徐維中/江蘇省連云港市東?？h張灣鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)站 222343

人們的物質(zhì)生活顯著的提升，對(duì)于豬肉及其肉制品的需求以及質(zhì)量也有了極大的要求。在當(dāng)前市場(chǎng)發(fā)展的背景下，生豬養(yǎng)殖技術(shù)同樣得到了明顯的發(fā)展和進(jìn)步。然而還是出現(xiàn)各種問(wèn)題和缺陷使生豬養(yǎng)殖受到了影響。這就需要養(yǎng)殖戶(hù)按照相關(guān)的規(guī)定，科學(xué)開(kāi)展無(wú)公害生豬養(yǎng)殖，使養(yǎng)殖技術(shù)得以提升，從而使養(yǎng)殖效益增加，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力也得到增強(qiáng)。

1 無(wú)公害生豬養(yǎng)殖技術(shù)開(kāi)展的背景

1.1 畜產(chǎn)品出口的必要性我國(guó)有著大量的出口產(chǎn)品，其中，農(nóng)畜產(chǎn)品的比重是非常大的。近年來(lái)，我國(guó)因?yàn)檗r(nóng)畜產(chǎn)品的出口，得到越來(lái)越多的出口外匯，然而現(xiàn)階段農(nóng)畜產(chǎn)品在出口上出現(xiàn)了新的挑戰(zhàn)。在國(guó)際貿(mào)易方面，環(huán)境管制變得非常嚴(yán)，要求出口產(chǎn)品一定要健康無(wú)公害。對(duì)于這種情況，只有使農(nóng)畜產(chǎn)品的質(zhì)量得到進(jìn)一步的提升，才可以應(yīng)對(duì)挑戰(zhàn)。所以，要不斷發(fā)展我國(guó)農(nóng)畜產(chǎn)品的比重，使其在市場(chǎng)上的占有率得到提升。

1.2 樹(shù)立國(guó)家環(huán)保新形象保護(hù)環(huán)境，降低污染是世界各國(guó)人的責(zé)任和期望。不同的國(guó)家都已經(jīng)發(fā)布了相關(guān)的環(huán)境保護(hù)法，國(guó)際組織制定了國(guó)際間公約，用法律約束不同國(guó)家的人，從而使環(huán)境污染大大降低。我國(guó)是聯(lián)合國(guó)的常任理事國(guó)，對(duì)于保護(hù)地球有著應(yīng)盡的責(zé)任，所以，發(fā)展無(wú)公害農(nóng)畜產(chǎn)品生產(chǎn)能夠樹(shù)立國(guó)家環(huán)保新形象。

1.3 提高附加值延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈，提高附加值，走可持續(xù)發(fā)展道路，是現(xiàn)階段我國(guó)對(duì)農(nóng)牧業(yè)發(fā)展提出的新要求。無(wú)公害產(chǎn)品的價(jià)格要比一般產(chǎn)品高，同時(shí)對(duì)追求健康生活的居民有著較大的吸引力，市場(chǎng)需求量大，增加無(wú)公害產(chǎn)品會(huì)使經(jīng)濟(jì)效益得到顯著的提升?？沙掷m(xù)發(fā)展道路是實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益的有機(jī)結(jié)合，兩者兼顧。

2 無(wú)公害生豬養(yǎng)殖技術(shù)

2.1 養(yǎng)殖環(huán)境在選擇場(chǎng)地的時(shí)候，應(yīng)選擇通風(fēng)以及有良好采光的地區(qū)。通常來(lái)說(shuō)，豬場(chǎng)和屠宰場(chǎng)的距離要保持在2km 以上最佳，和住宅區(qū)保持在1km 以上最好。在規(guī)劃豬舍的過(guò)程中，要根據(jù)相關(guān)要求進(jìn)行。生豬加工區(qū)、生產(chǎn)區(qū)和人流量較大的地方要做好隔離，同時(shí)設(shè)立消毒池。在養(yǎng)殖場(chǎng)門(mén)口的地方還要設(shè)立消毒設(shè)施。此外，要將排泄物排出區(qū)和進(jìn)料口進(jìn)行隔離，排泄物處理區(qū)和通風(fēng)口要有較近距離。對(duì)于地面建設(shè)而言，要讓地面能夠有效清潔，使用水源還要符合國(guó)家的相關(guān)要求。

2.2 獸藥使用養(yǎng)殖戶(hù)要對(duì)提高生豬抗病能力和免疫力給予高度重視，將其作為工作重點(diǎn)內(nèi)容，增加免疫力可以有效預(yù)防一系列生豬疾病的出現(xiàn)和擴(kuò)散。在進(jìn)行防治的過(guò)程中，要根據(jù)國(guó)家要求進(jìn)行，禁止應(yīng)用違禁的獸藥，只有這樣，在養(yǎng)殖的時(shí)候出現(xiàn)的風(fēng)險(xiǎn)問(wèn)題才會(huì)顯著下降。在對(duì)藥物進(jìn)行購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候，要優(yōu)先選擇有資質(zhì)的藥店。同時(shí)，養(yǎng)殖人員使用抗生素的過(guò)程中，要按照?qǐng)?zhí)行要求，盡可能使用毒副作用和殘留較小的相關(guān)藥物。

2.3 疫病防治要進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)相關(guān)的車(chē)輛的管理，對(duì)于非工作人員做好監(jiān)督管理，盡可能防止因?yàn)槿藛T的進(jìn)出。養(yǎng)殖人員進(jìn)入豬舍之前，要換好工作服，車(chē)輛如果進(jìn)出同樣也要做好全面的消毒，從而減少細(xì)菌和病毒傳播。除此之外，養(yǎng)殖場(chǎng)區(qū)域禁止養(yǎng)殖其他牲畜，同時(shí)也不可以從別的養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)行引種。

2.4 飼料使用在對(duì)生豬喂養(yǎng)飼料的時(shí)候，飼料中的微生物含量一定要和部門(mén)發(fā)布的相關(guān)要求相一致，不能飼喂凝結(jié)和發(fā)霉飼料。在對(duì)飼料進(jìn)行采購(gòu)的時(shí)候，要對(duì)飼料氣味、顏色和組織形態(tài)等給予高度的關(guān)注和重視，對(duì)于供貨廠(chǎng)商開(kāi)展資質(zhì)進(jìn)行調(diào)查，從而讓飼料的質(zhì)量得到一定的保證。在進(jìn)行飼料制作的過(guò)程中，要保證車(chē)間的干凈衛(wèi)生，飼料同樣也要保持新鮮，當(dāng)發(fā)生變異的時(shí)候，要在第一時(shí)間對(duì)其開(kāi)展相關(guān)處理。

2.5 科學(xué)飼養(yǎng)為了能夠達(dá)到科學(xué)飼養(yǎng)的目標(biāo)，就要建立健全責(zé)任體系，對(duì)養(yǎng)殖人員工作范圍做出明確，讓工作可以在統(tǒng)一狀態(tài)下開(kāi)展進(jìn)行。這個(gè)過(guò)程中，可以對(duì)養(yǎng)殖人員開(kāi)展培訓(xùn)，形成資格制度，同時(shí)把資格制度和薪資相結(jié)合，讓養(yǎng)殖人員在進(jìn)行工作的時(shí)有著良好的積極主動(dòng)性。同時(shí)，在養(yǎng)殖的各個(gè)時(shí)期，還要執(zhí)行相應(yīng)的規(guī)范和要求，只有這樣，生豬發(fā)育質(zhì)量才會(huì)得到良好保證，死亡率也會(huì)大大下降。

2.6 衛(wèi)生消毒養(yǎng)殖人員要每月定時(shí)對(duì)豬舍周邊下水道開(kāi)展徹底的消毒清理工作，同時(shí)對(duì)所有的相關(guān)用具做好更換以及消毒殺菌。相關(guān)的養(yǎng)殖人員在進(jìn)到豬舍之前，要對(duì)養(yǎng)殖人員做好徹底的檢查以及消毒，沒(méi)有進(jìn)行消毒的工作人員不能在豬舍進(jìn)出。進(jìn)入豬舍就要換好專(zhuān)業(yè)的防護(hù)衣物，走專(zhuān)門(mén)的通道。豬出廠(chǎng)的過(guò)程中同樣也要對(duì)豬做好相關(guān)檢查以及消毒工作，使生豬的安全得到保障。

3 無(wú)公害生豬養(yǎng)殖技術(shù)及其應(yīng)用推廣

3.1 對(duì)技術(shù)有足夠的認(rèn)識(shí)在開(kāi)展無(wú)公害生豬養(yǎng)殖技術(shù)推廣的過(guò)程中，要對(duì)技術(shù)實(shí)施的意義和重要性有明確的認(rèn)知。生豬無(wú)公害技術(shù)應(yīng)用和市場(chǎng)肉制品的質(zhì)量好壞是息息相關(guān)的，所以現(xiàn)階段進(jìn)行生豬養(yǎng)殖的時(shí)候，使用無(wú)公害技術(shù)是非常重要的。近年來(lái)，人們環(huán)保意識(shí)以及生態(tài)意識(shí)都得到了極大的提升，無(wú)公害生豬養(yǎng)殖的發(fā)展道路變得更加廣闊，所以技術(shù)推廣有著深厚基礎(chǔ)，在以后的發(fā)展上趨勢(shì)也會(huì)非常強(qiáng)大。在進(jìn)行應(yīng)用推廣的時(shí)候，要對(duì)宣傳工作的開(kāi)展進(jìn)行給予充分的重視，通過(guò)媒體以及網(wǎng)絡(luò)等一系列方式和手段進(jìn)行有效宣傳，讓推廣工作可以順利開(kāi)展，從而使肉品質(zhì)量安全得到足夠的保證。

3.2 優(yōu)秀人才的支撐在進(jìn)行養(yǎng)殖技術(shù)推廣的時(shí)候，要有優(yōu)秀人才的支持。這樣行業(yè)在發(fā)展的時(shí)候就會(huì)有極大的動(dòng)力。除了培養(yǎng)養(yǎng)殖場(chǎng)的內(nèi)部養(yǎng)殖人員，同樣還要引進(jìn)優(yōu)秀外部人員，只有這樣，在進(jìn)行生豬養(yǎng)殖的時(shí)候，無(wú)公害技術(shù)才會(huì)得到有效的延續(xù)。

3.3 制定鼓勵(lì)政策在進(jìn)行養(yǎng)殖技術(shù)推廣的時(shí)候，國(guó)家要制定一些有利的政策來(lái)鼓勵(lì)無(wú)公害生豬養(yǎng)殖，同時(shí)政策在制定的時(shí)候要和養(yǎng)殖技術(shù)的進(jìn)一步發(fā)展相一致。即在生豬養(yǎng)殖的時(shí)候推廣無(wú)公害技術(shù)時(shí)，一方面，市場(chǎng)要把自身調(diào)節(jié)作用最大程度發(fā)揮出來(lái)，和市場(chǎng)需求相一致，在推廣的時(shí)候有一定的必然性。另一方面，政府給予政策方面的扶持，可以為技術(shù)推廣的開(kāi)展和進(jìn)行提供有利的條件。

4 結(jié)語(yǔ)

綜上所述，使用生豬無(wú)公害養(yǎng)殖技術(shù)，可以使養(yǎng)殖的效率得到顯著的提升，同時(shí)還可以得到越來(lái)越多的經(jīng)濟(jì)利潤(rùn)。隨著人們對(duì)于生活質(zhì)量有了更高追求，對(duì)于肉質(zhì)的要求也不斷提升，為生豬養(yǎng)殖的進(jìn)一步發(fā)展和進(jìn)步提供了新的機(jī)遇。在使用養(yǎng)殖技術(shù)的時(shí)，要從養(yǎng)殖現(xiàn)狀出發(fā)，使用技術(shù)讓豬肉質(zhì)量以及人們的健康安全得到有效的保證，推動(dòng)養(yǎng)殖業(yè)可持續(xù)科學(xué)發(fā)展。