李玉清 戴 娟

（1.嘉興職業(yè)技術(shù)學(xué)院，浙江 嘉興 314036；2.嘉興市秀洲區(qū)王江涇鎮(zhèn)莫家甸村村民委，浙江 嘉興 314036）

一、引言

隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，人們偏向于享受生活。隨著城鎮(zhèn)化進(jìn)程的加快，人們更加向往帶有美好自然風(fēng)光的鄉(xiāng)村生活。所以，草莓采摘這一既可以帶著家人一起在假日參加活動(dòng)、緩解疲勞，還可以增加家人之間的感情的項(xiàng)目就變得更加吸引人們的注意了。

新塍鎮(zhèn)位于嘉興市西北部，東鄰秀洲新區(qū)，西接桐鄉(xiāng)市烏鎮(zhèn)，南瀕桐鄉(xiāng)市濮院鎮(zhèn)，北靠江蘇省蘇州市吳江區(qū)，區(qū)位優(yōu)勢(shì)得天獨(dú)厚，交通便捷。新塍鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)設(shè)施完善，產(chǎn)業(yè)特色明顯，當(dāng)前已經(jīng)初步形成糧油、蠶桑、畜禽、水產(chǎn)、苗木花卉、瓜果蔬菜六大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，苗木花卉面積達(dá)1萬(wàn)多畝，是浙江省十大新興花卉鄉(xiāng)鎮(zhèn)、浙江省農(nóng)業(yè)特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn)、興林富民示范鎮(zhèn)。

新塍鎮(zhèn)當(dāng)前大力發(fā)展的休閑農(nóng)業(yè)獲得了十分迅速的發(fā)展，特別是大棚草莓業(yè)已經(jīng)成為了當(dāng)?shù)氐男蓍e農(nóng)業(yè)特色代表。在發(fā)展過(guò)程中也面臨著一些問(wèn)題，比如草莓采摘地的地面過(guò)于泥濘、口感不好、環(huán)境過(guò)于炎熱等，也會(huì)出現(xiàn)在一些農(nóng)旅店供不應(yīng)求或者存在造假行為，這些都是農(nóng)旅產(chǎn)業(yè)草莓采摘園發(fā)展過(guò)程中的阻力。休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展存在兩面性，一方面對(duì)于商家來(lái)說(shuō)草莓的銷量會(huì)降低，另一方面對(duì)于果農(nóng)來(lái)說(shuō)，不必為草莓的銷路發(fā)愁。據(jù)調(diào)查，在一些閉塞的農(nóng)村，有產(chǎn)出高品質(zhì)的草莓，但是由于交通、信息不流暢，草莓不易儲(chǔ)存，因滯銷而出現(xiàn)壞損情況，草莓采摘可以有效解決這個(gè)問(wèn)題并給廣大果農(nóng)帶來(lái)一些可觀的收益。

本文將對(duì)農(nóng)旅產(chǎn)業(yè)的經(jīng)營(yíng)情況進(jìn)行調(diào)查，找到其中存在的問(wèn)題并為其尋找解決辦法和相關(guān)建議，使它向著更好的方向發(fā)展。

二、嘉興秀洲新塍鎮(zhèn)大棚草莓休閑農(nóng)業(yè)開(kāi)展方式

1.草莓露天采摘

露天的草莓種植是當(dāng)前少部分農(nóng)戶的種植方式。露天種植，生長(zhǎng)速度緩慢，不能趕上草莓采摘旺季。這對(duì)于農(nóng)戶來(lái)說(shuō)，經(jīng)濟(jì)收益不高；對(duì)于采摘的游客來(lái)說(shuō)，卻能享受到自然成熟的草莓。晴天時(shí)采摘環(huán)境宜人，但是露天的環(huán)境在陰雨天時(shí)，道路泥濘，采摘體驗(yàn)感較差，而且草莓直接接觸潮濕的地面，容易臟、爛。

2.草莓大棚采摘

目前大部分草莓種植都是在大棚里，這樣既可以提高草莓棚的溫度，加快草莓的生長(zhǎng)速度，也可以遮擋雨水，并且顧客來(lái)采摘時(shí)，就不用擔(dān)心下雨導(dǎo)致地面過(guò)于潮濕而無(wú)法采摘了，不過(guò)也會(huì)有部分泥濘的地方，畢竟棚內(nèi)草莓需要澆水。但是大棚內(nèi)的通風(fēng)系統(tǒng)不好，沒(méi)法有效降低溫度，所以在大棚里采摘草莓，會(huì)感覺(jué)到悶熱。

3.立體草莓采摘

立體種植草莓可以在棚內(nèi)種植，地面會(huì)鋪設(shè)成水泥地面，內(nèi)部會(huì)設(shè)置通風(fēng)散熱系統(tǒng)，可便利調(diào)節(jié)溫度，延長(zhǎng)草莓的采摘的時(shí)間。對(duì)于來(lái)采摘的游客來(lái)說(shuō)，立體草莓的內(nèi)部留有的空間大，水泥地面更為干凈，方便來(lái)回走動(dòng)采摘，結(jié)果期長(zhǎng)，時(shí)間選擇更寬裕。

三、嘉興秀洲新塍鎮(zhèn)大棚草莓休閑農(nóng)業(yè)開(kāi)展情況調(diào)查

1.大棚草莓發(fā)展問(wèn)卷調(diào)查

不同的人喜歡不同口感的草莓，秀洲新塍鎮(zhèn)大部分的草莓園種植的是日系草莓，紅顏、章姬、豐香是三種不同口感的品種。為了便于問(wèn)卷調(diào)查，選擇了這3個(gè)品種的草莓種植園來(lái)進(jìn)行。

根據(jù)秀洲新塍鎮(zhèn)草莓種植情況，制作了一份關(guān)于草莓采摘問(wèn)卷調(diào)查：

（1）問(wèn)卷調(diào)查填寫(xiě)人的性別？

A.男 B.女。

（2）問(wèn)卷調(diào)查填寫(xiě)人年齡階段？

A.15歲以下；B.16歲至30歲；C.31歲至55歲；D.55歲以上。

（3）對(duì)于草莓的品種，你認(rèn)為下列哪個(gè)口感更好，更吸引人？

A.紅顏草莓；B.章姬草莓；C.豐香草莓。

（4）對(duì)于同一品種草莓的口感，你認(rèn)為下列哪種環(huán)境的更好？

A.露天大棚；B.溫室大棚；C.立體種植大棚。

（5）對(duì)于草莓采摘地的環(huán)境，你認(rèn)為下列哪個(gè)更好？

A.露天泥地；B.溫室大棚較干凈地面但仍然有泥土；C干凈整潔的水泥地面；D.都可以，不介意。

（6）是否愿意節(jié)假日帶著家人來(lái)采摘草莓？

A.是；B.否。

共制作了100份的問(wèn)卷調(diào)查表，在秀洲新塍鎮(zhèn)十幾個(gè)比較有名的不同地方的草莓園，如新莊草莓園、夢(mèng)中人草莓自摘園、田野草莓園、大進(jìn)草莓園等，對(duì)來(lái)采摘的客戶進(jìn)行問(wèn)卷調(diào)查，歷時(shí)4個(gè)月。最后，經(jīng)過(guò)匯總，得出了結(jié)果。

對(duì)于第三項(xiàng)，選擇紅顏草莓、章姬草莓、豐香草莓的人數(shù)比例各占總調(diào)查對(duì)象的29%、61%、10%。至于第五項(xiàng)的口感，約80%的受調(diào)查采摘客戶希望能夠在立體大棚這種水泥地面里采摘，第四項(xiàng)的相同品種不同種植區(qū)域的口感，同樣有63%的人覺(jué)得立體種植的草莓口感更好。至于最后的一項(xiàng)，受否愿意帶著家人一起來(lái)采摘，更是達(dá)到了95%。對(duì)于采摘顧客的性別和年齡的統(tǒng)計(jì)，16歲至30歲的人數(shù)占據(jù)66%，年輕群體人數(shù)眾多，而且多數(shù)是男女一起來(lái)采摘，或者帶著孩子來(lái)采摘體驗(yàn)。

2.大棚草莓項(xiàng)目發(fā)展理念的調(diào)查

草莓采摘項(xiàng)目的發(fā)展理念是至關(guān)重要的。一個(gè)好的理念決定了項(xiàng)目日后的發(fā)展方向。對(duì)此，筆者進(jìn)行了草莓采摘項(xiàng)目發(fā)展理念的調(diào)查，了解目前農(nóng)場(chǎng)主們對(duì)于草莓種植產(chǎn)業(yè)的發(fā)展理念，是否都有利于環(huán)境建設(shè)、經(jīng)濟(jì)建設(shè)、農(nóng)旅融合行業(yè)發(fā)展建設(shè)。然而，調(diào)查結(jié)果顯示，目前很多草莓采摘項(xiàng)目產(chǎn)業(yè)的發(fā)展理念是以經(jīng)濟(jì)為主導(dǎo)，為了獲取經(jīng)濟(jì)報(bào)酬，不惜犧牲一切，甚至破壞環(huán)境。我們都知道一旦環(huán)境被破壞，受害的是我們自己。破壞環(huán)境的后果，不僅是種植園在日后不能賺取到更多的經(jīng)濟(jì)報(bào)酬，也是對(duì)于生態(tài)環(huán)境的一種傷害。很多地方出現(xiàn)“干旱化”，旅游熱情高漲，地方各種條件越來(lái)越迎合旅游發(fā)展的需要。我們深知這是一種短視的行為。

3.大棚草莓項(xiàng)目經(jīng)營(yíng)主體調(diào)查

在草莓采摘園經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，經(jīng)營(yíng)主體是一個(gè)彰顯此草莓采摘項(xiàng)目是否具有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的條件之一。對(duì)此進(jìn)行了草莓采摘園經(jīng)營(yíng)主體的調(diào)查，筆者發(fā)現(xiàn)在草莓采摘產(chǎn)業(yè)中，除了一些大企業(yè)開(kāi)辦的農(nóng)旅融資企業(yè)，在農(nóng)村當(dāng)?shù)?，很多草莓采摘?xiàng)目都是農(nóng)民個(gè)體經(jīng)營(yíng)。由于前期資金的匱乏，目前很多農(nóng)民大面積出現(xiàn)濫用耕地的情況，也存在低層次、低服務(wù)等短板，對(duì)于未來(lái)草莓采摘項(xiàng)目、農(nóng)旅融和產(chǎn)業(yè)的發(fā)展是十分不利的。

4.大棚草莓項(xiàng)目融合機(jī)制調(diào)查

草莓采摘項(xiàng)目產(chǎn)業(yè)的機(jī)制是一件十分重要的事情，它決定了草莓采摘項(xiàng)目產(chǎn)業(yè)未來(lái)的道路是否會(huì)通暢，因此對(duì)于草莓采摘項(xiàng)目產(chǎn)業(yè)融合機(jī)制進(jìn)行了相關(guān)調(diào)查。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，在農(nóng)村一些極為火爆的農(nóng)旅融合機(jī)制都是十分龐大的公司，屬于工商資本。這些機(jī)制組成的農(nóng)旅融合，一般都是在農(nóng)村中規(guī)模大、服務(wù)周到、宣傳力度強(qiáng)、內(nèi)部設(shè)施齊全、房屋建設(shè)優(yōu)美等集各項(xiàng)優(yōu)勢(shì)于一體，具有強(qiáng)大的競(jìng)爭(zhēng)力。然而這樣的采摘園往往都是外地人辦起來(lái)的，而且辦得十分好。于是乎帶走了很多當(dāng)?shù)厝说纳猓璧K了真正的農(nóng)民富起來(lái)的道路，使資金流向了這些機(jī)制。然而我們深知。旅客來(lái)到這樣的機(jī)制里面難以體驗(yàn)到真正的農(nóng)村生活。

5.大棚草莓項(xiàng)目產(chǎn)業(yè)鏈條調(diào)查

草莓采摘項(xiàng)目融合產(chǎn)業(yè)鏈決定了草莓采摘項(xiàng)目農(nóng)旅產(chǎn)業(yè)未來(lái)的道路發(fā)展的前景。于是筆者對(duì)于草莓采摘項(xiàng)目產(chǎn)業(yè)鏈條進(jìn)行了調(diào)查，結(jié)果發(fā)現(xiàn)在當(dāng)今時(shí)代，很多草莓采摘項(xiàng)目產(chǎn)業(yè)在發(fā)展過(guò)程中都會(huì)遇到一些瓶頸，很多草莓采摘農(nóng)旅發(fā)展過(guò)程中都會(huì)有一些火爆期，剩下的就是瓶頸期。這樣的情況，一般這樣的產(chǎn)業(yè)都會(huì)受到季節(jié)、氣候、周期等因素的影響。草莓采摘就是這樣的產(chǎn)業(yè)，受限嚴(yán)重。農(nóng)旅業(yè)主們跟上時(shí)代的節(jié)奏，才能成為時(shí)代的弄潮兒，掌握草莓采摘項(xiàng)目事業(yè)未來(lái)的發(fā)展方向。

四、嘉興秀洲新塍鎮(zhèn)大棚草莓休閑農(nóng)業(yè)調(diào)查結(jié)果分析

1.問(wèn)卷調(diào)查結(jié)果分析

結(jié)合秀洲新塍鎮(zhèn)大進(jìn)草莓園的情況、問(wèn)卷調(diào)查結(jié)果分析。

（1）草莓口感喜好與客戶年齡因素分析

根據(jù)調(diào)查結(jié)果顯示，選擇草莓采摘品種和年齡有關(guān)。每個(gè)人喜歡的食物味道是不一樣的，所以就有了不同草莓品種的研發(fā)。紅顏草莓口感酸甜適中，青年客戶會(huì)偏向此品種。章姬草莓含糖量高、香味濃，中老年客戶會(huì)更喜愛(ài)吃。豐香草莓，早熟，果大、對(duì)于小孩的吸引力比較大。

（2）草莓采摘環(huán)境因素分析

調(diào)查顯示，愿意去露天采摘的人群明顯少于另外兩種。露天種植的草莓，因?yàn)闊o(wú)法有效遮擋雨水，所以道路容易泥濘，對(duì)于想要采摘的顧客來(lái)說(shuō)是一個(gè)阻礙。愿意去溫室大棚采摘的人數(shù)占據(jù)小部分，溫室種植的草莓，有棚膜的阻擋，雨天地面不會(huì)泥濘，但是仍然有泥土，而且棚內(nèi)悶熱，因此顧客只有在沒(méi)有更好選擇的前提下，才會(huì)選擇溫室大棚草莓。調(diào)查顯示，愿意去立體種植草莓棚采摘的客戶占大部分，對(duì)于那些注重采摘環(huán)境的客戶來(lái)說(shuō)，立體種植草莓的大棚無(wú)疑是最好的選擇，干凈的水泥地不會(huì)弄臟鞋子衣服，又能采摘，一舉多得。

（3）家庭集體草莓采摘

調(diào)查結(jié)果顯示，大部分人愿意帶著家人一起來(lái)采摘?，F(xiàn)在城市里的孩子大部分都沒(méi)有經(jīng)歷過(guò)農(nóng)村生活，通過(guò)帶著孩子外出活動(dòng)，讓孩子走進(jìn)大自然，開(kāi)闊眼界，體驗(yàn)采摘活動(dòng)帶來(lái)的樂(lè)趣，促進(jìn)孩子與家長(zhǎng)之間的溝通與交流，切身感受“誰(shuí)知盤(pán)中餐，粒粒皆辛苦”。

2.大棚草莓項(xiàng)目發(fā)展理念調(diào)查結(jié)果分析

對(duì)于草莓采摘項(xiàng)目發(fā)展理念情況進(jìn)行總結(jié)，主要有以下方面：草莓采摘項(xiàng)目大部分位于農(nóng)村，粗放型經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式下，以經(jīng)濟(jì)為中心。以破壞環(huán)境為代價(jià)，發(fā)展經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)，只是一種竭澤而漁的發(fā)展方式。倘若我們能夠?qū)τ诖诉M(jìn)行融合一個(gè)好的發(fā)展理念，才能為這項(xiàng)產(chǎn)業(yè)帶來(lái)源源不斷的經(jīng)濟(jì)收益，也關(guān)系到整個(gè)行業(yè)未來(lái)的發(fā)展方向以及發(fā)展趨勢(shì)所在。

3.大棚草莓項(xiàng)目經(jīng)營(yíng)主體調(diào)查結(jié)果分析

根據(jù)草莓采摘項(xiàng)目經(jīng)營(yíng)主體進(jìn)行調(diào)查發(fā)現(xiàn)，多數(shù)情況之下，在草莓采摘項(xiàng)目經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，經(jīng)營(yíng)主體是一個(gè)可以彰顯此項(xiàng)目是否具有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的特點(diǎn)之一。對(duì)此調(diào)查發(fā)現(xiàn)在草莓采摘項(xiàng)目產(chǎn)業(yè)中，除了一些大企業(yè)開(kāi)辦的草莓采摘農(nóng)旅融資企業(yè)，在農(nóng)村很多草莓采摘項(xiàng)目都是由農(nóng)民個(gè)體經(jīng)營(yíng)。由于前期資金的匱乏，對(duì)于草莓采摘項(xiàng)目產(chǎn)業(yè)日后的發(fā)展是十分不利的。這樣就勢(shì)必會(huì)帶來(lái)農(nóng)旅服務(wù)較為集中化，只有少數(shù)規(guī)模化企業(yè)可以獲取較高的利潤(rùn)，而那些農(nóng)民將收益較少。倘若那些經(jīng)營(yíng)并不是很紅火的個(gè)體之間進(jìn)行合體形成一個(gè)龐大的主體，那么未來(lái)的發(fā)展前景也是十分光明的。

4.大棚草莓項(xiàng)目融合機(jī)制調(diào)查結(jié)果分析

根據(jù)對(duì)于草莓采摘項(xiàng)目產(chǎn)業(yè)間同行業(yè)融合情況調(diào)查發(fā)現(xiàn)：在當(dāng)今的中國(guó)社會(huì)乃至全世界范圍來(lái)看，合作帶來(lái)的才是共贏。在同一行業(yè)來(lái)說(shuō)也是這樣。合作，會(huì)使雙方或者多方都不斷拓開(kāi)眼界，提高自身店鋪的發(fā)展。俗話說(shuō)：“三個(gè)臭皮匠，賽過(guò)諸葛亮?！惫湃肆粝碌闹腔鄄皇菦](méi)有道理的。一個(gè)人走，走得快；一群人走，走得遠(yuǎn)。只有加強(qiáng)交流與合作才能帶來(lái)共贏，帶來(lái)更穩(wěn)健的更高質(zhì)量的發(fā)展。發(fā)展合作交流的目的就是為了共贏，形成強(qiáng)大的體系，一起發(fā)展，一起進(jìn)步，一起把草莓采摘項(xiàng)目產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)得更加紅紅火火蒸蒸日上。

5.大棚草莓項(xiàng)目產(chǎn)業(yè)鏈條調(diào)查結(jié)果分析

根據(jù)對(duì)于草莓采摘項(xiàng)目產(chǎn)業(yè)鏈條調(diào)查情況調(diào)查發(fā)現(xiàn)：草莓采摘項(xiàng)目產(chǎn)業(yè)的發(fā)展鏈條是阻礙農(nóng)旅融合發(fā)展下去的原因之一，只有消除發(fā)展過(guò)程中存在的阻礙才能不斷更好地發(fā)展農(nóng)旅產(chǎn)業(yè)。因?yàn)檫@些鏈條到頭來(lái)帶來(lái)的就是很多旅客在一段時(shí)間內(nèi)大量聚集在某一個(gè)地方并會(huì)對(duì)其進(jìn)行相應(yīng)的破壞，不利于當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)的長(zhǎng)期發(fā)展，只能帶來(lái)短期的利益，對(duì)環(huán)境的破壞也較為嚴(yán)重，所以消除草莓采摘項(xiàng)目產(chǎn)業(yè)的鏈條是一定必要的事情，唯有這樣，才能夠給草莓采摘項(xiàng)目產(chǎn)業(yè)帶來(lái)源源不斷發(fā)展的利益。

五、嘉興秀洲新塍鎮(zhèn)大棚草莓休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展中存在的問(wèn)題

1.游玩設(shè)施不足

農(nóng)場(chǎng)內(nèi)只有蔬菜種植區(qū)可以供客戶采摘，沒(méi)有娛樂(lè)設(shè)施來(lái)供客戶玩樂(lè)。并不是說(shuō)草莓采摘項(xiàng)目就只有草莓采摘，還需要有其他的游玩設(shè)施，否則沒(méi)有足夠的吸引力讓客戶下一次再來(lái)。

2.可以采摘的蔬菜品種少

大部分農(nóng)場(chǎng)只有少數(shù)的蔬菜品種可以供客戶采摘，沒(méi)有太多的品種可以選擇。有些客戶采摘完草莓之后，會(huì)選擇帶一些蔬菜回去，但是農(nóng)場(chǎng)只有少數(shù)幾個(gè)品種，沒(méi)法滿足大部分客戶的需求。

3.采摘活動(dòng)內(nèi)容不豐富

只是單純地采摘，或者只是有很少很簡(jiǎn)單的活動(dòng)，沒(méi)有讓前來(lái)采摘的客戶體驗(yàn)到豐富的假期活動(dòng)，沒(méi)有記憶感。

4.草莓采摘棚不全面

以大進(jìn)草莓園來(lái)說(shuō)，只有大棚草莓園，這對(duì)于那些愛(ài)惜衣服，不能忍受高溫的人來(lái)說(shuō)，無(wú)疑是痛苦的，這樣會(huì)流失很大一部分的客戶。

5.發(fā)展理念的不足

根據(jù)上述調(diào)查結(jié)果顯示，很大一部分的經(jīng)營(yíng)問(wèn)題出現(xiàn)在發(fā)展理念不足的問(wèn)題上，發(fā)展理念不足導(dǎo)致很多產(chǎn)業(yè)不惜以環(huán)境為犧牲品進(jìn)行牟利，這是不利于草莓采摘項(xiàng)目運(yùn)營(yíng)的。這樣不但破壞了環(huán)境，如此下去一定也會(huì)使該產(chǎn)業(yè)走向滅亡之路。所以不斷豐富發(fā)展理念是一件極為重要的事情。

6.發(fā)展機(jī)制的匱乏

上述調(diào)查結(jié)果顯示，交流溝通越多，也就是融合機(jī)制發(fā)展的越多越好，經(jīng)營(yíng)的也就越好。在當(dāng)今社會(huì)乃至全中國(guó)全世界范圍來(lái)看，合作帶來(lái)的就是共贏，在同一行業(yè)來(lái)說(shuō)也是這樣。合作，會(huì)使雙方或者多方都不斷拓開(kāi)眼界，提高自身店鋪的發(fā)展。多交流、多溝通，帶來(lái)多方面的發(fā)展，也間接促進(jìn)了在中國(guó)草莓采摘農(nóng)旅產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

7.旅行過(guò)程中對(duì)于草莓地的破壞問(wèn)題

草莓采摘園大多地處農(nóng)村，很多客戶都會(huì)出現(xiàn)濫踩亂扔垃圾的情況，主要是由于組織無(wú)紀(jì)律性以及旅客初來(lái)乍到對(duì)于農(nóng)事不了解而產(chǎn)生的破壞。這些情況都是可以得到遏制的，一旦農(nóng)旅主業(yè)對(duì)旅客進(jìn)行有效的規(guī)范以及引導(dǎo)，那么這些不必要的破壞都是可以減少、避免的。

六、嘉興秀洲新塍鎮(zhèn)大棚草莓休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展針對(duì)性的建議

1.增加娛樂(lè)設(shè)施

可以在農(nóng)場(chǎng)角落空曠一點(diǎn)的地方設(shè)置CF真人玩具槍?xiě)?zhàn)，組織客戶分組進(jìn)行比賽，勝利者有獎(jiǎng)品。

2.增加蔬菜品種

增加農(nóng)場(chǎng)蔬菜的品種，量少種類多，讓客戶可以有更多的選擇。也可以模仿CSA種植模式，以租地的方式，出租比較小的地塊，讓客戶種植自己喜愛(ài)蔬菜或者花卉。

3.豐富采摘活動(dòng)的內(nèi)容

可以播放有關(guān)農(nóng)業(yè)的一些科普教育視頻，讓更多人了解農(nóng)業(yè)；舉辦親子活動(dòng)，制作草莓醬、巧克力草莓、開(kāi)心果脆等一些制作步驟簡(jiǎn)單的食品。

4.增加立體種植

立體草莓種植，將是草莓種植業(yè)的未來(lái)，舒適的采摘環(huán)境，整潔干凈的水泥地面，不用擔(dān)心雨天無(wú)法采摘，這將大大地吸引顧客的到來(lái)。立體草莓種植的優(yōu)勢(shì)是遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于露天種植和大棚種植的。

5.更新發(fā)展理念

發(fā)展理念的重要性不言而喻，我們都深知，一個(gè)企業(yè)的發(fā)展理念決定其未來(lái)的走向。一個(gè)草莓采摘項(xiàng)目看上去很微小，但是它的發(fā)展理念就決定了其未來(lái)的發(fā)展方向。草莓采摘項(xiàng)目發(fā)展理念的提高對(duì)于提高農(nóng)旅事業(yè)的發(fā)展也是有促進(jìn)作用的。倘若只是以經(jīng)濟(jì)為主導(dǎo)，那么可想而知，這樣的企業(yè)將會(huì)受到各個(gè)方面的控訴，因?yàn)樗且晕覀冑囈陨娴沫h(huán)境為犧牲品的。所以，要不斷發(fā)展更新發(fā)展理念，不僅僅要給旅客很好的旅行感受以及采摘感受，還要保護(hù)環(huán)境、尊敬自然的基礎(chǔ)上，這樣才能源源不斷地向前更好發(fā)展。

6.擴(kuò)大發(fā)展機(jī)制

上述調(diào)查結(jié)果以及調(diào)查結(jié)果分析可知，交流溝通是共贏的前提。上述調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，那些開(kāi)辦較為火爆的草莓采摘項(xiàng)目都是在很多工商資本進(jìn)行融資產(chǎn)生的，資金到位之后可以對(duì)其進(jìn)行較大規(guī)模的整改、裝修。在農(nóng)村，倘若廣大農(nóng)民聯(lián)合起來(lái)，合資進(jìn)行在一起做一個(gè)規(guī)模較大、宣傳力度較大、名聲遠(yuǎn)揚(yáng)，這樣的話就保證了資金到位，接下來(lái)進(jìn)行整改也是十分便利的。倘若如此進(jìn)行結(jié)合可以不斷裝修、提供高質(zhì)量服務(wù)等擴(kuò)大銷售量以及市場(chǎng)上的名氣，共同使各方達(dá)到共贏、更具有知名度，大家共分一杯羹的效果也是十分不錯(cuò)且具有競(jìng)爭(zhēng)力的。

7.進(jìn)行旅行規(guī)范整改與引導(dǎo)

無(wú)論是在草莓露天種植還是草莓大棚種植和草莓立體種植，主要旅客進(jìn)去觀賞和采摘草莓的地方都會(huì)出現(xiàn)對(duì)于草莓的破壞以及很多垃圾的出現(xiàn)。這時(shí)，農(nóng)場(chǎng)主應(yīng)對(duì)來(lái)到此地旅行觀賞采摘的客戶進(jìn)行規(guī)范與引導(dǎo)。因?yàn)椴葺烧獔@的地方大多數(shù)都是在農(nóng)村，由于組織無(wú)紀(jì)律性，很多客戶都會(huì)出現(xiàn)濫踩亂扔垃圾的情況，所以我們要進(jìn)行旅行規(guī)范的整改。旅行規(guī)范是農(nóng)場(chǎng)主規(guī)范旅客的行為，我們深知，一旦有了規(guī)則，農(nóng)場(chǎng)主使旅客對(duì)此來(lái)進(jìn)行遵守，那么對(duì)于旅行過(guò)程中出現(xiàn)的不必要的破壞都會(huì)得到遏制。

七、結(jié)論

當(dāng)今的人們對(duì)于假日旅游、放松心神是很注重的，但每當(dāng)這個(gè)時(shí)候景區(qū)人山人海，所以草莓采摘這一鄉(xiāng)間的活動(dòng)就被人關(guān)注了。草莓的口感，采摘地的環(huán)境，以及相關(guān)的其他拓展活動(dòng)就變得尤為重要。以農(nóng)業(yè)采摘結(jié)合節(jié)日旅游活動(dòng)來(lái)吸引顧客，是一個(gè)有效的的方法，既可以提高當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)，又可以讓顧客放松一下，緩解疲勞，還能讓更多人了解農(nóng)業(yè)。因此本文以嘉興秀洲新塍鎮(zhèn)大棚草莓休閑農(nóng)業(yè)為例，通過(guò)實(shí)地發(fā)放問(wèn)卷，展開(kāi)探索了當(dāng)前嘉興秀洲新塍鎮(zhèn)大棚草莓休閑農(nóng)業(yè)中存在的問(wèn)題，包括游玩設(shè)施不足、可以采摘的蔬菜品種少、采摘活動(dòng)內(nèi)容不豐富、草莓采摘棚不全面、發(fā)展理念的不足、發(fā)展機(jī)制的匱乏、旅行過(guò)程中對(duì)于草莓地的破壞問(wèn)題等內(nèi)容，然后針對(duì)性提出了增加娛樂(lè)設(shè)施、增加蔬菜品種、豐富采摘活動(dòng)的內(nèi)容、增加立體種植、更新發(fā)展理念、擴(kuò)大發(fā)展機(jī)制、進(jìn)行旅行規(guī)范整改與引導(dǎo)等對(duì)策建議，以期完善當(dāng)?shù)匦蓍e農(nóng)業(yè)的發(fā)展。