戈弋 朱超/江蘇省寶應(yīng)縣畜牧獸醫(yī)站 225800

蛋雞沙門氏菌病一般出現(xiàn)在飼養(yǎng)條件不佳、管理?xiàng)l件落后、防疫力度不強(qiáng)的雞場中，會給養(yǎng)殖業(yè)和公共衛(wèi)生帶來不良影響，因此如何防控這類病菌是養(yǎng)殖管理需要面對的一個(gè)嚴(yán)峻問題，本文主要討論了沙門氏菌病的流行特點(diǎn)，并給出了相關(guān)的防控意見。

1 蛋雞沙門氏菌病的流行特點(diǎn)

一般在雞群中沙門氏菌病比較常見，體重較大的蛋雞感染的幾率相對較高；母雞的發(fā)病率相對較高；雛雞的發(fā)病死亡率相對較高，成年雞通常攜帶病菌或呈隱性感染。這種流行病主要的傳染源有病雞以及帶菌雞，而被感染的飼料也極為可能成為感染源。

2 沙門氏菌病的傳播途徑

2.1 垂直傳染垂直傳染是沙門氏菌病的主要傳播方式之一，主要是指攜帶此類菌種的雞產(chǎn)下的蛋孵化出小雞會攜帶菌種，這些雛雞在育雛期發(fā)病會有較高的死亡率，而存活下來的雞也會攜帶病菌，若這類雞群又產(chǎn)下帶菌蛋，如此會周而復(fù)始，形成惡性循環(huán)。

2.2 水平傳播水平傳播的主要方式有：通過消化道傳播、通過傳播媒介傳播、由于飼養(yǎng)管理不當(dāng)傳播。若是飼料、飲用水等被沙門氏菌污染，則雞群食用這些食物便會感染上沙門氏菌病。在自然環(huán)境中，甲蟲、蟑螂等昆蟲體外也能攜帶沙門氏菌，若這些昆蟲被雞群食用，或是污染周邊環(huán)境，也會使雞群感染沙門氏菌病。在雞場中，若是使用被污染的器具對雞群進(jìn)行免疫、人工授精等操作，也會使雞群感染上沙門氏菌病。在飼養(yǎng)過程中，若是沒有控制好溫度，雞舍消毒不徹底，雞群密度過大以及飼料搭配不當(dāng)?shù)惹闆r都可能造成沙門氏菌病的流行。

2.3 蛋雞沙門氏菌病的防治現(xiàn)狀多數(shù)養(yǎng)殖企業(yè)都會采用定期投喂大量抗菌藥物來控制沙門氏菌病的出現(xiàn)，使用這種方法對雞群的受精率、孵化率、產(chǎn)蛋率有一定影響，對企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益影響不大，因此企業(yè)往往慢慢忽視雞群的科學(xué)管理和檢疫工作。而隨著近年來的研究發(fā)現(xiàn)，在實(shí)驗(yàn)室中對沙門氏菌病源的檢測數(shù)據(jù)表明，沙門氏菌病的感染幾率在不斷增加。若是種雞感染到沙門氏菌病可能會通過蛋傳播給商品雞，由此會直接影響到公共衛(wèi)生安全。

3 沙門氏菌病的防控對策

3.1 加強(qiáng)防治工作的檢查力度行業(yè)主管部門應(yīng)加強(qiáng)對養(yǎng)殖企業(yè)的檢查監(jiān)督，嚴(yán)格監(jiān)督種雞養(yǎng)殖企業(yè)遵照畜禽管理法對雞群進(jìn)行飼養(yǎng)管理，對雞群開展定期檢查，及時(shí)淘汰攜帶病菌的雞以及病雞，切實(shí)從根源切斷疫病傳播的可能性，保證雞群的健康生長，這樣才能提高雞的產(chǎn)蛋率，保證雞蛋的優(yōu)良品質(zhì)。

3.2 做好雞場環(huán)境衛(wèi)生保證雞場的環(huán)境衛(wèi)生可以抑制沙門氏菌的生長繁殖，這也是最有效的一項(xiàng)防控措施。對于雞舍、料槽、水槽等都應(yīng)定期清潔消毒。沙門氏菌隨糞便排出體外后仍能存活繁殖，對環(huán)境、飼料都會造成污染，因此要定期及時(shí)清掃雞舍中的糞便，經(jīng)過消毒后再集中處理。對雞舍的管理方法最好是實(shí)現(xiàn)“全進(jìn)全出”的制度，使雞舍在空舍期可以得到徹底完全的衛(wèi)生打掃并做好消毒，這樣可以降低病毒和細(xì)菌對不同日齡雞群的感染。注意雞舍環(huán)境控制，雞舍中濕度過高容易滋生大腸桿菌和霉菌，濕度過低容易使雞群的黏膜干燥，注意雞舍通風(fēng)，防止氨氣、二氧化碳等氣體濃度超標(biāo)。此外，應(yīng)定期對雞舍、雞群、料槽以及各種使用工具進(jìn)行徹底消毒。水槽應(yīng)該每天進(jìn)行清掃和消毒，料槽每周至少要刷洗1 次，避免病從口入的可能發(fā)生。

3.3 加強(qiáng)雞群的營養(yǎng)管理在進(jìn)行雞群的日常飼養(yǎng)過程中應(yīng)該投喂優(yōu)質(zhì)的飼料，要保證能量、蛋白質(zhì)、糖類以及各種微量元素等營養(yǎng)物質(zhì)足量且均衡，滿足雞的生理需求和生產(chǎn)需求。嚴(yán)禁投喂變質(zhì)或受到污染的飼料。只有增強(qiáng)了雞群的體質(zhì)才能減少疾病的發(fā)生。

3.4 加強(qiáng)對沙門氏菌病的防治技術(shù)研究要不斷加強(qiáng)對沙門氏菌病的防治技術(shù)科學(xué)研究，盡早發(fā)現(xiàn)和診斷，治療過程中采取最科學(xué)有效的方案。近年來，新研究出的雞場自制滅活菌苗預(yù)防方式已經(jīng)取得了良好的預(yù)防效果，能極大降低雞群的沙門氏菌病的發(fā)病率，保證雞群的健康生長。

4 總結(jié)

現(xiàn)如今，隨著養(yǎng)殖業(yè)的飛速發(fā)展，養(yǎng)雞產(chǎn)業(yè)的規(guī)模也在不斷擴(kuò)大話，沙門氏菌病已經(jīng)成為養(yǎng)雞業(yè)中較為嚴(yán)重的一種傳染病，不僅對雞的生命健康造成影響，同時(shí)也會影響人類的食品安全問題，因此，必須高度重視沙門氏菌病的研究與防治。