曹敬波/山東省萊西市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局 266600

隨著人們環(huán)保意識(shí)的提升，在追求高品質(zhì)的生活質(zhì)量的同時(shí)也加強(qiáng)了對(duì)周圍生態(tài)環(huán)境的保護(hù)，在此背景下出現(xiàn)了生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)。生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)是一種綠色無污染的養(yǎng)殖技術(shù)，該技術(shù)就是在保證安全和環(huán)保的前提條件下為生豬投放綠色無公害的飼料，同時(shí)在生豬養(yǎng)殖的過程中采取科學(xué)信息化的管理模式，促進(jìn)生豬的健康和安全。生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)不僅可以提高豬肉的品質(zhì)，保證豬肉制品的安全性，同時(shí)能夠減少對(duì)生態(tài)環(huán)境的污染，促進(jìn)我國(guó)生豬養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

1 生態(tài)豬養(yǎng)殖的重要性

1.1 提升豬肉的品質(zhì)在傳統(tǒng)的生豬養(yǎng)殖中，有些養(yǎng)殖戶為了追求經(jīng)濟(jì)利益，管理模式比較粗放，或者在飼料中添加抗生素，不僅影響豬肉的品質(zhì)，同時(shí)也會(huì)影響食用者的身體健康。隨著人們對(duì)豬肉制品質(zhì)量要求的提高，傳統(tǒng)的養(yǎng)殖模式已經(jīng)不適應(yīng)市場(chǎng)發(fā)展的需求，進(jìn)而出現(xiàn)了生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)。生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)更加關(guān)注豬肉的品質(zhì)和口感，同時(shí)能夠保證消費(fèi)者的食用健康。

1.2 解決環(huán)境污染問題在生豬養(yǎng)殖的過程中會(huì)產(chǎn)生糞便垃圾，尤其是規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)的糞便垃圾比較多，對(duì)糞便垃圾進(jìn)行處理是生豬養(yǎng)殖業(yè)面臨的難題之一。如果采取生態(tài)豬養(yǎng)殖模式的話，能夠很好的解決糞便問題，對(duì)糞便進(jìn)行無害化處理，將糞便轉(zhuǎn)化為沼氣利用，提高了資源的利用效率，同時(shí)解決了糞便排放的問題，對(duì)促進(jìn)我國(guó)生豬養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展意義重大。

1.3 提升市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力現(xiàn)階段，生態(tài)豬養(yǎng)殖模式已經(jīng)成為許多地區(qū)農(nóng)民的主要經(jīng)濟(jì)來源，養(yǎng)殖數(shù)量不斷增加，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)非常的激烈。生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)和傳統(tǒng)的養(yǎng)殖技術(shù)相比能夠提高豬肉的品質(zhì)，同時(shí)也提高了市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力，因?yàn)橄M(fèi)者更加認(rèn)可生態(tài)豬，愿意購買生態(tài)豬肉制品，提高了市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的同時(shí)也獲得更多的經(jīng)濟(jì)效益。

2 生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)要點(diǎn)

2.1 飼料的選擇在生豬養(yǎng)殖的過程中，飼料直接影響豬肉的品質(zhì)，養(yǎng)殖戶必須關(guān)注這個(gè)問題。在生態(tài)豬養(yǎng)殖中，應(yīng)該為豬只提供綠色的飼料，不能在飼料中加入抗生素和催長(zhǎng)素，能夠結(jié)合生豬生長(zhǎng)的實(shí)際情況在飼料中添加一定量的維生素，保證營(yíng)養(yǎng)的均衡性，提高豬肉的品質(zhì)。

2.2 發(fā)酵床的應(yīng)用生態(tài)豬養(yǎng)殖的過程中，發(fā)酵床技術(shù)已經(jīng)比較成熟，不僅能夠滿足生豬生長(zhǎng)的需求，同時(shí)減少對(duì)周圍生態(tài)環(huán)境的污染。發(fā)酵床可以利用的農(nóng)作物有秸稈，提高資源的利用效率。其次，應(yīng)該定期對(duì)發(fā)酵床進(jìn)行維護(hù)，如果使用一段時(shí)間之后應(yīng)該更換墊料，或者及時(shí)的補(bǔ)充墊料，保證墊料的充足。再次，還應(yīng)該適當(dāng)?shù)姆麎|料，增加透氣性，同時(shí)能夠加強(qiáng)對(duì)糞便的分解能力，有利于長(zhǎng)期的利用。該種方法有利于提高豬只病毒能力，減少疾病的發(fā)生概率，同時(shí)提高了豬肉的品質(zhì)。

2.3 生態(tài)豬基因改良技術(shù)隨著科技水平的不斷進(jìn)步，在生態(tài)豬養(yǎng)殖發(fā)展的過程中開始利用許多先進(jìn)的技術(shù)，在一定程度上改變了傳統(tǒng)養(yǎng)殖技術(shù)的不足，對(duì)提高生態(tài)豬的養(yǎng)殖效益具有十分重要的作用，其中比較關(guān)鍵的技術(shù)就是基因改良技術(shù)。如果豬只的生長(zhǎng)速度慢，直接影響?zhàn)B殖效益。而采取基因改良技術(shù)能夠提高豬只品種的質(zhì)量，從而提高我國(guó)生態(tài)豬的養(yǎng)殖效益。調(diào)查研究顯示，許多西方國(guó)家采用豬雜交的方式來提高豬的品質(zhì)，我國(guó)也應(yīng)該積極發(fā)展豬種培育技術(shù)。在選擇豬種的過程中，當(dāng)?shù)氐牟块T應(yīng)該對(duì)豬種的情況進(jìn)行詳細(xì)的了解。

2.4 保證良好的圈舍環(huán)境在生態(tài)豬生長(zhǎng)的過程中，外部環(huán)境起著非常關(guān)鍵的作用。良好的環(huán)境能夠促進(jìn)豬只的健康生長(zhǎng)。為此，在日常管理的過程中，應(yīng)該定期消毒圈舍，保證圈舍的干凈衛(wèi)生，防止圈舍出現(xiàn)過多的雜物，同時(shí)還應(yīng)該保證圈舍的通風(fēng)。其次，為生態(tài)豬提供干凈能夠有效的防止細(xì)菌和病菌的滋生的飲水，定期清潔和消毒飲水槽，因?yàn)轱嬎酆苋菀鬃躺?xì)菌，會(huì)使生態(tài)豬出現(xiàn)腹瀉等疾病。再次，及時(shí)的消毒生態(tài)豬圈舍，防止細(xì)菌的滋生和蔓延，減少生態(tài)豬患病的概率。此外，可以在圈舍內(nèi)部鋪上草料，為生態(tài)豬提供干凈和衛(wèi)生的生長(zhǎng)條件。

2.5 林下散養(yǎng)技術(shù)生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)和傳統(tǒng)的養(yǎng)殖技術(shù)存在很大的區(qū)別，生態(tài)豬可以采取林下養(yǎng)殖的模式，能夠減少占地面積，同時(shí)能夠避免環(huán)境污染。在選擇地址的過程中，保證通風(fēng)性和采光性，應(yīng)該保證水資源充足、干凈和衛(wèi)生。在進(jìn)行林下散養(yǎng)的過程中，應(yīng)該選擇適合的豬苗，選擇小豬，因?yàn)樾∝i對(duì)外界環(huán)境變化的適應(yīng)能力比較強(qiáng)，在免疫系統(tǒng)沒有發(fā)育完全的情況下可以培養(yǎng)小豬的抗病毒能力。在飼養(yǎng)的初期階段，應(yīng)該為豬只提供均衡的營(yíng)養(yǎng)，減少疾病的發(fā)生，同時(shí)采取依據(jù)科學(xué)的疫情防控手段，保證豬只的健康生長(zhǎng)。

3 生態(tài)豬養(yǎng)殖發(fā)展模式

3.1 信息化養(yǎng)殖隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和科技水平的進(jìn)步，許多先進(jìn)的技術(shù)應(yīng)用在生豬養(yǎng)殖業(yè)中，其中就包括信息技術(shù)。利用信息技術(shù)能夠提高管理的效率，促進(jìn)生態(tài)豬養(yǎng)殖的集約化和信息化發(fā)展。其次，利用信息技術(shù)能夠很好的監(jiān)督和控制生態(tài)豬的生長(zhǎng)情況，如果發(fā)現(xiàn)問題的話，采取及時(shí)有效的措施處理。再次，利用信息技術(shù)可以建立數(shù)據(jù)庫，在大數(shù)據(jù)技術(shù)的協(xié)助下能夠?qū)ι鷳B(tài)豬的養(yǎng)殖過程進(jìn)行分析和整理，從而提高生態(tài)豬養(yǎng)殖的綜合管理水平，提高養(yǎng)殖的效率。最后，利用信息化養(yǎng)殖技術(shù)能夠提高人力資源利用效率，促進(jìn)我國(guó)生豬養(yǎng)殖業(yè)的健康發(fā)展。

3.2 立體化養(yǎng)殖模式立體化養(yǎng)殖模式也是未來生態(tài)豬養(yǎng)殖的模式之一。傳統(tǒng)的養(yǎng)豬模式比較單一，尤其是豬只的糞便會(huì)對(duì)周圍的生態(tài)環(huán)境造成很大的污染，而采取立體化養(yǎng)殖模式能夠很好的利用豬只的糞便。該種養(yǎng)殖模式的主要特點(diǎn)是一種食物鏈似的養(yǎng)殖的形式，通過食物鏈的作用，還可以在生豬養(yǎng)殖中引入雞和沼氣等元素，保證生態(tài)豬養(yǎng)殖模式的循環(huán)發(fā)展，同時(shí)還能夠減少對(duì)周圍生態(tài)環(huán)境的污染，提高廢棄物的利用效率，對(duì)促進(jìn)我國(guó)生態(tài)豬養(yǎng)殖業(yè)的健康發(fā)展意義重大。

3.3 放養(yǎng)和散養(yǎng)相結(jié)合的養(yǎng)殖模式將放養(yǎng)和散養(yǎng)相結(jié)合能夠提高養(yǎng)殖的效益，該種養(yǎng)殖模式和傳統(tǒng)的圈養(yǎng)方式不同。具體來說，可以在承包的山地或者是草地上建設(shè)防護(hù)欄，為豬只提供綠色環(huán)保的飼料，同時(shí)寬闊的山地也能夠保證豬只的活動(dòng)范圍和活動(dòng)量，促進(jìn)生態(tài)豬的健康成長(zhǎng)，也能保證豬肉的品質(zhì)。將放養(yǎng)散養(yǎng)相結(jié)合的養(yǎng)殖模式是一種重要的生態(tài)循環(huán)模式，可以降低養(yǎng)殖的成本，同時(shí)提高了各種資源的有效利用，減少在養(yǎng)殖過程中所產(chǎn)生的廢棄物，避免對(duì)生態(tài)環(huán)境造成二次污染。此外，該種養(yǎng)殖模式也可以提高豬肉的品質(zhì)，對(duì)實(shí)現(xiàn)生態(tài)豬的經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益重大。

3.4 生態(tài)種養(yǎng)殖管理模式的轉(zhuǎn)變現(xiàn)階段，我國(guó)生態(tài)豬養(yǎng)殖中還采取個(gè)體養(yǎng)殖和小型公司養(yǎng)殖模式，缺少科學(xué)的規(guī)劃和管理，不利于生態(tài)豬養(yǎng)殖模式的推廣和利用。為此，為了適應(yīng)生態(tài)豬發(fā)展的趨勢(shì)，可以建設(shè)公司管理的模式，公司與農(nóng)戶之間合作，公司采取統(tǒng)一管理，并且對(duì)農(nóng)戶進(jìn)行專業(yè)化的培訓(xùn)，提高生態(tài)豬養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益，同時(shí)也能夠降低個(gè)體養(yǎng)殖和小公司養(yǎng)殖中存在的風(fēng)險(xiǎn)。此外，通過與公司合作的方式也能夠建立比較完善的銷售和售后養(yǎng)殖體系，提高生豬養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益。

3.5 推廣生態(tài)養(yǎng)殖新技術(shù)隨著人們對(duì)生態(tài)豬肉制品需求量的提升，生態(tài)豬養(yǎng)殖新技術(shù)已經(jīng)成為生豬養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的必然趨勢(shì)，為此，應(yīng)該加強(qiáng)對(duì)生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)的推廣，讓更多的養(yǎng)殖戶認(rèn)識(shí)到該技術(shù)的重要性，愿意利用該技術(shù)。其次，相關(guān)的工作部門應(yīng)該加大對(duì)生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)的推廣，可以建立養(yǎng)殖合作社，派遣專業(yè)的技術(shù)人才指導(dǎo)，從而提高生態(tài)豬養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益。

4 結(jié)束語

隨著人們對(duì)生態(tài)豬肉制品需求量的提升，我國(guó)的生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)已經(jīng)成為未來生豬養(yǎng)殖中重要的技術(shù)，有著良好的市場(chǎng)發(fā)展前景。為此，應(yīng)該加強(qiáng)對(duì)該技術(shù)的推廣，通過借鑒西方國(guó)家的生態(tài)豬養(yǎng)殖理念不斷改進(jìn)新技術(shù)，保證生態(tài)豬養(yǎng)殖模式的生態(tài)效益和經(jīng)濟(jì)效益。