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        下行周期無(wú)礙豬肉穩(wěn)價(jià)保供

        2021-01-06 05:31:45本刊編輯部
        河南畜牧獸醫(yī) 2021年18期

        本刊編輯部

        繼8月23日跌破前期低點(diǎn)17265點(diǎn)之后,8月24日大連商品交易所生豬期貨2201主力合約報(bào)收16895點(diǎn),再創(chuàng)新低。

        7月份以來(lái),為應(yīng)對(duì)生豬和豬肉價(jià)格過(guò)快下跌,國(guó)家發(fā)展改革委會(huì)同有關(guān)部門(mén)啟動(dòng)了托市收儲(chǔ)。當(dāng)前豬肉市場(chǎng)形勢(shì)如何??jī)r(jià)格能否穩(wěn)???

        豬肉供應(yīng)有保障

        “當(dāng)前既不缺豬,也不缺肉,市場(chǎng)供應(yīng)有保障?!敝袊?guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所研究員朱增勇說(shuō)。

        今年3月份豬價(jià)持續(xù)下跌后,全國(guó)生豬存欄增速有所放緩。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示,7月份生豬存欄量還在慣性增長(zhǎng),但增幅連續(xù)5個(gè)月收窄。7月份能繁母豬存欄量環(huán)比下降了0.5%,這是連續(xù)21個(gè)月正增長(zhǎng)之后,首次出現(xiàn)下降。

        產(chǎn)能增長(zhǎng)帶動(dòng)生豬出欄量繼續(xù)保持較高水平。7月份,定點(diǎn)屠宰企業(yè)生豬屠宰量環(huán)比略減少0.3%,同比仍大幅增長(zhǎng)87.4%,為2020年9月份實(shí)現(xiàn)同比增長(zhǎng)以來(lái)增幅最高的月份,6月份和7月份生豬屠宰量甚至已經(jīng)明顯高于消費(fèi)高峰期的1月份,而通常情況下,都是生豬出欄量相對(duì)較低的月份。除了國(guó)內(nèi)生豬供給量增加,豬肉進(jìn)口依然保持高位水平。前7月全國(guó)豬肉進(jìn)口累計(jì)達(dá)266萬(wàn)t,同比增長(zhǎng)3.9%。另外,替代性肉類累計(jì)進(jìn)口132萬(wàn)t,同比增長(zhǎng)10.1%。

        豬肉供應(yīng)充裕,導(dǎo)致了價(jià)格持續(xù)下跌。

        豬價(jià)處于下行周期

        “8月份以來(lái),豬肉價(jià)格再次進(jìn)入波動(dòng)下行區(qū)間?!北本┬掳l(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)統(tǒng)計(jì)部經(jīng)理劉通說(shuō)。

        8月27日,北京新發(fā)地白條豬批發(fā)平均價(jià)為17元/千克,比8月13日的17.5元/千克下降2.86%,比7月20日的18.75元/千克下降了9.33%。

        最近,北京市場(chǎng)豬肉價(jià)格出現(xiàn)異動(dòng)——批發(fā)平均價(jià)由8月15日的17.25元/千克跳升至16日的20元/千克,短短一天之內(nèi)價(jià)格上漲了15.94%。

        原因在于,在肉價(jià)下行過(guò)程中,屠宰廠相互壓價(jià)競(jìng)銷,使得肉價(jià)連續(xù)下滑。于是,屠宰廠減量保價(jià),導(dǎo)致日間供不應(yīng)求。

        劉通表示,這種價(jià)格上漲不具有趨勢(shì)性。從近期豬肉價(jià)格整體表現(xiàn)看,波動(dòng)下行是趨勢(shì)性的。不過(guò),豬肉價(jià)格下滑并不完全因?yàn)楫a(chǎn)能過(guò)剩。當(dāng)前,生豬產(chǎn)能已經(jīng)恢復(fù)到常年同期水平,但需求還未完全恢復(fù)。如果9月份以后需求繼續(xù)恢復(fù),肉價(jià)繼續(xù)下降的空間有限。

        朱增勇表示,目前談上升周期為時(shí)尚早。自2003年6月份以來(lái),我國(guó)生豬價(jià)格波動(dòng)已經(jīng)歷了4個(gè)完整周期,每一輪周期都長(zhǎng)達(dá)數(shù)年。按照規(guī)律,消費(fèi)旺季來(lái)臨之前,豬價(jià)通常會(huì)出現(xiàn)一輪季節(jié)性反彈。不過(guò),目前市場(chǎng)上進(jìn)口凍豬肉積壓量不小,一定程度上會(huì)抑制豬價(jià)上漲,豬價(jià)反彈幅度不會(huì)太高。總體判斷,未來(lái)一年豬價(jià)在大趨勢(shì)上處在下行通道,但在元旦、春節(jié)等消費(fèi)節(jié)點(diǎn),價(jià)格仍有可能反彈。

        保供穩(wěn)價(jià)力度大

        為保障豬肉供應(yīng)、穩(wěn)定豬肉價(jià)格,國(guó)家發(fā)展改革委會(huì)同財(cái)政部、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、商務(wù)部、市場(chǎng)監(jiān)管總局等部門(mén),聯(lián)合印發(fā)了《完善政府豬肉儲(chǔ)備調(diào)節(jié)機(jī)制 做好豬肉市場(chǎng)保供穩(wěn)價(jià)工作預(yù)案》。

        根據(jù)預(yù)案設(shè)定的預(yù)警機(jī)制,當(dāng)豬糧比價(jià)低于6:1時(shí),發(fā)布三級(jí)預(yù)警;當(dāng)豬糧比價(jià)連續(xù)3周處于5:1至6:1時(shí),或能繁母豬存欄量單月同比降幅達(dá)到5%,或能繁母豬存欄量連續(xù)3個(gè)月累計(jì)降幅在5%至10%時(shí),發(fā)布二級(jí)預(yù)警;當(dāng)豬糧比價(jià)低于5:1,或能繁母豬存欄量單月同比降幅達(dá)到10%,或能繁母豬存欄量連續(xù)3個(gè)月累計(jì)降幅超過(guò)10%時(shí),發(fā)布一級(jí)預(yù)警。

        在國(guó)家層面,過(guò)度下跌三級(jí)預(yù)警發(fā)布時(shí)暫不啟動(dòng)臨時(shí)儲(chǔ)備收儲(chǔ);二級(jí)預(yù)警發(fā)布時(shí)視情啟動(dòng);一級(jí)預(yù)警發(fā)布時(shí),啟動(dòng)臨時(shí)儲(chǔ)備收儲(chǔ)。地方啟動(dòng)臨時(shí)儲(chǔ)備收儲(chǔ)條件參照國(guó)家層面執(zhí)行。當(dāng)國(guó)家層面發(fā)布生豬價(jià)格過(guò)度下跌一級(jí)預(yù)警時(shí),中央和地方將全面啟動(dòng)收儲(chǔ)。據(jù)國(guó)家發(fā)展改革委監(jiān)測(cè),6月21日至6月25日,全國(guó)平均豬糧比價(jià)為4.9:1。按照工作預(yù)案規(guī)定,已進(jìn)入低于5:1的過(guò)度下跌一級(jí)預(yù)警區(qū)間。

        國(guó)家發(fā)展改革委新聞發(fā)言人孟瑋介紹,7月份以來(lái),為應(yīng)對(duì)生豬和豬肉價(jià)格過(guò)快下跌,國(guó)家發(fā)展改革委會(huì)同有關(guān)部門(mén),合計(jì)掛牌收儲(chǔ)5萬(wàn)t中央凍豬肉儲(chǔ)備,并指導(dǎo)各地同步收儲(chǔ),穩(wěn)定市場(chǎng)預(yù)期。這些政策措施有效遏制了生豬價(jià)格過(guò)快下跌的勢(shì)頭,生豬價(jià)格出現(xiàn)明顯反彈。生豬價(jià)格較前期低點(diǎn)回升15%以上,豬糧比價(jià)也在短暫跌破5:1之后迅速回升,8月9日至15日已回升至5.71:1。

        孟瑋表示,將持續(xù)跟蹤生豬、能繁母豬存欄變化與豬肉價(jià)格走勢(shì),及時(shí)預(yù)警提醒,積極引導(dǎo)養(yǎng)殖場(chǎng)戶合理安排生產(chǎn),按照豬肉市場(chǎng)保供穩(wěn)價(jià)工作預(yù)案規(guī)定,加強(qiáng)市場(chǎng)調(diào)節(jié),防止生豬和豬肉價(jià)格大起大落?!?/p>

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