梁煒浩 (廣東金榜塑料包裝有限公司，廣東 佛山 528300)

0 引言

中國的牛奶生產(chǎn)和城市消費仍在升溫，導(dǎo)致了生產(chǎn)乳制品的產(chǎn)量、生產(chǎn)水平和質(zhì)量也在不斷提高改善。同樣，由于乳品企業(yè)的生產(chǎn)成本也在不斷上升，企業(yè)虧損依然十分的嚴(yán)重，成本居高不下的問題長時間沒有得到解決。專家指出，包裝成本占整個乳品行業(yè)總成本的30%以上。因此，尋找一種新的方法來代替?zhèn)鹘y(tǒng)的減量方法顯得尤為重要。PET包裝將在未來的牛奶包裝中發(fā)揮重要作用，近年來，世界市場上液體乳制品包裝材料的一半已主要是紙板和塑料。在國內(nèi)市場上，液態(tài)奶產(chǎn)品以紙箱形式銷售[1]。乳制品的紙箱因用途不同而不同。巴氏殺菌奶通常用屋頂紙箱和單塑料袋包裝，而超高溫閃電奶和長期奶制品通常用紙、聚乙烯和鋁箔包裝。PET的出現(xiàn)使得成本問題出現(xiàn)被解決的可能。

1 PET材料介紹

1.1 概述

PET是國內(nèi)應(yīng)用最大和最廣泛的熱塑性材料，主要由飽和聚酯樹脂制成。而它的化學(xué)名稱叫做聚對苯二甲酸乙二酯。PET作為一種重要的包裝材料，主要在飲料市場上銷售使用。它具有化學(xué)性能穩(wěn)定、機(jī)械強(qiáng)度高、衛(wèi)生性好、透明度好、可回收利用、重量輕等優(yōu)點。由于良好的延展性，它可以用來制作幾十毫升的小瓶子或者是30 L的大瓶子，它已經(jīng)成為目前最常用的塑料容器之一。據(jù)報道，中國的PET瓶年生產(chǎn)能力為100億只，統(tǒng)計顯示，PET瓶約占我國飲料包裝的百分之六十。由于其節(jié)能、環(huán)保和美觀的性能，PET瓶大量取代玻璃瓶。我國目前主要的PET容器是PET直接擠出的容器，它是以高粘度PET為原料，采用常規(guī)擠出吹塑工藝生產(chǎn)的。PET雙軸拉伸成形容器是PET容器的主要生產(chǎn)設(shè)備的類型，APET容器由非結(jié)晶PET片材經(jīng)熱處理而成[1]。

1.2 耐熱PET

耐熱PET容器又稱熱灌裝PET容器，在我國已經(jīng)銷售，主要用于茶飲料、果汁等飲料的包裝，目前有多種耐熱PET生產(chǎn)技術(shù)。一是熱調(diào)整技術(shù)，可以提高PET雙軸傾斜瓶的結(jié)晶度，使PET大分子在熱定型后形成取向，使高結(jié)晶PET瓶在85 ℃或更高溫度下保持[2]，其加工方法可分為熱PET瓶和兩段熱灌裝瓶兩種。另一種是混煉技術(shù)改造，利用聚萘二甲酸乙二酯的高耐熱性及其與PET樹脂的良好相容性，在PET樹脂中加入一定量的PEN樹脂，采用常規(guī)的發(fā)泡形式和方法，可以生產(chǎn)出耐熱性好的PET瓶，但也會導(dǎo)致生產(chǎn)成本的增加。第三種是多層共泡技術(shù)，它利用了聚芳酯的成型性能與PET相近、耐熱性高的特點。首先采用PET/u 聚合物結(jié)構(gòu)生產(chǎn)多層預(yù)成型，然后采用滿足要求的雙向拉伸制造以PET為主要原料的多層瓶，不需熱調(diào)整處理的熱灌裝是值得應(yīng)用和推廣的，但這種方法也有局限性。

1.3 高阻隔性PET

普通PET瓶也具有良好的阻隔性能，但不能滿足牛奶包裝容器的要求。近年來，玻璃瓶的許多缺陷引起了全世界的關(guān)注。高阻隔性PET作為玻璃瓶的最佳替代品，價格昂貴，限制了其使用。因此，高阻隔PET瓶是PET容器行業(yè)和乳品包裝行業(yè)發(fā)展和研究的重點。目前，國外已有近十家公司開發(fā)了多層復(fù)合PET瓶，中間阻擋層通常是MXD6，并添加一些吸氧劑以防止MXD6和共聚酯的反應(yīng)。PET瓶的表面涂層技術(shù)，如采用硅酸等表面涂層來提高PET膜的阻隔性能。用于工業(yè)生產(chǎn)的PET瓶的內(nèi)層或外層還具有環(huán)氧化阻擋層。雖然已經(jīng)裁定了該涂層的強(qiáng)度，但沒有商業(yè)應(yīng)用[3]。

2 牛奶包裝的成本問題

近年來，世界市場上液態(tài)奶產(chǎn)品的包裝材料主要是紙箱、塑料等，三分之二以上的液態(tài)奶產(chǎn)品是用紙箱包裝的。巴氏殺菌產(chǎn)品一般用屋頂紙箱和單層塑料袋包裝。UHT速溶滅菌乳和長期乳制品通常用紙、聚乙烯和鋁箔包裝。顯然，紙包裝對促進(jìn)我國乳品工業(yè)的發(fā)展具有重要作用，但如何控制包裝成本卻是乳品企業(yè)面臨的一個難題。目前，外資品牌占據(jù)了中國乳飲料包裝市場最大的市場份額。企業(yè)的利潤取決于營業(yè)額和相關(guān)成本，對于乳品企業(yè)來說，市場價格是一樣的，所以降低成本才是關(guān)鍵。然而，牛奶包裝市場份額的過度集中給國內(nèi)乳制品企業(yè)帶來了高昂的成本，一些乳制品企業(yè)的包裝成本甚至達(dá)到了總生產(chǎn)成本的40%。隨著消費者信心的恢復(fù)，乳制品生產(chǎn)企業(yè)的經(jīng)營效率將逐步提高。2009年第四季度的虧損幅度將進(jìn)一步縮小，但是即使這樣虧損的幅度仍將達(dá)到22%。以后的虧損額甚至可能將逐年大幅增加，達(dá)到3.7億元，增幅較大。由于包裝成本高，捆綁銷售或向奶農(nóng)轉(zhuǎn)移壓力顯然不合理，這會嚴(yán)重阻礙我國奶業(yè)的長遠(yuǎn)發(fā)展。這也是乳制品企業(yè)尋找新型包裝替代品的原因[4]。此外，包裝市場的過度集中也會導(dǎo)致人們普遍認(rèn)為中國牛奶包裝形式過于統(tǒng)一。幾乎所有的產(chǎn)品信息都是通過包裝傳遞給消費者的，只有突出包裝的特點，才能在短時間內(nèi)更好地吸引消費者。這就是為什么除了降低包裝成本，增加公司收入外，還必須用能夠突出產(chǎn)品特點的包裝來吸引消費者的眼球，實現(xiàn)銷售業(yè)績的增長。

3 在乳品包裝中的應(yīng)用

3.1 理想的牛奶包裝材料

PET包裝特別引人注目，因為它們晶瑩透明，幾乎像玻璃一樣，吸引了人們的眼球。PET材料是世界著名的環(huán)保包裝材料。具有優(yōu)異的阻隔性、透明度、耐候性和耐腐蝕性，有效防止O2、CO等氣體的滲透，延長產(chǎn)品的保質(zhì)期和耐久性，保證乳制品在儲存、運輸和銷售過程中不變質(zhì)。PET材料制成的包裝盒由于其優(yōu)異的阻隔性能，特別適用于氣敏產(chǎn)品 (如液態(tài)奶制品)的保存和運輸。乳制品的主要原料是牛奶，很容易受到微生物的影響而變質(zhì)。因此，乳制品的包裝材料應(yīng)便于使用無菌遠(yuǎn)程滅菌過程中常用的化學(xué)藥品進(jìn)行消毒。容器的形狀和樣式以及密封件的設(shè)計必須與所有HACCP和GMP相聯(lián)系[5]。再加上材料具有固有的耐候性、耐腐蝕性和加工簡單的特點，使PET成為奶品的理想包裝材料。另外，PET材料具有易加工、易成型、易稱重的特點，降低了生產(chǎn)成本和運輸成本。PET包裝的另一個優(yōu)點是易于加工和成型，可以以任何形式生產(chǎn)。同時，它可以根據(jù)不同的審美觀念著色，印制文字和圖案。材料無毒無味，而且廢瓶可回收利用，如生產(chǎn)防水材料、包裝、塑料板等產(chǎn)品；回收的PET顆粒在紡絲和發(fā)泡方面也非常成功。PET材料的可用性和性價比得到了充分地驗證，成為塑料包裝材料研究和開發(fā)的重點。

3.2 國內(nèi)外受人尊敬

在美國，PET材料被認(rèn)為是最好的電氣保護(hù)材料。PET奶瓶是近年來歐美奶類包裝領(lǐng)域的熱門產(chǎn)品。來自英國PCI咨詢公司的一份報告稱，PET在牛奶包裝方面有著廣闊的前景。僅用PET瓶灌裝的UHT(無菌乳) 乳飲料年增長率就超過100%，目前歐洲五家乳品廠都在使用PET瓶子。這種包裝的兩個主要市場是鮮奶包裝和1 L以下包裝的各種季節(jié)性乳制品；據(jù)報道，歐洲和北美的塑料奶瓶總量為50萬 t，預(yù)計PET消費量將在短期內(nèi)從3.5萬t增加到10萬t；而紙包裝在英國液態(tài)奶中的比例非常低，而低成本包裝的薄塑料瓶則1 000、2 000和4 000 mL等不同規(guī)格，包裝簡單，價格低廉。PET包裝在使用過程中取得了令人矚目的成功，甚至將北美市場的紙塑包裝牛奶改為250 mL PET瓶個人包裝，這是一個驚人的成功，個人乳制品的銷量也翻了一番。這主要是人們綠色包裝意識提升，引入科學(xué)發(fā)展觀，認(rèn)識包裝材料對綠色發(fā)展的重要性，這不僅可以大大降低能源消耗，而且可以減少環(huán)境污染，樹立良好的企業(yè)形象，適當(dāng)提高消費者對公司的認(rèn)知度，提高公司產(chǎn)品質(zhì)量的整體競爭力。要使用綠色包裝材料、回收再利用材料，大力發(fā)展PET包裝材料，適當(dāng)選擇可降解材料。

4 結(jié)語

綠色包裝材料對產(chǎn)品的重要性和決定性。在國家政策、技術(shù)和公眾的支持下，綠色包裝材料將實現(xiàn)快速發(fā)展和廣泛應(yīng)用，從而在保護(hù)人類健康的基礎(chǔ)上實現(xiàn)產(chǎn)品安全、環(huán)境保護(hù)，促進(jìn)社會健康的可持續(xù)發(fā)展。事實上，中國的PET包裝市場有著良好的發(fā)展前景，受到了廣泛的贊賞。英國《金融時報》報道，PET包裝的乳制品上市的第一個月，銷量就超過50萬箱，銷量超過之前4個月的總和。如今，除了娃哈哈外，年輕人的乳制品和果奶也選擇了全PET塑料瓶作為產(chǎn)品包裝，效果不錯。我國乳品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)更加重視使用PET材料的優(yōu)勢，降低成本，強(qiáng)調(diào)個性化PET材料，使公司在市場上占據(jù)更有利的地位。