劉明禮

一場秋風一場雨，一場秋雨一場寒。隨著時令的腳步，轉(zhuǎn)眼之間，已是深秋時節(jié)。市面上又添了些應時的水果，石榴、紅棗、蘋果、山楂、柿子、梨……

在琳瑯滿目的果品中，我最青睞鴨梨。對鴨梨情有獨鐘，或源自濃濃的家鄉(xiāng)情結(jié)，或是沉淀于味蕾上的恒久記憶。我出生在上個世紀六十年代的河北農(nóng)村，家鄉(xiāng)盛產(chǎn)鴨梨。那時糧食產(chǎn)量低，只能勉強維持溫飽，根本沒有多余的土地種植果木。只有那些沙崗地，不適合種莊稼才被用來種果樹。也許是家鄉(xiāng)的水土適宜，也許是先輩世代形成了傳統(tǒng)，家鄉(xiāng)的果樹主要是鴨梨。而我們那的鴨梨，脆甜利口，多汁肉細，口感極佳。

長大后書讀多了才知道，鴨梨為河北省古老的地方品種，適應性強，豐產(chǎn)性好，果實大而美，肉質(zhì)細脆多汁，香甜，易貯藏。梨樹對土壤的適應能力很強，不論山地、丘陵、沙荒、洼地、鹽堿地和紅壤，都能生長結(jié)果。梨樹幼苗5年即開始結(jié)果，盛果期可維持50年以上。

梨又稱快果、玉乳等，古人稱之為 “百果之宗”，有降血壓、清熱鎮(zhèn)涼的作用。梨皮和梨葉、花、根均可入藥，有潤肺、消痰、清熱、解毒等功效，常食可幫助血壓恢復正常，改善頭暈目眩、咽干上火等癥狀。鴨梨有較多糖類物質(zhì)和多種維生素，易被人體吸收，增進食欲，對肝臟具有保護作用，還能防止動脈粥樣硬化，抑制致癌物質(zhì)亞硝胺的形成，從而防癌抗癌。因其鮮嫩多汁、酸甜適口，所以又有“天然礦泉水”之稱。

少不更事，難免做出些荒唐事。為了能吃到鴨梨，我還認了個干爹。那是我十來歲的時候，父親在離家二十來里地的一個村下鄉(xiāng)，結(jié)交了一位好友，要認我做義子，可我死活不愿意。后來父親哄我說他們村有鴨梨，我才動了心。到了干爹家，大人們坐著閑談，干娘便帶著我去到躺柜邊。干娘打開柜子，只見衣物堆里放著一只麥秸編的簍子，掀開簍蓋，露出大半簍金黃的鴨梨。干娘拿給我一只，我立馬甜甜地叫一聲娘，干娘樂得合不攏嘴，我更是歡天喜地。當然，走的時候，自然還會得到干娘給的幾只鴨梨。

后來，我離開了家鄉(xiāng)，輾轉(zhuǎn)多地?？墒牵@么多年來，無論走多遠，無論在哪里，家鄉(xiāng)的鴨梨總是讓我魂牽夢繞、眷戀不已。老家來人，我最希望的，就是能給我?guī)砑亦l(xiāng)的鴨梨。在我心目中，鴨梨，已成為家鄉(xiāng)的符號和索引，是一份美麗的鄉(xiāng)愁和甜甜的回憶。