李亞寧

（靈川縣九屋鎮(zhèn)水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)站，廣西靈川 541209）

現(xiàn)階段，國(guó)內(nèi)已經(jīng)頒布了大量對(duì)于病死畜禽的無(wú)公害處理的相關(guān)政策與要求，例如《畜禽病害肉尸及其產(chǎn)品無(wú)害化處理規(guī)程》、《畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染防治技術(shù)規(guī)程》、《病死及死因不明動(dòng)物處置辦法》、《動(dòng)物防疫法》等有效的法律、法規(guī)規(guī)范畜禽業(yè)對(duì)病死畜禽的處理。但是由于養(yǎng)殖戶法律意識(shí)淡薄，有關(guān)機(jī)構(gòu)并未建立相關(guān)的監(jiān)管體系、實(shí)際操作運(yùn)行管理機(jī)制不健全等，在實(shí)際對(duì)病死畜禽后并未得到妥善處理、給畜牧業(yè)的可持續(xù)發(fā)展帶來(lái)了重大損害。

1 對(duì)病死畜禽的處理現(xiàn)狀

現(xiàn)階段，由于養(yǎng)殖的專業(yè)水平較低導(dǎo)致畜禽患病幾率較大，這就大大提升了畜禽的死亡率。上述影響因素給畜牧業(yè)對(duì)病死畜禽的處理帶來(lái)了巨大處理壓力。與規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)相比，散養(yǎng)戶成為了病死畜禽尸體的主要來(lái)源。有相關(guān)統(tǒng)計(jì)表明，以一年為單位，規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)病死畜禽產(chǎn)生的動(dòng)物尸體在0.25t左右[1]，而散養(yǎng)戶則是其總量的十倍有余。

由于無(wú)害化處理的設(shè)備設(shè)施不完善，相對(duì)的處理方式?jīng)]有得到普及，相關(guān)單位對(duì)其的監(jiān)管力度不夠強(qiáng)進(jìn)而導(dǎo)致現(xiàn)階段我國(guó)的病死畜禽尸體不能得到妥善的處理。有數(shù)據(jù)顯示，以北京市為例[2]，養(yǎng)殖場(chǎng)擁有尸體無(wú)公害化處理設(shè)備的養(yǎng)殖場(chǎng)占有養(yǎng)殖場(chǎng)總數(shù)的三分之一左右，散養(yǎng)戶卻不足十二分之一。對(duì)于那些沒(méi)有專業(yè)的無(wú)公害化處理的養(yǎng)殖場(chǎng)，多數(shù)采用深埋填坑的方式進(jìn)行對(duì)尸體的處理。現(xiàn)階段絕大多數(shù)無(wú)公害處理方式都是利用大鐵鍋進(jìn)行焚燒。而對(duì)于患病動(dòng)物的治療以及死后的尸體感染病檢查來(lái)說(shuō)，國(guó)內(nèi)絕大多數(shù)畜禽診所都不具備專業(yè)的動(dòng)物剖檢室，大多數(shù)對(duì)動(dòng)物解剖都是在室外露天環(huán)節(jié)下進(jìn)行，檢查后的尸體隨意處置。綜上所述，我國(guó)病死的畜禽并不能得到良好的處理，因此就要求相關(guān)設(shè)備設(shè)施逐步健全的同時(shí)加強(qiáng)對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)的監(jiān)管力度。

2 傳統(tǒng)無(wú)公害處理技術(shù)

近年來(lái)，全國(guó)畜牧總站對(duì)國(guó)內(nèi)例如山東、福建、浙江、廣東和廣西等幾個(gè)養(yǎng)殖大省、北京、天津兩個(gè)直轄市以及新疆自治區(qū)展開(kāi)了病死畜禽無(wú)公害處理的技術(shù)的運(yùn)用調(diào)研工作。結(jié)果顯示，現(xiàn)階段國(guó)內(nèi)主要對(duì)病死畜禽進(jìn)行的尸體處理的主要方法包括化制、深埋、焚燒、生物降解和發(fā)酵生物分解的主要方式進(jìn)行處理。北京市農(nóng)業(yè)局畜牧處2013年統(tǒng)計(jì)表明，北京市養(yǎng)殖環(huán)節(jié)病死動(dòng)物通過(guò)掩埋處理的約占 86.9%，僅有13.1%的動(dòng)物通過(guò)焚燒或化制方法進(jìn)行處理。綜合上述研究數(shù)據(jù)可以得出，國(guó)內(nèi)絕大多數(shù)對(duì)病死畜禽尸體的處理都是采用深埋或焚燒的方式進(jìn)行，而這種方式又存在很多弊端，例如容易給環(huán)境帶來(lái)二次污染等，這就要求有關(guān)部門加強(qiáng)對(duì)深埋病死畜禽的無(wú)公害化處理進(jìn)行進(jìn)一步規(guī)范。

2.1 深埋法

深埋法即填埋井處理方式是根據(jù)病死畜禽的數(shù)量進(jìn)行大小設(shè)計(jì)，在遠(yuǎn)離學(xué)校、住宅區(qū)、飲用水源、河流上游等地區(qū)，在地面上挖掘一個(gè)上小下大的深坑化尸池，要求其深度必須超過(guò)兩米，坑底鋪設(shè)厚層生石灰或其他固體消毒劑，然后將煮熟的動(dòng)物尸體投入其中，所堆積的病死畜禽距離坑口1.5m處時(shí)，先用0.4m厚的土層覆蓋尸體，再鋪上一層生石灰，最后將表面填土夯實(shí)。

2.2 焚燒法

焚燒法是一種徹底而又安全的尸體處理方法，它是把畜禽尸體投入焚燒熔爐當(dāng)中，通過(guò)七百至一千一攝氏度以上的高溫焚燒將動(dòng)物尸體化成灰燼，最大限度地殺滅病原微生物，從而實(shí)現(xiàn)無(wú)公害化處理。具體的工作流程是基于人工或自動(dòng)化進(jìn)料（病死畜禽尸體）將其投入燃燒爐再進(jìn)行噴淋洗滌，最終煙氣通過(guò)處理后排放，得到尸體灰燼進(jìn)行集中掩埋。在這過(guò)程當(dāng)中可能會(huì)產(chǎn)生CO2、CO、酸性氣體、氮氧化合物等有害氣體。焚燒爐應(yīng)當(dāng)配合煙氣凈化系統(tǒng)進(jìn)行使用。

2.3 堆肥發(fā)酵法

畜禽尸體的處理過(guò)程中，隨著人民對(duì)環(huán)境保護(hù)意識(shí)的不斷提升，高溫生物降解、堆肥等無(wú)害化技術(shù)處理的方式得到了廣泛重視。因此為對(duì)畜禽尸體生物處理的方式得到了更大的發(fā)展空間。該方法通過(guò)堆肥原理，采用專業(yè)的堆肥設(shè)備對(duì)畜禽尸體謹(jǐn)慎生物發(fā)酵處理。利用微生物有效將尸體進(jìn)行降解，并在此過(guò)程中利用產(chǎn)生的高溫來(lái)殺滅病原微生物。當(dāng)前國(guó)內(nèi)的堆肥方式主要是靜態(tài)堆肥和發(fā)酵倉(cāng)堆肥兩種形式。

3 總結(jié)

隨著人們的物質(zhì)文化生活逐漸提高，畜牧業(yè)也得到了極大程度的發(fā)展，與此同時(shí)養(yǎng)殖過(guò)程中也承擔(dān)著一定風(fēng)險(xiǎn)，畜禽在飼養(yǎng)過(guò)程中可能因病導(dǎo)致死亡，給養(yǎng)殖戶帶來(lái)了巨大經(jīng)濟(jì)沖擊。對(duì)病死畜禽的處理對(duì)環(huán)境的影響也是相當(dāng)嚴(yán)重，并且嚴(yán)重威脅著人們的食品與生物健康，給畜禽養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展乃至農(nóng)業(yè)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展帶來(lái)不可估量的損害，由此可見(jiàn)，應(yīng)當(dāng)不斷完善處理方式，發(fā)揮科學(xué)技術(shù)的重要力量，將生物處理方式運(yùn)用到實(shí)際生產(chǎn)當(dāng)中。