趙益普

帕邦鄉(xiāng)的農(nóng)田里有一座觀光橋，不少游客在橋上觀賞玉米、油菜花、花生等農(nóng)作物。這是村委會自費修建的，被當(dāng)?shù)卮迕穹Q為“幸福橋”。

泰國國家經(jīng)濟(jì)和社會發(fā)展委員會的調(diào)查顯示，泰國77個府中，位于西北部的夜豐頌府幸福指數(shù)最高，被稱為“泰國最幸福之地”。1969年起，夜豐頌府開始種植經(jīng)濟(jì)作物。如今，夜豐頌府的高品質(zhì)經(jīng)濟(jì)作物全國有名，農(nóng)民們過上了富足的生活，當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)旅游農(nóng)業(yè)也得到蓬勃發(fā)展。

在當(dāng)?shù)卣笇?dǎo)下，根據(jù)市場需求安排種植

夜豐頌府是泰國山地最多的府之一，86%的面積都被山區(qū)覆蓋。豐富多彩的經(jīng)濟(jì)作物，點綴著重重高山。

當(dāng)?shù)氐摹盎ㄉl(xiāng)”帕邦鄉(xiāng)因盛產(chǎn)虎紋花生而聞名。和普通花生相比，虎紋花生油脂含量更高，口感更香脆，深受泰國民眾的喜愛。在帕邦鄉(xiāng)的一塊花生田里，村民釀萍正和4個同伴一起拔花生。碧綠的花生葉子濃密茂盛?！拔覀兗胰ツ耆晔杖?萬多泰銖（1元人民幣約合4.5泰銖）。今年收成不錯！這塊田10平方公里，種的花生至少可以賣6萬泰銖。花生真是個寶貝！”釀萍笑得咧開了嘴。

夜豐頌府海拔高，晝夜溫差達(dá)20攝氏度，適合黃豆、花生、大蒜、玉米等經(jīng)濟(jì)作物的生長。過去，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民普遍缺乏相關(guān)種植經(jīng)驗。從1969年起，泰國開始推行保護(hù)泰北地區(qū)水源林區(qū)、減少山民種植罌粟和促進(jìn)當(dāng)?shù)鼐蜆I(yè)的皇家發(fā)展計劃，發(fā)展替代種植。政府在鏟除罌粟后，派專家對土壤進(jìn)行分析，結(jié)合不同的氣候條件，改種蔬菜、鮮花、水果、咖啡等經(jīng)濟(jì)作物。帕邦鄉(xiāng)建立了農(nóng)業(yè)培訓(xùn)中心，免費為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民傳授黃豆、大蒜等經(jīng)濟(jì)作物的種植知識，并向他們提供種子。

起初，村民們種出的作物質(zhì)量并不理想。當(dāng)?shù)卣邇r回收這些農(nóng)產(chǎn)品，鼓勵村民堅持種植。村民們來到農(nóng)業(yè)培訓(xùn)中心，學(xué)習(xí)松土、播種、施肥、鋤草、收割等各個環(huán)節(jié)，逐漸掌握了經(jīng)濟(jì)作物的種植方法。農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量逐步上升，價錢也越賣越好。在政府的大力推廣下，經(jīng)濟(jì)作物種植逐漸成為當(dāng)?shù)刂饕a(chǎn)業(yè)。

如今，夜豐頌府大部分農(nóng)民只留一小塊地種水稻。夜豐頌府下轄的7個縣根據(jù)各地不同的氣候土壤條件，分別主要種植大蒜、黃豆、花生、豌豆、芝麻等經(jīng)濟(jì)作物，村民們都說“稻米自己吃，發(fā)財靠花生、大豆”。

帕邦鄉(xiāng)鄉(xiāng)長阿蒙·色拉谷告訴筆者，全鄉(xiāng)383戶人家，種植花生的最多，其次是豌豆、黃豆，“幾十年來，花生和豆子讓很多農(nóng)民發(fā)了財，現(xiàn)在鄉(xiāng)里已經(jīng)沒有絕對貧困戶了”。

在當(dāng)?shù)卣笇?dǎo)下，夜豐頌府的村民根據(jù)市場需求安排種植。前兩年流行吃爆米花，農(nóng)田中到處是金燦燦的玉米。這兩年菜籽油很暢銷，油菜花就開滿了農(nóng)田。

從種子到餐桌，實現(xiàn)經(jīng)濟(jì)作物產(chǎn)業(yè)鏈一體化

過去，夜豐頌府的經(jīng)濟(jì)作物產(chǎn)量大，種類多，但是沒有經(jīng)銷商的協(xié)助，銷路受到限制。村民們把大蒜直接賣給外地的中間商，每千克售價不到15泰銖，賣出的產(chǎn)品質(zhì)量也參差不齊。

當(dāng)?shù)厣倘隧f拉韋吉·蘇瓦發(fā)現(xiàn)了其中的商機(jī)。大約7年前，他在夜豐頌城區(qū)以北的宮坤隆村開辦了一家名為“大叔豆子”的食品加工廠，每年從附近兩個村子的20戶農(nóng)民手中，以每千克25泰銖的高價收購30噸優(yōu)質(zhì)大蒜，加工成大蒜籃子（由數(shù)十頭大蒜綁在一起，形似一個可以手提的籃子）、油炸大蒜、大蒜奶油等加工食品銷往村外。

有好原料，才有好產(chǎn)品。據(jù)加工廠實驗室工作人員木拉介紹，加工廠對收購的大蒜、黃豆、豌豆、花生的品質(zhì)，都制定了嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)。加工廠的所有產(chǎn)品，也都獲得泰國衛(wèi)生部下屬的食品藥品監(jiān)督管理局的質(zhì)量認(rèn)證證書。“知道我們收購標(biāo)準(zhǔn)高，村民們都在琢磨如何提高種植技術(shù)，有的村民種出了品質(zhì)上乘的大蒜，還會主動上門來推銷。”

隨著產(chǎn)品質(zhì)量的不斷提升，夜豐頌大蒜遠(yuǎn)銷全國。在曼谷的超市內(nèi)，一頭普通大蒜只要20泰銖，而一頭產(chǎn)自夜豐頌的大蒜要30～40泰銖。即便如此，還是夜豐頌的大蒜更受歡迎?！耙关S頌大蒜明顯比別處的大蒜更大更白，也更健康。”蘇瓦告訴筆者，不僅大蒜，夜豐頌的黃豆、花生、豌豆的品質(zhì)也都比其他產(chǎn)地的更高，因而在各大城市熱銷，“‘夜豐頌’這3個字就保證了農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)”。

夜豐頌政府還經(jīng)常組織當(dāng)?shù)貎?yōu)秀的農(nóng)產(chǎn)品加工商赴清邁、南邦等府參加農(nóng)產(chǎn)品競賽和展覽，進(jìn)一步提升產(chǎn)品知名度，同時尋找合適的經(jīng)銷商，獲得更多訂單?！拔覀兊囊恍┯唵危褪窃诟鞣N各樣的集市、展覽上達(dá)成的?！贝笫宥棺邮称芳庸S的經(jīng)理普拉帕說。

夜豐頌府府尹蘇邦·帕西蓬高興地對筆者表示：“農(nóng)民負(fù)責(zé)種植，加工廠包裝銷售，政府給予政策和技術(shù)支持。從種子到餐桌，我們在府內(nèi)實現(xiàn)了每一種經(jīng)濟(jì)作物的產(chǎn)業(yè)鏈一體化！”

鄉(xiāng)村風(fēng)光結(jié)合作物種植，生態(tài)旅游農(nóng)業(yè)吸引眾多游客

近年來，夜豐頌府恬靜秀麗的鄉(xiāng)村風(fēng)光和獨具特色的作物種植，吸引越來越多游客前來觀光。

2008年，泰國國家旅游局在夜豐頌府成立分局，向外界推廣當(dāng)?shù)剞r(nóng)村的各類農(nóng)作物，發(fā)展生態(tài)旅游農(nóng)業(yè)?！疤﹪讼矚g親近自然，對農(nóng)作物普遍很感興趣，我們就把農(nóng)業(yè)和旅游業(yè)相結(jié)合，開發(fā)了鄉(xiāng)村民宿、農(nóng)田觀光、豆子加工參觀體驗等一系列旅游項目?！碧﹪鴩衣糜尉忠关S頌分局局長尤廳·塔廳通說。村民們以作物種植為基礎(chǔ)，開設(shè)了各式特色食品小店，以美食吸引游客前來體驗。

到訪夜豐頌府的游客，都喜歡到“賽發(fā)炒豆廠”買一些油炸虎紋花生品嘗。廠長宋告訴筆者，7年前剛成立時，這里還只是一間小作坊。隨著游客越來越多，光是零售的炒豆子已經(jīng)供不應(yīng)求?！斑@幾年，業(yè)務(wù)規(guī)模一直在擴(kuò)大，我又雇了四五個人，每天全國各地的訂單像雪花一樣飄來?！?/p>

每到周末，老城區(qū)的一家豆醬餅加工廠就擠滿了游客?！斑@家加工廠有上百年歷史了。從我奶奶輩開始做豆醬餅，我自己也干了35年。”63歲的納倫阿姨正在加工廠的空地上晾曬豆醬餅，她告訴筆者，廠里每年從固定農(nóng)戶手里收來10噸左右的優(yōu)質(zhì)夜豐頌黃豆，每張豆醬餅價格一直是1泰銖，“現(xiàn)在每月能賣出2000千克的豆醬餅”。

為了吸引更多游客，夜豐頌政府還舉辦了各式各樣的集會、展覽和節(jié)慶活動。筆者來到夜豐頌府時，當(dāng)?shù)貏偱e辦了一場大豆集市，長長的攤位緊密相挨，一眼望不到頭?！疤﹪讼矚g逛集市，我們就在夜豐頌府的市區(qū)擺攤，擺上各個村的‘五星級產(chǎn)品’。這樣的集市每年辦20多次，周邊清邁府、達(dá)府的民眾都經(jīng)常趕來買我們的產(chǎn)品?！迸廖髋钫f。

帕邦鄉(xiāng)的農(nóng)田里有一座觀光橋，不少游客在橋上觀賞玉米、油菜花、花生等農(nóng)作物。這是村委會自費修建的，被當(dāng)?shù)卮迕穹Q為“幸福橋”。橋頭門匾上刻著一句話“：農(nóng)田之橋，每一步都是幸?！?。