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        池塘河蟹青蝦套養(yǎng)模式下底部微孔增氧的技術

        2021-01-08 08:48:36奚業(yè)文楊嚴鷗成永旭吳旭干李嘉堯王萬兵張桂芝徐志南杜麗紅徐小馬徐文杰
        河南水產 2020年6期
        關鍵詞:蟹池青蝦增氧

        奚業(yè)文, 楊嚴鷗, 成永旭, 吳旭干, 李嘉堯, 王萬兵, 張桂芝,徐志南, 杜麗紅, 徐小馬, 徐文杰

        (1.安徽省水產技術推廣總站, 安徽合肥230601; 2.安徽農業(yè)大學, 安徽合肥230036;3.上海海洋大學, 上海201303; 4.蕪湖縣水產技術推廣站, 安徽蕪湖241100;5.宣城市宣州區(qū)水產技術推廣站, 安徽宣城 242000; 6.當涂縣均慶河蟹生態(tài)養(yǎng)殖專業(yè)合作社, 安徽當涂 243159)

        近年來,隨著河蟹生態(tài)健康養(yǎng)殖技術的不斷推廣和普及,河蟹養(yǎng)殖規(guī)模和產量迅速上升,但養(yǎng)殖效益不盡人意,同時河蟹集中上市季節(jié),價格大幅度波動,養(yǎng)殖戶面臨的市場風險增大。本研究采用底部微孔增氧技術,提高養(yǎng)殖效益,同時在河蟹主養(yǎng)池塘套養(yǎng)兩茬青蝦,青蝦和河蟹均衡上市,有效化解河蟹市場的風險。

        1 材料與方法

        1.1 試驗組與對照組池塘選擇

        選擇安徽省當涂縣、蕪湖縣、宣城市宣州區(qū)等河蟹主養(yǎng)區(qū)作為試驗點,進行河蟹主養(yǎng)池塘套養(yǎng)兩茬青蝦底部微孔增氧的示范與推廣。選擇5個示范區(qū)作為試驗組,其中1號示范區(qū)蟹池25個,面積32 km2;2號示范區(qū)蟹池27個,面積34.67 km2;3號示范區(qū)蟹池30個,面積37.33 km2;4號示范區(qū)蟹池32個,面積40 km2;5號示范區(qū)蟹池36個,面積42.67 km2。對照組選擇3個點,6號點蟹池4個,面積4 km2;7號點蟹池5個,面積5.33 km2;8號點蟹池6個,面積6.67 km2。

        試驗組和對照組蟹池用玻璃鋼作防逃墻,池埂內側坡度為1:2.5~3,蟹池水深0.8~1.8 m(蟹池環(huán)溝1.8 m,淺灘處0.8 m),蟹池底質為粘壤土,水質安全不受污染,進出水可以實現機排機灌。

        1.2 試驗組與對照組增氧設備安裝

        試驗組增氧設備安裝:沿河蟹池塘四周,離池埂2~3 m處底部環(huán)溝安裝管徑為2 cm(每間隔1m設有直徑2.5 mm的小氣孔)、直徑0.5 m的PV軟管充氣盤一個,每個充氣盤與管徑5 cm引氣管相連,引氣管與空氣壓縮機相連,每0.67 km2蟹池面積配套2 kW空氣壓縮機1臺,同時每1 km2蟹池配套3 kW水車式增氧機機1臺。對照組不安裝微孔增氧設備,其余與試驗組同。

        1.3 池塘準備、水草栽培和螺螄投放

        冬季抽干蟹池底部積水,凍曬10~15 d,清除環(huán)溝淤泥整修塘埂,苗種放養(yǎng)10 d前用生石灰全池化水潑灑消毒,5 d后排掉池塘老水,加注新水80 cm,進水后即用“氨基酸肥水膏+藻動力”等培育水質,為青蝦苗和幼蟹培育生物餌料。

        沿池塘四周環(huán)溝移植伊樂藻等水草,水草帶寬2~3 m,全池移栽輪葉黑藻和金魚藻,水草覆蓋率70%左右。清明節(jié)前后,在蟹池環(huán)溝內每km2平均投放活螺螄2250~3000 kg。6~7月分2~3次投放活螺螄,每次投喂平均750 kg/km2。

        1.4 蝦蟹和配養(yǎng)魚種投放

        2月初投放本地培育的幼蟹,平均規(guī)格120只/kg,平均放養(yǎng)密度900只/km2。投放10d后投放第一茬青蝦苗種,平均規(guī)格1800只/kg,放養(yǎng)密度112.5 kg/km2,共1.35萬只。平均搭配放養(yǎng)鰱鳙魚種105~150尾/km2,規(guī)格10尾/kg。在第一茬青蝦捕撈結束后約10d,7月份投放第二茬青蝦苗種,平均規(guī)格為6500只/kg,放養(yǎng)密度75 kg/hm2,約3.25萬只。

        1.5 飼料投喂

        第一茬青蝦和河蟹共生期間,飼料以河蟹全價配合飼料為主,適當肥水為青蝦提供生物餌料,高溫季節(jié)適當搭配煮熟的玉米及豆粕。第二茬蝦蟹共生期間,根據河蟹存塘生物量確定河蟹投喂量,搭配投喂粒徑1.5 mm的青蝦全價顆粒飼料10~15 d,先投喂河蟹料再投喂青蝦料。

        投喂定時、定位、定質、定量,一般顆粒飼料日投喂量占存塘蝦蟹重量的5%~10%,具體需依據水溫、天氣變化、水質肥度、蝦蟹蛻皮及活動攝食情況以及品種長勢規(guī)格確定。4月每隔1~2 d投喂一次,5月水溫達到15 ℃以上時,每天投喂2次,上午占日投飼量的30%,下午占70%。

        1.6 蟹池水質調控

        每隔20~30d用二氧化氯或聚維酮碘消毒一次,每隔10~15 d用EM復合菌+光合細菌+枯草芽孢桿菌調節(jié)水質一次,根據蟹池透明度變化情況,追施氨基酸肥水膏等生物肥料,使小球藻等綠藻類成為優(yōu)勢品種;每15~20 d加注新水10~20 cm,并撈出水體中被河蟹夾斷漂浮的水草;7~9月上中旬割除露出水面的伊樂藻、輪葉黑藻草頭2~3次,保證蟹池水質“肥、活、嫩、爽”。

        1.7 微孔增氧設備的使用及水質監(jiān)測

        5~11月使用增氧機。7月份前,微孔增氧每天開機12 h以上,8~9月16 h以上,10~11月10 h以上。配套水車式增氧機開機時間4~6 h。連續(xù)陰雨或氣壓偏低等異常天氣,24 h開啟微孔管道增氧機。每10 d測定水體溫度、pH值、溶解氧、COD以及氨氮等指標,及時調節(jié)水質,減少理化因子的大幅變動。

        1.8 病害綜合防治

        堅持“以防為主,防治結合,防重于治”的原則。所有飼料必須新鮮、不變質;及時清除水體中廢棄的水草,防止其腐爛;每隔15 d在河蟹飼料中拌蟹用多維7 d;再隔15 d在在河蟹飼料中拌大蒜7 d,生長旺季反復交替投喂。5月中下旬及8月初,用95%硫酸鋅防治一次纖毛蟲。

        1.9 及時捕撈銷售

        4月20日~6月30日,及時將達到4 cm以上規(guī)格的第一茬青蝦用地籠(專用蝦籠)起捕,捕大留小,分規(guī)格上市,不斷降低蟹池青蝦的密度,使4 cm以下規(guī)格的青蝦快速生長。

        9月8日開始,根據市場行情和蟹池青蝦密度和生長情況,將4 cm以上的第二茬青蝦用地籠(專用蝦籠)起捕,捕大留小,分規(guī)格上市,不斷降低蟹池青蝦的密度,使4 cm以下青蝦快速生長;第二茬青蝦分批起捕至12月30日結束。

        9月20日開始捕撈河蟹,特別在中秋和國慶兩個河蟹銷售旺季,用地籠(蟹籠)起捕達到規(guī)格和成熟度的河蟹,10月10日前銷售50%河蟹,收回現金;將軟殼蟹放回池塘再養(yǎng),至11月30日河蟹捕撈銷售基本結束。

        2 結果

        第一、二茬商品青蝦以及河蟹的產量、平均產量、平均規(guī)格、平均銷售價格、總產值、平均產值等見表1、表2。水質指標見表3,對照組的水質明顯要差于微孔增氧組。

        3 分析與討論

        3.1 效益分析比較

        平均利潤大幅提升主要來源于使用微孔增氧明顯提高了水體的溶氧,降低了化學耗氧量以及水體氨氮含量,使水質得到提升,商品蝦蟹規(guī)格及品質顯著提升,河蟹、青蝦從色澤、規(guī)格整齊性及外殼感官上明顯好于對照塘,因此產品同期銷售差異較大,獲取了更多利潤。

        3.1.1 青蝦效益分析比較

        底部微孔增氧第一茬青蝦平均畝產量為23.03 kg,比對照組增產77.25 kg/km2,平均規(guī)格為300只/kg,規(guī)格增加0.39g/只,平均銷售價格70元/kg,價格提升10元/kg,平均產值為27078.6元/km2,增加9891.15元/km2,增幅57.55%。

        底部微孔增氧第二茬青蝦平均產量為428.85 kg/km2,比對照組增產88.95 kg/km2,平均規(guī)格為310只/kg,規(guī)格增加0.37g/只,平均銷售價格96元/kg,價格提升10元/kg,平均產值為41155.2 元/km2,增加11930.25元/km2,增幅40.82%。

        3.1.2 河蟹效益分析比較

        底部微孔增氧商品蟹平均產量為870.91 kg/km2,

        比對照組增產152.7kg/km2,增幅21.26%;平均規(guī)格為174 g/只,規(guī)格增加35g/只,增幅25.18%;平均銷售價格104元/kg,價格提升12元/kg,提升13.04%;河蟹平均產值為90580.65元/km2,增幅24530.7元/km2,增幅37.14%。

        表1 河蟹主養(yǎng)池塘套養(yǎng)兩茬青蝦底部微孔增氧模式投放量及產量*

        表2 河蟹主養(yǎng)池塘套養(yǎng)兩茬青蝦底部微孔增氧模式產值及利潤*

        表3 水質監(jiān)測情況表

        試驗組蝦蟹合計平均成本增加4185.45元/km2(主要是微孔增氧設備和電費等),但平均產值增加了43450.65元/km2,平均利潤增加39265.35元/km2,增幅88.61%。

        3.2 持續(xù)回收現金流, 化解河蟹單一養(yǎng)殖集中上市的風險

        微孔組4月20日開始捕撈青蝦,至6月30日第一茬青蝦捕撈結束,養(yǎng)殖戶在此之前收入451.31萬元,平均27078.6元/km2,占蝦蟹合計平均成本72335.4元/km2的37.43%,即收回了成本的1/3以上,6月底收入正好可以投入到7~10月份的生產中。

        從9月20日分批捕撈河蟹,至11月30日河蟹捕撈結束,河蟹總產值為1690.84萬元,養(yǎng)殖戶在11月底之前又可以收回成本,已經完全覆蓋二茬青蝦一茬河蟹的成本,并實現了盈利,第二茬青蝦全是利潤。可以有效緩解河蟹養(yǎng)殖戶持續(xù)投入現金流不足的問題。

        3.3 河蟹主養(yǎng)池塘套養(yǎng)兩茬青蝦養(yǎng)殖模式特點

        以“蝦蟹生態(tài)混養(yǎng)”理論為基礎,通過沿河蟹主養(yǎng)池四周開挖寬3~4 m,深0.7~0.8 m的環(huán)溝,提高水位,改高密度放養(yǎng)幼蟹為適當稀放,擴大套養(yǎng)青蝦苗的活動空間,通過“種草投螺”優(yōu)化河蟹養(yǎng)殖水體環(huán)境,有效維護養(yǎng)殖水體生態(tài)因子的平衡,減少河蟹、青蝦病害發(fā)生[1,2];改依賴清水養(yǎng)蟹為通過強化優(yōu)質顆粒飼料投喂,增施生物肥料,培育水質等措施,以增加水體浮游生物量,減輕青泥苔的滋生;通過底部微孔增氧設施的安裝使用,提升蟹池水體溶氧量,提高蟹池產出產量及產品品質,同時提升水草的覆蓋率[3,4]。實施蟹池套養(yǎng)二茬青蝦,可顯著提升河蟹生態(tài)養(yǎng)殖綜合效益,使之成為資源節(jié)約型、環(huán)境友好型生態(tài)養(yǎng)殖產業(yè)。

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