帕提古麗·吐爾遜

（新疆伊寧縣麻扎鄉(xiāng)畜牧獸醫(yī)草原工作站，新疆伊寧 835112）

1 新疆奶牛業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

新疆地區(qū)天山北坡沿線城市及地區(qū)是主要的奶牛飼養(yǎng)區(qū)，據(jù)統(tǒng)計，新疆地區(qū)的奶牛數(shù)量已達至270萬頭左右，奶牛每年的產(chǎn)奶量也增至330萬t。在全國范圍內(nèi)，新疆地區(qū)的奶牛飼養(yǎng)總量居全國首位，但奶年生產(chǎn)水平相對落后，產(chǎn)奶效率居于中下水平。新疆地區(qū)的奶牛品種較多，荷斯坦奶牛是主要的養(yǎng)殖品種，除了養(yǎng)殖新疆養(yǎng)殖改良后的本土種土牛以及新疆褐牛外，還引進了西門塔爾牛。根據(jù)養(yǎng)殖規(guī)模不同，新疆的奶牛養(yǎng)殖有兩種，一是養(yǎng)殖小區(qū)，二是養(yǎng)殖場全區(qū)，養(yǎng)殖規(guī)模超過兩千頭的養(yǎng)殖場超過了40家，養(yǎng)殖規(guī)模在五百頭以上的養(yǎng)殖場多達200家左右。同時，部分養(yǎng)殖戶由于自身文化水平有限，養(yǎng)殖知識及技術都相對較低，這對奶牛養(yǎng)殖產(chǎn)生了一定的影響。

2 推動新疆奶牛業(yè)發(fā)展的可行性對策

2.1 加快品種改良

要推進新疆地區(qū)的奶牛良種改革，應堅持自繁自養(yǎng)，將品種引進作為輔助，結合地區(qū)實際發(fā)展情況，選擇最適合的發(fā)展道路。應引入凍精冷配技術，并應用先進的胚胎移植技術以此實現(xiàn)奶牛品種改良。部分地區(qū)可結合自己的情況引進良種奶牛群，以此加速規(guī)模奶牛飼養(yǎng)的進程。

2.2 發(fā)展高產(chǎn)奶牛群，提高產(chǎn)奶量

與低產(chǎn)奶牛相比，飼養(yǎng)高產(chǎn)奶牛群可增加30～100%的奶牛產(chǎn)量，但所需的飼料費、管理費等成本并未有所增加。基于此，高產(chǎn)奶牛群的培育有利于實現(xiàn)生產(chǎn)成本的有效節(jié)約，有助于提升奶牛飼養(yǎng)收益。雖然新疆地區(qū)飼養(yǎng)的奶牛頭數(shù)量居于全國首位，但仍無法滿足當前的牛奶需求，并且新疆地區(qū)飼料充足，高產(chǎn)奶牛發(fā)展的條件基本具備，具有極為廣闊的發(fā)展前景。目前部分種牛場飼養(yǎng)頭數(shù)基本保持不變，但平均單產(chǎn)量卻呈現(xiàn)出持續(xù)上漲的趨勢，這主要得益于高產(chǎn)奶牛群的飼養(yǎng)?；诖耍陆膛I(yè)不再是單純的數(shù)量擴張，而是逐漸向高產(chǎn)奶牛群飼養(yǎng)的方式轉變。養(yǎng)殖過程中要確保資金充足、注重提升養(yǎng)殖人員的專業(yè)素質(zhì)，還要引進先進的科學技術[1]。采用定向培育的方式，提高飼養(yǎng)的科學性，還要合理進行飼養(yǎng)管理，逐步建立起配合飼料工業(yè)體系，對蛋白質(zhì)飼料資源進行充分挖掘，以此實現(xiàn)新品族及品系的創(chuàng)新，進而提升產(chǎn)奶量，推動奶牛產(chǎn)業(yè)的高速發(fā)展。

2.3 推動農(nóng)區(qū)與城郊奶牛業(yè)的發(fā)展

農(nóng)業(yè)結構調(diào)整也有利于推動奶牛業(yè)的發(fā)展，新疆地區(qū)應將農(nóng)區(qū)及城效奶牛業(yè)的發(fā)展作為核心，實現(xiàn)規(guī)?；a(chǎn)、提升總體效益，以此推動產(chǎn)業(yè)化發(fā)展進程?，F(xiàn)階段，新疆地區(qū)的生產(chǎn)模式逐步呈現(xiàn)出城效集約化養(yǎng)殖的發(fā)展趨勢，規(guī)?；B(yǎng)殖場主要集中于城市周邊地區(qū)，并且具備相對較高的養(yǎng)殖技術與能力，衛(wèi)生條件較好，飼養(yǎng)質(zhì)量及飼養(yǎng)安全都有明顯優(yōu)勢，城郊規(guī)?；B(yǎng)殖區(qū)域可產(chǎn)出全區(qū)總量25%左右的產(chǎn)奶量，然而這種飼養(yǎng)模式的弊端是需要投入大量飼養(yǎng)成本，會對城市帶來嚴重污染，飼料來源也并不充足。目前，農(nóng)區(qū)農(nóng)戶小規(guī)模飼養(yǎng)模式正在逐步發(fā)展，預計幾年之內(nèi)將會逐步普及，新疆地區(qū)應將農(nóng)區(qū)農(nóng)戶養(yǎng)殖作為主要的奶牛飼養(yǎng)方式，并輔以城郊集約化飼養(yǎng)的方式。雖然農(nóng)戶農(nóng)區(qū)小規(guī)模飼養(yǎng)模式具有一定的優(yōu)勢，然而在飼養(yǎng)過程中要提高其飼養(yǎng)管理能力，并解決牛奶收集、運輸以及加工等各個環(huán)節(jié)面臨的問題。對于新疆地區(qū)來說，農(nóng)區(qū)及城郊養(yǎng)殖模式是當前奶牛業(yè)發(fā)展的主要趨勢，積極推進農(nóng)區(qū)及城郊奶牛業(yè)發(fā)展，有利于改變傳統(tǒng)的奶牛業(yè)飼養(yǎng)發(fā)展，可將數(shù)量型擴張轉變?yōu)樾б嫘徒?jīng)營方式，也可由集約化規(guī)?；?jīng)營取代原有的粗放經(jīng)營模式，使牛奶產(chǎn)業(yè)采用質(zhì)量效益型方式模式進行發(fā)展，進而實現(xiàn)規(guī)模化與產(chǎn)業(yè)化養(yǎng)殖[2]。

2.4 大力推廣奶牛業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式

新疆地區(qū)應采取有效的方式吸納其他地區(qū)的龍頭企業(yè)參與奶牛產(chǎn)業(yè)，進而加快奶牛業(yè)的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展步伐。應立足當前的市場狀況，開闊思路及眼界，采用多種方式積極與區(qū)域外龍頭企業(yè)合作，以此推動奶牛業(yè)發(fā)展。在奶牛業(yè)逐步發(fā)展的當下，應積極推進專業(yè)的奶牛飼養(yǎng)龍頭企業(yè)建設，采用產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的模式，為農(nóng)民購牛提供便利。

2.5 推進舍飼養(yǎng)牛方式

開展舍飼養(yǎng)牛的優(yōu)勢是可應用先進的技術進行飼養(yǎng)管理，與放牧飼養(yǎng)方式相比，舍飼所需的營養(yǎng)需求下降15～50%左右，還可減少對草地帶來的踩踏傷害，有利于降低對生態(tài)環(huán)境的破壞，進而推動奶牛養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)性發(fā)展。

2.6 積極推進飼草產(chǎn)業(yè)發(fā)展

飼草產(chǎn)業(yè)是奶牛業(yè)發(fā)展的根本，新疆地區(qū)應在農(nóng)牧區(qū)建立人工飼草生產(chǎn)基地，應結合新疆地區(qū)的飼料資源狀況，根據(jù)奶牛的營養(yǎng)需求合理進行飼料配方的配制，劃撥部分地區(qū)用于苜蓿及雙茬青貯玉米的種植，為奶牛飼養(yǎng)提供充足的飼草料。同時，還應采用退耕還林力度，采用退耕還草等方式對生態(tài)環(huán)境予以合理保護。

3 結語

新疆地區(qū)的奶牛飼養(yǎng)基礎良好，鑒于其飼養(yǎng)技術不足及產(chǎn)奶量難以提升的現(xiàn)狀，應從加快品種改良、發(fā)展高產(chǎn)奶牛群、推動農(nóng)區(qū)與城郊奶牛業(yè)的發(fā)展、推廣奶牛業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式及舍飼養(yǎng)牛方式、推進飼草產(chǎn)業(yè)發(fā)展等多個方面入手，推動新疆奶牛養(yǎng)殖業(yè)的規(guī)模化與產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。