吳文斌/云南省麗江市程海鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務中心 674202

奶牛乳房炎是目前對奶牛危害較為嚴重的疾病之一，全世界的奶牛約有1/3 均患有乳房炎，其中臨床型乳房炎占所有發(fā)病奶牛的30%，亞臨床型乳房炎的患病奶牛所占比重遠高于臨床型乳房炎的患病奶牛。

1 奶牛乳房炎的病因分析

奶牛乳房炎的病因較為復雜，當乳腺受到物理、化學或微生物的刺激時均會引起炎癥反應，經(jīng)過乳房炎病原的分離鑒定研究，能夠引發(fā)奶牛乳房炎的主要細菌為葡萄球菌和鏈球菌，此外，大腸桿菌也可以引起奶牛的乳房炎。另外，在飼養(yǎng)管理水平欠佳時也會提高乳房炎的發(fā)病幾率，尤其是牛舍地面糞污堆積時，奶牛趴臥在地面上就會污染乳區(qū)，使病原微生物有機會進入到奶牛體內(nèi)，從而造成發(fā)病。當擠奶員擠奶的手法不當或擠奶前沒有注意乳區(qū)的清潔時也容易造成奶牛的乳房炎。

2 乳房炎的危害

2.1 影響產(chǎn)奶量及其營養(yǎng)成分患有臨床型乳房炎的奶牛產(chǎn)奶量會顯著降低，有較為嚴重的病例還會出現(xiàn)不產(chǎn)奶的現(xiàn)象，有研究表明，患有乳房炎的奶牛較健康奶牛每年會少產(chǎn)2544 ～3092kg 的奶。乳房炎不單單會影響產(chǎn)奶量，對牛乳中的一些營養(yǎng)成分也有較大的影響，乳房炎乳中的乳清蛋白含量升高、酪蛋白降低、干酪產(chǎn)量降低、乳糖、乳脂肪的含量也均較正常牛乳偏低。發(fā)生乳房炎的患病牛產(chǎn)出的牛乳熱穩(wěn)定性也比較差，這導致了其牛乳制成乳制品后保質(zhì)期較短，不能適應市場的需要。

2.2 影響人類健康當奶?；加腥榉垦讜r，所產(chǎn)出的牛乳會發(fā)生變化，其中的體細胞數(shù)量會顯著提升，同時也會影響奶制品的品質(zhì)和口感。大多數(shù)乳房炎是由于病原菌侵入乳區(qū)而造成的，雖然一些病原菌本身對人體的危害不大，但也有一些如布氏桿菌病、金黃色葡萄球菌、化膿性鏈球菌等引起乳房炎的病原菌也能侵害人類機體，還有一部分細菌產(chǎn)生的毒素也容易造成人體的不適。此外，一些農(nóng)牧民在奶牛發(fā)生乳房炎后濫用抗生素，且不能嚴格的遵循休藥期，這導致了牛乳和牛肉中的抗生素殘留超標，影響人類健康。

3 癥狀

奶牛的乳房炎可以分為臨床型乳房炎和亞臨床性乳房炎，臨床型乳房炎主要癥狀是奶牛體溫升高，乳房脹痛，牛乳異常，奶牛出現(xiàn)食欲減退，喜臥，睡眠時間延長，對其牛乳進行細菌學檢查，可以看到牛乳中存在大量的細菌，乳成分有較大程度的改變。亞臨床性乳房炎也稱為隱性乳房炎，其乳房和牛乳通常沒有明顯變化，但產(chǎn)奶量大幅度降低，牛乳中可檢出細菌，乳成分有一定程度的改變。雖然亞臨床型乳房炎的奶牛在乳房外觀上并沒有明顯的癥狀，但對牛場的經(jīng)濟損失卻遠遠高于臨床型乳房炎，應當引起養(yǎng)殖場管理人員的重視。

4 診斷

臨床型乳房炎可以通過產(chǎn)奶量和牛乳的外觀進行診斷，也可以進行牛乳體細胞檢測，一般情況下，發(fā)生乳房炎的奶牛所生產(chǎn)的牛乳中體細胞含量會顯著提升，我們可以借助加利福尼亞細胞數(shù)測定法或電子計數(shù)儀等方法和設備進行體細胞數(shù)的統(tǒng)計。亞臨床型乳房炎的診斷則需要借助實驗室診斷方法，常用的檢測奶牛乳房炎的方法有乳汁PH 值檢測，乳汁病原微生物檢測、乳汁細胞學檢測以及乳汁導電性檢測。

5 綜合防治措施

5.1 治療乳房炎多數(shù)是由病原菌感染乳區(qū)后導致的，所以可以使用青霉素等抗菌藥物對乳房炎進行治療，除青霉素外，鏈霉素、紅霉素、四環(huán)素、卡那霉素、氯霉素、磺胺類等多種藥物也均能起到一定的治療作用。近年來，隨著對乳房炎這一疾病的研究不斷深入，很多新型抗菌藥物如第三代喹諾酮類藥物等安全性高、毒副作用小的藥物也逐漸成為了治療乳房炎的重要藥物之一。

5.2 預防科學合理的進行免疫接種可以有效的降低奶牛乳房炎的發(fā)病率，金黃色葡萄球菌疫苗和大腸桿菌J5 疫苗對于乳房炎的預防效果都比較好，且該菌苗已經(jīng)在美國投產(chǎn)，但在我國仍沒有效果好且商品化的疫苗能夠廣泛應用于臨床，仍需要廣大畜牧獸醫(yī)工作者進行進一步的深入研究。 □