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        熱應(yīng)激對(duì)奶牛的影響

        2020-12-28 19:43:42
        獸醫(yī)導(dǎo)刊 2020年11期
        關(guān)鍵詞:泌乳牛奶體溫

        熱應(yīng)激是影響奶牛產(chǎn)泌乳量和牛奶品質(zhì)的主要因素之一,而當(dāng)前奶牛研究往往集中在影響奶牛生產(chǎn)性能的疾病防治和增加奶牛泌乳量上。通過養(yǎng)殖場歷年的資料分析發(fā)現(xiàn),奶牛體溫的調(diào)節(jié)對(duì)奶牛的泌乳量和牛奶品質(zhì)具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。

        1 熱應(yīng)激對(duì)奶牛采食量的影響

        熱應(yīng)激可使奶牛對(duì)營養(yǎng)成分的攝入量明顯降低,造成奶牛的產(chǎn)奶量下降、牛奶所含成分產(chǎn)生明顯變化,奶牛的泌乳量與奶牛的采食量具有一定的線性關(guān)系,奶牛如果采食量較高,也會(huì)造成奶牛代謝熱的增加。在熱應(yīng)激的條件下,奶牛代謝熱的升高需奶牛自身的溫度調(diào)節(jié)系統(tǒng)來維持自身體溫,如果奶牛的溫度調(diào)節(jié)系統(tǒng)對(duì)自身體溫不能夠進(jìn)行及時(shí)調(diào)節(jié),奶牛可能會(huì)因?yàn)闄C(jī)體的高溫而死亡。其次奶牛受到熱應(yīng)激后,奶牛的能量平衡,水、鈉、鉀和氯等代謝均會(huì)受到明顯的影響。而水、鈉、鉀和氯等是汗液的主要組成部分,且參與皮膚體溫調(diào)節(jié)中的散熱過程。此外,相關(guān)的生產(chǎn)數(shù)據(jù)表明:受到熱應(yīng)激影響的奶牛產(chǎn)熱量顯著增加,奶牛的采食量降低,自身營養(yǎng)物質(zhì)的攝入量明顯的減少,奶牛的生長受到顯著的抑制[1]。

        2 熱應(yīng)激對(duì)奶牛泌乳及牛奶成分的影響

        溫度是導(dǎo)致熱應(yīng)激的關(guān)鍵物理參數(shù)。熱應(yīng)激不僅能夠影響奶牛的泌乳量,而且還能夠降低牛奶的品質(zhì)。由于哺乳期奶牛機(jī)體能夠產(chǎn)生代謝熱能降低奶牛機(jī)體對(duì)高溫的抵抗力,造成奶牛泌乳量的降低,牛奶成分發(fā)生明顯的改變,其中牛奶成分主要包括蛋白質(zhì)、脂肪、乳糖等。除此之外,熱應(yīng)激還能夠減少奶牛對(duì)日糧的攝取量,升高奶牛機(jī)體的體細(xì)胞數(shù),使奶牛的機(jī)體產(chǎn)生能量負(fù)平衡,從而最終降低奶牛的泌乳量和牛奶的品質(zhì)。

        3 熱應(yīng)激對(duì)奶牛健康的影響

        熱應(yīng)激可通過升高奶牛乳房溫度,進(jìn)而導(dǎo)致奶牛的乳房發(fā)生乳腺炎癥[2]。此外,熱應(yīng)激還能夠抑制奶牛的反芻,造成奶牛機(jī)體的免疫抑制,從而導(dǎo)致奶牛發(fā)病率的升高[3];在熱應(yīng)激條件下奶牛的乳腺組織還能夠通過負(fù)反饋調(diào)節(jié)機(jī)制,來降低奶牛的產(chǎn)奶量;能夠激活奶牛自身的體溫調(diào)節(jié)系統(tǒng),以此來保證奶牛機(jī)體體溫的動(dòng)態(tài)平衡。熱應(yīng)激還能對(duì)促性腺激素和促黃體激素釋放激素的合成受到顯著的抑制,進(jìn)而減少奶牛的發(fā)情次數(shù)和排卵;處于熱應(yīng)激條件下的備孕母牛的懷孕率也會(huì)受到影響,受孕率和熱應(yīng)激成負(fù)相關(guān)。熱應(yīng)激還對(duì)妊娠期的奶牛造成影響,當(dāng)奶牛受到熱應(yīng)激的影響,造成體溫上升時(shí),奶??赡軙?huì)出現(xiàn)流產(chǎn)或早產(chǎn)現(xiàn)象,如當(dāng)奶牛的體溫高于39℃時(shí),妊娠1周以內(nèi)的的奶牛會(huì)出現(xiàn)流產(chǎn)現(xiàn)象,而在妊娠晚期的奶牛會(huì)出現(xiàn)早產(chǎn)現(xiàn)象。熱應(yīng)激可使奶牛機(jī)體內(nèi)的游離脂肪酸缺乏,熱應(yīng)激能夠使循環(huán)皮質(zhì)醇、去甲腎上腺素和腎上腺素等水平出現(xiàn)升高,進(jìn)而刺激奶牛機(jī)體內(nèi)的脂肪分解,造成奶牛體重的降低。熱應(yīng)激還能夠造成奶牛自身的內(nèi)分泌出現(xiàn)失調(diào)現(xiàn)象,如催乳素、甲狀腺激素、糖皮質(zhì)激素、生長激素、雌激素、黃體酮和催產(chǎn)素等的水平的變化。綜上所述,熱應(yīng)激能夠通過改變和影響奶牛自身的多種激素等物質(zhì)的水平,來影響奶牛的生產(chǎn)性能和生長繁育。

        4 結(jié)語

        近年來,隨著全球氣候的變暖、我國養(yǎng)殖動(dòng)物數(shù)量的不斷增加、乳產(chǎn)業(yè)對(duì)牛奶品質(zhì)要求的不斷提高和隨著我國奶牛養(yǎng)殖業(yè)的集約化、規(guī)?;彤a(chǎn)業(yè)化的養(yǎng)殖趨勢,使奶牛養(yǎng)殖中溫度的調(diào)控越來越受到重視。而奶牛養(yǎng)殖環(huán)境溫度的升高是導(dǎo)致熱應(yīng)激的主要原因,且熱應(yīng)激可造成奶牛的新陳代謝紊亂、生產(chǎn)性能降低、免疫力減弱,嚴(yán)重的威脅了奶牛的健康和奶牛產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。因此,本文通過綜述熱應(yīng)激對(duì)奶牛生產(chǎn)性能和生長繁育的影響,期望緩解臨床上的奶牛熱應(yīng)激。

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