林廣順
一、品種選擇
根據(jù)不同的栽培目的選擇相應(yīng)的品種。選擇品種的總體要求是抗病、豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗逆性強,以實稈類型為主。西芹如加州王、高猶他52-70、FS西芹1號等,本芹如鄭州實稈青、開封玻璃脆、四季青芹、津南實芹1號等。
二、栽培季節(jié)
芹菜在河南省一年四季均可種植,但由于芹菜喜涼爽氣候,故以秋季栽培產(chǎn)量高、品質(zhì)好,栽培面積較大。芹菜還適于塑料薄膜覆蓋栽培,利用不同的栽培方式,基本可以實現(xiàn)周年供應(yīng)。在生產(chǎn)中,早秋茬栽培的以本芹為好,秋茬栽培的西芹、本芹均可。
三、栽培管理
(一)育苗
秋芹菜的播期正值高溫季節(jié),環(huán)境條件對種子萌發(fā)及幼苗生長都不利,直播后管理較困難,故多采用育苗移栽。
第一,苗床制作。每667平方米移栽田需40~50平方米的育苗床。選通風(fēng)良好、地勢較高、能排能灌、土質(zhì)疏松的地塊,制成寬1.2米、長8~10米的育苗畦,灌足底水,水滲后填入營養(yǎng)土。營養(yǎng)土用塘土7份和充分腐熟的農(nóng)家肥3份,混合過篩。在混合土中,每畝移栽田的育苗床,需加腐熟粉碎的雞糞15~20公斤,過磷酸鈣0.5~1公斤,草木灰5~10公斤,50%多菌靈可濕性粉劑80克,充分拌勻,填入苗床,土厚8厘米,整平、灌水。由于芹菜種子較小,頂土能力弱,故營養(yǎng)土要整細,播種后覆過篩細土。第二,種子處理。芹菜屬喜冷涼作物,高溫不利于種子發(fā)芽,故在高溫季節(jié)播種,應(yīng)進行低溫浸種催芽。先用冷水浸種24小時,用清水淘洗幾遍,清除雜質(zhì),拌入相當(dāng)種子5倍的細沙,用細紗布包好,然后放入16℃~22℃的環(huán)境下催芽,每天翻2~3遍,5~6天約80%種子發(fā)芽后播種。
(二)播種
第一,播種期。早秋茬,4月下旬至5月上旬播種,秋茬7月上旬播種。第二,播種量。移栽667平方米,需種子160~200克,1平方米苗床播種4克左右。第三,播種方式。一般采用撒播,將催好芽的種子均勻撒播在苗床內(nèi),覆0.5厘米厚細土。
(三)苗床管理
第一,遮蔭。播種后在畦面覆蓋遮陽網(wǎng)(黑色),高粱稈或麥秸、稻草等,也可用高稈或蔓生作物遮蔭,以保濕、降溫、防暴雨。第二,間苗。苗出齊后,逐漸撤掉遮陽物,加強幼苗鍛煉,及時間除弱苗及雜草1~2次,保持苗距3厘米見方。第三,水分管理。灌水以保持土壤濕潤為原則,降低土溫,防止灼傷,雷陣雨后及時澆井水,降低地溫,防止死苗及發(fā)病。第四,肥料管理。幼苗約3片真葉時,隨水澆施1次速效氮肥,一般每667平方米移栽田的育苗床,施尿素15公斤左右,以后根據(jù)情況再施肥1次。用0.2%磷酸二氫鉀加600倍植豐素,葉面噴施1~2次。第五,壯苗標(biāo)準(zhǔn)。葉色深綠,枝葉完整無損,無病蟲害,4~6片真葉,最大葉長10~14厘米,莖粗壯、節(jié)間短、根系發(fā)達、色淺,苗齡50~60天。
四、定 植
(一)整地、施肥、做畦
第一,整地。前茬作物收獲后及時深耕曬垈,最好以豆類作物為前茬。第二,施肥。全生育期以氮肥為主。結(jié)合深翻耕地,每667平方米施充分腐熟的優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥5000公斤,草木灰300公斤或硫酸鉀30公斤,尿素20公斤,45%氮磷鉀三元素復(fù)合肥30公斤,硼砂1公斤,硫酸鋅1公斤,50%多菌靈可濕性粉1.5公斤,深翻混勻后耙平。第三,做畦。做平畦,畦寬1.2米,長8~12米為宜。
(二)定植
第一,定植時間。早秋茬7月中下旬,秋茬8月中旬至9月上旬。第二,根部處理。定植前適當(dāng)剪除苗子部分主根,留3~4厘米即可,用300~400倍壯苗劑蘸根,以利發(fā)根和縮短緩苗期。第三,定植密度。定植宜在陰天或傍晚進行,大小苗分級,不要太深,以不埋心為度,否則不利緩苗或發(fā)棵。鄧州市多采用平畦栽培芹菜,本芹行株距各10~12厘米,西芹株距20~25厘米,行距25~30厘米,多采用單株栽培。
(三)定植后的田間管理
第一,緩苗期。澆定植水1~2天后,再澆1次緩苗水,保持土壤濕潤促進緩苗,當(dāng)心葉開始生長時松土保墑,促進根系發(fā)育,防止外葉徒長,可結(jié)合澆水追施少量化肥,緩苗期一般需15~20天。第二,蹲苗期。緩苗后氣溫漸低,植株開始生長但生長量小,需水量不大,應(yīng)控制澆水,促使發(fā)根和防止徒長。此時,秋茬芹菜應(yīng)結(jié)合淺中耕進行10~15天的蹲苗。當(dāng)植株團棵、心葉開始直立向上生長、出現(xiàn)大量根系時是植株結(jié)束外葉生長期的標(biāo)志,而進入心葉肥大期,蹲苗結(jié)束。第三,營養(yǎng)生長旺盛期。芹菜立心后,日均氣溫已降至20℃以下。植株開始生長加快,直到日均氣溫下降到14℃左右。這段時間是芹菜生長的最快時期,也是產(chǎn)品器官形成的主要時期。此期要加強水肥管理,每畝追施尿素15~20公斤,第1次追肥后15~20天,再追第2次肥,數(shù)量同上。在收獲前30天內(nèi)停止追施尿素,可進行葉面追肥,如噴施0.5%尿素液、0.2%磷酸二氫鉀、0.2%硼砂溶液等。土壤缺鉀時應(yīng)追施鉀肥,一般3~4天澆1次水,霜降后灌水量減少。收獲前7天停止?jié)菜?,?dāng)植株長到需要的商品性狀時,可根據(jù)市場行情陸續(xù)上市,或扣棚延長至春節(jié)期間上市。鄧州市以11月上旬扣棚為宜,當(dāng)棚內(nèi)溫度高于25℃時應(yīng)及時通風(fēng)。
四、生長調(diào)節(jié)劑的應(yīng)用
在芹菜生長旺盛期結(jié)合澆水施肥,適當(dāng)噴施赤霉素,有明顯促進芹菜生長、增加產(chǎn)量、改善品質(zhì)的作用。收獲前15天,每667平方米噴施5~10毫升/公斤濃度的赤霉素溶液50公斤,能有效防止空心,提高品質(zhì)。
五、病蟲害防治
以農(nóng)業(yè)防治為基礎(chǔ),積極應(yīng)用物理、生物防治方法,化學(xué)防治要選用高效低毒低殘留農(nóng)藥,掌握正確施藥方法,減少農(nóng)藥用量,執(zhí)行蔬菜農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn),確保產(chǎn)品質(zhì)量達到綠色無公害標(biāo)準(zhǔn)。芹菜苗期用40%多菌靈600倍液進行噴霧,結(jié)合使用壯苗素提高苗子抗逆性。苗期的主要病害是猝倒病,發(fā)生時立即用猝倒靈進行噴霧,同時剔除苗田雜草,防治地下害蟲。蚜蟲和白粉虱防治選用苦參堿或魚藤酮乳油、撲虱靈、滅蚜威等藥劑噴霧防治。芹菜的斑枯病和疫病在發(fā)病初期,可用50%多菌靈500倍液或“農(nóng)抗120”150~200倍液噴霧防治,也可用75%百菌清500~800倍液,65%代森鋅500倍液,每隔7~10天噴藥1次,連續(xù)2~3次。
六、收 獲
芹菜達到一定的商品性狀后,根據(jù)市場需要陸續(xù)上市。噴藥后間隔7~10天,追施化肥后間隔30天才可采收,剔除殘次品,按綠色無公害蔬菜標(biāo)準(zhǔn)上市。
(作者單位:河南省駐馬店市驛城區(qū)植保植檢站)