物道君

每個(gè)為家人做飯的人，在看到他們笑逐顏開(kāi)的時(shí)候，累與乏都拋諸腦后。做飯很累，少有人能受得住日復(fù)一日，年復(fù)一年的油煙。所以我寧愿相信：哪有那么多人真愛(ài)做飯，不過(guò)都是在默默愛(ài)著你。

面對(duì)困境，有人活成一道光，有人活成一道菜。東坡豆腐、東坡肘子、東坡魚(yú)以及東坡肉，其實(shí)也是蘇軾的人生注解。很少有人能那么完美地將“做飯”與“豁達(dá)”結(jié)合在一起，他是其一。

對(duì)于蘇軾來(lái)說(shuō)，說(shuō)是豁達(dá)成就了一個(gè)美食家，不如說(shuō)正因?yàn)樗莻€(gè)熱愛(ài)美食的人，才成就了豁達(dá)的蘇東坡。愛(ài)做飯的人，往往都很豁達(dá)。因?yàn)樗麄兡茉谏钪杏妹朗朝熡约?，他們能享受這素淡如水的生活，能用煙火換來(lái)心之所安。

愛(ài)做飯的人，看淡境遇，樂(lè)樂(lè)呵呵。

如果沒(méi)有蘇軾，中國(guó)歷史將少了一束光。就如他跌落谷底，原是官場(chǎng)新秀，前途可期，卻因心直口快淪落成小吏。生活貧瘠姑且不談，更難的在于內(nèi)心寂寥?？梢粋€(gè)愛(ài)做飯的吃貨，往往能從美食烹飪里，把生活的苦煮成詩(shī)。

當(dāng)他苦于沒(méi)有牛羊肉吃時(shí)，面對(duì)人人皆視為下品的豬肉，他卻能為其注入靈魂。他在方寸的灶臺(tái)之中，憑借對(duì)生活的熱愛(ài)，硬生生地研究出了一道新菜式。他慢著火，少著水，用心去等待，等它火候足時(shí)自然美。在與豬肉的這場(chǎng)對(duì)話(huà)里，他也懂得了，有些事情需要等待。

既然來(lái)到了黃州，那不如就竹杖芒鞋，一蓑煙雨任平生吧，只管樂(lè)樂(lè)呵呵，在江湖中踏浪。晚年在海南，半生寂寂，白須蕭散，一身傷病。但我們并沒(méi)有在他的詩(shī)中讀出一點(diǎn)寂寥來(lái)，反倒越是到了晚年，詩(shī)境便越開(kāi)闊。在海南時(shí)，極愛(ài)吃蠔的他常常試驗(yàn)各種新奇的吃法，除了蒸煮燒烤，他還試著將其剖開(kāi)，把蠔肉與酒并煮，食出從未有過(guò)的體驗(yàn)。

或許，對(duì)于美食之路的求索，正是他一路貶謫以來(lái)的希望。每一次味蕾上的滿(mǎn)足，都能積蓄內(nèi)心的歡悅，借以抵御殘酷的現(xiàn)實(shí)。

牡蠣附于巖石，浪拍石沖，外殼早已凹凸凌厲，但里面卻是晶瑩飽滿(mǎn)。正如東坡，人生多苦凄零，卻因美食而明朗灑脫，活成一道道菜。愛(ài)做飯的人，胸中有種天清月朗的開(kāi)闊，無(wú)論什么樣的苦，都能用美食來(lái)療愈。只要有吃的，他們往往能在苦悶中笑出聲來(lái)。

愛(ài)做飯的人，享受平淡，歸于素簡(jiǎn)。

若論在人間煙火里活得豁達(dá)自在，古人有蘇東坡，今人有周潤(rùn)發(fā)。做飯一事，有人愛(ài)下廚，把食材烹制成各色料理;有人愛(ài)買(mǎi)菜，望著新鮮的食材都能感覺(jué)生命的躍動(dòng)。

發(fā)哥愛(ài)做飯，是圈里人都知道的。以前跟團(tuán)隊(duì)拍戲時(shí)，工作生活都在一起。空閑時(shí)，他會(huì)拉著助理去菜市買(mǎi)菜，而后就在酒店里為劇組做一頓美味晚餐。有次發(fā)哥工作去了成都，還特地逛了菜市。他第一次看到大如人頭的白蘿卜，興奮地拍照發(fā)給發(fā)嫂看，他說(shuō)：“我決定買(mǎi)一箱蘿卜回去當(dāng)年貨?！?/p>

在云集眾生百相的菜市場(chǎng)中，人們或被治愈，或被感動(dòng)，總能獲得些什么。很多時(shí)候，發(fā)哥在菜市場(chǎng)閑逛也會(huì)攝影采風(fēng)。有次他看到一家人在賣(mài)菜，生意很好，心有所觸。于是讓他們站在一起，拍了張全家福送給他們。多少年后，周潤(rùn)發(fā)才從菜市場(chǎng)里明白：繁華落盡，終歸平淡。

當(dāng)一個(gè)人能看透平淡是福氣時(shí)，多少能堪破身外名利。于是發(fā)哥放下名利，把五十多億的人民幣悉數(shù)捐獻(xiàn)。有人為虛名浮利而拋棄生活，錙銖必較于一毫寸利，如此心便越來(lái)越狹窄。能享受平凡的煙火生活，不去追求虛幻的表象，才是真正的豁達(dá)。

會(huì)做飯并非了不起的才華，無(wú)非是執(zhí)著在一勺鹽、一把火里，慢火為他熬成平凡的愛(ài)。逛菜市場(chǎng)也沒(méi)有那么有趣，無(wú)非是素衣布鞋，游走煙火人間，把生活過(guò)得素簡(jiǎn)而溫暖。畢竟穿梭熙熙攘攘的菜市，走入煙火繚繞的廚房，一日復(fù)一日，這才是生活的真相。

愛(ài)做飯的人，胸襟豁達(dá)，愿意付出。

三毛，是在大千世界里追風(fēng)的女子，桀驁不羈，獨(dú)自一人，不管不顧，我行我素。直到她遇到荷西，走進(jìn)了廚房。在撒哈拉那寸草不生之地，她想把荷西的生活照顧好，甘心當(dāng)起了家庭主婦。因?yàn)閻?ài)，她很豁達(dá)地接受了這個(gè)設(shè)定。每個(gè)困囿廚房的女人，最初都是自由的雨燕，時(shí)光和油煙暗淡了她們的羽翼。

最初，三毛做飯也失敗過(guò)，她天真地理解，所謂鮮即“魚(yú)和羊”一起煮，但做出來(lái)卻一言難盡。慢慢地，她竟參透了做飯的手藝，為荷西做了許多中國(guó)菜。一種粉絲，她可以做出三種花樣：“粉絲盒子餅”“螞蟻上樹(shù)”“雞湯煮粉絲”。她告訴荷西：“粉絲是春天的第一場(chǎng)雨，落在高山之巔，凍成一根根的，山民便背下來(lái)賣(mài)?！睂?duì)于荷西來(lái)說(shuō)，那些陌生的中國(guó)菜肴，是那干旱沙漠里閃閃發(fā)光的溫柔。

后來(lái)，她的中國(guó)菜就出名了，荷西的同事常常過(guò)來(lái)吃。有時(shí)候，三毛也會(huì)感覺(jué)到疲倦，但是依舊每次都著裝整齊，很莊重地辦好每次的家宴。她說(shuō)：“清風(fēng)明月應(yīng)是一個(gè)人的事情，倒是吃飯，人多些比較有味道。”做飯最大的快樂(lè)，是看到與人分享自己的成果，那人臉上的笑。一個(gè)人的廚房，一個(gè)人的晚餐，總歸有些落寞。

三毛在廚房里忙碌時(shí)，心里想著的是：荷西吃到這道菜的歡欣。或許很多人的羽翼都覆上了油煙，但我分明看到，那稍許暗淡的羽翼下，攬括著許多生命和愛(ài)。

每個(gè)為家人做飯的人，在看到他們笑逐顏開(kāi)的時(shí)候，累與乏都拋諸腦后。做飯很累，少有人能受得住日復(fù)一日，年復(fù)一年的油煙。所以我寧愿相信：哪有那么多人真愛(ài)做飯，不過(guò)都是在默默愛(ài)著你。