熊藝芬

（江西齊仁堂中藥飲片有限公司，江西 樟樹 331200）

在中藥產(chǎn)業(yè)運(yùn)行的背景下，通過中藥材產(chǎn)地加工，對(duì)藥用植物或是藥用動(dòng)物進(jìn)行初加工，之后按照藥物的性質(zhì)、用途以及商品屬性等，進(jìn)行中藥材加工炮制，以形成中藥飲片制品。在中藥炮制中，需要根據(jù)中醫(yī)藥理論，按照辨證用藥的方法，對(duì)藥物的性質(zhì)進(jìn)行調(diào)制、加工，最終形成制成品飲片。但是，在當(dāng)前中藥材加工中，受到純度以及加工場(chǎng)地不規(guī)范等因素的限制，這些問題會(huì)降低中藥材產(chǎn)地加工及炮制的效率，而且，由于兩種制藥方法的差異性，屬于不同的制藥階段，在以往的中藥生產(chǎn)中，受到多因素的影響，會(huì)降低藥物生產(chǎn)效率。因此，在當(dāng)前中藥材加工及炮制中，通過產(chǎn)地加工與炮制方法的一體化融合，可以更好的提高中藥飲片的產(chǎn)成品效率，同時(shí)也可以降低藥物生產(chǎn)成本，充分滿足中藥產(chǎn)業(yè)的運(yùn)行及可持續(xù)發(fā)展需求，推動(dòng)行業(yè)的穩(wěn)步運(yùn)行。

1 中藥材產(chǎn)地加工與炮制

1.1 中藥材產(chǎn)地加工

對(duì)于這種加工方法而言，其基本的工藝形式包括：第一，分級(jí)。在中藥材的產(chǎn)地加工中，需要在藥材的地下部位采收完成后，按照不同的大小等級(jí)進(jìn)行分類，以提高中藥材加工及生產(chǎn)的效率。第二，凈制。該種工藝形式，又被稱之為凈選加工工藝，在中藥收集完成之后，需要去除中藥材中的泥沙以及非藥用部位，以達(dá)到藥材純凈處理的目的。一般情況下，中藥凈制的方法包括：（1）水洗。在中藥采收完成之后，需要將中藥的泥沙、污物等去除干凈，但是，對(duì)于芳香性的中藥材料，一定不能進(jìn)行水洗。如藿香，在該種中藥處理中，可以采用泥土自行脫落以及干燥性的處理方法。（2）刮皮。在中藥采收完成之后，需要趁著新鮮刮去外皮，之后進(jìn)行曬干處理。對(duì)于部分藥材，需要進(jìn)行蒸煮及脫皮處理，之后將根莖清洗結(jié)束之后放入沸水之中進(jìn)行蒸煮，最后進(jìn)行漂洗、曬干。（3）燙。對(duì)于一些肉質(zhì)、含水份大的塊狀根莖類藥材，需要在采收之后放入到沸水中進(jìn)行燙煮處理，片刻之后撈出曬干，經(jīng)過沸水處理的藥材可以保證藥材細(xì)胞內(nèi)的蛋白質(zhì)凝固，促進(jìn)水分的蒸發(fā)，使其時(shí)刻處于干燥的狀態(tài)。（4）蒸。部分中藥材在采收之后需要進(jìn)行蒸煮處理，最后曬干，如何首烏、天麻等[1]。

1.2 中藥材炮制

中藥材炮制方法包括：第一，漂。對(duì)于一些具有腥氣、咸味或有毒性的中藥材，需要采用反復(fù)浸漂的方法，通過經(jīng)常換水、漂洗等，降低中藥材的氣味及毒性。第二，洗。在中藥材炮制的過程中，將中藥放在清水之中，通過洗滌以及泥沙雜質(zhì)清除的方法，進(jìn)行中藥處理，切記時(shí)間不能過長(zhǎng)，以確保中藥有效成分不流失。第三，水飛。對(duì)于這種炮制方法而言，通過研磨技術(shù)的使用，可以將藥物打成粗末，將粗末放在研缽內(nèi)，通過水的聯(lián)合使用進(jìn)行粗粉質(zhì)的研磨處理，以提高藥物炮制的效果。第四，炮制。中藥炮制中，要求火力充足，炮制人員的動(dòng)作要快，使中藥在炮制處理中達(dá)到質(zhì)地松脹的目的。

1.3 中藥材產(chǎn)地加工與炮制的發(fā)展關(guān)系

結(jié)合中藥材產(chǎn)地加工與炮制的一體化特點(diǎn)，兩者發(fā)展關(guān)系包括：第一，結(jié)合以往中藥材加工及炮制工藝，兩者雖然沒有明確的劃分界限，但是，在加工炮制中，為了充分發(fā)揮中藥材的加工工藝及處理效果，需要將一體化的工藝優(yōu)化作為重點(diǎn)，通過藥物采集、加工、炮制方案的統(tǒng)一處理，為中藥產(chǎn)業(yè)的一體化運(yùn)行提供支持。第二，在中藥材產(chǎn)地加工、炮制一體化中，相關(guān)部門需要結(jié)合中藥產(chǎn)業(yè)的運(yùn)行特點(diǎn)，通過中藥生產(chǎn)工藝的優(yōu)化及調(diào)整等，提高中藥材的生產(chǎn)及銷售質(zhì)量，充分滿足中藥材的使用需求。因此，在行業(yè)可持續(xù)運(yùn)行的背景下，需要及時(shí)改變以往單一性的工藝生產(chǎn)模式，通過重復(fù)環(huán)節(jié)的處理，提高中藥材加工、處理的效果，避免中藥材產(chǎn)業(yè)資源浪費(fèi)問題的出現(xiàn)，推動(dòng)行業(yè)的可持續(xù)運(yùn)行，保持中藥材的使用療效。

2 中藥材產(chǎn)地加工與炮制一體化的技術(shù)優(yōu)勢(shì)

2.1 符合中藥產(chǎn)業(yè)發(fā)展途徑

結(jié)合中藥產(chǎn)業(yè)的運(yùn)行特點(diǎn)，為了更好的提高中藥材的加工產(chǎn)量及質(zhì)量，中藥材產(chǎn)地加工及炮制中需要按照中藥生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，確定藥材的加工及處理方法，以提高中藥加工及炮制的效果，保證中藥種植及處理工藝的規(guī)范化。結(jié)合中藥產(chǎn)業(yè)的運(yùn)行特點(diǎn)，通過飲片炮制方案的規(guī)劃，需要建立規(guī)范性的飲片炮制方法，以提高中藥加工及炮制一體化的效果。而且，在中藥飲片與藥品生產(chǎn)企業(yè)一體化發(fā)展中，可以降低藥材生產(chǎn)成本，同時(shí)也可以提高藥材的質(zhì)量，展現(xiàn)藥材及炮制的效果，滿足產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展需求[2]。

2.2 降低中藥材加工成本

根據(jù)中藥材產(chǎn)地加工及炮制一體化的發(fā)展現(xiàn)狀，在中藥材的加工過程中，需要將原有的藥材進(jìn)行干燥處理，在炮制的過程中，需要再將藥材全部進(jìn)行潤(rùn)透處理，之后再進(jìn)行切斷、干燥處理，在這種加工及炮制的過程中，通過再次加水處理，會(huì)在一定程度上損失藥物有效成分，而通過中藥材加工及炮制一體化處理，可以避免中藥材藥性成分的損耗。因此，在中藥材加工及炮制的過程中，需要改變中藥材處理中的加工與炮制的重復(fù)流程，降低人力以及能源的損耗，充分滿足當(dāng)前中藥產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量藥材制備需求。

2.3 推動(dòng)產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)步發(fā)展

在中藥材產(chǎn)地加工中，為了更好的提高藥材加工及炮制的效率，需要將一體化的藥材加工及炮制作為重點(diǎn)，行業(yè)者需要加強(qiáng)對(duì)藥材研究及生產(chǎn)，通過一體化技術(shù)的研究及工藝創(chuàng)新，避免薄弱環(huán)節(jié)的出現(xiàn)，為產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)步運(yùn)行及可持續(xù)發(fā)展提供參考。

3 中藥材產(chǎn)地加工中面臨的問題

3.1 純度不足

在中藥材采收完成之后，需要進(jìn)行凈選處理，從而達(dá)到泥沙、混雜物的處理目的。但是，在當(dāng)前中藥材產(chǎn)地的加工中，存在著零售藥材清潔度較差的問題，如藥材中混有泥土、果皮類等藥材中含有碎步條、藥材發(fā)生霉變等問題。因此，在中藥加工及炮制中，為了保證中藥飲片質(zhì)量的穩(wěn)定性，在中藥產(chǎn)地加工與炮制中，需要將一體化的技術(shù)施工以及工藝創(chuàng)新作為核心，為中藥材生產(chǎn)行業(yè)的規(guī)范化發(fā)展提供支持，滿足中藥行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展需求。

3.2 加工場(chǎng)地不規(guī)范

結(jié)合中藥材的加工及炮制方法，在實(shí)際處理中存在著加工場(chǎng)地設(shè)置不合理的問題。對(duì)于中藥材加工及炮制場(chǎng)地而言，需要選擇在環(huán)境寬敞、通風(fēng)良好的位置，并根據(jù)中藥材加工及炮制的狀況，合理設(shè)置防曬及防雨棚。但是，在部分中藥材加工及炮制中，存在著設(shè)備選擇不合理以及場(chǎng)地不潔凈的問題，這種現(xiàn)象在一定程度上降低中藥材的生產(chǎn)效率[3]。

3.3 水質(zhì)污染問題

通過對(duì)中藥材加工及炮制狀況的分析，存在著水質(zhì)污染的問題。由于中藥材加工中，需要進(jìn)行水洗，以達(dá)到中藥潔凈的目的。但是，在實(shí)際處理中，受到水質(zhì)不潔問題的影響，從而導(dǎo)致中藥材污染。因此，在中藥加工以及炮制中，需要控制水源，避免對(duì)藥材加工質(zhì)量造成的影響。

3.4 干燥方法不合理

在中藥材加工及炮制的過程中，需要保證藥材處理的干燥性，以避免藥物藥性流失問題的出現(xiàn)。如，在紅花干燥處理中，當(dāng)部分紅花出現(xiàn)色澤暗淡的問題，主要是由于材料暴曬以及陰干導(dǎo)致的；在薄荷處理中，當(dāng)進(jìn)行傳統(tǒng)曬干時(shí)，薄荷葉會(huì)出現(xiàn)顏色老黃的問題，而且其藥性成分會(huì)揮發(fā)。因此，在不同的中藥材加工及炮制中，需要根據(jù)中藥的性能及基本特點(diǎn)，構(gòu)建針對(duì)性的處理方法，以提高中藥材加工、炮制的一體化處理效率[4]。

4 中藥材產(chǎn)地加工與炮制一體化技術(shù)

4.1 完善中藥材加工及炮制的一體化技術(shù)

通過對(duì)中藥材生產(chǎn)賬款的分析，中藥材的生產(chǎn)質(zhì)量與藥材的品種、產(chǎn)地以及采收季節(jié)存在關(guān)聯(lián)，結(jié)合當(dāng)前中藥材料生產(chǎn)狀況，植物類的中藥材是十分常見的，這類中藥材處理中，需要保證其中的水分充足，避免中藥材處理工藝不及時(shí)問題的出現(xiàn)，降低中藥材霉變、藥性成分損失問題的出現(xiàn)。因此，在中藥材加工及炮制一體化技術(shù)使用中需要做到：第一，針對(duì)不同中藥特性，建立及時(shí)性、可行性的中藥材加工及炮制方案，以提高中藥飲片生產(chǎn)質(zhì)量，為中藥生產(chǎn)質(zhì)量的提升提供參考。第二，在中藥材料劃分中，其可以分為根莖類、果實(shí)類的種子，由于不同中藥部位的質(zhì)地、含水量存在差異，在飲片加工以及炮制一體化的工藝研究中，需要落實(shí)一體化的工藝生產(chǎn)方案，提高中藥生產(chǎn)及加工的整體效果。如，在根莖類的中藥加工及炮制中，需要根據(jù)這類藥物的特點(diǎn)，進(jìn)行清洗、刮皮以及燙蒸等；針對(duì)皮類中藥物質(zhì)，如肉桂、杜仲等，由于其存在著特殊性的物質(zhì)特點(diǎn)，在加工炮制中需要進(jìn)行科學(xué)切塊、剝皮處理[5]。第三，在特殊性的中藥產(chǎn)地，在產(chǎn)品加工及炮制中，均經(jīng)歷了長(zhǎng)遠(yuǎn)性的發(fā)展途徑，因此，在中藥材加工及炮制一體化技術(shù)創(chuàng)新中，需要結(jié)合傳統(tǒng)工藝，通過一體化的技術(shù)改進(jìn)及創(chuàng)新，提高中藥生產(chǎn)的效果，以提高中藥材加工及炮制的一體化生產(chǎn)效果。第四，在中藥材產(chǎn)地加工、炮制方案一體化落實(shí)中，應(yīng)該將一體化的工藝與傳統(tǒng)生產(chǎn)飲片進(jìn)行融合，通過綜合型評(píng)價(jià)方案的落實(shí)，保證中藥加工、炮制的一體化發(fā)展，為中藥行業(yè)的可持續(xù)運(yùn)行提供支持[6]。

4.2 使用中藥材加工與炮制的一體化設(shè)備

結(jié)合中藥材產(chǎn)地加工與炮制一體化特點(diǎn)，在產(chǎn)業(yè)運(yùn)行及可持續(xù)發(fā)展的背景下，需要將一體化設(shè)備的使用作為重點(diǎn)，結(jié)合產(chǎn)業(yè)的運(yùn)行及發(fā)展?fàn)顩r，構(gòu)建設(shè)備使用方案，以提高中藥材生產(chǎn)、加工的效果。通常情況下，在中藥材加工與炮制的一體化設(shè)備使用中需要做到：第一，在中藥產(chǎn)業(yè)運(yùn)行及發(fā)展的背景下，早在20 世紀(jì)90 年代，通過“中藥現(xiàn)代化”理念的提出，提高了中藥飲片的生產(chǎn)效率，整個(gè)行業(yè)發(fā)展中，通過加工炮制機(jī)械設(shè)備、自動(dòng)系統(tǒng)加工炮制設(shè)備以及中藥振動(dòng)篩選設(shè)備的綜合運(yùn)用，使中藥產(chǎn)業(yè)形成了機(jī)械化、自動(dòng)化的產(chǎn)業(yè)模式，同時(shí)也提高產(chǎn)業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力。第二，在智能化聯(lián)動(dòng)線設(shè)備使用中，積極推動(dòng)中藥加工及炮制的智能化發(fā)展。在中藥行業(yè)可持續(xù)運(yùn)行的背景下，為了更好的提高中藥材加工及炮制的一體化需求，設(shè)備維護(hù)人員需要結(jié)合時(shí)代的發(fā)展?fàn)顩r，通過一體化設(shè)備方案以及聯(lián)動(dòng)設(shè)備的使用，提高中藥生產(chǎn)效率，避免中藥藥性揮發(fā)以及中藥飲片質(zhì)量不足問題的出現(xiàn)，全面提高中藥飲片的生產(chǎn)效率。第三，在智能化聯(lián)動(dòng)線設(shè)備使用中，通過中藥加工與炮制方案的完善，需要將一體化產(chǎn)業(yè)聯(lián)動(dòng)作為核心，通過自動(dòng)化生產(chǎn)設(shè)備、聯(lián)動(dòng)在線控制以及智能工藝管理方案的構(gòu)建，可以及時(shí)改變以往單一性的中藥生產(chǎn)模式，提高中藥采集以及清洗的效果，滿足中藥飲片質(zhì)量的生產(chǎn)及提升需求[7]。

4.3 可行性評(píng)價(jià)技術(shù)

伴隨中藥產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)運(yùn)行，通過一體化可行性評(píng)價(jià)方案的落實(shí)，可以更好的提高中藥飲片質(zhì)量，以滿足臨床醫(yī)療產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)步性、可靠性發(fā)展需求。但是，由于中藥飲片加工及炮制的動(dòng)態(tài)發(fā)展，中藥材加工中，為了更好的提高產(chǎn)品加工及炮制的一體化，需要落實(shí)可行性的技術(shù)評(píng)價(jià)方案，一般情況下，在可行性評(píng)價(jià)技術(shù)落實(shí)中需要做到：第一，由于當(dāng)前中藥材生產(chǎn)處于發(fā)展階段，為了提高中藥材加工及炮制效率，需要將藥材飲片的制備、綜合評(píng)價(jià)體系的建立作為核心，結(jié)合中藥材生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范、按照中藥產(chǎn)地的種植方法、炮制方法以及市場(chǎng)需求等，完善中藥加工與飲片炮制的制備方案，從而實(shí)現(xiàn)中藥材產(chǎn)地加工-飲片炮制一體化的工藝模式，推動(dòng)行業(yè)的穩(wěn)步運(yùn)行。第二，在中藥材生產(chǎn)中，受試中藥處于初步發(fā)展階段，在一體化的可行性評(píng)價(jià)技術(shù)落實(shí)中，中藥材產(chǎn)地可以建立GC-MS、HPLC-ELSD 等基礎(chǔ)評(píng)價(jià)方案，并按照中藥材以及飲片的外觀、色澤等，確定綜合性的鑒別方法，展現(xiàn)中藥加工、處理的層次性，從而形成藥效模型，為中藥材加工、炮制的一體化發(fā)展提供支持。第三，在中藥生產(chǎn)及加工的過程中，需要建立與飲片相適應(yīng)的工藝方法，整個(gè)過程中可以建立加工、炮制一體化的工藝，有效降低工程項(xiàng)目成本，以展現(xiàn)中藥生產(chǎn)及加工的優(yōu)勢(shì)[8]。

5 結(jié)束語(yǔ)

總而言之，在中藥加工及炮制中，為了保證中藥飲片質(zhì)量的穩(wěn)定性，在中藥產(chǎn)地加工與炮制中，需要將一體化的技術(shù)施工以及工藝創(chuàng)新作為核心，及時(shí)改變以往單一性的中藥材生產(chǎn)方案，全面提升中藥材加工、炮制的一體化工藝價(jià)值，為中藥材生產(chǎn)行業(yè)的機(jī)械化、規(guī)范化發(fā)展提供支持。通過中藥材加工及炮制一體化的基礎(chǔ)調(diào)整，行業(yè)需要將“一體化”的產(chǎn)業(yè)運(yùn)行作為核心，通過基礎(chǔ)設(shè)備的升級(jí)、完善等，提高中藥材加工人員的綜合素養(yǎng)，以滿足中藥飲片行業(yè)的規(guī)范化、專業(yè)化發(fā)展需求，推動(dòng)中藥材產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)運(yùn)行。