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        快速診斷技術(shù)在生豬檢疫中的應(yīng)用

        2021-01-09 22:01:57孫燕甘肅省靈臺縣新開鄉(xiāng)畜牧獸醫(yī)站744400
        獸醫(yī)導(dǎo)刊 2021年1期
        關(guān)鍵詞:屠宰豬肉檢疫

        孫燕/甘肅省靈臺縣新開鄉(xiāng)畜牧獸醫(yī)站 744400

        1 快速診斷技術(shù)的優(yōu)勢

        快速診斷技術(shù)作為全新的高科技技術(shù),近年來在我國生豬檢疫工作中應(yīng)用愈發(fā)廣泛。這種技術(shù)在生豬檢疫中有著很大的優(yōu)勢,能夠根據(jù)疾病的臨床癥狀表現(xiàn),使用樣本采集,獲取有效的解決辦法,進行藥物治療。除了這一優(yōu)勢外,快速診斷技術(shù)還能夠有效檢測豬肉中是否含有瘦肉精,以及檢測藥物殘留,應(yīng)用快速診斷技術(shù)能夠檢測出豬肉中含有的抗生素和激素,而且檢測結(jié)果十分精準,大大提高了生豬檢疫的工作效率。

        2 生豬檢疫工作中存在的問題

        2.1 生豬檢疫基數(shù)大雖然生豬檢疫工作得到了重視,但是在實際的工作開展中,還存在不少的問題。因為近年來,生豬養(yǎng)殖規(guī)模不斷擴大,生豬數(shù)量增多,因此就導(dǎo)致生豬檢疫的基數(shù)加大,檢疫人員的工作量增多,就會在實際檢疫工作中應(yīng)付了事,讓一些豬肉中含有瘦肉精和違禁藥物的產(chǎn)品流入市場,給人們飲食安全帶來很大的隱患。

        2.2 生豬檢疫機制落后另外,生豬檢疫的機制落后,也是實際工作中存在的一個很大問題。因為生豬檢疫工作專業(yè)性較強,涉及到的流程也比較復(fù)雜,在不同環(huán)節(jié)所用到的技術(shù)手段也是不同的,所以必須將其分別對待。但是因為生豬檢疫機制比較落后,讓生豬檢疫中的某些環(huán)節(jié)被遺漏,還有一部分檢疫人員為了提高工作效率,會采用肉眼檢疫的方法來判斷生豬是否存在疾病,這對于生豬檢疫質(zhì)量是無法得到保障的。

        2.3 生豬檢疫工作無法實現(xiàn)全面覆蓋最后,生豬檢疫工作覆蓋面較小也是一個重要問題,人民對此應(yīng)該給予高度重視。生豬養(yǎng)殖規(guī)模大,工作量加重,檢疫環(huán)節(jié)復(fù)雜,而且生豬檢疫工作人員也比較短缺,使得生豬檢疫工作無法實現(xiàn)全面覆蓋,影響檢疫工作的效率。

        3 快速診斷技術(shù)在生豬檢疫中的應(yīng)用策略

        在當前時代背景下,信息和自動化技術(shù)發(fā)展迅速,生豬檢疫工作受到了國家積極的推廣,為了更好地促進快速診斷技術(shù)在生豬檢疫工作中應(yīng)用,采取科學有效的策略方法是非常有必要的。下面將進行詳細的分析。

        3.1 生豬產(chǎn)地檢疫和宰前檢疫對生豬進行產(chǎn)地和屠宰前的檢驗工作是非常重要,在檢疫過程中,采用快速診斷技術(shù)能夠通過有效地將不符合屠宰要求的生豬檢驗出來,保障健康的豬肉質(zhì)量,因此這個環(huán)節(jié)是不能忽視的。因為生豬是大型家畜,采集尿液和血液樣品都比較困難,如果對每頭豬都進行檢疫工作量非常大且不現(xiàn)實,而且也沒有必要。對于這種情況,檢疫人員可以對同批檢疫的生豬,產(chǎn)地檢疫可按2%的比例抽查,屠宰檢疫按5%的比例抽查。如果在生豬的產(chǎn)地檢疫過程中發(fā)現(xiàn)陽性豬后,就應(yīng)該擴大抽檢的比例,同時對來源進行仔細調(diào)查,對養(yǎng)殖場采取有效的防疫舉措。

        如果是在生豬屠宰前的檢疫工作中發(fā)現(xiàn)陽性病例,同樣也應(yīng)該對同一批生豬進行檢疫,著重對其內(nèi)臟、頭部、蹄部以及胴體進行檢疫,根據(jù)檢疫的結(jié)果進行綜合判斷。如果是特殊情況,還可以借助實驗室,對豬肉進行更加精確的實驗,這樣檢查結(jié)果會更加的精準,最終嚴格按照國家相關(guān)規(guī)定來科學的處理診斷與確診的病豬。

        3.2 嚴格執(zhí)行流程嚴格的執(zhí)行檢疫流程也是不可忽視的一點。在對生豬進行檢疫時,如果生豬的快速診斷結(jié)果呈陽性,對于這種情況不應(yīng)該立刻作出結(jié)論。工作人員首先應(yīng)該根據(jù)快速診斷的具體流程進行嚴格核實,仔細觀察整個流程中使用的各種設(shè)備和試劑是否在有效使用期限的時間內(nèi),仔細判斷檢疫流程中各操作步驟是否按照相關(guān)操作規(guī)范嚴格執(zhí)行。如果是情況需要,還可以安排多名檢疫人員對生豬同時進行快速診斷,然后將快速診斷的結(jié)果進行比較。另外,開展檢驗工作的實驗室還應(yīng)該具備專業(yè)的檢驗報告,只有這樣才能有效確保檢疫結(jié)果的精準性和權(quán)威性。如果是在檢疫的過程發(fā)現(xiàn)疾病,就應(yīng)該及時采取科學有效的方法,嚴格按照相關(guān)規(guī)定對病豬進行隔離,對養(yǎng)殖場做好清潔消毒工作,采取有針對性的方法進行治療,防止豬疾病的進一步擴大。

        4 結(jié)語

        總之,將快速診斷技術(shù)應(yīng)用到生豬檢疫工作中,能夠嚴格把控生豬的健康問題,更有效的保證食品安全,讓人們吃上放心肉,同時也推進了動物衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法工作的進度。

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