王麗梅

1 甘薯的起源及生長(zhǎng)特性

甘薯又名甜薯，薯蕷科薯蕷屬，原產(chǎn)于秘魯、墨西哥一帶的熱帶美洲，北緯40°以南為主要種植區(qū)。1594年傳入中國(guó)。它是一種喜溫型植物，陸地栽植在5～10厘米土溫穩(wěn)定達(dá)到17℃時(shí)栽插，貯藏窖溫11～13℃。

2 甘薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

甘薯在災(zāi)荒年代是“抗災(zāi)救荒糧”，只是代替糧食維持人們溫飽，而現(xiàn)代逐漸被人們認(rèn)可，被當(dāng)作保健食品而成為送禮佳品。甘薯富含多種營(yíng)養(yǎng)成分，尤其是維生素的含量遠(yuǎn)高于大米、小麥等糧食作物。同時(shí)，甘薯符合現(xiàn)代人們對(duì)于堿性食品的需求，適當(dāng)食用甘薯可以保持血液中酸堿度平衡。

3 甘薯優(yōu)質(zhì)苗繁育技術(shù)

甘薯容易侵染病毒而使種性退化，造成甘薯產(chǎn)量和品質(zhì)下降。為了保證甘薯的產(chǎn)量和質(zhì)量，滿足日益增多的市場(chǎng)需求，目前除了用脫毒種薯，適宜的育苗技術(shù)也是甘薯高產(chǎn)的必要條件，目前建昌地區(qū)采用的電熱溫床育苗以及高剪苗技術(shù)取得了良好的效果。其具體技術(shù)特點(diǎn)如下。

3.1 鋪設(shè)電熱線

電熱溫床就是在床土下鋪設(shè)電熱線來(lái)提高苗床溫度，以此來(lái)保證甘薯育苗所需熱量，從而達(dá)到繁育優(yōu)質(zhì)苗的目的。電熱溫床首先要在大棚內(nèi)建平畦苗床，床的寬度和長(zhǎng)度根據(jù)播種數(shù)量和電熱線的長(zhǎng)度來(lái)確定，床深達(dá)到20厘米。一般做好苗床后刮平踩實(shí)地面，然后開(kāi)始鋪設(shè)地?zé)峋€。甘薯育苗所需功率一般為100～120瓦/平方米。床兩端要有固定電熱線的竹竿或木棍，兩端要對(duì)齊，保證電熱線平直，布線要本著兩端密中間稀的原則，線距保持在平均7～9厘米，布線力度要松緊一致。布線行數(shù)應(yīng)為偶數(shù)，保證電熱線的兩個(gè)接頭位于苗床的一端。與電源連接的線頭一定要包好裹緊，防止漏電。電熱線鋪好之后覆土10厘米，然后就可以通電升溫，一般2天之后溫度即可達(dá)到30℃以上，這時(shí)就可以排種育苗。

3.2 育苗時(shí)間

在當(dāng)?shù)卦圆暹m期前30天排種育苗，一般在4月10日左右。

3.3 種薯消毒

用50%多菌靈可濕性粉劑800倍液浸種5分鐘或排種后噴于種薯表面。

3.4 排種密度和方法

甘薯排種量控制在30～40公斤/平方米為宜。排種時(shí)要注意分清頭尾，頭部朝上，切忌倒排。應(yīng)當(dāng)保持上齊下不齊的排種方法。排放種薯采用斜排式，后排薯頂部壓前一排種薯的1/4，不影響薯塊的出苗量，也充分利用了苗床面積。

3.5 溫度管理

種薯排放前，床溫應(yīng)提高到30～33℃。排種后使床溫上升到35～37℃，保持3～4天，能使薯種表面破傷部分迅速愈合，并增加抗病物質(zhì)，提高抗病能力。然后降到32～35℃范圍內(nèi)。從薯苗出齊到采苗前3～4天，溫度應(yīng)適當(dāng)降低。前階段的溫度要高于30℃，以后逐漸降低到25℃左右。栽入大田前3～4天，要把床溫降低，接近大氣溫度進(jìn)行幼苗鍛煉。

3.6 水分管理

排種后馬上澆透水，然后蓋土，到出苗以前盡量不澆水。隨著薯苗的長(zhǎng)大和通風(fēng)曬苗次數(shù)增加，要適當(dāng)增加澆水次數(shù)和水量，等齊苗以后再澆1次透水，在幼苗鍛煉期一直到剪苗前2～3天—般以晾曬為主，不需要澆水。薯苗剪苗一茬后立即澆水。

3.7 通風(fēng)煉苗

幼苗全部出齊，新葉開(kāi)始展開(kāi)以后，選晴暖天氣的上午10時(shí)到下午3時(shí)適當(dāng)打開(kāi)通氣孔或支起苗床兩頭的薄膜通風(fēng)，剪苗前3～4天，采取白天晾曬，晚上蓋的辦法，達(dá)到通風(fēng)、透光煉苗的目的。

3.8 合理施肥

每剪1次苗結(jié)合澆水追1次肥。肥料種類(lèi)以氮肥為主。追施化肥要選擇苗葉上沒(méi)有露水的時(shí)候。如果葉片上有殘留化肥，要及時(shí)振落或掃凈。如追施尿素，一般不超過(guò)25克/平方米。追肥后要立即澆水，使其迅速發(fā)揮肥效。

3.9 采用高剪苗技術(shù)

薯苗長(zhǎng)到25厘米高度時(shí)，在距離苗床地面3～5厘米剪下秧苗，同時(shí)注意：第一，不要拔苗后再剪，這樣容易把種薯的病菌帶出土，增加病菌傳播途徑;第二，在薯苗的剪刀口以下要有一個(gè)節(jié)間，可以保證下一批苗的數(shù)量;第三，剪苗后不要馬上澆水，讓傷口有一個(gè)愈合的過(guò)程，可以降低秧苗帶病的概率。