高 峰，張振玲

（徐州生物工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院動(dòng)物工程學(xué)院，江蘇 徐州 221006）

熱應(yīng)激反應(yīng)是指處于極端高溫環(huán)境中的機(jī)體對(duì)熱環(huán)境所作的非特異性生理反應(yīng)的總和。熱應(yīng)激反應(yīng)對(duì)于豬的產(chǎn)熱、排熱等生理活動(dòng)會(huì)產(chǎn)生比較大的影響，進(jìn)而影響到豬的采食量、飼料轉(zhuǎn)化率，從而導(dǎo)致豬的生產(chǎn)力下降，甚至危及生命。徐州地區(qū)夏季高溫天氣時(shí)間較長(zhǎng)、溫度較高。有效的緩解和消除熱應(yīng)激反應(yīng)對(duì)于養(yǎng)豬業(yè)非常重要，為此，筆者走訪了一些徐州地區(qū)養(yǎng)豬場(chǎng)，就夏季應(yīng)對(duì)熱應(yīng)激反應(yīng)的管理措施進(jìn)行了一些探討。

徐州市位于江蘇的東南部，屬暖溫帶半濕潤(rùn)季風(fēng)氣候，四季分明，春秋季短，夏冬季長(zhǎng)。夏天白天溫度29～30℃左右，持續(xù)3個(gè)月左右；最熱能達(dá)到35℃以上，持續(xù)半個(gè)月左右?？紤]到當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件，夏季的飼養(yǎng)管理措施如果不當(dāng)，很容易造成熱應(yīng)激反應(yīng)。

1 熱應(yīng)激反應(yīng)產(chǎn)生原因

1.1 豬的生理結(jié)構(gòu)特點(diǎn) 豬雖然皮下脂肪比較厚，但是豬的汗腺很不發(fā)達(dá)，不易于通過(guò)體表散熱，所以豬不耐高熱[1]。一般不同生長(zhǎng)階段的豬對(duì)環(huán)境溫度的適應(yīng)會(huì)隨著年齡的增加而降低。例如，初生仔豬的適宜溫度為30～34℃左右，育肥豬為16～22℃左右等等。所以豬可以在一定幅度內(nèi)調(diào)節(jié)自身內(nèi)環(huán)境穩(wěn)定。但是，一旦超過(guò)這個(gè)范圍，在高溫高濕環(huán)境中，豬就要通過(guò)急促呼吸、減少采食等措施來(lái)散熱。如果仍得不到改善，豬的體溫會(huì)進(jìn)一步增高就會(huì)引起熱應(yīng)激反應(yīng)，甚至?xí)＜吧?/p>

1.2 導(dǎo)致熱應(yīng)激反應(yīng)的原因 經(jīng)過(guò)調(diào)研，以下原因容易造成豬的熱應(yīng)激反應(yīng)。（1）畜舍位置選項(xiàng)，規(guī)劃設(shè)計(jì)不合理，畜舍高度較低，頂部沒(méi)有設(shè)置隔熱層，空氣流通不暢。（2）畜舍養(yǎng)殖密度過(guò)大，豬只生存環(huán)境惡劣。（3）未設(shè)置濕簾、風(fēng)扇、噴淋裝置等降溫措施。（4）飼料配方未及時(shí)更改以適應(yīng)夏季高溫天氣。（5）制度不嚴(yán)，管理松懈。

1.3 熱應(yīng)激反應(yīng)的危害 （1）豬熱應(yīng)激反應(yīng)的行為表現(xiàn)。處于熱應(yīng)激狀況下的豬，會(huì)精神不振、溫度升高、呼吸急促、飲水量增加、減少采食甚至拒食、多橫臥，有些豬只會(huì)出現(xiàn)情緒狂燥，互相追咬的情況。情況嚴(yán)重時(shí)會(huì)導(dǎo)致豬只肌肉震顫甚至休克死亡。（2）對(duì)于豬繁殖性能的影響。一般熱應(yīng)激會(huì)使種公豬不愿意交配、精子數(shù)量數(shù)量少、畸形高、活力低。精子的這種變化會(huì)造成母豬受胎率降低。對(duì)于母豬來(lái)講，熱應(yīng)激會(huì)使空懷及后備母豬乏情甚至不發(fā)情；會(huì)使妊娠母豬減少采食、泌乳量下降，而這一結(jié)果會(huì)進(jìn)一步影響仔豬成活率和斷奶重。對(duì)于育肥豬來(lái)講，熱應(yīng)激主要會(huì)使豬不思飲食、日增重明顯降低。對(duì)于幼仔來(lái)說(shuō)，熱應(yīng)激會(huì)使幼仔出現(xiàn)免疫力下降、減緩生長(zhǎng)的現(xiàn)象[2]。（3）熱應(yīng)激對(duì)豬采食量的影響。當(dāng)畜舍的溫度超出了豬的適宜生活溫度，豬的采食中樞興奮會(huì)逐漸受到抑制，從而導(dǎo)致豬的采食量下降，進(jìn)而導(dǎo)致豬的增重降低，生長(zhǎng)發(fā)育受阻。從內(nèi)分泌角度來(lái)看，熱應(yīng)激反應(yīng)會(huì)導(dǎo)致機(jī)體激素分泌紊亂，降低機(jī)體的新陳代謝活動(dòng)，飼料轉(zhuǎn)化率也隨之降低。

2 應(yīng)對(duì)熱應(yīng)激反應(yīng)的常用措施

2.1 改善豬舍環(huán)境條件 （1）從源頭設(shè)計(jì)上就要注意規(guī)劃全面，其中包括豬場(chǎng)的布局、生活區(qū)與生產(chǎn)區(qū)的區(qū)分、豬舍的位置走向，高度、寬度、養(yǎng)殖密度等等，要保證豬只有足夠的活動(dòng)空間[3]。比如，豬舍內(nèi)采食與休息以及排便區(qū)域要有所劃分，要充分考慮動(dòng)物的生存空間。（2）采用多種防暑降溫方法。常見(jiàn)方法有：①噴淋裝置。有些飼養(yǎng)場(chǎng)條件較好，在畜舍上方安裝了霧化噴淋裝置。這種裝置確實(shí)可以有效地降低畜舍內(nèi)部溫度。但是，在降低溫度的同時(shí)也會(huì)造成畜舍內(nèi)部濕度提高。所以，噴淋裝置使用時(shí)要注意畜舍內(nèi)部的濕度調(diào)節(jié)，可以通過(guò)適度的通風(fēng)換氣來(lái)調(diào)節(jié)濕度。②大功率風(fēng)扇的使用。一般大功率風(fēng)扇會(huì)安裝在畜舍南北墻上，通過(guò)大功率風(fēng)扇和畜舍窗戶的配合來(lái)加大空氣流通以降低畜舍內(nèi)溫度。③東西方向濕簾、風(fēng)機(jī)的使用。通過(guò)水流自上而下流經(jīng)濕簾配合著大功率風(fēng)機(jī)的適用，會(huì)使畜舍東西向形成較大的低溫空氣流動(dòng)，能夠比較好的降低畜舍內(nèi)溫度。這也是各個(gè)飼養(yǎng)場(chǎng)較為常用的方法。④隔溫遮陽(yáng)設(shè)備的安裝。畜舍頂部設(shè)置隔離層以隔絕空氣，畜舍外搭建遮陽(yáng)網(wǎng)。通過(guò)減少太陽(yáng)熱輻射的方法進(jìn)行降溫。當(dāng)然，還有些飼養(yǎng)場(chǎng)使用空調(diào)等其他調(diào)溫手段，效果也不錯(cuò)。

2.2 調(diào)整飼養(yǎng)密度和飼料配方 （1）依據(jù)動(dòng)物的個(gè)體大小和用途合理確定飼養(yǎng)密度和圈舍空間。飼養(yǎng)密度保育豬0.25～0.3m2/頭；育肥豬0.4～1.0m2/頭；公豬約為8～10m2/頭；懷孕母豬約為1.5m2/頭；空懷母豬約為1.5m2/頭；哺乳母豬約為3～4m2/頭。（2）夏季，伴隨著豬的采食量下降，其蛋白質(zhì)和能量物質(zhì)的攝入就會(huì)降低，難以提供日常所需要的營(yíng)養(yǎng)[4]。所以要在飼料中適量補(bǔ)充蛋白質(zhì)、能量物質(zhì)以及維生素。有研究表明，在飼料中適量添加賴氨酸含量，可有效減輕熱應(yīng)激的不良影響。維生素作為一種飼料添加劑也有較好的抑制熱應(yīng)激的作用。減少碳水化合物用量，選擇適口性好、新鮮的質(zhì)量好的原料配合飼糧，適當(dāng)降低高纖維比例水平，以減少體增熱的產(chǎn)生，可以有效的緩解熱應(yīng)激。由于油脂的容積小，凈能高，體增熱小，可以在飼料中添加少許油脂。除此以外，飼喂之余，提供一些新鮮西瓜皮等供豬食用，以降低豬的熱應(yīng)激反應(yīng)。

2.3 調(diào)整管理方法 （1）調(diào)整飼喂的時(shí)間和次數(shù)。延長(zhǎng)飼喂次數(shù)，凌晨4～5時(shí)，早上10時(shí)左右，下午5～6時(shí)左右，夜間溫度降低時(shí)可以補(bǔ)飼。主要做法就是多餐少食，白天溫度較高時(shí)不飼喂[5]。（2）足夠的飲水對(duì)于豬只抵抗熱應(yīng)激非常重要。但是，要留意飲水管不要暴露在空氣中時(shí)間過(guò)長(zhǎng)。（3）飲水保證清潔，如果飼養(yǎng)場(chǎng)有條件的話，可以采用抽取地下水，但是每次飲水量不宜過(guò)多，以免影響豬的胃腸道消化。有些飼養(yǎng)場(chǎng)在飲水系統(tǒng)中加入1%的食鹽，這樣做也可以補(bǔ)充因流汗造成的無(wú)機(jī)鹽流失。

2.4 使用必要的抗熱應(yīng)激藥物 在豬產(chǎn)生熱應(yīng)激的過(guò)程中，可以通過(guò)使用一些具有鎮(zhèn)定作用的藥物來(lái)調(diào)劑豬體內(nèi)環(huán)境，減緩體內(nèi)新陳代謝，減輕熱應(yīng)激產(chǎn)生的反應(yīng)。熱常用的抗熱應(yīng)激藥物有氯丙嗪、安定等。實(shí)際操作中，有不少養(yǎng)豬場(chǎng)采用中草藥添加劑以提高豬抵御熱應(yīng)激的作用。由于中草藥相對(duì)西藥來(lái)講，毒副作用小、安全性高，而且中草藥中富含大量維生素，因此很多養(yǎng)殖企業(yè)都采用中草藥制劑來(lái)緩解熱應(yīng)激。這也是動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)方向發(fā)展的一個(gè)新趨勢(shì)。例如中草藥中有生津止渴作用的山楂、蒼術(shù)、陳皮、黃芩可以與提高免疫力的黃芪等配合使用就具有去熱消暑，提高飼料轉(zhuǎn)化率的功效。

3 熱應(yīng)激后的處理

常見(jiàn)熱應(yīng)激的處理方法：（1）將患病豬立即移至通風(fēng)陰涼的地方，用自來(lái)水噴灑豬的全身，尤其是頸部、前胸、后背等處。但是要注意不要用過(guò)冷的地下水直接噴灑。用過(guò)冷的水直接噴灑會(huì)導(dǎo)致豬體表毛細(xì)血管收縮，排熱能力會(huì)下降，甚至?xí)?dǎo)致死亡。（2）對(duì)于體型較大，熱應(yīng)激較重的豬，可以給其飼喂少量自來(lái)水，幫助其降溫。（3）可以肌肉注射維生素C或者耳緣靜脈注射安定等鎮(zhèn)定藥物以便于散熱降溫。

4 總結(jié)

總之，熱應(yīng)激反應(yīng)的產(chǎn)生機(jī)理比較復(fù)雜，涉及到養(yǎng)豬過(guò)程中的各個(gè)環(huán)節(jié)。情況雖然復(fù)雜，但只要人們?cè)谔幚頍釕?yīng)激反應(yīng)時(shí)，結(jié)合養(yǎng)殖場(chǎng)的實(shí)際情況，做好預(yù)防，從細(xì)節(jié)著手，強(qiáng)化管理制度，就一定能夠減少豬的發(fā)病率，提高經(jīng)濟(jì)效益。