王 猛

（甕安縣扶貧開發(fā)辦公室，貴州甕安 550400）

0 引言

生豬養(yǎng)殖已成為農(nóng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要組成部分，但由于養(yǎng)殖環(huán)境沒有進行對應(yīng)改善、管理水平低下等原因，在實際養(yǎng)殖過程中，缺乏科學(xué)的管理意識，導(dǎo)致無法收到理想收益。甚至生豬疾病會直接影響肉質(zhì)，給養(yǎng)殖戶帶來不少的問題與經(jīng)濟損失，所以對提高生豬養(yǎng)殖的關(guān)鍵技術(shù)進行有效的控制顯得尤為關(guān)鍵。

1 影響生豬養(yǎng)殖效益的因素分析

根據(jù)養(yǎng)殖經(jīng)驗，影響生豬養(yǎng)殖效益的因素主要體現(xiàn)在以下四個方面：首先，豬舍的環(huán)境管理。環(huán)境的好壞對于生豬養(yǎng)殖的影響非常大，適宜的生長環(huán)境不但不會給細菌滋生提供便利條件，而且會促進生豬的發(fā)育。其次，品種的選擇。要把握生豬生長速度、瘦肉率等關(guān)鍵指標(biāo)，確保養(yǎng)殖效果的穩(wěn)定性。再次，營養(yǎng)補給。科學(xué)的人工營養(yǎng)補給會加強生豬的抵抗力和飼料轉(zhuǎn)換率。最后，技術(shù)保健工作。常態(tài)化的獸醫(yī)防治和保健預(yù)防是杜絕生豬傳染病的關(guān)鍵一環(huán)，要引以重視。

2 提高生豬養(yǎng)殖效益的關(guān)鍵技術(shù)分析

2.1 選擇合適的養(yǎng)殖場地

養(yǎng)殖場地作為生豬生長的直接環(huán)境，對其影響較大，選擇合適的場地后，要加強豬舍的管理和改造，以減少病菌的滋生，為生豬生長發(fā)育提供基礎(chǔ)條件。以貴州省甕安縣扶貧開發(fā)辦公室搜集的案例為例，普遍情況下，都會把豬舍建在地勢高、通風(fēng)性好、排水功能完備的地方，以防止形成雨水積存、給細菌生長提供適宜條件。與此同時，還要充分考慮日照的時間和面積，以實現(xiàn)合理的采光，避免豬舍潮濕。建筑豬舍時，要安置多處通風(fēng)口，室內(nèi)養(yǎng)殖還要安裝適宜亮度的燈光，最為關(guān)鍵的是要做好日常清理工作，控制糞便的長期堆積以免產(chǎn)生有害細菌。還要注意不能長時間積累飲用水，對草席等輔助物進行更換，并置于陽光處暴曬，以減少細菌滋生。除此之外，要營造出室溫恒定、空氣濕度達標(biāo)以及空間分配合理的飼養(yǎng)環(huán)境，以便提高豬群免疫力[1]。

2.2 品種的選擇

生豬的品種選擇對于后期的飼養(yǎng)培育影響重大，要結(jié)合養(yǎng)殖環(huán)境進行合理的選種，具體如下：一方面，對于圈養(yǎng)的生豬，要盡量選擇抗逆性強的品種，例如山西黑豬，這種生豬的適應(yīng)性強，而且繁殖能力號。另一方面，要選擇出肉率高、生長快、肉質(zhì)好的品種，如湖北白豬等。

值得注意的是，豬群中疾病的出現(xiàn)一部分原因是繁殖引進帶來的，也就是通過生殖傳播的。為有效控制生豬疾病的傳播，養(yǎng)殖人員要對接生器等公用設(shè)備進行嚴格消毒，以確保無潛在隱患。若為培育優(yōu)質(zhì)生豬而進行外地選種時，則要注意以下三個方面：首先，要做好社會調(diào)查，確保購買地?zé)o疫情發(fā)生。一旦有疫情表現(xiàn)最好不要購買，即使沒有疫情也要做好相關(guān)的檢驗，并經(jīng)過一段時間的隔離處理后，再進行正常養(yǎng)殖培育。其次，做好生育環(huán)節(jié)的準(zhǔn)備工作，對養(yǎng)殖場地進行全方位的消毒，為幼豬的生長提供良好環(huán)境。最后，注意工作人員的衛(wèi)生管控。養(yǎng)殖人員出入豬舍時，都要進行消毒，以切斷病菌的傳播途徑。

2.3 生豬的育肥及出欄

做好生豬的育肥及出欄主要從以下三個方面入手：首先，調(diào)整飼料及營養(yǎng)成分。相關(guān)統(tǒng)計顯示，幼豬感染疾病的概率要高于成年豬，這就要求飼養(yǎng)人員在培育階段關(guān)注飼養(yǎng)過程，科學(xué)合理的配置飼料，不僅要保證幼豬正常營養(yǎng)的攝入，還要適時適量的添加微量元素，如亞硒酸鈉和VE的補充，從根本上提升生豬的體質(zhì)，提高抵御疾病的能力[2]。此外，要結(jié)合疫苗接種等常規(guī)手段進行輔助維護，以達到免疫的效果?？傊谶M行飼養(yǎng)管理時，要善于觀察調(diào)理效果，適當(dāng)調(diào)整方案。其次，對生豬進行科學(xué)斷奶。幼豬生長至幼齡時，一般約7周歲左右，其胃部便具備了消化粗飼料的能力，此時要及時斷奶，這樣不僅利于縮短成長周期，而且也能夠增強抵抗力。最后，做好科學(xué)飼喂，即“用餐”時間要固定，不能飽一頓、饑一頓，簡單說就是要定時定量。同時幼豬經(jīng)初步飼養(yǎng)過后要經(jīng)常到陽光充足的地方自由活動，有利于上膘長肉。另外，要善于觀察，發(fā)現(xiàn)生豬表現(xiàn)異常就立即尋找原因、最終解決問題。

2.4 提高養(yǎng)殖人員的專業(yè)水平

科學(xué)技術(shù)的發(fā)展一定程度上緩解了生豬養(yǎng)殖過程中的重大問題發(fā)生，因此，要大力推廣科學(xué)的養(yǎng)殖手段，讓飼養(yǎng)人員掌握專業(yè)的知識和技術(shù)，并不斷加強現(xiàn)有工作人員的職業(yè)培訓(xùn)，以期構(gòu)建精良的管理團隊，使養(yǎng)殖場的管理工作走上新的臺階。在此過程中，要注重提升飼養(yǎng)人員的綜合素質(zhì)，發(fā)揮精細化管理模式的廣泛作用，細化環(huán)節(jié)管控，杜絕影響生豬養(yǎng)殖效益的問題出現(xiàn)。

除此之外，動物監(jiān)督所應(yīng)在責(zé)任轄區(qū)內(nèi)，通過網(wǎng)絡(luò)、電視、廣播等宣傳媒介，加大科學(xué)養(yǎng)殖的宣傳力度。對以養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)為主的地區(qū)，還可以通過開展“生豬養(yǎng)殖課堂”等開放課程的形式，向各地區(qū)的養(yǎng)殖場經(jīng)營者講授飼養(yǎng)方面的專業(yè)知識，提高科學(xué)意識和養(yǎng)殖水平，從技術(shù)手段上解決問題。

3 結(jié)論

對生豬養(yǎng)殖關(guān)鍵技術(shù)進行探討，不但要進行理論層面的研究，還要從養(yǎng)殖手段、豬舍管理模式、當(dāng)?shù)氐臍夂颦h(huán)境等多個角度出發(fā)，進行科學(xué)合理的管控。目前，生豬的養(yǎng)殖雖已具備系統(tǒng)化的管理，但仍要從少投資、降風(fēng)險的角度思考問題，不斷地創(chuàng)新養(yǎng)殖方案，積累養(yǎng)殖經(jīng)驗，最大限度地提高養(yǎng)殖收益。