本報(bào)特約記者　宇同

印度擁有悠久的歷史，歷史上沉淀下來的遺產(chǎn)也頗為豐厚。市集和小販文化就是其中的一朵奇葩。

不要瞧不起印度小販

高，但也算是“奉旨”擺攤了。

在新德里使館區(qū)附近有一個(gè)薩拉吉尼市場(chǎng)，人們喜歡稱之為“小市場(chǎng)”。不過這市場(chǎng)可一點(diǎn)兒不小，實(shí)際上這里是首都地區(qū)最大的一個(gè)市場(chǎng)，有人說這里匯集了3000多小商販。但當(dāng)你在迂回曲折的市場(chǎng)中轉(zhuǎn)上半天仍然找不到出口的時(shí)候，你會(huì)嚴(yán)重懷疑3000這個(gè)數(shù)字過于保守了，許多無(wú)證經(jīng)營(yíng)、見縫插針的擺攤者應(yīng)該是不包括在內(nèi)的。筆者就曾經(jīng)親眼見過在手持棍棒的“城管”隊(duì)伍到來之前，許多小販抱著自己的商品四散逃跑的景象。

據(jù)印度當(dāng)局統(tǒng)計(jì)，印度全國(guó)約有1000萬(wàn)小販，各大都市是小販集中的地方。有統(tǒng)計(jì)稱，光是在擁有千萬(wàn)人口的超級(jí)城市新德里，就有多達(dá)35萬(wàn)街頭小販。在貧富分化嚴(yán)重的印度，貧困將大量人口從鄉(xiāng)村推向印度各大城市，而低啟動(dòng)成本和低文化要求的商販，幾乎天然成為這些入城人口的第一職業(yè)選擇。

不要小瞧印度的小販，零售業(yè)可是撐起了印度商業(yè)的大半邊天，許多國(guó)際化的大型超市比如沃爾瑪、家樂福等在印度都難覓蹤跡。印度的小商販還有自己的組織叫作“印度全國(guó)街頭小販聯(lián)合會(huì)”，該組織還曾經(jīng)把為了召開英聯(lián)邦運(yùn)動(dòng)會(huì)而試圖驅(qū)逐小販的德里市政府告上最高法院并且最終勝訴，推動(dòng)了《印度街頭小販法案》的出臺(tái)。所以不要瞧不起印度的小販，他們雖然文化水平不不少小販有藝術(shù)家潛質(zhì)

印度的許多小販有藝術(shù)家的潛質(zhì)，因?yàn)樗麄兊臄偽徊贾煤蜕唐窋[放很具有藝術(shù)性。即使是賣水果、賣蔬菜的小攤兒，商販也會(huì)把不同顏色的商品分門別類地?cái)[放整齊（如圖），而且非常注意顏色搭配，讓人遠(yuǎn)遠(yuǎn)看過去就賞心悅目，有購(gòu)買的欲望。紅的西紅柿、紫的洋蔥、綠的尖椒……不論滾圓的還是瘦長(zhǎng)的都被擺放整齊壘得高高的，充分展示色澤和形體美。更別說本就五顏六色的售賣紗麗或圍巾以及床單的小攤了，這些攤位更是被布置得絢麗斑斕。

穆斯林聚居區(qū)盛放在巨大圓盤中的切糕圖案豐富又亮麗，活脫脫就像一幅剛布置好的地畫。還有那些食品小吃攤，色澤鮮艷的油炸的扎勒比、裝飾上藏紅花和羅勒葉的拉杜球、扇形鋪開的薩穆撒……對(duì)食客們輪番展開“色誘”。

五花八門的集市

在印度的大城市里，小販隨處可見，各類特色市集也是五花八門，可以說只有你想不到的，沒有印度做不到的。在老德里月光老街，有一個(gè)著名的香料市場(chǎng)，好幾條街都滿滿堆著一麻袋一麻袋或一盆盆的香料，空氣中充斥著濃郁的香氣，以至于離開這市場(chǎng)好幾個(gè)小時(shí)了，鼻子里好像依然殘留著香料味兒。

加爾各答豪拉大橋下的瑪利克鮮花市場(chǎng)也是遠(yuǎn)近聞名，許多觀光客專門在早上趕過來在橋頭拍花海。這里到處都是金黃色與橘紅色，據(jù)說是印度最大的金盞花集散地。每天凌晨3點(diǎn)開始，2000多名小販帶著他們的花就來到這里，開啟一天的喧囂和忙碌，整個(gè)市場(chǎng)成了花的海洋。

孟買的扎佛利大巴扎名字雖然普通，卻是印度最古老、最大的黃金市場(chǎng)，這里有上千家小商店，黃金交易量能達(dá)到印度全國(guó)的一半！孟買瑪巴德維廟附近還有個(gè)手鐲市場(chǎng)，這里的口號(hào)就是：不管你穿著什么衣服來，都能為你找到合適的手鐲和配飾。

市集和小販可以說已經(jīng)成為世界觀察了解印度的一個(gè)窗口，你可以在這里體驗(yàn)印度數(shù)千年文化的沉淀，觀察印度近代城市化的進(jìn)程?！?/p>