王紅秋

（周口市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測中心，河南 周口 466000）

溜達雞也被稱之為散養(yǎng)雞，是指在森林、天然草原、閑置土地上養(yǎng)殖的良種雞，由于食物來源以自由采食為主，因此具有效益高、投資少的養(yǎng)殖優(yōu)勢，獲取了越來越多養(yǎng)殖戶認可，在市場中憑借肉質(zhì)佳、生長快速等優(yōu)點贏得消費者青睞，具有較大市場競爭優(yōu)勢，目前已經(jīng)成為備受關(guān)注的雞養(yǎng)殖行業(yè)，令越來越多農(nóng)戶實現(xiàn)了脫貧致富目的。本文介紹了溜達雞食物來源，重點探討了溜達雞的飼養(yǎng)管理要點，以期促進我國溜達雞養(yǎng)殖業(yè)水平不斷提升。

1 溜達雞的食物來源

溜達雞通常情況下在養(yǎng)殖過程中不需要提供全價配合飼料，食物來源以雜草、昆蟲、樹葉的自由采食為主，根據(jù)其中的蛋白質(zhì)營養(yǎng)實際情況，飼養(yǎng)人員適當進行輔助的人工補飼，溜達雞的食物來源和管理要應注意以下幾點。

做好飼料的積極種植。飼養(yǎng)人員遵循“見縫插針”“間混套復”的原則，靈活種植適宜溜達雞自由采食的菜、草，為了起到雞球蟲病的有效預防，適當種植蔥和韭菜。為了達到青飼料供應的均衡狀態(tài)，在春季采取寄籽越冬或者頂凌播種的方法，此舉可實現(xiàn)青飼料的秋延后與春提前供應。選擇三葉草、苜蓿草等豆科牧草作為優(yōu)先種植飼料，充分利用其中的維生素、磷、礦物質(zhì)鈣、蛋白質(zhì)等豐富營養(yǎng)元素，避免溜達雞日糧缺少蛋白質(zhì)成分，配合南瓜、胡蘿卜的種植，獲取良好的催肥越冬成效。

充分利用樹葉。每年秋季霜降時期的前后，飼養(yǎng)人員收集樊梨花葉、洋槐葉等剛落下的樹葉，采取陰干措施處理這些樹葉，便于保持樹葉的暗綠色狀態(tài)，利用其中的維生素、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)為溜達雞提供自由采食的來源，加粗溜達雞食物來源中的蛋白質(zhì)飼料鏈。

充分利用活食。這里指的活食包括金龜子的幼蟲、黃粉蟲、蠅蛆、蚯蚓等，飼養(yǎng)員可采取將誘蟲燈安裝在溜達雞運動場、雞舍附近的方法，引來昆蟲便于溜達雞采食，發(fā)揮誘蟲燈具有的獸害、鼠害防止作用，達到事半功倍的養(yǎng)殖效果。養(yǎng)殖人員遵循“盡快喂了活食”的原則，避免發(fā)生活食變?yōu)橄x害的現(xiàn)象。

2 養(yǎng)殖品種選擇要點

根據(jù)當?shù)貙嶋H情況，科學選擇適宜的九斤黃、雜雞、蘆花雞作為溜達雞養(yǎng)殖良種，做到肉雞與蛋雞兼用。此類溜達雞具有明顯養(yǎng)殖優(yōu)勢，主要體現(xiàn)在成雞后育肥公雞可高價外賣，散養(yǎng)母雞可進行產(chǎn)蛋外賣；對野外飼養(yǎng)環(huán)境和模式具有較強適應性；自身具有充足野性和較強抗病能力；覓食性強且生長速度快。

3 飼養(yǎng)廠址選擇要點

溜達雞的活動場和雞舍附近不可存在嚴重污染源，適宜選址在電源有穩(wěn)定安全供應保障、道路交通便利、取水便捷、水源健康充足、向陽背風、地勢干燥較高的地點。給今后的產(chǎn)品運輸、處理加工與自由采食提供全方位保障。

4 飼養(yǎng)管理要點

每年春季時節(jié)，在陽光充足、氣溫開始上升的3～5 月份之間，最適宜進行溜達雞育雛，此時有利于提高溜達雞成活率，促進溜達雞快速發(fā)育，當雛雞成長至中雞時，考慮到室外氣溫適宜，飼養(yǎng)人員可適當增加溜達雞舍外自由活動時間，保證中雞可以進行充分鍛煉和運動，得到強健體質(zhì)。為了便于天然放牧采食的有效管理，飼養(yǎng)人員提前在初級階段開展相應的訓練，保證飼養(yǎng)人員能夠隨時用自己聲音召回雛雞，一般情況下，體重超過500 g的雞便可以進行放養(yǎng)，在草甸、水渠邊、山地林間、草原等處放養(yǎng)，保持每天補料兩三次即可，注意不可將化學藥品添加進人工飼料內(nèi)，避免影響溜達雞品質(zhì)。

5 雞舍建造要點

做好溫濕度控制。雛雞階段的溜達雞成長環(huán)境溫度在1周齡時期控制在32～35 ℃之間，接下來溫度控制每星期減小3 ℃為宜，直到雛雞超過4周齡進行脫溫飼養(yǎng)，保持雞舍溫度約25 ℃即可。飼養(yǎng)雛雞要保證雞舍干燥，雛雞＜10 d時濕度控制在65%，＞10 d后濕度控制在55%。

做好光照與通風控制。雛雞7 日齡前需提供24 h 光照，此舉能夠為雛雞隨時飲水、采食提供便利條件，有助于雛雞快速發(fā)育，7日齡后按照每星期縮短2 h的規(guī)律，最后直到雞舍夜間不用提供光照為止。飼養(yǎng)員做好溜達雞雞舍的通風措施，可大幅降低雞舍內(nèi)塵埃以及有害氣體的密度，提供源源不斷的新鮮空氣補充，令雞舍內(nèi)部環(huán)境的氣流速度保持在良好范圍內(nèi)，是有助于溫度與濕度調(diào)節(jié)控制的好方法。盡管在冬天的寒冷環(huán)境下，飼養(yǎng)人員也要讓雞舍每天有適當時長的通風。

最后，做好飼養(yǎng)密度控制。溜達雞在1 月齡前，按照30 只·m-2的密度進行飼養(yǎng)，在31 日齡到49 日齡之間，按照15只·m-2的密度進行飼養(yǎng)，超過50日齡后，按照8只·m-2的密度進行飼養(yǎng)。

6 放養(yǎng)管理要點

飼養(yǎng)人員采取每早提供少量飼料的喂養(yǎng)方式，在溜達雞飲水后開始舍外放養(yǎng)，便于溜達雞接觸土壤自由采食昆蟲、菜籽、樹葉等飼料，中午回舍后進行適當補飼，下午繼續(xù)舍外放養(yǎng)，晚上回舍后將進行適當補飼。整個放養(yǎng)期間加強關(guān)注，保證安全防范措施到位，避免蛇、黃鼠狼、鷹等危害溜達雞，定期進行禽流感、雞新城疫等疫苗接種，做好疾病防治工作。