彭曉蓮 劉瑞 田麒麒

1.云南省紅河州蒙自市水田鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心 661109 2.云南省紅河州個(gè)舊市大屯街道農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心 661017

人們?cè)谏钯|(zhì)量提高的同時(shí)也開(kāi)始重視自身的飲食管理，居民在選購(gòu)食品時(shí)更關(guān)注純天然的生產(chǎn)水平，尤其在肉食的選擇上更傾向于野生食品。因此，山地雞的科學(xué)飼養(yǎng)管理技術(shù)得到了更多的關(guān)注和支持?？茖W(xué)的管理技術(shù)不僅可以提升山地雞的存活率，還可以保證雞肉的美味口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，能夠更好地滿足如今居民對(duì)食品的需求，同時(shí)可以開(kāi)發(fā)山地雞更大的市場(chǎng)，提升養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)水平。

1 選址與建設(shè)圍欄建設(shè)

1.1 選址在選址時(shí)，要綜合考慮區(qū)域農(nóng)業(yè)發(fā)展規(guī)劃、土地利用規(guī)劃及產(chǎn)業(yè)發(fā)展要求，科學(xué)選址，合理布局。雞的飼養(yǎng)場(chǎng)地應(yīng)空曠整潔、地勢(shì)平坦、水源充足、通電方便和交通便利的地方，附近生態(tài)環(huán)境要良好，遠(yuǎn)離鬧市等敏感地區(qū)，而且要符合環(huán)保和附近有獸醫(yī)防疫站的要求，為了方便運(yùn)送物資離交通要道不能過(guò)遠(yuǎn)。為了防止雞群丟失，飼養(yǎng)區(qū)應(yīng)設(shè)置一定范圍的保護(hù)圍欄或圍網(wǎng)，一是防止天敵侵襲，二是防盜，這樣更便于飼養(yǎng)管理。不要選擇在霧氣較大、濕度較高、不通風(fēng)的地方，按養(yǎng)殖農(nóng)戶的經(jīng)濟(jì)條件和規(guī)模建設(shè)雞舍，堅(jiān)持簡(jiǎn)便易行、便捷實(shí)用的原則，做到遮陰避雨、防曬抗寒，有適宜的溫度方便通風(fēng)即可，以免使雞群生病。

1.2 設(shè)欄選擇通風(fēng)、保暖、防寒的雞舍。可以直接選擇在半坡上建設(shè)雞舍，注意要在雞舍四周開(kāi)通排水溝，防止洪水沖刷，方便糞便集中處理。幼齡室為一般磚混平房，也可利用閑置不用的房屋進(jìn)行改造，室內(nèi)地面要平整牢固，方便清潔。在山雞出欄前要對(duì)雞舍和清洗用具進(jìn)行徹底清洗，還需用來(lái)蘇爾水溶液噴灑消毒或者用火堿進(jìn)行消毒，食用器具等用具用過(guò)氧乙酸浸泡消毒。雞舍地面和用具，應(yīng)先用高壓水槍沖洗，消毒后空置3 ～4 周再入雞舍。

2 品種選擇和準(zhǔn)備

2.1 品種選擇選育性能好，抗病能力強(qiáng)，肉質(zhì)好，健壯，適應(yīng)性強(qiáng)的優(yōu)良無(wú)疫區(qū)良種。較好的耐粗飼、抗體強(qiáng)、飼料報(bào)酬低，但肉質(zhì)鮮美、價(jià)格高、利潤(rùn)大等特點(diǎn)，可作為山地養(yǎng)殖的首選品種。與此同時(shí)，對(duì)臍帶收縮不良，蛋黃吸收不良，肚子大的雛雞進(jìn)行選育，對(duì)其進(jìn)行淘汰，對(duì)其進(jìn)行強(qiáng)弱分群飼養(yǎng)。

2.2 培育準(zhǔn)備首先在育雛期前1 周育雛場(chǎng)內(nèi)清洗各種設(shè)施設(shè)備，將清潔干凈的育雛用具置于育雛室。其次育雛前3d 打開(kāi)育雛室通風(fēng)換氣，清除室內(nèi)的消毒劑氣味，用清水洗凈器具來(lái)備用。然后大修增溫設(shè)備，確保育雛正常運(yùn)行。最后在育雛前1d，育雛室進(jìn)行預(yù)熱，在雛雞入舍前35℃～37℃的室內(nèi)溫度在5cm 處達(dá)到35℃。

3 飼養(yǎng)管理的模式

3.1 飼料搭配山雞的飼料選擇應(yīng)以含玉米、豆粕、谷類、麩皮等全價(jià)顆粒料或混合料為主，也可選用蕃薯、樹(shù)葉、南瓜等雜糧來(lái)代替一些混合料。選育的飼料要科學(xué)合理搭配，雜糧與精料要搭配使用，不同生長(zhǎng)期選用相應(yīng)的飼料喂養(yǎng)，同時(shí)保證飼用器具的干凈。

3.2 飼養(yǎng)管理在3 ～5 月育雛期時(shí)對(duì)育雛十分有利，育雛室應(yīng)保持室內(nèi)溫度，1 周齡的室內(nèi)溫度應(yīng)保持在32℃～4℃，每周降2℃～3℃，4 周齡的室內(nèi)溫度應(yīng)保持在23℃～25℃。應(yīng)盡快給雛雞開(kāi)水。雞舍應(yīng)通風(fēng)換氣，保持濕度，保證雛雞健康生長(zhǎng)。

1 月齡左右的雛雞，可將雞逐步在山區(qū)放養(yǎng)，可以人工引導(dǎo)小雞到山上去覓食和歸舍，早上利用吹哨子和撒飼料來(lái)引導(dǎo)小雞去哄搶，然后用竹竿進(jìn)行驅(qū)趕。中午補(bǔ)食1 次，晚上引雞歸舍。再通過(guò)1 周左右的訓(xùn)練，雞群對(duì)吹哨和采食形成條件反射，這樣只要一吹哨雞群就自己知道覓食了。

4 山地雞防疫方法

山區(qū)養(yǎng)雞疫病的防治是尤為重要的，通?？稍? 日齡的雞皮下注射馬立克氏疫苗；在雞群生長(zhǎng)到7d 時(shí)使用傳支二聯(lián)苗滴鼻點(diǎn)眼。在14d 后給雞群皮下注射禽流感疫苗和雞傳染性法氏囊疫苗，同時(shí)飲水免疫用量加倍；到了28d 使用法氏囊與新城疫、傳支二聯(lián)苗；最后在60d 時(shí)給肌肉注射新城疫傳支二聯(lián)苗。

5 結(jié)語(yǔ)

如今隨著雞肉食品的市場(chǎng)越來(lái)越大，考慮到要保持山地雞在肉食品市場(chǎng)的持續(xù)發(fā)展，就要做好山地雞的飼養(yǎng)管理，在飼養(yǎng)時(shí)注意需要在山地雞的生長(zhǎng)環(huán)境、科學(xué)飲食、居住條件等多方面的條件進(jìn)行全方位的考慮照顧，這樣才能保證山地雞的健康生長(zhǎng)。