修紅宇

我和先生每次逛超市，他總要在生鮮區(qū)耽擱良久：圓茄子像在冥想，菜花像在笑，苦瓜哭得滿身是淚，土豆像蹲在田頭的老漢，菠菜像圍在一起說閑話的婦女……所有的蔬菜聚在一起，像一個合唱團，含蘊著高高低低的音，只待音樂一起，放聲歌唱。麥克風(fēng)已準(zhǔn)備好了，還缺少伴奏。“我用芹菜做了一把琴，它也許是世界上/最瘦的琴……”想起了詩人臧棣的詩《芹菜的琴叢書》，拿起一把香芹，握住它，指尖似乎觸到莖下的琴弦，在想象中輕攏慢捻，大弦嘈嘈如急雨，小弦切切如私語，有琴聲如訴……僅有一把“琴”是不夠的，我用目光繼續(xù)挑選：將這個瘦瘦的胡蘿卜，切頭去尾，制成吹孔，再挖空那個胖胖的白蘿卜，在它的軀干上刻出音孔做管體，塞上彩椒調(diào)節(jié)氣流，便可以吹出音調(diào)了——不知不覺間，我成了蔬菜樂團中的一員。

維也納第一蔬菜樂團是音樂界最前衛(wèi)的田園派。樂團由音樂家、藝術(shù)家、作家等不同藝術(shù)背景的蔬菜愛好者組成，以用新鮮蔬菜制成的樂器進(jìn)行演奏而出名，自1998年成立以來，已經(jīng)發(fā)行了6張專輯，發(fā)明了1 5 0 多種樂器， 包括茄子鈸、辣椒鈴鐺、蘿卜長笛、南瓜低音提琴、洋蔥馬拉卡斯等，創(chuàng)造出一個充滿獨特美感的音樂世界。

常年在世界各地巡演的維也納蔬菜樂團，每到一座城市，首要工作是去逛當(dāng)?shù)氐牟耸袌?，挑選適合制成樂器的時令蔬菜——蔬菜們的藝考開始了！一筐蘿卜，他們翻一翻就知道哪一根能發(fā)出最適合的音色；一堆青椒，他們試一試就知道哪兩個摩擦發(fā)出的聲音最有節(jié)奏。

采買歸來，樂師們化身樂器工匠，對蔬菜進(jìn)行精心改造：切割、打孔、雕刻，反復(fù)試音，反復(fù)琢磨，以求開發(fā)出蔬菜最好的音質(zhì)。為了保證音效，蔬菜“樂器”在每場演出前一個小時才組裝起來。

“用你的食物進(jìn)行演奏。”舞臺上，當(dāng)文雅的演奏家們架起各自的樂器——大蔥小提琴、南瓜鼓、胡蘿卜單簧管……真令人忍俊不禁，然而他們用這些古靈精怪的樂器吹奏出的樂曲，天然、樸拙，清新得仿佛農(nóng)場的黎明，令人一聽難忘。演出結(jié)束，聽眾報以熱烈的掌聲，為這場獨具一格的視聽盛宴，更為即將到來的餐后湯——返場時，蔬菜樂團會將制作樂器過程中損耗的食材，煮成一鍋美味的蔬菜湯，邀請聽眾品嘗。

疫情期間，蔬菜樂團舉行了一次在線演奏。成員們在自家的廚房里，或剝著洋蔥皮，或敲著茄子蒂，或吹著挖空的黃瓜……用聲響描摹出《廚房》的韻律。這一次，比蔬菜樂器更吸引我的是音樂家身后的廚房：20多年前，正是從廚房里的切菜聲中汲取靈感，蔬菜樂團誕生了……

而早于蔬菜樂團成立的S t o m p樂隊，也有一段精彩的表演《廚房》：只見爆裂大廚將蔬菜切剁成恣意放歌的歌者，伙伴們用摔盆砸碗、榨汁打蛋、鑿冰刷洗為他伴奏。一系列料理動作中蘊藏著美妙的節(jié)奏感和韻律感，擊打出具有街頭風(fēng)格的廚房音樂。

“碧綠的琴弦，鎮(zhèn)靜如/你遇到了宇宙中最難的事情/但并不缺少線索……”（臧棣），線索就是：每一樣歌唱的食物，每一間歌唱的廚房，都是在贊美自然和生活。

//摘自《新青年》2021年第2期/