沈益民，方永平*，葉放，王林偉

(1.仙居縣耕作肥料站，浙江 仙居 317300； 2.仙居縣蔬菜辦公室，浙江 仙居 317300)

玉米栽培環(huán)境適應(yīng)能力強(qiáng)，具有很強(qiáng)的耐旱性、耐寒性、耐貧瘠性，在我國(guó)具有廣泛的種植基礎(chǔ)，是我國(guó)重要的糧食、飼料、能源三用作物[1]。甜玉米是一種籽粒具有甜味的優(yōu)良輔餐和菜用玉米，具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，廣受消費(fèi)者青睞。目前，國(guó)內(nèi)甜玉米市場(chǎng)需求較大，但甜玉米及其深加工產(chǎn)品的產(chǎn)量無(wú)法滿(mǎn)足人們的需求，因而經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高。仙居縣廣泛種植玉米、甜玉米，是農(nóng)民創(chuàng)收的重要方式之一。

1 材料與方法

1.1 供試材料

試驗(yàn)在皤灘鄉(xiāng)呂前村進(jìn)行。試驗(yàn)地為紅壤，質(zhì)地黏壤土，肥力中等。耕層全氮1.53 g·kg-1，速效氮89 mg·kg-1，有效磷38.4 mg·kg-1，速效鉀107 mg·kg-1，有機(jī)質(zhì)26.1 g·kg-1，pH 5.04。

供試玉米品種為嵊科金銀838[2]，屬甜玉米。試驗(yàn)用肥料有復(fù)合肥(顆粒狀，N 15%，P2O515%，K2O 15%)、大量元素水溶肥(粉劑，N 20%，P2O520%，K2O 20%)、硅肥(水劑，Si≥160 g·L-1，K2O≥230 g·L-1)和鈣鎂肥(水劑，MgO≥120 g·L-1，Ca≥30 g·L-1)。

1.2 處理設(shè)計(jì)

設(shè)5個(gè)處理，分別為常規(guī)施肥、常規(guī)施肥+噴施清水、水溶肥根施、常規(guī)施肥+噴施硅肥、常規(guī)施肥+噴施鈣鎂肥。其中：常規(guī)施肥是指根據(jù)農(nóng)戶(hù)習(xí)慣進(jìn)行施肥，施用復(fù)合肥；水溶肥根施是指將水溶肥兌水后在植株根部進(jìn)行澆灌，施肥時(shí)期與常規(guī)施肥同步，并保證養(yǎng)分投入一致(總計(jì)投入N 250 kg·hm-2，P2O590 kg·hm-2，K2O 90 kg·hm-2)；噴施清水、硅肥及鈣鎂肥是指在常規(guī)施肥的基礎(chǔ)上進(jìn)行植株葉面噴施(共計(jì)3次)，噴施時(shí)期選擇在玉米拔節(jié)期(3月28日)、小喇叭口期(4月3日)及大喇叭口期(4月14日)，硅肥及鈣鎂肥噴施量每次均為1.5 L·hm-2，稀釋500倍，噴施時(shí)以植株葉面噴灑均勻且不滴液為準(zhǔn)。

每處理重復(fù)3次，隨機(jī)區(qū)組排列，小區(qū)面積15 m2。玉米病蟲(chóng)害防治由農(nóng)戶(hù)根據(jù)實(shí)際情況統(tǒng)一進(jìn)行操作。玉米花絲干枯變黃褐色后及時(shí)進(jìn)行采收，采收前各小區(qū)測(cè)定植株農(nóng)藝性狀，收獲時(shí)進(jìn)行測(cè)產(chǎn)并采集樣品。

1.3 品質(zhì)測(cè)定

對(duì)樣品進(jìn)行感官質(zhì)量評(píng)分，測(cè)定可溶性總糖含量[3]。玉米感官質(zhì)量包括氣味、風(fēng)味、色澤、甜度、皮厚薄等，每項(xiàng)指標(biāo)中表現(xiàn)最好的處理規(guī)定為10分。

2 結(jié)果與分析

2.1 農(nóng)藝性狀

表1可知，噴施清水對(duì)玉米農(nóng)藝性狀無(wú)明顯影響，而水溶肥根施及噴施葉面肥對(duì)玉米農(nóng)藝性狀均具有不同程度的影響。水溶肥根施處理相對(duì)常規(guī)施肥株高、莖粗、穗長(zhǎng)、穗粗分別增加25、0.2、1.0和0.2 cm，這是由于水溶肥兌水澆灌后可快速下滲到達(dá)玉米根系，供作物吸收利用，養(yǎng)分不易流失，可有效提高肥料利用率，因而根施水溶肥處理玉米長(zhǎng)勢(shì)相對(duì)較好。噴施硅肥處理相對(duì)常規(guī)施肥+噴施清水處理株高、莖粗、穗長(zhǎng)、穗粗分別增加25、0.3、0.8和0.2 cm。噴施鈣鎂肥處理相對(duì)常規(guī)施肥+噴施清水處理株高、莖粗、穗長(zhǎng)、穗粗分別增加17、0.2、0.5和0.1 cm，噴施硅肥和鈣鎂肥均有助于玉米植株的生長(zhǎng)發(fā)育。玉米屬禾本科，是喜硅作物，硅元素在細(xì)胞角質(zhì)化過(guò)程中起重要作用，同樣鈣鎂也是玉米植株生長(zhǎng)過(guò)程中不可或缺的中量元素，因而種植玉米過(guò)程中可適時(shí)噴施硅肥和鈣鎂肥，以促進(jìn)玉米生長(zhǎng)發(fā)育。

表1 不同處理玉米的農(nóng)藝性狀表現(xiàn)

2.2 產(chǎn)量

表2可知，水溶肥根施、葉面噴施硅肥和鈣鎂肥處理比常規(guī)施肥單穗重分別增加22.8、19.5和16.9 g，增幅分別為10.3%、8.8%和7.6%；鮮籽百粒重分別增加1.6、1.2和1.1 g，增幅分別為5.2%、3.9%和3.6%；產(chǎn)量分別增加1 575、1 230和900 kg，增幅分別為10.7%、8.3%和6.1%。因此，在同等養(yǎng)分投入下，水溶肥根部澆灌較常規(guī)施肥具有更高的肥料利用率，可明顯提高玉米產(chǎn)量。另外，葉面噴施硅肥及鈣鎂肥有利于玉米植株的正常生長(zhǎng)發(fā)育，對(duì)玉米產(chǎn)量也有不同程度的增產(chǎn)效果。

表2 不同處理玉米的產(chǎn)量表現(xiàn)

2.3 品質(zhì)

由表3可知，不同處理間玉米感官品質(zhì)差異不大，水溶肥根施處理玉米品質(zhì)相對(duì)較好?？扇苄钥偺鞘窃u(píng)價(jià)甜玉米品質(zhì)主要的指標(biāo)之一，水溶肥根施、噴施硅肥及噴施鈣鎂肥處理均在一定程度上提高了玉米可溶性總糖含量，比常規(guī)施肥分別提高了0.8、0.3和0.5百分點(diǎn)。

表3 不同處理玉米的品質(zhì)表現(xiàn)

3 小結(jié)

玉米肥效試驗(yàn)結(jié)果表明，水溶肥根施有助于提高肥料利用率，玉米植株長(zhǎng)勢(shì)較好，有效提高玉米品質(zhì)及產(chǎn)量；硅肥和鈣鎂肥葉面噴施可快速?gòu)浹a(bǔ)作物根系吸收養(yǎng)分的不足，硅、鈣、鎂均是玉米植株生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中不可或缺的重要元素，噴施硅肥和鈣鎂肥同樣有助于提高玉米嵊科金銀838品質(zhì)及產(chǎn)量。