物道君

每個(gè)為家人做飯的人，在看到他們笑逐顏開的時(shí)候，累與乏都拋諸腦后。做飯很累，少有人能受得住日復(fù)一日，年復(fù)一年的油煙。所以我寧愿相信：哪有那么多人真愛做飯，不過都是在默默愛著你。

面對困境，有人活成一道光，有人活成一道菜。東坡豆腐、東坡肘子、東坡魚以及東坡肉，其實(shí)也是蘇軾的人生注解。很少有人能那么完美地將“做飯”與“豁達(dá)”結(jié)合在一起，他是其一。

對于蘇軾來說，說是豁達(dá)成就了一個(gè)美食家，不如說正因?yàn)樗莻€(gè)熱愛美食的人，才成就了豁達(dá)的蘇東坡。愛做飯的人，往往都很豁達(dá)。因?yàn)樗麄兡茉谏钪杏妹朗朝熡约?，他們能享受這素淡如水的生活，能用煙火換來心之所安。

愛做飯的人，看淡境遇，樂樂呵呵。

如果沒有蘇軾，中國歷史將少了一束光。就如他跌落谷底，原是官場新秀，前途可期，卻因心直口快淪落成小吏。生活貧瘠姑且不談，更難的在于內(nèi)心寂寥?？梢粋€(gè)愛做飯的吃貨，往往能從美食烹飪里，把生活的苦煮成詩。

當(dāng)他苦于沒有牛羊肉吃時(shí)，面對人人皆視為下品的豬肉，他卻能為其注入靈魂。他在方寸的灶臺(tái)之中，憑借對生活的熱愛，硬生生地研究出了一道新菜式。他慢著火，少著水，用心去等待，等它火候足時(shí)自然美。在與豬肉的這場對話里，他也懂得了，有些事情需要等待。

既然來到了黃州，那不如就竹杖芒鞋，一蓑煙雨任平生吧，只管樂樂呵呵，在江湖中踏浪。晚年在海南，半生寂寂，白須蕭散，一身傷病。但我們并沒有在他的詩中讀出一點(diǎn)寂寥來，反倒越是到了晚年，詩境便越開闊。在海南時(shí)，極愛吃蠔的他常常試驗(yàn)各種新奇的吃法，除了蒸煮燒烤，他還試著將其剖開，把蠔肉與酒并煮，食出從未有過的體驗(yàn)。

或許，對于美食之路的求索，正是他一路貶謫以來的希望。每一次味蕾上的滿足，都能積蓄內(nèi)心的歡悅，借以抵御殘酷的現(xiàn)實(shí)。

牡蠣附于巖石，浪拍石沖，外殼早已凹凸凌厲，但里面卻是晶瑩飽滿。正如東坡，人生多苦凄零，卻因美食而明朗灑脫，活成一道道菜。愛做飯的人，胸中有種天清月朗的開闊，無論什么樣的苦，都能用美食來療愈。只要有吃的，他們往往能在苦悶中笑出聲來。

愛做飯的人，享受平淡，歸于素簡。

若論在人間煙火里活得豁達(dá)自在，古人有蘇東坡，今人有周潤發(fā)。做飯一事，有人愛下廚，把食材烹制成各色料理;有人愛買菜，望著新鮮的食材都能感覺生命的躍動(dòng)。

發(fā)哥愛做飯，是圈里人都知道的。以前跟團(tuán)隊(duì)拍戲時(shí)，工作生活都在一起。空閑時(shí)，他會(huì)拉著助理去菜市買菜，而后就在酒店里為劇組做一頓美味晚餐。有次發(fā)哥工作去了成都，還特地逛了菜市。他第一次看到大如人頭的白蘿卜，興奮地拍照發(fā)給發(fā)嫂看，他說：“我決定買一箱蘿卜回去當(dāng)年貨。”

在云集眾生百相的菜市場中，人們或被治愈，或被感動(dòng)，總能獲得些什么。很多時(shí)候，發(fā)哥在菜市場閑逛也會(huì)攝影采風(fēng)。有次他看到一家人在賣菜，生意很好，心有所觸。于是讓他們站在一起，拍了張全家福送給他們。多少年后，周潤發(fā)才從菜市場里明白：繁華落盡，終歸平淡。

當(dāng)一個(gè)人能看透平淡是福氣時(shí)，多少能堪破身外名利。于是發(fā)哥放下名利，把五十多億的人民幣悉數(shù)捐獻(xiàn)。有人為虛名浮利而拋棄生活，錙銖必較于一毫寸利，如此心便越來越狹窄。能享受平凡的煙火生活，不去追求虛幻的表象，才是真正的豁達(dá)。

會(huì)做飯并非了不起的才華，無非是執(zhí)著在一勺鹽、一把火里，慢火為他熬成平凡的愛。逛菜市場也沒有那么有趣，無非是素衣布鞋，游走煙火人間，把生活過得素簡而溫暖。畢竟穿梭熙熙攘攘的菜市，走入煙火繚繞的廚房，一日復(fù)一日，這才是生活的真相。

愛做飯的人，胸襟豁達(dá)，愿意付出。

三毛，是在大千世界里追風(fēng)的女子，桀驁不羈，獨(dú)自一人，不管不顧，我行我素。直到她遇到荷西，走進(jìn)了廚房。在撒哈拉那寸草不生之地，她想把荷西的生活照顧好，甘心當(dāng)起了家庭主婦。因?yàn)閻郏芑磉_(dá)地接受了這個(gè)設(shè)定。每個(gè)困囿廚房的女人，最初都是自由的雨燕，時(shí)光和油煙暗淡了她們的羽翼。

最初，三毛做飯也失敗過，她天真地理解，所謂鮮即“魚和羊”一起煮，但做出來卻一言難盡。慢慢地，她竟參透了做飯的手藝，為荷西做了許多中國菜。一種粉絲，她可以做出三種花樣：“粉絲盒子餅”“螞蟻上樹”“雞湯煮粉絲”。她告訴荷西：“粉絲是春天的第一場雨，落在高山之巔，凍成一根根的，山民便背下來賣?！睂τ诤晌鱽碚f，那些陌生的中國菜肴，是那干旱沙漠里閃閃發(fā)光的溫柔。

后來，她的中國菜就出名了，荷西的同事常常過來吃。有時(shí)候，三毛也會(huì)感覺到疲倦，但是依舊每次都著裝整齊，很莊重地辦好每次的家宴。她說：“清風(fēng)明月應(yīng)是一個(gè)人的事情，倒是吃飯，人多些比較有味道?！弊鲲堊畲蟮目鞓?，是看到與人分享自己的成果，那人臉上的笑。一個(gè)人的廚房，一個(gè)人的晚餐，總歸有些落寞。

三毛在廚房里忙碌時(shí)，心里想著的是：荷西吃到這道菜的歡欣。或許很多人的羽翼都覆上了油煙，但我分明看到，那稍許暗淡的羽翼下，攬括著許多生命和愛。

每個(gè)為家人做飯的人，在看到他們笑逐顏開的時(shí)候，累與乏都拋諸腦后。做飯很累，少有人能受得住日復(fù)一日，年復(fù)一年的油煙。所以我寧愿相信：哪有那么多人真愛做飯，不過都是在默默愛著你。