財(cái)務(wù)管理是指企業(yè)組織財(cái)務(wù)活動(dòng)和處理財(cái)務(wù)活動(dòng)中所發(fā)生的財(cái)務(wù)關(guān)系的一項(xiàng)經(jīng)濟(jì)管理工作，是企業(yè)對(duì)其資金的形成、分配、消耗、補(bǔ)償計(jì)劃、組織、核算、監(jiān)督等工作的總稱。其管理質(zhì)量的好壞直接或間接影響著企業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的先進(jìn)性、企業(yè)戰(zhàn)略決策制定的合理性、企業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭的優(yōu)越性。《食品企業(yè)管理》一書以食品企業(yè)為研究對(duì)象，以食品企業(yè)管理基礎(chǔ)知識(shí)為主要內(nèi)容，以食品企業(yè)財(cái)務(wù)管理為著重點(diǎn)，系統(tǒng)闡述了食品企業(yè)管理體系、食品企業(yè)財(cái)務(wù)管理現(xiàn)狀及其發(fā)展方向，為食品企業(yè)財(cái)務(wù)管理人員能力提升提供了參考。

1 結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)，提出食品企業(yè)管理體系

該書緊扣食品企業(yè)管理這一主題展開研究，以“能力培養(yǎng)”和“創(chuàng)新教育”為主線，構(gòu)建出食品企業(yè)管理的系統(tǒng)框架，既可以作為高等職業(yè)教育理論模型，也可以廣泛應(yīng)用于企業(yè)管理實(shí)踐。全書共13個(gè)章節(jié)，具有強(qiáng)烈的線性邏輯思維，通過具體內(nèi)容組織順序分析，即沿著“管理概念、特點(diǎn)→管理內(nèi)容→管理原理與方法→管理案例”的思路進(jìn)行探索。

2 實(shí)事求是，解讀食品企業(yè)財(cái)務(wù)管理人員發(fā)展的問題

食品企業(yè)財(cái)務(wù)管理具有寬泛的場(chǎng)域，企業(yè)內(nèi)外文化、組織、理念等方面都對(duì)食品企業(yè)管理存在影響，特別是信息技術(shù)的產(chǎn)生與發(fā)展，開啟了多樣意識(shí)形態(tài)糅雜、融合、斗爭局面，社會(huì)高效率追求與企業(yè)內(nèi)部落后的財(cái)務(wù)管理系統(tǒng)之間的矛盾愈發(fā)明顯，由此衍生出的食品企業(yè)財(cái)務(wù)管理人員問題非常復(fù)雜。作者秉承實(shí)事求是的探析態(tài)度，將食品企業(yè)財(cái)務(wù)管理人員問題轉(zhuǎn)化為有利食品企業(yè)管理體系創(chuàng)新發(fā)展的條件，包括“有效落實(shí)變革食品企業(yè)財(cái)務(wù)管理人員理念與思想的條件”“提供食品企業(yè)財(cái)務(wù)管理人員所處環(huán)境改善的條件”“強(qiáng)化食品企業(yè)財(cái)務(wù)管理隊(duì)伍建設(shè)的條件”“創(chuàng)造建立健全食品企業(yè)財(cái)務(wù)管理體系的條件”“改善食品企業(yè)財(cái)管處硬件設(shè)備優(yōu)化的條件”幾個(gè)方面，其核心目標(biāo)在于提高新時(shí)代食品企業(yè)財(cái)務(wù)管理人員的能力。

3 視角獨(dú)特，明確食品企業(yè)財(cái)務(wù)管理人員能力提升的挑戰(zhàn)

作者在分析食品企業(yè)財(cái)務(wù)管理人員能力提升面臨的挑戰(zhàn)時(shí)，將其歸納為顯性挑戰(zhàn)與隱性挑戰(zhàn)，其中諸如傳統(tǒng)財(cái)務(wù)管理理念滲透到食品企業(yè)財(cái)務(wù)管理人員思想理論、價(jià)值觀、處理方式中的顯性挑戰(zhàn)，是比較容易解決的，原則上只需強(qiáng)化現(xiàn)代財(cái)務(wù)管理理念在食品企業(yè)中的應(yīng)用，引導(dǎo)食品企業(yè)財(cái)務(wù)管理人員結(jié)合現(xiàn)實(shí)，展開對(duì)比，學(xué)會(huì)取其精華去其糟粕。但一些不良風(fēng)氣通過多種渠道潛移默化誤導(dǎo)食品企業(yè)財(cái)務(wù)管理人員的隱性挑戰(zhàn)，很難被根除，這就意味著信息化時(shí)代食品企業(yè)財(cái)務(wù)管理人員能力提升面臨著巨大阻礙，需要層層梳理、抽絲剝繭讓其跨越表象，直指問題本質(zhì)。對(duì)此，作者在辨析食品企業(yè)財(cái)務(wù)管理人員能力提升面臨的挑戰(zhàn)時(shí)，基于一個(gè)獨(dú)特的視角展開，將相關(guān)挑戰(zhàn)歸納為中國食品企業(yè)管理發(fā)展面臨的新沖擊，創(chuàng)新發(fā)展的新任務(wù)。整體上中國食品企業(yè)財(cái)務(wù)管理人員能力提升面臨的主要挑戰(zhàn)是滯后于互聯(lián)網(wǎng)整體環(huán)境所導(dǎo)致，除思想、理念、價(jià)值觀上的挑戰(zhàn)外，新技術(shù)的合理應(yīng)用也是一個(gè)不可忽視的部分。

總之，該書邏輯清晰，內(nèi)容分析透徹，對(duì)中國食品企業(yè)財(cái)務(wù)管理創(chuàng)新發(fā)展具有重要價(jià)值，對(duì)中國食品企業(yè)財(cái)務(wù)管理人員能力提升具有重要意義。