劉海平 馬國(guó)業(yè)

(青海省海東市樂都區(qū)蔬菜技術(shù)服務(wù)中心，青海 樂都 810700)

青海省海東市樂都區(qū)地處青藏高原東部農(nóng)業(yè)區(qū)，平均海拔1900～2000m，屬典型的大陸性氣候，全年日照總時(shí)數(shù)2843.3h，日照率為63%，光照充足，日照時(shí)數(shù)長(zhǎng)，太陽(yáng)輻射強(qiáng)。年平均氣溫7.2℃，年平均降水量為335.4mm，無霜期144d，環(huán)境無污染，生態(tài)條件好，適宜發(fā)展綠色農(nóng)業(yè)。樂都區(qū)通過推廣大棚設(shè)施蔬菜栽培與示范推廣，摸索總結(jié)出油菜—辣椒一年兩茬高效栽培模式。該模式油菜2月下旬播種，4月中下旬采收；辣椒1月下旬育苗，4月底定植，6月中旬上市，10月采收結(jié)束。一般產(chǎn)油菜22.5×103kg/hm2以上，辣椒45×103kg/hm2以上，純收入24萬元/hm2以上，效益明顯，農(nóng)民收益增加顯著。

1 早春油菜栽培技術(shù)

1.1 品種選擇

選擇適合當(dāng)?shù)叵M(fèi)市場(chǎng)的早熟、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)油菜品種，如四月慢、上海青等，播前將油菜種子在太陽(yáng)光照下曬1～2d。

1.2 整地施肥

播種前7～10d，扣好棚膜，清除棚內(nèi)雜物，結(jié)合整地施充分腐熟的有機(jī)肥3×104kg/hm2(或商品有機(jī)生物菌肥6～9×103kg)/hm2、磷酸二銨300～375kg/hm2，硫酸鉀150～225kg/hm2，或三元復(fù)合肥(15-15-15)600～750kg/hm2[1]。施肥后深耕、耙平，待播種。

1.3 適期播種

為配合第二茬辣椒種植時(shí)間，早春油菜于2月下旬播種，播種可采用條播或均勻撒播，播種量7.5kg/hm2，播后澆水，4月中下旬適時(shí)采收。

1.4 田間管理

油菜長(zhǎng)到3葉左右時(shí)間苗、定苗，結(jié)合間苗進(jìn)行中耕除草，保苗55.5萬株/hm2。在油菜4～5片真葉時(shí)開始澆水追肥，施尿素75～120kg/hm2。整個(gè)生育期最多澆3次水，采收前7～10d，結(jié)合最后1次澆水，追施尿素150kg/hm2或高氮型大量元素水溶肥料(30-9-12+TE)150kg/hm2，可將化肥溶解后隨水沖施。

1.5 采收

根據(jù)市場(chǎng)行情和辣椒定植期，待油菜長(zhǎng)至60d左右及時(shí)采收。

2 越夏辣椒栽培技術(shù)

2.1 品種選擇

選擇地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品樂都長(zhǎng)辣椒，樂都長(zhǎng)辣椒具有產(chǎn)品品質(zhì)好，影響力強(qiáng)，市場(chǎng)價(jià)格高，收益好的優(yōu)點(diǎn)。一般樂都長(zhǎng)辣椒的市場(chǎng)售價(jià)是其它辣椒的1～1.5倍。

2.2 育苗

2.2.1育苗日期

1月下旬開始育苗，用種量750g/hm2。

2.2.2種子處理

將種子用55℃熱水溫燙浸種15min，燙種時(shí)要不停攪動(dòng)，待水溫自然降到30℃浸泡6～8h(可以預(yù)防疫病、軟腐病)；再浸入10%磷酸三鈉溶液中20～30min，撈出用清水沖洗干凈(可預(yù)防病毒病)；將處理過的種子用濕布包裹，在20℃～25℃條件下催芽，每日早晚用30℃溫水淘洗一遍，瀝去水分后繼續(xù)催芽。待70%的種子出芽時(shí)即可播種。

2.2.3穴盤育苗

采用穴盤育苗，育苗時(shí)選用專用育苗基質(zhì)，用50%多菌靈可濕性粉劑150g/m2或50%苯菌靈可濕性粉劑75g/m2與基質(zhì)拌勻后，對(duì)基質(zhì)加水，基質(zhì)含水量以“手握成團(tuán)，落地即散”為宜，穴盤選用72穴，處理好基質(zhì)后裝盤，并輕輕下壓，使穴盤基質(zhì)出現(xiàn)深淺一致的穴孔，一般毎穴播1粒出芽的種子。播種后覆蓋基質(zhì)，厚度0.8～1.0cm，并澆透基質(zhì)，澆水時(shí)用行走式噴灌或細(xì)孔噴頭噴淋，水不能太猛，以防沖出基質(zhì)和種子。澆水后覆蓋一層地膜，進(jìn)行保溫保濕。

2.2.4苗期管理

穴盤育苗基質(zhì)容易失水變干，出苗后根據(jù)育苗季節(jié)、天氣等管理基質(zhì)干濕度，當(dāng)穴盤基質(zhì)發(fā)白缺水時(shí)及時(shí)澆水，保持基質(zhì)濕潤(rùn)，一般冬季每天早上澆一次水。苗期主要預(yù)防猝倒病、立枯病，出齊苗后用百菌清600倍液噴施一次，以后毎隔12～15d用722g/L霜霉威水劑1000倍液和99%噁霉靈1500倍液各噴1次。辣椒壯苗標(biāo)準(zhǔn)，苗齡80d左右，苗高20cm左右，具9～10片真葉，莖粗0.4～0.5cm，葉色深綠，無病蟲害。

2.3 定植

定植前清除殘葉，施腐熟豬糞75t/hm2，磷酸二銨150kg/hm2，三元復(fù)合肥375kg/hm2。施好肥后按大小行平畦定植，大行70cm，小行40cm，株距33cm。定植時(shí)以土埋住根坨為宜，苗要栽正并壓實(shí)，以防澆水沖倒，根坨外露，不利緩苗。定植后澆緩苗水，栽苗5.4×104株/hm2。

2.4 田間管理

2.4.1通風(fēng)

定植后為促進(jìn)緩苗，通小風(fēng)，成活后可適當(dāng)加大通風(fēng)量。一般晴天太陽(yáng)照曬到大棚后便可通風(fēng)，不能在高溫下猛然通風(fēng)，陰雨天可在中午時(shí)適時(shí)通小風(fēng)。

2.4.2澆水

辣椒根系淺，容易木質(zhì)化，所以既不耐旱也不耐澇，澆水時(shí)要掌握見干見濕的原則，不能一次澆水過多，采取勤澆少澆。緩苗后10～15d視土壤墑情澆一水，后控水蹲苗，到門椒開始膨大，對(duì)椒開始座果后再澆第二水，以后視土壤墑情或早晨葉片上是否有無露水來澆水，一般7d左右澆一水。澆水要在晴天早上進(jìn)行，陰雨天一般不澆水。

2.4.3起壟

在門椒開始座果后起壟，起壟時(shí)先在辣椒小行中間開溝施肥，施麻渣1.35×103kg/hm2，磷酸二銨450kg/hm2，尿素300kg/hm2，再培土起壟后澆水，施過麻渣的辣椒顏色好，土地疏松。起壟時(shí)辣椒苗不能太小，地不能太濕，苗小、地濕起壟后容易死苗，以地表見干為好。

2.4.4整枝、打杈

緩苗20d后及時(shí)摘除大杈以下的側(cè)枝及葉片，避免養(yǎng)分無效消耗，有利于通風(fēng)透光。

2.4.5追肥

門椒采收以后，毎摘一茬辣椒，可追施一次奇力牌高鈣高鉀生物菌肥，用量150kg/hm2。追肥前先將肥料撒于水溝后再澆水。

2.4.6搭架

辣椒株高長(zhǎng)至50～60cm,有3～4層坐果時(shí)要及時(shí)搭架，以防倒伏。可在壟的兩端插木棍，毎端2根，然后用繩子順壟將辣椒扶直，便于田間農(nóng)事操作及通風(fēng)透光。

2.5 病蟲害綠色防控防治

辣椒主要病害有疫病、病毒病，主要蟲害有蚜蟲、薊馬和白粉虱。在防治上要做到“預(yù)防為主，綜合防治”的原則。除加強(qiáng)田管措施外，可在通風(fēng)口設(shè)置40目的防蟲網(wǎng)；在棚內(nèi)懸掛黃(或藍(lán))板，懸掛25×40cm的黃(或藍(lán))板600張/hm2；追施生物菌肥[2]。疫病發(fā)病初期可噴64%殺毒礬可濕性粉劑600倍液或25%瑞毒霉可濕性粉劑750倍液。近幾年辣椒輕斑駁病毒病發(fā)生嚴(yán)重，發(fā)病前可噴椒多膨大拉長(zhǎng)素600倍液+椒護(hù)病毒誘抗素1000倍液噴霧，發(fā)病后可噴嗎胍·乙酸銅可濕性粉劑600倍液+椒多膨大拉長(zhǎng)素600倍液+椒護(hù)病毒誘抗素1000倍液，或嗎胍·乙酸銅可濕性粉劑600倍液+二氯異氰尿酸鈉可溶性粉劑600倍液+24-表蕓·赤霉酸可溶液劑750倍液。蚜蟲在發(fā)病初期可噴0.3%苦參堿水劑300倍液或10%吡蟲啉可濕性粉劑1500倍液。薊馬可噴60%烯啶·呋蟲胺可濕性粉劑3000倍液或70%噻蟲嗪水分散粒劑5000倍液。白粉虱可噴2.5%聯(lián)苯菊酯乳油2500倍液或10%吡蟲啉可濕性粉劑1000～1500倍液。要注意輪換交替用藥，毎7～10d噴一次，連噴2～3次。

2.6 采收

選擇晴天早上采收，采收后及時(shí)分級(jí)、包裝上市，剔除畸形果、霉?fàn)€果、小果等。