保證營養(yǎng)充足，在肉牛的日糧配置中，可以以每頭牛為單位，選擇500 g玉米、800 g米糠、100 g尿素、50 g碳酸鈣、50 g食鹽等拌制，3次·d-1飼喂，在飼喂1 h后給水，讓牛充分飲水，從而促進營養(yǎng)吸收。

2.4 驅蟲管理

寄生蟲病是影響肉牛機體健康的重要疾病，會影響肉牛育肥效果，延長生長周期，甚至引發(fā)肉牛死亡、大面積傳播、流行性寄生蟲感染等。常見寄生蟲包括血吸蟲、囊尾蚴、線蟲、絳蟲、蛔蟲等。在育肥之前，建議技術人員對肉牛先進行體內驅動，完成后再進行體外驅蟲。體內驅蟲建議選擇硫雙二氯粉，按照20～30 mg·kg-1體重的量混合到飼料中；體外驅蟲時，利用敵百蟲按照1∶100～3∶100的比例稀釋，并同時飼喂含有尿素的混合飼料。

2.5 氨化處理

在肉牛飼喂中，要想充分提高養(yǎng)殖效率，建議要注意對秸稈類飼料進行氨化處理，具體過程如下：切割秸稈飼料，控制切割長度約為15 cm，將秸稈、石灰、尿素、清水按照100∶3∶4∶50比例混合拌制，先混合石灰、尿素、清水，形成混合溶液之后將溶液均勻噴灑在秸稈上，拌制均勻。利用薄膜覆蓋秸稈，利用稀泥對邊緣進行密封，控制密封時間在14～21 d，氨化完成后可以進行飼喂。利用氨化之后的秸稈飼料飼喂，肉牛采食量能夠提升20%，消化率能夠提升18%～22%，肉制品中的粗蛋白含量能夠增加2倍，提升產(chǎn)品品質。

3 小結

綜上所述，立足于邢臺市地區(qū)實際情況開展綠色生態(tài)高效肉牛養(yǎng)殖，對于提升地區(qū)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟水平、推動產(chǎn)業(yè)結構升級轉型而言有重要作用。在肉牛養(yǎng)殖的綠色生態(tài)模式構建中，首先需要建設基礎養(yǎng)殖模式，加強對養(yǎng)殖廢棄物循環(huán)利用，提升養(yǎng)殖資源利用率，提高經(jīng)濟效益，改善養(yǎng)殖污染情況，實現(xiàn)“綠色、生態(tài)”目標。其次，建議要把握關鍵技術，加強日常管理、飼喂管理、驅蟲管理等，提升肉牛養(yǎng)殖效率，實現(xiàn)“高效”養(yǎng)殖目標。