朱飛凡

摘 要：所謂油茶餅粕即為油茶作物榨油之后所產(chǎn)生的剩余物，即渣餅，人們?cè)陂_展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中，通常將油茶榨干獲取茶油之后，會(huì)將油茶餅粕遺棄，事實(shí)上，油茶餅粕具有較高的農(nóng)業(yè)應(yīng)用價(jià)值，如若棄之將會(huì)造成嚴(yán)重的額資源浪費(fèi)，不符合農(nóng)業(yè)資源優(yōu)化配置的理念。為了進(jìn)一步探討油茶餅粕的農(nóng)業(yè)應(yīng)用價(jià)值與方法，本文首先概述了油茶餅粕，分析了油茶餅粕的農(nóng)業(yè)應(yīng)用價(jià)值及其在農(nóng)業(yè)中的應(yīng)用方法，從而改變?nèi)藗儗?duì)油茶餅粕錯(cuò)誤的看法，并加強(qiáng)對(duì)油茶餅粕的綜合應(yīng)用，實(shí)現(xiàn)其潛在的應(yīng)用價(jià)值，促進(jìn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

關(guān)鍵詞：油茶餅粕;農(nóng)業(yè);應(yīng)用價(jià)值;方法

Agricultural Application Value and Method of Camellia Oil Cake

ZHU Feifan

（Shaoyang University， Shaoyang 422000， China）

Abstract： So-called cake is the differential crops after oil residue， produced by the slag cake， the people in the process of the development of agricultural production， usually after differential drain for tea oil， oil-tea cake will be abandoned， in fact， oil-tea cake has higher application value agriculture， if abandoned will cause serious waste of resources， do not accord with the concept of optimal allocation of agricultural resources. In order to further explore the agricultural application value and methods of camellia oleifera cake， this article firstly summarizes camellia oleifera cake， analyzes the agricultural application value of camellia oleifera cake and its application methods in agriculture， so as to change people’s wrong views on camellia oleifera cake. And strengthen the comprehensive application of Camellia oleifera cake， realize its potential application value， and promote the sustainable development of agriculture.

Keywords： oil tea cake; agriculture; application value; methods

在油茶生產(chǎn)過程中，油茶餅粕屬于其主要?dú)堄辔锪?，該物料看似無過多用途，但實(shí)際上其潛在的價(jià)值通常被人們所低估，導(dǎo)致油茶餅粕這種資源被白白浪費(fèi)，并且容易對(duì)生態(tài)環(huán)境產(chǎn)生比較嚴(yán)重的危害。實(shí)際上，油茶餅粕既可以提煉出殘留茶油，通過對(duì)毛茶油進(jìn)行提煉能夠產(chǎn)出標(biāo)準(zhǔn)茶油，同時(shí)也能夠通過科學(xué)加工用于茶薪菇培養(yǎng)、動(dòng)物飼料的制作以及制備活性炭等方面，需要有效掌握油茶餅粕的綜合利用方法，并且還可以應(yīng)用于油茶餅粕回收和再利用方面，從而使油茶餅粕的利用率實(shí)現(xiàn)最大化，進(jìn)而避免資源浪費(fèi)問題出現(xiàn)[1]。油茶餅粕在農(nóng)業(yè)中可應(yīng)用于種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)，也可以對(duì)油茶餅粕中殘余茶油進(jìn)行提煉，從而獲取一定的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益，可見油茶餅粕的農(nóng)業(yè)應(yīng)用價(jià)值比較高，需要采取有效的方法，并對(duì)油茶餅粕的農(nóng)業(yè)應(yīng)用價(jià)值進(jìn)行開發(fā)，從而獲得更高的農(nóng)業(yè)收益。

1 油茶餅粕的概述

油茶餅粕顧名思義是油茶經(jīng)過加工處理后形成的一種殘余物料，油茶樹屬于常見的一種木本油料，在我國(guó)南方高山丘陵一帶比較常見，在我國(guó)江浙、湖南、河南以及廣西等地分布比較廣泛。油茶通過壓榨工藝可獲取茶油，是一種純天然油料，完成壓榨處理后，所剩殘?jiān)鼧O為油茶餅粕，通常也稱之為茶粕、茶餅。油茶籽通過壓榨后獲取的茶油和油茶餅粕之間的比例大約為1∶3，油茶餅粕味苦，有毒，若未對(duì)其加以改良，則并不會(huì)產(chǎn)生過多的實(shí)際效用，通常被生產(chǎn)者當(dāng)作廢棄物所丟棄[2]。從油茶餅粕成分可以了解到，其主要包含水分、糖類、灰分、皂素、咖啡堿、粗纖維、粗蛋白等成分，其中糖類占比較高，可達(dá)到40%左右，其次為水分，占比約為14%，含量最小的是咖啡堿，占比不到1%，依據(jù)油茶餅粕化學(xué)成分可以了解到，其殘余物具有較大的剩余價(jià)值，應(yīng)該采取合理的加工處理方法將其具備的農(nóng)業(yè)應(yīng)用價(jià)值充分挖掘，并進(jìn)行利用。

2 油茶餅粕的農(nóng)業(yè)應(yīng)用價(jià)值分析

目前，油茶餅粕在農(nóng)業(yè)方面主要應(yīng)用于種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)，本文分別對(duì)種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)方面的應(yīng)用價(jià)值進(jìn)行分析。

2.1 油茶餅粕在種植業(yè)的應(yīng)用現(xiàn)狀

目前油茶餅粕應(yīng)用于種植業(yè)主要表現(xiàn)在油茶餅粕有機(jī)肥對(duì)土壤產(chǎn)生的影響，在油茶主產(chǎn)地區(qū)中，有很多地區(qū)的土壤類型為紅壤，由于油茶籽經(jīng)過壓榨之后形成的殘余物便是油茶餅粕，且該殘余物之中富含多糖、皂素和蛋白質(zhì)，這些均可作為有機(jī)肥料予以使用，將油茶餅粕制備成有機(jī)肥料，并將其返還至紅壤之中，不僅能夠提升土壤的肥力，而且還能夠?qū)崿F(xiàn)農(nóng)作物的生長(zhǎng)，進(jìn)而可以促進(jìn)種植業(yè)的發(fā)展，實(shí)現(xiàn)增產(chǎn)增收。有研究人員針對(duì)油茶餅粕對(duì)改善土壤肥力產(chǎn)生的良性作用進(jìn)行了試驗(yàn)研究，研究制備了生物炭和有機(jī)肥，并探討了制備的生物炭與有機(jī)肥對(duì)紅壤CO2排放量以及有機(jī)碳含量產(chǎn)生的影響[3]，研究選取了紅壤對(duì)照、紅壤+有機(jī)肥、紅壤+300 ℃

生物炭、紅壤+600 ℃生物炭、紅壤+300 ℃生物

炭+有機(jī)肥以及紅壤+600 ℃生物炭+有機(jī)肥6種標(biāo)本，并對(duì)這6種標(biāo)本分別進(jìn)行10 d、30 d、60 d以及120 d的培養(yǎng)。通過這一試驗(yàn)研究得出，在120 d

的培養(yǎng)過程中，除了“紅壤+600 ℃生物炭”未能夠提升紅壤CO2排放量之外，其他組合標(biāo)本均可以提升紅壤CO2排放量，這說明油茶餅粕制備的生物炭以及有機(jī)肥可以有效提升紅壤的透氣度。同時(shí)該研究還對(duì)上述6種標(biāo)本在培養(yǎng)前后對(duì)土壤有機(jī)碳含量產(chǎn)生的影響進(jìn)行了研究，通過研究得出，除紅壤

+600 ℃生物炭之外，其他組合標(biāo)本均可以替代紅壤有機(jī)碳含量。因此，油茶餅粕制備的生物炭以及有機(jī)肥可改善土壤質(zhì)量，提升土壤的透氣性以及有機(jī)碳的含量，也可說明油茶餅粕可應(yīng)用于土壤改良。

除了將油茶餅粕應(yīng)用于土壤改良方面之外，還可以將油茶餅粕應(yīng)用于食用菌種植。將其應(yīng)用于食用菌種植中，可以對(duì)食用菌菌絲體及子實(shí)體的生長(zhǎng)產(chǎn)生一定的促進(jìn)作用。近年來，我國(guó)菌業(yè)發(fā)展非常迅速，且對(duì)栽培基的需求不斷增大，在栽培菌的過程中也非常重視環(huán)境保護(hù)，但在環(huán)保的同時(shí)也使菌業(yè)生產(chǎn)的原料受到了一定的限制，造成菌業(yè)生產(chǎn)過程中需要使用的麥麩、棉籽殼屑等原料價(jià)格不斷攀升，導(dǎo)致菌類栽培的成本增加，經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)降低，從而對(duì)菌業(yè)栽培農(nóng)戶造成了較大的成本壓力，同時(shí)也對(duì)我國(guó)菌業(yè)的發(fā)展造成一定的制約。因此，選擇廉價(jià)優(yōu)質(zhì)的原料是菌業(yè)發(fā)展的重要保證，而油茶餅粕便是一種價(jià)格低廉的菌類栽培原料，通過使用該材料可促進(jìn)菌類子實(shí)體以及食用菌的菌絲生長(zhǎng)，不僅能夠?qū)惿L(zhǎng)產(chǎn)生良好的促進(jìn)作用，而且也能夠降低菌農(nóng)的栽培成本，從而提升經(jīng)濟(jì)效益。

2.2 油茶餅粕在養(yǎng)殖業(yè)的應(yīng)用價(jià)值

油茶餅粕可以制備成家禽飼料，但由于油茶餅粕的成分中含有皂素這一溶血物質(zhì)，并且還富含澀味物質(zhì)單寧，所以在對(duì)其應(yīng)用時(shí)，需要對(duì)油茶餅粕進(jìn)行有機(jī)脫毒，所以當(dāng)前人們對(duì)油茶餅粕進(jìn)行應(yīng)用時(shí)，既需要考慮油茶餅粕之中含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，又需要將油茶餅粕之中包含的不良成分進(jìn)行脫除[4]。目前，國(guó)內(nèi)有研究人員采取粉碎、干燥、浸提等處理方法對(duì)油茶餅粕進(jìn)行脫毒處理，然后將脫毒后的殘?jiān)c基礎(chǔ)日糧進(jìn)行搭配，用于豬飼養(yǎng)。此外還有報(bào)道提出油茶餅粕通過提取茶皂苷以及油脂之后，在保證油茶餅粕茶皂苷含量在1%之內(nèi)的情況下，油茶餅粕基本上不會(huì)出現(xiàn)辣味和澀味，從而不會(huì)對(duì)雞、豬等家禽家畜進(jìn)食產(chǎn)生影響[5]。通過對(duì)油茶餅粕的應(yīng)用，能夠使養(yǎng)殖戶每年節(jié)約很多飼料費(fèi)用，使養(yǎng)殖戶降低養(yǎng)殖成本，提升經(jīng)濟(jì)效益。

3 油茶餅粕在農(nóng)業(yè)中的應(yīng)用方法

從上述分析中可以了解到，油茶餅粕在種植業(yè)和畜牧業(yè)之中均可實(shí)現(xiàn)有效應(yīng)用，所以若要實(shí)現(xiàn)油茶餅粕在農(nóng)業(yè)中的有效應(yīng)用，還必須掌握其應(yīng)用方法，根據(jù)以上研究?jī)?nèi)容確定了油茶餅粕在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的應(yīng)用方向，針對(duì)其應(yīng)用方向而言，其應(yīng)用方法主要包含以下幾個(gè)方面。

3.1 油茶餅粕有機(jī)肥料的應(yīng)用方法

油茶餅粕在未處理之前并不能作為有機(jī)肥料，需要使用油茶餅粕這一原料對(duì)有機(jī)肥進(jìn)行制備，制備過程需要將油茶餅粕粉碎，然后進(jìn)行一定規(guī)格的篩選，一般粉碎顆粒粒徑需要達(dá)到2 mm之內(nèi)，然后將篩選后的材料放在水溫為80 ℃以上的熱水中浸泡2 h，并過濾去除其中水分，水分去除后需要進(jìn)行發(fā)酵，發(fā)酵過程中需要定期加入適量蒸餾水，發(fā)酵直至原料無異味即可。在實(shí)際農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，可將制備的有機(jī)肥與生物炭進(jìn)行混合使用，從而進(jìn)一步提升有機(jī)肥料的作用，提升土壤肥力和透氣性，促使土壤質(zhì)量提升，從而利于農(nóng)作物生長(zhǎng)

3.2 油茶餅粕在茶薪菇培養(yǎng)方面的應(yīng)用方法

茶薪菇是一種菌類，具有極高的藥用價(jià)值和食用價(jià)值，比較受市場(chǎng)消費(fèi)者青睞。茶薪菇野生菇通常生長(zhǎng)在柳樹樹樁或者是油茶樹的樹樁腐爛部位，所以可以使用油茶餅粕來對(duì)其進(jìn)行栽培，可提升栽培效率，并保留其較高的藥用價(jià)值和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。在具體栽培之中，不僅需要應(yīng)用油茶餅粕，而且還需要搭配適量米糠以及茶籽殼，并且還要掌握好油茶餅粕、米糠以及茶籽殼3者之間的比例，其中，茶籽殼應(yīng)保證占比達(dá)到70%，米糠占比應(yīng)達(dá)到20%，而油茶餅粕的占比只需達(dá)到5%即可，以這樣的搭配來培養(yǎng)茶薪菇，不僅能夠?qū)崿F(xiàn)茶薪菇產(chǎn)量的提升，而且還能夠使茶薪菇在外觀、色澤等方面表現(xiàn)的更加優(yōu)質(zhì)，同時(shí)還可以提升食用過程中的口感。

3.3 油茶餅粕在飼料制備中的應(yīng)用方法

正如上述內(nèi)容所言，使用油茶餅粕制備飼料之前，需要先將油茶餅粕中的皂素成分進(jìn)行去除，同時(shí)還需要進(jìn)行脫脂處理，使油茶餅粕的碳水化合物以及蛋白質(zhì)含量得以提升，并使其中包含的微量元素增加，從而使油茶餅粕制備的飼料具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，使之成為家禽家畜飼料。在制備過程中，需要將油茶餅粕加入到濃度為10%的碳酸鈉水溶液之中，將兩者混合一起后需要對(duì)其進(jìn)行蒸煮，完成蒸煮之后，放置1個(gè)月，從而使制備的飼料具有極佳的口感，同時(shí)還能夠去除其中涵蓋的澀味和辛辣味。與此同時(shí)，可以將油茶餅粕同混合菌混合在一起進(jìn)行發(fā)酵，從而使油茶餅粕中包含的非蛋白氮能夠轉(zhuǎn)化成真蛋白，進(jìn)而增加飼料中的蛋白質(zhì)含量，從而實(shí)現(xiàn)飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的提升。將油茶餅粕應(yīng)用于飼料制備中，不僅能夠降低養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖成本，而且還能夠?yàn)榧仪菁倚筇峁┴S富的營(yíng)養(yǎng)，又助于家禽家畜的健康生長(zhǎng)。

4 結(jié)語

油茶餅粕在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域中的應(yīng)用價(jià)值比較高，尤其是在土壤改良、農(nóng)作物栽培以及養(yǎng)殖飼料制備等方面可發(fā)揮有效的應(yīng)用價(jià)值，但在實(shí)際應(yīng)用的過程中，還應(yīng)該掌握合理的應(yīng)用方法，需要掌握油茶餅粕與其他原料的配比，掌握有機(jī)肥、飼料的制作工藝流程，通過有效地應(yīng)用油茶餅粕，從而使其價(jià)值得以全面體現(xiàn)，進(jìn)而更好地提升其經(jīng)濟(jì)效益和

價(jià)值。

參考文獻(xiàn)

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