曾茂萍

（四川省簡(jiǎn)陽(yáng)市動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心，四川簡(jiǎn)陽(yáng) 641400）

0 引言

伴隨著我國(guó)產(chǎn)業(yè)布局的調(diào)整，畜牧養(yǎng)殖行業(yè)得到了大力發(fā)展。在科學(xué)技術(shù)的促進(jìn)下，逐漸朝向規(guī)模化和集約化的方向發(fā)展。然而在具體養(yǎng)殖過程中依然存在一些不足，這其中飼料安全成為了備受人們關(guān)注的焦點(diǎn)問題。因?yàn)樾竽琉B(yǎng)殖行業(yè)與人們的健康問題密切相關(guān)，關(guān)系到國(guó)計(jì)民生。因此，我們應(yīng)對(duì)畜牧養(yǎng)殖的飼料安全予以大力關(guān)注，為畜牧養(yǎng)殖行業(yè)的良好發(fā)展提供有力保障。

1 畜牧養(yǎng)殖中飼料安全的影響因素

1.1 職業(yè)道德教育的缺失

目前，大多數(shù)養(yǎng)殖人員對(duì)于科學(xué)養(yǎng)殖的了解不夠充分，關(guān)于職業(yè)道德方面的培訓(xùn)也極少，大部分養(yǎng)殖人員均是依據(jù)動(dòng)物出欄的具體天數(shù)和飼料比重對(duì)飼料質(zhì)量進(jìn)行判定[1]。然而因?yàn)榇蟛糠诛暳现卸即嬖谔砑觿坏珪?huì)影響畜牧產(chǎn)品，同時(shí)也會(huì)在一定程度上影響人們的身體健康。部分養(yǎng)殖人員更是受到巨大利益的誘惑，不顧人們的生命安全，將一些違禁藥品加入到畜牧養(yǎng)殖飼料中，嚴(yán)重威脅了人們的身體健康安全。

1.2 飼料衛(wèi)生常識(shí)的缺乏

畜牧養(yǎng)殖飼料安全的影響中，飼料衛(wèi)生常識(shí)的缺乏也是主要原因之一。若是養(yǎng)殖人員不具備相關(guān)飼料衛(wèi)生常識(shí)，實(shí)際工作中便會(huì)出現(xiàn)飼料污染以及生產(chǎn)管理工作沒有做好等情況。據(jù)有關(guān)調(diào)查顯示，部分養(yǎng)殖人員所使用的飼料內(nèi)常常存在沙門氏桿菌以及大腸桿菌等，這不但會(huì)給動(dòng)物的正常生長(zhǎng)造成影響，還極有可能出現(xiàn)中毒的情況，給畜牧養(yǎng)殖業(yè)的持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展造成不良影響。

1.3 畜牧養(yǎng)殖企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理模式不夠健全

畜牧養(yǎng)殖企業(yè)如果想要獲取長(zhǎng)期穩(wěn)定的發(fā)展，一定要確保自身經(jīng)營(yíng)模式的完善性。然而當(dāng)前大多數(shù)畜牧養(yǎng)殖企業(yè)選取飼料上都存在認(rèn)識(shí)上的錯(cuò)誤，認(rèn)為即便是價(jià)格較低的飼料依然可以具有很好的質(zhì)量，實(shí)際選取飼料過程中更加偏向于價(jià)格相對(duì)較低的飼料，盡管從總體上而言確實(shí)縮減了企業(yè)的養(yǎng)殖成本投入，然而卻留下了重大安全隱患。

2 加強(qiáng)畜牧養(yǎng)殖中飼料安全的應(yīng)對(duì)策略

2.1 創(chuàng)新畜牧養(yǎng)殖企業(yè)管理理念

畜牧養(yǎng)殖中，畜牧養(yǎng)殖企業(yè)管理理念與畜牧養(yǎng)殖質(zhì)量和效率之間存在著密不可分的關(guān)聯(lián)性。基于此，為了有效規(guī)避飼料安全給畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)品質(zhì)量造成嚴(yán)重影響，應(yīng)針對(duì)畜牧養(yǎng)殖企業(yè)當(dāng)前的經(jīng)營(yíng)管理理念進(jìn)行創(chuàng)新，給予畜牧養(yǎng)殖中飼料質(zhì)量足夠關(guān)注，確保飼料良好的安全性。另外，當(dāng)?shù)卣嚓P(guān)部門應(yīng)予以一定幫扶，制定相關(guān)管理機(jī)制，保證畜牧養(yǎng)殖相關(guān)企業(yè)在實(shí)際使用飼料過程中的規(guī)范性，給予飼料安全性高度重視，確保畜牧相關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量的有效提升，給人們提供更為安全且健康的畜牧產(chǎn)品。例如可以采用HACCP機(jī)制，如此能夠更為清楚地確立出具體生產(chǎn)過程中潛在的危害之處，并采取有關(guān)措施消除安全問題，確保畜牧養(yǎng)殖生產(chǎn)的順利實(shí)施。

2.2 提高畜牧養(yǎng)殖人員工作素養(yǎng)

一些畜牧養(yǎng)殖工作人員實(shí)際工作中責(zé)任意識(shí)不足，導(dǎo)致飼料喂食量不合理情況的發(fā)生。例如，將動(dòng)物蛋白加入到雞和豬的飼料的過程中，可以采用羽毛粉和血粉等有關(guān)動(dòng)物性的蛋白飼料，并對(duì)實(shí)際運(yùn)用量加以控制，保持在2%-3%，因?yàn)榧尤脒^多會(huì)在動(dòng)物體內(nèi)有殘余，給畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)品質(zhì)量造成不良影響。所以，有關(guān)飼料生產(chǎn)企業(yè)和畜牧養(yǎng)殖企業(yè)需要對(duì)動(dòng)物飼料組成成分的檢查予以高度重視，針對(duì)各種不同添加劑的實(shí)際用量進(jìn)行科學(xué)控制。嚴(yán)格禁止使用違反規(guī)定的添加劑，以免給動(dòng)物和人們的生命安全造成不良影響。當(dāng)?shù)卣枰扛粢欢〞r(shí)期組織相關(guān)培訓(xùn)活動(dòng)，給予畜牧養(yǎng)殖人員一定引導(dǎo)，使其能夠積極參與其中，提高對(duì)于畜牧養(yǎng)殖飼料的重視度，加強(qiáng)自身的專業(yè)能力，推動(dòng)畜牧養(yǎng)殖行業(yè)的良好發(fā)展。

2.3 畜牧養(yǎng)殖環(huán)境條件的改善

國(guó)內(nèi)畜牧養(yǎng)殖技術(shù)正在發(fā)展之中，一些專業(yè)的養(yǎng)殖技術(shù)尚不成熟。所以，有關(guān)畜牧養(yǎng)殖企業(yè)應(yīng)針對(duì)飼料安全的運(yùn)用原則給予高度重視，不但要對(duì)畜牧養(yǎng)殖環(huán)境做出改善，給動(dòng)物提供一個(gè)良好的生長(zhǎng)環(huán)境條件，并要針對(duì)動(dòng)物的生長(zhǎng)狀況予以大力關(guān)注，做好相關(guān)疾病的預(yù)防和控制工作，日常養(yǎng)殖中應(yīng)進(jìn)行消毒，并做好通風(fēng)工作，對(duì)動(dòng)物的實(shí)際生長(zhǎng)環(huán)境做出科學(xué)分析，以免給其正常生長(zhǎng)造成不良影響，使畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)品具有更加良好的質(zhì)量。

2.4 加強(qiáng)畜牧養(yǎng)殖飼料新技術(shù)推廣

當(dāng)前，人們對(duì)于食品安全的重視程度不斷提升，眾多科研機(jī)構(gòu)都在致力于新型技術(shù)及產(chǎn)品的開發(fā)。一些新型產(chǎn)品及技術(shù)不僅能夠減小飼料對(duì)于環(huán)境的污染，并且能夠顯著提高飼料質(zhì)量。為了確保畜牧養(yǎng)殖中飼料具有更高的安全性，有關(guān)部門需要針對(duì)畜牧養(yǎng)殖新型技術(shù)推廣工作予以高度重視，減小發(fā)生飼料污染情況的幾率[2]。畜牧養(yǎng)殖中，飼料安全問題不但會(huì)給動(dòng)物的生長(zhǎng)狀況造成不良影響，同時(shí)也會(huì)在一定程度上給人們的健康帶來不利影響，于畜牧養(yǎng)殖行業(yè)的良好發(fā)展十分不利。所以，具體推廣畜牧養(yǎng)殖新型技術(shù)時(shí)，應(yīng)針對(duì)給飼料質(zhì)量造成影響的因素加以解決，同時(shí)在實(shí)際工作中進(jìn)行應(yīng)用，使相關(guān)養(yǎng)殖人員更加重視畜牧養(yǎng)殖飼料的安全問題，具體使用飼料時(shí)重視飼料的成分，提高畜牧養(yǎng)殖相關(guān)產(chǎn)品的質(zhì)量，確保新型技術(shù)的優(yōu)勢(shì)得以充分發(fā)揮，推動(dòng)畜牧養(yǎng)殖行業(yè)的良好發(fā)展。

3 結(jié)語(yǔ)

國(guó)家經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展的推動(dòng)下，給畜牧養(yǎng)殖行業(yè)的發(fā)展創(chuàng)造了良好的發(fā)展契機(jī)。飼料安全關(guān)乎畜牧養(yǎng)殖相關(guān)產(chǎn)品的質(zhì)量，同時(shí)與人們的健康存在著十分密切的關(guān)系，應(yīng)強(qiáng)化對(duì)于飼料選擇的監(jiān)督和管理，提升養(yǎng)殖人員專業(yè)能力，有效保證畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)品的安全性，從而給人們提供更加安全的產(chǎn)品。