吳江海 徐 建 張敬波 袁 野

黃山市開(kāi)發(fā)茶旅精品線路，打造名茶莊園和名茶特色小鎮(zhèn)，建設(shè)了一批集茶園農(nóng)業(yè)、休閑文旅和田園社區(qū)于一體的茶鄉(xiāng)田園綜合體，并開(kāi)展各類(lèi)設(shè)計(jì)包裝創(chuàng)意大賽，推出了一系列輕量簡(jiǎn)約、質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的茶葉伴手禮，深受游客喜愛(ài)。

好茶知時(shí)節(jié)，當(dāng)春乃發(fā)生。安徽是全國(guó)重點(diǎn)產(chǎn)茶區(qū)，春茶生產(chǎn)是安徽人擁抱春天的一個(gè)信號(hào)。

在這個(gè)特殊的春季，愛(ài)茶人都在等待一杯上好的春茶。然而，在疫情沖擊下，安徽茶產(chǎn)業(yè)同其他行業(yè)一樣，面臨種種困局，不得不求新求變奮力突圍。

名優(yōu)茶價(jià)格下滑，茶農(nóng)以量補(bǔ)價(jià)

3月27日晚，大別山區(qū)和皖南一帶遭遇“倒春寒”天氣，氣溫呈現(xiàn)斷崖式下跌，部分高海拔茶區(qū)降下“桃花雪”。霜凍疫情疊加，最先沖擊的就是茶產(chǎn)業(yè)最前端的茶農(nóng)。

在茶鄉(xiāng)，“明前茶，貴如金”。“往年開(kāi)茶的頭幾天，鮮葉價(jià)格能炒到160元/斤，而今年鮮葉開(kāi)秤只有100元/斤，目前維持在70～80元/斤?！?月1日，筆者來(lái)到六安瓜片的核心產(chǎn)區(qū)六安市裕安區(qū)獨(dú)山鎮(zhèn)。盡管新茶剛剛上市，百家沖茶廠的老板馬斌卻沒(méi)有往常那么高興。馬斌說(shuō)，最近受“倒春寒”影響，新茶的上市量較少，價(jià)格只有600～700元/斤，而去年這時(shí)候的新茶價(jià)格普遍在1000元/斤。

同樣感受到價(jià)格波動(dòng)的還有郎溪縣天目嶺茶葉種植家庭農(nóng)場(chǎng)主朱紅生，他種植了100多畝白茶，從3月23日以來(lái)，已經(jīng)加工出售干茶600斤，批發(fā)價(jià)600元/斤，只有去年的一半。黃山市茶產(chǎn)業(yè)領(lǐng)導(dǎo)組辦公室的數(shù)據(jù)也顯示，截至3月31日，該市名優(yōu)茶產(chǎn)量496.9噸，同比增加9.2%；產(chǎn)值26350萬(wàn)元，同比減少0.9%；銷(xiāo)售均價(jià)530.3元/公斤，同比減少9.2%。

從各地來(lái)看，今年“明前茶”產(chǎn)量與去年持平或略減，但無(wú)論是鮮葉收購(gòu)價(jià)還是干茶的銷(xiāo)售價(jià)，比去年同期下降10%以上。池州市茶葉站負(fù)責(zé)人認(rèn)為，今年名優(yōu)茶價(jià)格下滑主要受疫情及其滯后影響，市場(chǎng)持觀望搖擺態(tài)勢(shì)，讓消費(fèi)者的消費(fèi)受到抑制，客商流動(dòng)減少，需求不旺價(jià)格自然也降低。另外，去冬干旱導(dǎo)致茶青芽頭偏弱，干茶外觀勻整度有所下降，而近期降雨偏多，多少也影響到茶葉品質(zhì)。

黃山市茶葉協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)許乃新分析認(rèn)為，隨著氣溫回暖，茶園將進(jìn)入盛采期，春茶總量預(yù)計(jì)增產(chǎn)10%～15%，特別是隨著正常生產(chǎn)生活秩序的全面恢復(fù)，茶葉市場(chǎng)逐步復(fù)蘇，茶農(nóng)有望通過(guò)以量補(bǔ)價(jià)，實(shí)現(xiàn)茶葉收入總體不降。

實(shí)體店交易放緩，茶企轉(zhuǎn)戰(zhàn)線上

疫情之下，面對(duì)困局的還有各地大大小小的茶企和茶商。

“往年，春節(jié)期間是高檔茶的消費(fèi)旺季，茶企或茶商開(kāi)設(shè)的實(shí)體店大多會(huì)囤一些貨滿(mǎn)足市場(chǎng)需求。”黃山老謝家茶茶葉有限公司董事長(zhǎng)謝四十告訴筆者，今年前3個(gè)月，公司的直銷(xiāo)幾近停擺，而每月的剛性支出約120萬(wàn)元。目前市場(chǎng)不明朗導(dǎo)致訂單有所萎縮，企業(yè)面臨巨大壓力。

“雖然今年新茶已經(jīng)開(kāi)始上市，但市場(chǎng)銷(xiāo)售不旺，門(mén)店銷(xiāo)售量不到去年兩成?！痹谀暇┙?jīng)營(yíng)茶葉門(mén)店的一位石臺(tái)茶商說(shuō)，今年沒(méi)敢像往年一樣大量存貨，都是看著銷(xiāo)售情況一點(diǎn)點(diǎn)進(jìn)貨，所幸近期市場(chǎng)走勢(shì)明顯回暖。黃山市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室負(fù)責(zé)人介紹，該市在外埠開(kāi)設(shè)的茶葉專(zhuān)賣(mài)店2600多家，有120多家茶企的茶葉進(jìn)入上海、北京等大中城市商超，但眼下的春茶市場(chǎng)不活躍，沖擊著茶產(chǎn)業(yè)鏈各個(gè)市場(chǎng)主體，最終影響到茶農(nóng)。

春茶產(chǎn)銷(xiāo)直接關(guān)系著全省數(shù)百萬(wàn)涉茶人口的生計(jì)，更關(guān)乎鄉(xiāng)村振興與產(chǎn)業(yè)扶貧的大計(jì)。春茶上市前，安徽省省直有關(guān)部門(mén)和各地茶葉主產(chǎn)區(qū)為對(duì)沖疫情的影響，提前謀劃并出臺(tái)政策措施，加快茶產(chǎn)業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)，引導(dǎo)企業(yè)提高市場(chǎng)細(xì)分研判能力，支持企業(yè)鞏固和加強(qiáng)實(shí)體營(yíng)銷(xiāo)，重點(diǎn)推進(jìn)茶葉電子商務(wù)，鼓勵(lì)企業(yè)開(kāi)展選款、視覺(jué)推廣、直播帶貨等線上營(yíng)銷(xiāo)。4月1日，安徽省“電商直播年”活動(dòng)在黃山毛峰原產(chǎn)地啟動(dòng)。據(jù)了解，今年安徽省將舉辦首屆電商直播大賽，舉辦以頭部主播引領(lǐng)的20場(chǎng)以上電商直播、季度網(wǎng)紅直播和“千家自播”“縣長(zhǎng)、鎮(zhèn)長(zhǎng)代言+網(wǎng)紅主播”直播帶貨等系列活動(dòng)。

線上升溫，線下也同步發(fā)力。宣城市華陽(yáng)山茶葉有限公司負(fù)責(zé)人趙定寶告訴筆者，公司在上海擁有20多家門(mén)店，去年制銷(xiāo)干茶5000斤，今年計(jì)劃產(chǎn)量翻一番。

茶產(chǎn)業(yè)延伸鏈條，茶旅融合突圍

每一次沖擊都會(huì)帶來(lái)一次轉(zhuǎn)型，每一次變局都會(huì)帶來(lái)一次升級(jí)。面對(duì)今年這個(gè)特殊茶季，安徽省各產(chǎn)茶區(qū)以變應(yīng)變，做活茶文化，積極延伸茶產(chǎn)業(yè)鏈條，加快茶旅融合，千方百計(jì)確保茶業(yè)企穩(wěn)、茶農(nóng)增收。

4月的金寨縣花石鄉(xiāng)大灣村，春和景明。三三兩兩的汽車(chē)奔馳在鄉(xiāng)間道路上，兩側(cè)郁郁蔥蔥的茶園里，不時(shí)可見(jiàn)村民忙碌的身影。不遠(yuǎn)處，便是集茶葉深加工研發(fā)、加工銷(xiāo)售以及茶文化交流、餐飲、住宿、旅游接待為一體的茶旅產(chǎn)業(yè)園。

“我們村現(xiàn)在走的是茶旅融合、紅綠結(jié)合的發(fā)展思路，村民們山上種茶、家中迎客，去年村里共接待游客30多萬(wàn)人次。”村干部介紹，村里現(xiàn)有農(nóng)家樂(lè)29家，3月初就有部分農(nóng)家樂(lè)開(kāi)始恢復(fù)營(yíng)業(yè)，到了周末，有不少游客前來(lái)體驗(yàn)茶鄉(xiāng)風(fēng)情，也帶動(dòng)了茶葉就地銷(xiāo)售。

春暖花開(kāi)、茶香四溢，正是研學(xué)旅行的好時(shí)節(jié)。謝裕大茶文化博物館負(fù)責(zé)人說(shuō)，去年該館日均接待游客3000人次以上，雖然疫情導(dǎo)致今年旅游、研學(xué)、體驗(yàn)等人氣指數(shù)走低，但相信這一切很快就會(huì)過(guò)去。

在祁紅核心產(chǎn)地祁門(mén)縣，茶葉深加工利用也邁出可喜步伐。祥源祁紅茶業(yè)公司與祁門(mén)縣中醫(yī)院合作，在安徽省中醫(yī)藥管理局公布推薦的預(yù)防茶飲方基礎(chǔ)上，配制具有清熱解毒、解表祛濕功效的新型祁紅茶飲包，首期配制的2萬(wàn)余包投放市場(chǎng)后，反響較好。

“當(dāng)前，我們正積極推廣生態(tài)休閑、健康生活類(lèi)旅游產(chǎn)品，發(fā)展鄉(xiāng)村旅游，促進(jìn)茶旅融合，促進(jìn)旅游市場(chǎng)快速?gòu)?fù)蘇?！秉S山市文旅局負(fù)責(zé)人告訴筆者，近年來(lái)，該市開(kāi)發(fā)茶旅精品線路，打造名茶莊園和名茶特色小鎮(zhèn)，建設(shè)了一批集茶園農(nóng)業(yè)、休閑文旅和田園社區(qū)于一體的茶鄉(xiāng)田園綜合體，并開(kāi)展各類(lèi)設(shè)計(jì)包裝創(chuàng)意大賽，推出了一系列輕量簡(jiǎn)約、質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的茶葉伴手禮，深受游客喜愛(ài)。

安徽省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，預(yù)計(jì)今年全省春茶開(kāi)采面積維持在250萬(wàn)畝左右，早期名優(yōu)茶產(chǎn)量略有下降，但春季干毛茶產(chǎn)量基本穩(wěn)定。隨著各地積極探索茶旅融合，不斷延伸茶產(chǎn)業(yè)鏈條，傳統(tǒng)茶產(chǎn)業(yè)將煥發(fā)時(shí)尚的光彩，茶農(nóng)收入總體不減目標(biāo)可期。