雷寧

摘要：伴隨我國(guó)經(jīng)濟(jì)迅速發(fā)展的同時(shí)，人們的生活品質(zhì)、健康養(yǎng)生意識(shí)得到提高，有機(jī)蔬菜成為餐桌常客。有機(jī)蔬菜的需求量日益增長(zhǎng)，有機(jī)蔬菜種植技術(shù)及病蟲(chóng)害防治措施推廣顯得尤為重要。本文著重介紹有機(jī)蔬菜種植技術(shù)及病蟲(chóng)害防治措施，為廣大農(nóng)業(yè)工作者提供借鑒。

關(guān)鍵詞：有機(jī)蔬菜;種植技術(shù);病蟲(chóng)害防治

有機(jī)蔬菜是指在蔬菜生長(zhǎng)、發(fā)育、成熟及其整個(gè)生長(zhǎng)過(guò)程中均未使用各種農(nóng)藥、化肥、化學(xué)制劑，不利用基因工程技術(shù)創(chuàng)造生物及產(chǎn)物，強(qiáng)調(diào)自然規(guī)律和生態(tài)學(xué)至上優(yōu)勢(shì)，完全依靠可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)技術(shù)，維持種植平衡，保持農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的長(zhǎng)期穩(wěn)定，已經(jīng)經(jīng)過(guò)有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)鑒定認(rèn)證，且頒發(fā)有機(jī)食品證書(shū)的蔬菜產(chǎn)品。經(jīng)濟(jì)和物質(zhì)上的富足，使得人們對(duì)于生活質(zhì)量的要求越來(lái)越高。當(dāng)前蔬菜農(nóng)藥殘留，養(yǎng)生、健康的呼聲強(qiáng)烈，種種因素的作用下，有機(jī)蔬菜的需求量在不斷增長(zhǎng)，目前，有機(jī)蔬菜行業(yè)的發(fā)展經(jīng)濟(jì)總量大、潛力足。有機(jī)蔬菜的種植技術(shù)及其病蟲(chóng)害防治是重點(diǎn)，也是現(xiàn)階段農(nóng)業(yè)工作者研究工作的當(dāng)務(wù)之急。

1 有機(jī)蔬菜發(fā)展概述

綠水青山就是金山銀山，我國(guó)的發(fā)展理念由過(guò)去的資源消耗型轉(zhuǎn)變?yōu)榭沙掷m(xù)性發(fā)展理念，環(huán)境保護(hù)尤為重要。在我國(guó)龐大的人口基數(shù)以及高質(zhì)量的物質(zhì)需求下，有機(jī)蔬菜的發(fā)展前景較為廣闊，民生需求較為龐大。我國(guó)對(duì)有機(jī)蔬菜栽培技術(shù)的已經(jīng)趨于成熟。但對(duì)于技術(shù)的宣傳和推廣還不夠普及，究其原因主要有：一是種植、病蟲(chóng)害防治技術(shù)普及推廣不到位;二是持續(xù)長(zhǎng)效的監(jiān)督管理制度不到位。

2 有機(jī)蔬菜種植技術(shù)

2.1 品種的選擇

有機(jī)蔬菜品種的選擇是其種植環(huán)節(jié)極為關(guān)鍵的第一步，其種苗要求如下：第一，選取未經(jīng)過(guò)化學(xué)物質(zhì)處理以及非轉(zhuǎn)基因的品種;第二，選取適應(yīng)當(dāng)?shù)貧夂驐l件且抗逆、抗病蟲(chóng)害強(qiáng)的品種;第三，選取根、莖、葉完整且生活力強(qiáng)的品種;第四，選取已經(jīng)過(guò)有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)鑒定認(rèn)證，且頒發(fā)有機(jī)食品證書(shū)的蔬菜品種。

2.2 種植基地的選擇

有機(jī)蔬菜種植對(duì)種植基地要求嚴(yán)格，基地的選擇主要注意5點(diǎn)內(nèi)容。①基地環(huán)境要求：基地種植環(huán)境條件適宜，基地附近應(yīng)無(wú)交通主干線、工礦、城區(qū)、工業(yè)污染和生活垃圾場(chǎng)所等。②地塊完整：基地是一塊完整的地塊，完整地塊不能夾帶進(jìn)行常規(guī)性生產(chǎn)的地塊，但允許存在有機(jī)轉(zhuǎn)換地塊。③基地分明：有機(jī)蔬菜生產(chǎn)基地與常規(guī)地塊交界處必須加設(shè)如河流、山丘等人為設(shè)置的，具有明顯標(biāo)記的隔離帶等。④必須有轉(zhuǎn)換期：常規(guī)性生產(chǎn)系統(tǒng)向有機(jī)生產(chǎn)轉(zhuǎn)換所需的時(shí)間，需向有關(guān)機(jī)構(gòu)認(rèn)證。而且在轉(zhuǎn)換期間，作為生產(chǎn)者，其操作必須完全符合有機(jī)生產(chǎn)要求。⑤建立緩沖帶和棲息地：避免鄰近常規(guī)地塊對(duì)有機(jī)蔬菜生產(chǎn)基地地塊的可能性污染，必須在有機(jī)和常規(guī)地塊之間設(shè)置緩沖帶或物理障礙物。

2.3 蔬菜的培植管理

有機(jī)蔬菜培植必須嚴(yán)格管理，培植過(guò)程經(jīng)過(guò)播種、育苗、合理密植、植株調(diào)整等技術(shù)后，在結(jié)合蔬菜所處生長(zhǎng)環(huán)境的同時(shí)，為其生長(zhǎng)提供足夠的優(yōu)良環(huán)境，例如光照、溫度、濕度等，最終實(shí)現(xiàn)有機(jī)蔬菜的高產(chǎn)和優(yōu)產(chǎn)。

2.4 合理進(jìn)行施肥

有機(jī)蔬菜和其他蔬菜栽培的主要區(qū)別是施肥特點(diǎn)，普通蔬菜種植為獲得最大經(jīng)濟(jì)效益，一般使用價(jià)格較為便宜的化肥。對(duì)于有機(jī)蔬菜的種植，其生產(chǎn)中被允許使用的肥料包括微生物肥料、農(nóng)家肥、有機(jī)礦物質(zhì)肥料、綠肥作物、商品有機(jī)肥、生物有機(jī)肥等。外購(gòu)的商品性有機(jī)肥或生物有機(jī)肥， 必須符合經(jīng)認(rèn)證機(jī)構(gòu)許可的有機(jī)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)或是已經(jīng)通過(guò)有機(jī)認(rèn)證。

3 有機(jī)蔬菜病蟲(chóng)害防治方法

有機(jī)蔬菜的病蟲(chóng)害防治方法防治至關(guān)重要，其主要有3條途徑。

一是農(nóng)業(yè)措施。農(nóng)業(yè)防治措施往往結(jié)合農(nóng)業(yè)栽培技術(shù)達(dá)到最終減輕及控制病蟲(chóng)害發(fā)生，例如，種苗培育;合理使用嫁接、輪作和套作技術(shù)、恰當(dāng)?shù)奶镩g管理技術(shù)及農(nóng)事除蟲(chóng)草技術(shù)等。

二是物理措施。利用害蟲(chóng)自身的趨光、趨化性來(lái)誘殺害蟲(chóng)及物理阻隔等技術(shù)，為蔬菜生長(zhǎng)營(yíng)造良好的、不利于發(fā)生病蟲(chóng)害的環(huán)境。例如，燈光誘殺、性誘劑引誘、色板誘殺、防蟲(chóng)網(wǎng)技術(shù)等。

三是生物措施。利用有益微生物及其代謝產(chǎn)物或生物技術(shù)獲得的生物產(chǎn)物或害蟲(chóng)天敵來(lái)殺死害蟲(chóng)，例如，天敵防蟲(chóng)技術(shù)、生物農(nóng)藥防蟲(chóng)技術(shù)。

4 總結(jié)

通過(guò)簡(jiǎn)述有機(jī)蔬菜的發(fā)展過(guò)程，介紹有機(jī)蔬菜的栽培過(guò)程中品種的選擇、種植基地的選擇、培植管理以及其病蟲(chóng)害的防治方法，旨在普及科學(xué)有效的有機(jī)蔬菜種植、病蟲(chóng)害防控技術(shù)，有效提高有機(jī)蔬菜的產(chǎn)量與質(zhì)量?，F(xiàn)今有機(jī)蔬菜種植的條件、技術(shù)層次高，市場(chǎng)份額需求量激增，但有機(jī)蔬菜的種植技術(shù)仍亟需提高。未來(lái)有機(jī)蔬菜的種植技術(shù)會(huì)向低成本、易操作、產(chǎn)量高、適用廣的方向轉(zhuǎn)變，進(jìn)而為市場(chǎng)供應(yīng)增量，降低生產(chǎn)銷(xiāo)售成本，逐漸滿足大眾的消費(fèi)水平。所以，需要相關(guān)部門(mén)和人員花費(fèi)更多的精力去開(kāi)發(fā)有機(jī)蔬菜的種植及病蟲(chóng)害技術(shù)，推動(dòng)有機(jī)蔬菜市場(chǎng)高質(zhì)量快速發(fā)展。