王建華

（浙江省武義縣農(nóng)田建設(shè)服務(wù)站 金華 321200）

近年來(lái)，武義縣主栽的翠冠梨受氣候等因素影響，坐果率參差不齊，年份間產(chǎn)量波動(dòng)較大。梨是典型的異花授粉果樹，不良?xì)夂蚧蚬芾聿簧苹ㄆ靼l(fā)育差、授粉品種花期不遇、花期遇高溫或長(zhǎng)時(shí)間低溫陰雨等因素，均容易造成坐果率低。而正常年份坐果率很高，疏果工作量大，難以疏果到位。探索確保適當(dāng)坐果率，又不致于結(jié)果過(guò)多的適用技術(shù)，十分迫切。實(shí)施花期人工授粉，能保證異常天氣有足夠坐果；采用單一品種栽培梨園，通過(guò)控制授粉花朵數(shù)，避免坐果過(guò)多，還可減少疏果工作量。過(guò)去，采花粉當(dāng)年使用，由于時(shí)間緊、技術(shù)要求高，實(shí)際應(yīng)用很少。山東、河北等北方梨區(qū)從1990年代規(guī)模采集梨花粉，低溫冷凍后翌年出售，經(jīng)過(guò)20多年技術(shù)成熟，商業(yè)花粉除滿足當(dāng)?shù)厥褂?，還出口日本、韓國(guó)等地區(qū)。武義縣2017年開始從山東購(gòu)買商業(yè)梨花粉，進(jìn)行花期人工授粉，累計(jì)推廣面積300hm2，取得良好經(jīng)濟(jì)效益。

1 花粉臨時(shí)貯藏與激活

1.1 冷凍臨時(shí)貯藏

帶冰塊郵寄過(guò)來(lái)的商業(yè)梨花粉，一般是10 g、20 g、50 g等不同規(guī)格小紙袋包裝，連同干燥劑置于密封塑料袋，寄到后立即存放家用冰箱冷凍室中（-18℃以下）。商業(yè)花粉主要是雪花梨、鴨梨等北方梨的混合花粉，與翠冠等南方梨品種的S基因型不同，授粉親和性較好[3]，尤以雪花梨為主的花粉最為理想，授粉后所結(jié)的翠冠果形大而端正、外觀與內(nèi)質(zhì)較為理想。不同商家采集技術(shù)工藝及冷藏條件，生產(chǎn)出的花粉質(zhì)量存在較大差距，應(yīng)選擇信譽(yù)度較高商家。有條件的在取到花粉后及時(shí)做萌發(fā)培養(yǎng)，據(jù)我們?cè)囼?yàn)，冷凍 1年的優(yōu)質(zhì)商業(yè)梨花粉發(fā)芽率能達(dá)到50%～60%。

1.2 使用前花粉激活

冷凍花粉必須激活方可使用，激活過(guò)程包括解凍、吸濕。使用前一天傍晚，根據(jù)天氣預(yù)報(bào)、人工安排等，估算次日使用花粉數(shù)量，將所需花粉小袋從冷凍室取出（未用的花粉連同干燥劑，重新包裝放回冷凍室），不打開小紙袋在室內(nèi)自然放置 2～ 3 h進(jìn)行解凍。解凍的小袋花粉倒在一張光潔白紙上，放置室內(nèi)陰涼處，濕度保持80%左右，自然吸濕 6 h以上。濕度不夠時(shí)，可將花粉與白紙平攤在一個(gè)大盤子上，盤下墊濕毛巾，用另外的盆子遮蓋保濕。吸濕時(shí)間，取決于合適的吸濕程度，過(guò)分干燥的花粉顏色基本未變，吸濕過(guò)度造成粘塊，均不理想，初次操作應(yīng)注意觀察花粉顏色變化，掌握合適的吸濕時(shí)間。

2 田間人工授粉技術(shù)

2.1 花粉添加劑混合

授粉前將已激活的花粉與商家贈(zèng)送添加劑——紅色石松子均勻混合，過(guò)去一般推薦花粉與添加劑比例為 1: 4[1，2]，因商業(yè)花粉萌芽率不及當(dāng)年新鮮花粉，應(yīng)降低添加劑比例，以 1: 1～ 1.3為宜，添加劑比例過(guò)高影響授粉效果?；旌虾蟮幕ǚ鄯湃氡貕?，置于田間陰涼處隨用隨取。激活的花粉最好當(dāng)日使用，加入添加劑后必須當(dāng)日用完，激活、混合全過(guò)程，花粉不能與水直接接觸。

2.2 授粉時(shí)機(jī)

武義縣梨一般在 3月中旬至下旬開花，花期 7～18 d，單花開放時(shí)間 4～ 6 d，受溫度、濕度、風(fēng)等氣候條件，以及花芽質(zhì)量等影響，花期與單花開放時(shí)間變化較大。如遭遇持續(xù)低溫陰雨，花期長(zhǎng)達(dá)15～18 d，異常高溫整個(gè)花期可驟然縮至 5～ 7 d。由于春季氣候多變，開花不整齊，授粉工作宜早不宜遲，初花至20%～50%開花為重點(diǎn)授粉時(shí)期。

影響梨坐果的氣候條件以溫度最明顯，高溫、低溫均不利花粉管萌發(fā)，最佳氣溫為18～25℃。因此，授粉時(shí)間一般在上午 8時(shí)至下午 4時(shí)，適宜時(shí)間依氣溫而定，氣溫在10℃以下時(shí)，授粉效果差，宜選擇氣溫回升的中午進(jìn)行；日最高氣溫超過(guò)30℃時(shí)，以早晨或傍晚更好。另外，陰雨易使花粉粒吸水破裂，干旱或大風(fēng)使柱頭干燥，不利花粉萌發(fā)[6]，授粉應(yīng)避開這些不利氣候。正常氣候下，每株樹授粉80～120朵花；異常天氣見縫插針，花期遇連續(xù)陰雨，搶雨停后數(shù)小時(shí)，每株授粉300～500朵花，或同朵花隔天再補(bǔ)授一次。

2.3 授粉花朵選擇

梨花開放后數(shù)小時(shí)，雌蕊柱頭為白色，可授性最強(qiáng)，從淺褐色到深褐色逐漸失去可授性。正常情況，開花后的前 3 d授粉坐果率無(wú)顯著差異，根據(jù)宜早原則，選擇開花當(dāng)天和次日授粉最好[1，4]。雌蕊柱頭顏色不易觀察，雄蕊的花藥 1～ 2 d內(nèi)從紅色逐漸變黑褐色，可以通過(guò)觀察花藥顏色變化，來(lái)估計(jì)花朵的開放時(shí)間。

2.4 授粉工具及方法

人工授粉采用專用授粉槍或人工點(diǎn)授方法。專用授粉槍分為電池動(dòng)力、手動(dòng)打氣等類型，手持裝入混合花粉的授粉槍，朝著新鮮花朵方向點(diǎn)擊，一般雙擊 2次，授粉槍不能直接碰到花序。人工點(diǎn)授可用撕碎的香煙過(guò)濾嘴、鉛筆橡皮、毛筆、雞毛絨球等，蘸取花粉進(jìn)行點(diǎn)授，蘸一次可授10多朵花[5]。人工點(diǎn)授每667 m2需純花粉10 g左右[1，3]，使用授粉槍每667 m2一般需純花粉30～40 g。

3 人工授粉效果分析

人工授粉相比自然授粉，梨果實(shí)增大明顯，外觀更加整齊端正。據(jù)我們調(diào)查，不同的人工授粉方法，其坐果率、果實(shí)商品性差異不明顯。人工點(diǎn)授相比授粉槍容易把握、節(jié)省花粉，但效率低下。使用授粉槍花粉量大更有利受精，適宜大面積或應(yīng)對(duì)異常天氣，以更多花粉來(lái)節(jié)省人工，效益更加顯著。10年生梨樹667 m2，人工點(diǎn)授需要30 h以上，授粉槍需2.5 h，按人工150元/d、花粉 5元/g計(jì)，使用授粉槍比人工點(diǎn)授667 m2增花粉150元，節(jié)省人工410元，實(shí)際節(jié)本260元。配置授粉樹梨園在正常年份，667 m2疏果需 4～ 5工，而栽培單一品種梨園，實(shí)施人工授粉后只需 2工完成疏果。2017年武義梨遭受花期低溫，2019年翠冠與授粉品種花期不遇，這2年自然授粉梨樹坐果率普遍較低。采用花期人工授粉的梨園增收明顯，今年開始，這項(xiàng)技術(shù)已被梨農(nóng)廣泛接受。