李宜華，秦甜甜，陳金國，董慶江，王建偉

（1.日照市畜牧獸醫(yī)管理服務(wù)中心，山東 日照 276800；2.莒縣動物衛(wèi)生監(jiān)督所，山東 莒縣 276500；3.莒縣康力養(yǎng)鴿專業(yè)合作社，山東 莒縣 276500）

鴿蛋被譽(yù)為高蛋白低脂肪的“動物人參”，含大量優(yōu)質(zhì)蛋白、卵磷脂、多種微量元素和維生素，能補(bǔ)肝腎、益氣血，能養(yǎng)心安神、滋陰潤肺，增長記憶等功效，也因?yàn)槟z原蛋白含量頗高，具有護(hù)膚養(yǎng)顏、美白嫩膚的作用。鴿蛋因營養(yǎng)價(jià)值高，屬綠色食品，深受廣大消費(fèi)者喜愛。傳統(tǒng)商品鴿蛋種鴿群的產(chǎn)蛋率較低，經(jīng)濟(jì)效益不顯著。提取鴿子細(xì)胞DNA 雌雄片段，經(jīng)過PCR 儀擴(kuò)增并跑膠顯像后鑒定鴿子性別，鑒定準(zhǔn)確率達(dá)到100%。將兩只母鴿配對，產(chǎn)蛋率提高近一倍。將保健砂制成顆粒狀，能滿足蛋鴿需要的礦物質(zhì)、微量元素，起到調(diào)理、開胃、增蛋等作用。

1 雙母配對產(chǎn)蛋機(jī)理

目前國外還沒有專門開展商品鴿蛋生產(chǎn)的記載，國內(nèi)多選用一公一母自然配對的方式生產(chǎn)商品鴿蛋，月產(chǎn)5 枚蛋的雌鴿就屬高產(chǎn)母鴿。為讓母鴿產(chǎn)蛋，通常都會為其配對一只雄鴿，當(dāng)它們交配時(shí)刺激母鴿產(chǎn)蛋。研究發(fā)現(xiàn)鴿產(chǎn)蛋機(jī)理具有群居性、配對性，只要成功地將兩只母鴿配對，就能刺激它們產(chǎn)蛋，產(chǎn)蛋前它們也同樣有“親嘴”等親密行為。這種配對，加上及時(shí)撿蛋，在減少或不飼喂公鴿情況下，能讓母鴿產(chǎn)蛋量提高一倍，節(jié)約成本，提高產(chǎn)出。

2 技術(shù)措施

2.1 選育高產(chǎn)種鴿

選擇后備蛋鴿必須做到非近親繁殖，以白卡奴鴿、白羽王鴿為好。外貌鑒定應(yīng)選擇體魄健壯，性情溫和，眼睛光亮有神，羽密且有光澤，龍骨直而不彎，胸寬腳粗，體大尾小而窄，發(fā)育良好的鴿子。28日齡雛鴿體重＞500 g。

2.2 雌雄鑒別

山東莒縣康力養(yǎng)鴿專業(yè)合作社和北京農(nóng)科院從2014 年開始合作，研究鴿子鑒別的新方法。經(jīng)過一段時(shí)間的研究試驗(yàn)，用提取鴿子細(xì)胞DNA 雌雄片段，經(jīng)過PCR 儀擴(kuò)增并跑膠顯像后，可以鑒定出鴿子的性別，經(jīng)采樣進(jìn)行上萬羽試驗(yàn)，鑒定準(zhǔn)確率達(dá)到100%。母鴿留用作商品蛋鴿，公鴿作商品乳鴿處理，顯著降低產(chǎn)蛋母鴿的飼養(yǎng)成本。該方法較傳統(tǒng)雌雄鑒別技術(shù)，準(zhǔn)確率高，管理成本低。

2.3 雙母配對

可采取自然配對和人工強(qiáng)制配對兩種方式進(jìn)行商品蛋鴿雙母配對。將母鴿飼養(yǎng)至4～5 月齡，然后選擇10 只在大群中未能實(shí)現(xiàn)自然配對的青年母鴿，放在配對籠中觀察。選擇不打斗的母鴿2 只，放在同一個蛋鴿籠中，繼續(xù)觀察。2～3 d后，如兩只母鴿不打斗，則表示配對成功。

2.4 及時(shí)換蛋

種鴿一般在成功配對后10 d左右開始產(chǎn)蛋，連續(xù)產(chǎn)蛋2枚后即抱窩孵化。應(yīng)當(dāng)在種鴿產(chǎn)第1 枚蛋后，當(dāng)天就將鴿蛋拿走并放置1枚假蛋，當(dāng)產(chǎn)第4枚蛋后將假蛋和真蛋一起取走，讓鴿子轉(zhuǎn)窩再產(chǎn)蛋。雙母蛋鴿每對蛋鴿月產(chǎn)蛋數(shù)可由4枚增加到8枚，產(chǎn)蛋量提高100%。

2.5 科學(xué)配料

2.5.1 增加優(yōu)質(zhì)飼料供應(yīng)

選擇飼料品質(zhì)和適口性都好的原糧，做到飼料新鮮、無雜質(zhì)、無污染、無蛀蟲、無變質(zhì)。飼料品種應(yīng)多一些，不同飼料營養(yǎng)成分能互相補(bǔ)充，營養(yǎng)更趨完善，提高總體的營養(yǎng)水平和飼料利用率。采用雙母鴿技術(shù)后，產(chǎn)蛋量可提高近1 倍，因此在日糧配合上需增加蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)及維生素等營養(yǎng)。增加豌豆配比，蛋鴿產(chǎn)蛋期飼料配方參考：玉米55%、豌豆30%、小麥5%、高梁10%。

2.5.2 選用顆粒保健砂

山東莒縣康力養(yǎng)鴿專業(yè)合作社從2010 年開始研究一種新型顆粒保健砂，經(jīng)過多次試驗(yàn)，并在合作社300 多家鴿場試驗(yàn)并取得成功。這種新型顆粒狀保健砂是專門針對鴿子喜食顆粒的生理特性而設(shè)計(jì)的，呈小圓球狀，選用天然無污染優(yōu)質(zhì)材料，用高鈣石、磷酸二氫鈣、微量元素、包被復(fù)合維生素、復(fù)合酶、中草藥、食鹽等十幾種原料，通過特殊工藝制粒而成。顆粒狀保健砂結(jié)構(gòu)符合常規(guī)，制作工藝科學(xué)，鈣磷比例搭配合理，既能滿足蛋鴿需要的礦物質(zhì)、微量元素，又能起到調(diào)理、開胃、增蛋等作用，呈綠豆大小的圓球顆粒狀，氣味醇香，易采食，浪費(fèi)少，不易受潮變質(zhì)。

2.6 提供適宜環(huán)境

鴿子的最適生長溫度為25～32 ℃，因此鴿舍的溫度應(yīng)保持在27～32 ℃。鴿舍內(nèi)相對濕度應(yīng)保持在55%～60%。良好的通風(fēng)條件有利于鴿子健康成長，降低其患病率。良好的光照和安靜的環(huán)境可使鴿子處于平和安祥的狀態(tài)，促進(jìn)鴿子的生長發(fā)育，還可殺滅某些病菌。

2.7 疾病預(yù)防

鴿子抗病能力強(qiáng)，平常很少生病，特殊情況易感染以下兩種疾病，應(yīng)及時(shí)做好預(yù)防工作。副傷寒：氣候和環(huán)境變化時(shí)，飲水中添加青霉素和鏈霉素，劑量為80 萬單位注射用青、鏈霉素各3支，混入15 kg水中，連用3 d。

副黏病毒：每年接種副黏病疫苗兩次。用雞新城疫四系弱毒苗飲水，同時(shí)再按每只鴿注射1 mL 油乳劑滅活苗，用鴿專用副黏病毒疫苗效果更佳。一旦發(fā)病，除接種抗體外，還應(yīng)深埋病死鴿，每天消毒1 次，以徹底滅絕病原。

3 小 結(jié)

商品蛋鴿采用雙母配對技術(shù)后，突破了蛋鴿生產(chǎn)一公一母配對傳統(tǒng)飼養(yǎng)模式，生產(chǎn)鴿產(chǎn)蛋量得到大幅提高，經(jīng)濟(jì)效益顯著。