張成霞

肝臟對(duì)于我們維持身體健康的重要性都是眾所周知的，這一重要器官承擔(dān)了機(jī)體代謝的功能，而其中的膽囊則是人體重要的消化器官。近些年肝膽疾病的高發(fā)使得人們對(duì)于這一系列疾病提高了重視度。肝膽損傷也會(huì)對(duì)于人們的日常生活質(zhì)量造成嚴(yán)重影響，甚至?xí)苯油{到人們的生命健康，無論采取手術(shù)方式或者其他治療方式使患者恢復(fù)了健康，但也容易在漫長(zhǎng)的治療過程中讓患者的身體和心理承受多重打擊和巨大壓力。所以積極預(yù)防肝膽疾病的出現(xiàn)，并結(jié)合飲食指導(dǎo)來降低此種疾病的發(fā)生幾率是非常重要的。

一、有關(guān)膽囊的相關(guān)介紹

要想對(duì)于肝膽疾病加深了解，首先我們必須要了解膽囊這一重要器官。膽囊的位置在右方肋骨下肝臟后方，它的形態(tài)類似于一個(gè)梨形，呈現(xiàn)囊袋構(gòu)造。膽囊的重要作用是濃縮并儲(chǔ)存膽汁。我們一般會(huì)將膽囊分為4個(gè)部分，分別是膽囊底部、膽囊體以及膽囊頸和膽囊管，其頸部與膽囊管是相連的，而膽囊壁由三層組成，分別是粘膜、基層以及膽囊外膜。

二、引發(fā)肝膽疾病的可能原因

為了更加有效地預(yù)防自身出現(xiàn)肝膽疾病，人們對(duì)于可能導(dǎo)致肝膽疾病患病率上升的因素進(jìn)行了總結(jié)，發(fā)現(xiàn)肝膽疾病可能與以下幾個(gè)因素相關(guān)。

1.身體缺乏足夠的運(yùn)動(dòng)量

日常喜靜少動(dòng)的人群可能會(huì)由于體力勞動(dòng)較少導(dǎo)致其膽囊肌的收縮力下降，日積月累，膽汁即會(huì)出現(xiàn)排空延遲現(xiàn)象，很容易導(dǎo)致膽汁在膽囊內(nèi)淤積，淤積過久的膽汁會(huì)析出膽固醇結(jié)晶，從而使得膽結(jié)石疾病的發(fā)生率大大提升。

2.身體過于肥胖

從臨床患病情況我們也可以看出，一般患有肝膽疾病的群體，他們都有一顯著的特征，就是體型肥胖。這其實(shí)也能夠提醒我們體重過重是有可能會(huì)誘發(fā)肝膽疾病的，譬如平時(shí)比較愛吃高膽固醇、高脂肪及高糖食物的群體，他們一般就比較容易患上膽結(jié)石。可見，肥胖很有可能是人們患上肝膽疾病的原因之一。

3.三餐進(jìn)食不規(guī)律

在三餐進(jìn)食不規(guī)律這一主要影響因素當(dāng)中，尤其是不吃早餐，這大大增加了我們肝膽疾病的患病率。受現(xiàn)代生活因素的影響，很多年輕人都有不吃早餐的習(xí)慣，然而長(zhǎng)期在這一不健康生活模式的作用之下，體內(nèi)膽汁濃度會(huì)有所上升，更利于體內(nèi)細(xì)菌的繁殖，從而促進(jìn)膽結(jié)石的形成。如果每日按時(shí)吃早餐，那么部分膽汁即可順利流出，使夜間貯藏的膽汁粘稠度下降，大大緩解了人們患有膽結(jié)石的危險(xiǎn)系數(shù)。

4.飯后保持久坐

自古有“飯后百步走，活到99”這一傳統(tǒng)說法，其實(shí)這也是包含一定科學(xué)道理的。當(dāng)人們?cè)谶M(jìn)食之后坐著處于卷曲體位時(shí)，腹腔內(nèi)的壓力會(huì)有所提升，導(dǎo)致胃腸道的蠕動(dòng)范圍受限，不利于消化食物排泄膽汁。所以飯后若保持長(zhǎng)時(shí)間的久坐，則會(huì)影響到機(jī)體對(duì)于膽汁酸的重吸收作用，從而使膽汁中膽固醇與膽汁酸的比例失衡，更易使其中的膽固醇沉積下來，促進(jìn)膽結(jié)石的形成。

三、如何通過飲食指導(dǎo)來預(yù)防肝膽疾病

1.避免喝生水

雖然喝生水這一行為在中國(guó)人身上是很少發(fā)生的，但由于青年人受西方文化的影響，所以也不乏有不少青年人會(huì)有直接飲生水的習(xí)慣。在此需要提醒的是，我國(guó)的自來水供應(yīng)系統(tǒng)與其他國(guó)家存在本質(zhì)區(qū)別，不是直接飲用水，所以未經(jīng)煮沸的生水當(dāng)中可能會(huì)含有各種病菌及寄生蟲，會(huì)威脅到我們的健康。同時(shí)，生吃瓜果時(shí)也一定要保證表面的潔凈，防止直接吃入瓜果表面的蛔蟲或是殘留農(nóng)藥。

2.多吃富含維生素的食物

不少患有肝膽疾病的患者，他們?nèi)粘ｏ嬍扯际且匀馐碁橹?，忽略了水果蔬菜在飲食結(jié)構(gòu)當(dāng)中的重要性。應(yīng)該要倡導(dǎo)這一部分群體多吃富含維生素的食物，典型的食物就是常見的綠色蔬菜以及各種優(yōu)質(zhì)水果，譬如胡蘿卜、西紅柿、蘋果等等，這些富含維生素的食物都更有助于溶解體內(nèi)形成的結(jié)石。

3.盡量選擇健康的植物油

烹飪方式對(duì)于預(yù)防肝膽疾病也很有幫助，日常烹飪過程中盡量選擇植物油，避免使用膽固醇含量較高的葷油。同時(shí)注意選擇更加科學(xué)的烹飪方法，盡量以蒸煮等方式烹飪食物。

4.保持按時(shí)進(jìn)食三餐

尤其是年輕群體，一定要保持自己三餐的規(guī)律性，特別是早餐，每天早起時(shí)可以先喝一杯溫水，然后按時(shí)進(jìn)食早餐。早餐的進(jìn)食能夠幫助我們稀釋前一天夜里濃縮的膽汁，更有助于我們身體的健康，按時(shí)進(jìn)食早餐能夠大大降低肝膽疾病的患病率，同時(shí)也能夠避免空腹時(shí)間過長(zhǎng)。

5.盡量避免食用易脹氣的食物

易脹氣的食物會(huì)加重我們的腹部不適感，譬如馬鈴薯、芹菜、韭菜、黃豆、竹筍、汽水飲料等等，這些食物在攝入之后都容易形成胃部脹氣，也是盡量需要減少食用的。

總而言之，肝膽疾病的預(yù)防和飲食方面的指導(dǎo)才是我們今后針對(duì)此種疾病應(yīng)采取的有效手段，切勿盲目進(jìn)補(bǔ)，保持規(guī)律的作息以及有效的運(yùn)動(dòng)才是最為科學(xué)的預(yù)防理念。A35A917F-FCC2-4291-8520-F0801F36C20F