左宇坤
曝光的海參養(yǎng)殖套路像一根尖刺,戳痛著社會(huì)各界的神經(jīng),也給各方留下難題。
養(yǎng)海參的水深,不及被曝光的養(yǎng)殖戶(hù)套路深。本以為吃了海參能強(qiáng)身健體不用吃藥,結(jié)果發(fā)現(xiàn)海參就是“藥大的”?!7月16日晚,山東即墨的海參養(yǎng)殖違規(guī)使用敵敵畏、土霉素遭央視3.15晚會(huì)點(diǎn)名,一時(shí)之間在政府、養(yǎng)殖戶(hù)、消費(fèi)者中間引起大震動(dòng)。
監(jiān)管部門(mén):迅速回應(yīng)公眾關(guān)切
關(guān)于海參養(yǎng)殖戶(hù)違規(guī)使用敵敵畏問(wèn)題,山東省青島市即墨區(qū)新聞中心官方微博@即墨發(fā)布的通報(bào)稱(chēng),經(jīng)查,是部分養(yǎng)殖戶(hù)在清池時(shí)違規(guī)使用農(nóng)藥。將根據(jù)《農(nóng)藥管理?xiàng)l例》第60條第五款規(guī)定進(jìn)行處罰。
“幼參,也就是海參苗,對(duì)有機(jī)磷農(nóng)藥相對(duì)不敏感,所以清池時(shí)就算有殘留也能活下來(lái)。”對(duì)于用敵敵畏清池的說(shuō)法,一位從事食品安全行業(yè)的專(zhuān)家告訴記者,這是很有可能的?!跋啾扔谟袡C(jī)磷農(nóng)藥,包含甲醛、二氧化氯、次氯酸鈉等成分的消毒劑對(duì)它(海參)的毒性更大,所以養(yǎng)殖戶(hù)們更愿意選擇有機(jī)磷?!?/p>
即墨區(qū)之后,17日上午山東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳發(fā)文稱(chēng),已連夜派出調(diào)查組趕赴即墨。同時(shí),對(duì)全省海參養(yǎng)殖企業(yè)、養(yǎng)殖場(chǎng)的水環(huán)境、投入品使用以及養(yǎng)殖過(guò)程中的違法違規(guī)行為等進(jìn)行全面排查,一旦發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,依法嚴(yán)肅處理,并責(zé)令限期整頓。
17日中午,農(nóng)業(yè)農(nóng)村部表示,已責(zé)成山東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門(mén)迅速查處。同時(shí),第一時(shí)間派出工作組趕赴山東指導(dǎo)后續(xù)查處工作,督導(dǎo)地方落實(shí)屬地監(jiān)管責(zé)任,嚴(yán)懲違法違規(guī)行為。同時(shí),農(nóng)業(yè)農(nóng)村部將在近期組織山東、遼寧等海參主產(chǎn)省開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng),對(duì)海參養(yǎng)殖違法違規(guī)用藥等行為進(jìn)行拉網(wǎng)式全覆蓋清查。
17日下午,據(jù)人民日?qǐng)?bào)報(bào)道,青島市、區(qū)兩級(jí)政府成立由執(zhí)法人員、專(zhuān)家組成的聯(lián)合調(diào)查組,立即開(kāi)展現(xiàn)場(chǎng)勘查和調(diào)查取證,執(zhí)法機(jī)關(guān)已對(duì)3名當(dāng)事人采取控制措施,從嚴(yán)從速處理。有關(guān)調(diào)查情況和后續(xù)依法處置情況將及時(shí)發(fā)布。
水產(chǎn)養(yǎng)殖戶(hù):如遭“地震”
“跟地震了一樣,今天有無(wú)數(shù)個(gè)人給我打電話,問(wèn)我該怎么辦?!睆氖滤a(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)的鄒先生17日說(shuō),“雖然自家的水產(chǎn)生意中成品海參養(yǎng)殖只占了比較小的部分,但報(bào)道還是產(chǎn)生了非常大的影響。”
據(jù)他介紹,魚(yú)蝦、螃蟹是養(yǎng)海參的敵害,這些生物在海參池里,會(huì)對(duì)海參生長(zhǎng)產(chǎn)生影響。但用敵敵畏來(lái)殺魚(yú)蟹的行為,是極少數(shù)極特別的情況,目前大型養(yǎng)殖企業(yè)一般用蟹籠來(lái)清除魚(yú)蟹等敵害,對(duì)池塘中的藻類(lèi)用枯草芽孢桿菌來(lái)處理?!鞍ㄏ袷覂?nèi)的育苗養(yǎng)殖,一般都用有益菌來(lái)抑制有害菌,比如芽孢桿菌、酵母菌等,連抗生素都不需要?!?/p>
“農(nóng)藥殺了魚(yú)蟹,肯定會(huì)在海參體內(nèi)有殘留,像我們比較大的養(yǎng)殖企業(yè),肯定不會(huì)去用藥。”鄒先生說(shuō),“使用敵敵畏只是個(gè)別養(yǎng)殖戶(hù)的情況,希望能夠盡快將事情調(diào)查清楚,讓?xiě){良心做水產(chǎn)生意的人不繼續(xù)被波及。”
“畢竟這牽扯到上百萬(wàn)人的飯碗?!编u先生感嘆。
天眼查顯示,我國(guó)1.1萬(wàn)家海參養(yǎng)殖企業(yè)。地域上看,海參企業(yè)是山東省最多,超過(guò)7000家,占全國(guó)相關(guān)企業(yè)總量的50.18%。其中,青島市即墨區(qū)有相關(guān)企業(yè)600余家。遼寧省的相關(guān)企業(yè)數(shù)量位居第二位,相關(guān)企業(yè)數(shù)量超過(guò)3000家,占比為22.91%。
消費(fèi)者:海參還能吃嗎?
即墨當(dāng)?shù)匾?guī)模較大的海參養(yǎng)殖基地之一恒生源被3,15晚會(huì)點(diǎn)名后,17日記者在淘寶、拼多多等多個(gè)電商平臺(tái)已搜不到“恒生源”海參產(chǎn)品。京東方面表示,此前未上架過(guò)該品牌海參。
那么,海參到底還能吃嗎?
從事食品安全行業(yè)的專(zhuān)家向記者表示,農(nóng)藥在水產(chǎn)養(yǎng)殖的環(huán)節(jié)中還是比較常見(jiàn)的,比如敵百蟲(chóng),這在海參的正常養(yǎng)殖中是被允許使用的,是用來(lái)消滅環(huán)蟲(chóng)、松藻蟲(chóng)、中華鳋之類(lèi)的害蟲(chóng)。
“在這個(gè)殺蟲(chóng)過(guò)程中,因?yàn)楹οx(chóng)存在在水體表面,海參生存在水底,噴灑的時(shí)候害蟲(chóng)會(huì)死但海參受到的影響很小?!痹搶?zhuān)家表示,“不過(guò)敵百蟲(chóng)在弱堿性的情況下,很快就會(huì)被分解成敵敵畏,它們都屬于有機(jī)磷農(nóng)藥?!?/p>
對(duì)于“海參抗藥性好于魚(yú)蝦”的說(shuō)法,該專(zhuān)家表示并沒(méi)有相關(guān)研究來(lái)支撐。“可能出于海參對(duì)毒性不敏感、處于水底的海參接收到的毒性濃度被稀釋等多方面的原因?!?/p>
“敵敵畏在水中是以溶解的形式存在的,它不容易吸附到沉積物中,這可能也是海參沒(méi)有死亡的原因,但海參身體里肯定也是有農(nóng)藥殘留的。”
“不過(guò)對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō),其實(shí)這件事沒(méi)有想象中可怕?!睂?zhuān)家表示,海參在被我們?cè)谑秤们?,已?jīng)經(jīng)過(guò)了光和水的極端降解和稀釋?zhuān)又Ⅲw內(nèi)的毒素累積有限,“只要在合理劑量?jī)?nèi),食用是沒(méi)有問(wèn)題的”
“但有機(jī)磷農(nóng)藥其實(shí)對(duì)海域環(huán)境存在很大的傷害,因此,對(duì)這種行為,我們還是要零容忍?!痹搶?zhuān)家稱(chēng)。