陳 華 林文麗

（江蘇省海門市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所，江蘇 海門226111）

蘆筍（Asparagus officinalis L.）又名石刁柏，為天門冬科天門冬屬多年生草本植物。蘆筍嫩莖質(zhì)地柔軟，口感鮮美，富含多種氨基酸、蛋白質(zhì)和維生素，是一種營養(yǎng)價(jià)值較高的保健蔬菜，享有蔬菜之王的美稱[1]。近年來，江蘇省的海門、啟東等地設(shè)施蘆筍產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅猛，種苗的需求量較大。江蘇省海門市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所名特優(yōu)蔬菜集約化育苗中心2012年起開展蘆筍工廠化育苗的研究與應(yīng)用工作，系統(tǒng)地總結(jié)出了一套蘆筍穴盤工廠化穴盤育苗技術(shù)，育苗單位應(yīng)用該技術(shù)為當(dāng)?shù)靥J筍生產(chǎn)提供了大量優(yōu)質(zhì)種苗（主要有格蘭德、綠塔、阿波羅、阿特斯加等品種），有效推動(dòng)了蘆筍產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，促進(jìn)了農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效。

1 蘆筍工廠化穴盤育苗的優(yōu)點(diǎn)

（1）育苗成本低。蘆筍秧苗較矮小，用傳統(tǒng)方法育苗易發(fā)生草害，增加育苗成本，工廠化穴盤育苗草害發(fā)生輕。（2）便于運(yùn)輸。穴盤較傳統(tǒng)的營養(yǎng)缽體積小，利于種苗的運(yùn)輸和定植。（3）定植后成活率高。營養(yǎng)缽育苗易損傷植株根系，穴盤育苗幼苗根系健壯發(fā)達(dá)，定植后緩苗期短。（4）提早采收。工廠化穴盤育苗緩苗期短，植株可提早采收，增加產(chǎn)量。

2 蘆筍工廠化穴盤育苗技術(shù)

2.1 穴盤和基質(zhì)準(zhǔn)備

蘆筍苗小且莖細(xì)，一般選用72孔穴盤育苗；小苗（苗齡30 d左右，長有1～2根幼莖）移栽的，可采用128孔穴盤育苗。穴孔過大蘆筍苗根系不易盤缽，定植時(shí)不便取苗。舊穴盤需消毒后再使用。

育苗基質(zhì)要求疏松透氣、含有一定的有機(jī)質(zhì)和養(yǎng)分，可用優(yōu)質(zhì)草炭和蛭石配制，也可選用商品基質(zhì)。自制基質(zhì)時(shí)，草炭要求表層蠟質(zhì)少、吸水性好、pH 值6.0～6.5，蛭石要求粒徑2～3 mm、發(fā)泡性好。將草炭和蛭石按2∶1比例混合，每m3基質(zhì)加80%多菌靈可濕性粉劑100 g、三元復(fù)合肥（15-15-15）1～2 kg，混合均勻即成。

2.2 浸種催芽

蘆筍種子的種皮堅(jiān)硬，有一層較厚的蠟質(zhì)，不易吸水，播種前需浸種催芽。將種子曬2～3 d 后放入溫水中反復(fù)搓洗，多次換水直至水不再渾濁，然后用55 ℃溫水進(jìn)行溫湯浸種，并不斷攪拌，待水溫降至室溫時(shí)繼續(xù)浸泡48 h，其間每12 h 換水1 次，最后將種子撈出瀝干水分后即可播種。浸種后也可將種子置于25～28 ℃、相對(duì)濕度80%～90%的恒溫箱內(nèi)催芽，每天早晚各淘洗1 次，4 d 后有30%～40%種子露白時(shí)即可播種。催芽期間溫度不宜過高，以27 ℃為宜，超過30 ℃會(huì)影響種子發(fā)芽。催芽后播種雖然有利于齊苗，但不便于播種。

2.3 播種

3 月下旬4 月上旬，選晴好天氣播種，每穴播1 粒，播種深度1 cm 左右，播種太深不利于出苗且易發(fā)生爛種，播種太淺則易造成倒苗及發(fā)芽后退芽。播后覆蓋蛭石，澆透水，待水滲下后覆蓋地膜，保溫保濕，利于出苗。

2.4 苗期管理

2.4.1 溫濕度管理

蘆筍種子發(fā)芽最適溫度為25 ℃，5 ℃以下和40 ℃以上種子不發(fā)芽，10 ℃以下發(fā)芽遲緩[2]。環(huán)境溫度為20 ℃時(shí)，播種至出苗需15 d；環(huán)境溫度為25 ℃時(shí)，播種至出苗僅需10 d 左右。播種后出苗前，溫室內(nèi)溫度保持白天25～30 ℃、夜間不低于12 ℃，溫度低時(shí)需采取加溫措施；30%幼苗出土?xí)r，及時(shí)去除覆蓋在穴盤上的地膜，以防高溫?zé)纾皇覂?nèi)溫度達(dá)30 ℃時(shí)，應(yīng)及時(shí)通風(fēng)降溫，通風(fēng)降溫時(shí)應(yīng)由弱到強(qiáng)逐漸加大放風(fēng)量；苗高18～20 cm、白天外界氣溫達(dá)22 ℃以上時(shí)，可全天通風(fēng)煉苗，提高幼苗的適應(yīng)性。蘆筍苗期保持基質(zhì)濕潤，基質(zhì)太干不利于出苗，太濕則會(huì)導(dǎo)致爛種。

2.4.2 肥水管理

蘆筍幼苗對(duì)水分較敏感。缺水時(shí)幼苗生長緩慢，嫩莖蔫黃；水分過多則易造成根系腐爛，引發(fā)病害。水分管理要遵循見干見濕的原則，苗床干時(shí)需及時(shí)澆透水，若基質(zhì)較干不易澆透時(shí)，應(yīng)多次澆灌直至澆透。苗期共追肥2～3次，促進(jìn)幼苗健壯生長。苗高5 cm時(shí)，結(jié)合澆水追施0.2%全元素復(fù)合肥溶液，促使植株旺盛生長；第2根莖發(fā)出時(shí)，再追肥1次。

2.4.3 補(bǔ)苗

蘆筍種子的出苗率一般為85%～90%。播種時(shí)在穴盤內(nèi)另播一些種子，以備補(bǔ)苗，保證每盤種苗量。

2.5 薊馬防治

蘆筍苗期薊馬危害嚴(yán)重，主要有花薊馬和煙薊馬。薊馬以成蟲和若蟲吸食蘆筍的葉片、嫩莖汁液，致葉片、嫩莖發(fā)育不良，嚴(yán)重的導(dǎo)致葉片和嫩莖枯死。可采用藍(lán)板誘殺，即蘆筍出苗后或害蟲發(fā)生初期，于苗床上方20 cm處懸掛藍(lán)板誘殺，也可選用印楝素、苦參堿、煙堿、吡蟲啉、啶蟲脒、呋蟲胺、多殺霉素、乙基多殺霉素等藥劑噴殺。