查文東

（岳西縣中關(guān)鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心，安徽 安慶246600）

1 香榧生物學(xué)生態(tài)學(xué)特性

香榧（Torreya grandiscv.Merrillii）為紅豆杉科榧樹(shù)屬人工栽培品種，浙江、安徽等地栽培歷史悠久。香榧為喬木，高可達(dá)25 m，胸徑1 m；樹(shù)皮淡黃灰色，縱裂；葉條形，直伸；種子連肉質(zhì)假種皮，寬矩圓形或倒卵圓形，長(zhǎng)3～4 cm，徑1.5～2.5 cm，有白粉，干后暗紫色，有光澤，頂端具短尖頭，胚乳微皺；花期4 月，種子翌年10 月成熟。喜厚度深、肥力足、排水暢的酸性或微酸性土壤；幼果可耐絕對(duì)最低溫度-13 ℃。

岳西縣地處115°50′～116°33′E，30°39′～31°11′N，居大別山山脈東南部，屬北亞熱帶濕潤(rùn)性季風(fēng)氣候區(qū)，山地垂直自然帶分布復(fù)雜，小氣候差異大。年平均氣溫14.4 ℃，年均降水量1 445.8 mm，年日照時(shí)長(zhǎng)2 070.5 h，年無(wú)霜期210 d 左右，土壤類型為山地黃棕壤。岳西縣中關(guān)、毛尖山、響腸等鄉(xiāng)鎮(zhèn)分布有野生粗榧和巴山榧，也有一批林業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)在毛尖山等鄉(xiāng)鎮(zhèn)建設(shè)了香榧基地，并且基地內(nèi)香榧生長(zhǎng)良好、性狀穩(wěn)定，已成功掛果。根據(jù)香榧生物學(xué)生態(tài)學(xué)特性和自然地理環(huán)境，岳西縣有相當(dāng)大區(qū)域適合發(fā)展香榧。

2 香榧育苗技術(shù)

2.1 圃地選擇與整理

圃地要選擇交通便利、土壤深厚肥沃、水源充足的區(qū)域。在山區(qū)大片平整的地塊比較難選，應(yīng)盡量選擇面積較大的平地作為育苗地。為防止圃地積水，第一年冬季可采用挖掘機(jī)開(kāi)溝瀝水，溝深50～100 cm；再用旋耕機(jī)翻耕土壤，并施足基肥，施肥量為2～2.5 t/667m2，將土壤與基肥拌勻，整理出苗床。

2.2 選種

為了種子來(lái)源可靠，要到原產(chǎn)地?fù)駜?yōu)采摘，挑選顆粒飽滿、個(gè)體較大、均勻一致的種粒作為育苗種子。種子運(yùn)回后，放置于通風(fēng)、陰涼、干燥處保存或沙藏。沙藏種子一般11 月下旬就開(kāi)始陸續(xù)發(fā)芽，至翌年3 月底大部分均已發(fā)芽，此時(shí)需對(duì)沒(méi)有發(fā)芽的種子采用溫水催芽，至種子胚根長(zhǎng)0.5～1.5 cm 時(shí)，即可進(jìn)行播種。

2.3 播種

為防止病菌感染，播種前先用濃度0.2%的高錳酸鉀溶液對(duì)種子進(jìn)行消毒，之后再用清水沖洗干凈，但要注意的是已露出胚根的種子不能進(jìn)行消毒處理。播種時(shí)，株行距15 cm×30 cm，種子橫放，胚根向下，輕覆表土，用稻草、茅草等覆蓋，保持床面疏松濕潤(rùn)。苗木出土后及時(shí)搭建遮陽(yáng)網(wǎng)，夏季干旱時(shí)每隔10～15 d 澆透水1 次，苗期適量施肥，促進(jìn)苗木生長(zhǎng)。砧木培育2 年以上即可用于嫁接。

2.4 苗木嫁接

嫁接時(shí)間一般在冬末春初進(jìn)行，岳西縣以3 月中下旬最佳，此時(shí)樹(shù)液開(kāi)始流動(dòng)而芽尚未萌發(fā)，有利于接穗后期生長(zhǎng)。嫁接方法可采用切接法、劈接法，根據(jù)技術(shù)熟練程度選用。應(yīng)到原產(chǎn)地從香榧優(yōu)良單株母樹(shù)上采取接穗。要求母樹(shù)樹(shù)齡屬于青壯年，性狀優(yōu)良、生長(zhǎng)健壯、豐產(chǎn)性好、結(jié)實(shí)穩(wěn)定，于晚秋樹(shù)木生長(zhǎng)停止后進(jìn)行采穗，采取的接穗用蠟封或低溫濕沙儲(chǔ)存?zhèn)溆?。以自育苗為砧木。接穗與砧木韌皮部特別是形成層要充分接觸，接口處用薄膜包扎緊實(shí)。

2.5 苗木管理

及時(shí)除去圃地雜草，最好用人工清除，防止損傷幼苗，每年5～6 月、8～9 月各1 次，忌用草甘膦等除草劑。結(jié)合除草同時(shí)進(jìn)行施肥，施適量的農(nóng)家肥或速效肥，切忌施肥過(guò)多，尤其不可黏到根頸部，否則會(huì)引起燒根，導(dǎo)致幼苗死亡或根系灼傷。

3 造林技術(shù)

3.1 造林地選擇

目前，市場(chǎng)上選育出來(lái)的香榧人工栽培品種較多，在造林時(shí)，一定要遵循“適地適樹(shù)”原則。根據(jù)香榧的生物學(xué)特性和岳西縣具體情況，一般選擇坡度小于25°，海拔800 m 以下，土壤疏松且深厚肥沃（土層達(dá)80 cm 以上、腐殖質(zhì)層20 cm 以上），水分充足，交通方便的火燒跡地、茅草山、荒山荒地為造林地。

3.2 栽植密度

考慮經(jīng)濟(jì)收益，一般造林地初植密度較大，4 m×4 m 或4 m×5 m，33~42 株/667m2為宜，后期可根據(jù)造林地實(shí)際情況，適當(dāng)調(diào)整株行距。

3.3 整地和栽植

整地前，按照造林地規(guī)模，合理開(kāi)挖林區(qū)道路和作業(yè)道。林區(qū)道路和作業(yè)道留寬度40 cm 邊溝，防止雨季流水沖刷林地，有條件的地區(qū)可硬化林區(qū)道路，方便后期作業(yè)。

林地清理應(yīng)于造林前一年8～9 月開(kāi)始，采用劈山、除雜的方式，待雜灌、雜草曬干后，在防火期前實(shí)施小塊狀煉山。

為防止水土流失，禁止使用挖掘機(jī)等大型機(jī)械對(duì)造林地實(shí)行全墾整地或帶狀整地，多采用小型機(jī)械或人工方式挖穴，栽植穴規(guī)格100 cm×100 cm×100 cm，在坡度較大地塊每隔10 m 開(kāi)一道水平淺溝，以利于阻滯雨水和減少土壤肥力流失。用腐熟的餅肥、人畜糞便等有機(jī)肥作基肥，也可利用沼氣液作為基肥，與表土混合后放于穴底，將之當(dāng)做隔離層，用量為2.5～5 t/hm2，改良土壤理化性質(zhì)后種植。

香榧嫁接后需移植培育2～5 年，至苗木粗壯、苗高50 cm 以上時(shí)方可用于造林。帶土球移栽，栽后剪掉部分枝葉，減少水分蒸騰。岳西縣山區(qū)早春氣溫較低且溫差大，為防凍害，在山區(qū)造林時(shí)間不能早于3 月中下旬，應(yīng)選擇無(wú)風(fēng)的陰天或多云天氣，做到淺種、高培、壓緊實(shí)，上面蓋浮土，并對(duì)苗木進(jìn)行適當(dāng)加固，用立木綁縛支撐或三角支撐，以防大風(fēng)引起嫁接口撕裂。

3.4 撫育管理

香榧幼株不耐旱和強(qiáng)光直照，易被日光灼傷，栽后夏季高溫時(shí)要做好抗旱保苗。一般6.67 hm2建1 個(gè)容積50 m3的蓄水池，以利于栽植地水分管理。搭建遮陽(yáng)網(wǎng)，可整片搭建，也可每株搭建一個(gè)，搭建時(shí)間在4 月。寒冷季節(jié)為防止幼苗凍害，可用稻草覆蓋苗木保溫，也可將撫育除去的雜草置于苗木根部周圍起到保溫的作用。

香榧成林前，每年至少撫育2 次。第1 次一般在5～6 月，第2 次在8～9 月，撫育時(shí)多采用人工除草，既能疏松土壤，又能降低幼苗損傷。結(jié)合撫育進(jìn)行施肥，盡量選擇有機(jī)肥，如種植面積大、施有機(jī)肥難度大的地方可選用復(fù)合肥。為了增加收入，適當(dāng)施行林糧間作，但間作要選擇豆類等矮桿作物，切忌套種高桿作物，以免影響香榧生長(zhǎng)。

3.5 成林后管理

3.5.1 水肥管理

香榧生長(zhǎng)期消耗營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)多，每年秋季施1 次有機(jī)肥，以農(nóng)家肥為佳，距根部20 cm 處將肥料環(huán)形埋于周圍，以恢復(fù)樹(shù)勢(shì)；在翌年4 月份再施1 次速效肥，有利于果實(shí)膨大，提高坐果率。

3.5.2 整形修剪

整形修剪時(shí)控制枝條疏密和樹(shù)冠完整。樹(shù)冠定型后每年進(jìn)行輕修剪，剪去纖弱、病害及過(guò)密的枝條。

3.5.3 調(diào)整雄株和授粉

雌雄株應(yīng)按比例栽植，如果雄株與雌株配比不當(dāng)，可通過(guò)移植、嫁接等措施來(lái)調(diào)整雄株，滿足雌株授粉的需要。也可采用人工授粉方式，先收集雄花粉，將花粉溶于水中對(duì)雌花進(jìn)行噴灑。

3.6 主要病蟲害防治

3.6.1 細(xì)菌性褐腐病

該病5 月上旬始發(fā)，至5 月下旬達(dá)到高峰期，易造成香榧落果，影響產(chǎn)量。果實(shí)套袋防病效果明顯，也可施用5%菌毒清殺菌水劑800 倍液噴殺。

3.6.2 菌核性根腐病

又稱白絹病，發(fā)病時(shí)以菌絲網(wǎng)住根系，使根系腐爛?？捎们嗫萘⒖?大蒜油+哈茨木霉菌灌根1～2次。幼樹(shù)在根系附近灌藥，大樹(shù)在樹(shù)冠投影外圍挖數(shù)條不同半徑的環(huán)溝或輻射狀條溝進(jìn)行澆灌，以灌透為標(biāo)準(zhǔn)。

3.6.3 香榧小卷蛾

1 年發(fā)生2 代，以幼蟲危害新梢、葉片。防治方法如下：一是秋冬季清除地面枯枝落葉，深埋或集中燒毀；用涂白劑處理樹(shù)干，消殺越冬蟲源。二是藥物防治，采用1.8%阿維菌素可濕性粉劑1 000 倍液噴樹(shù)冠及蟲苞。

3.6.4 癭螨

吸食枝葉汁液，受害后樹(shù)木落葉嚴(yán)重，有的會(huì)造成全株枯死。防治方法：用洗衣粉、尿素加水配制混合液或洗衣粉與機(jī)油配制混合液噴霧，注意尿酸濃度不高于0.3%，噴霧時(shí)間在15 時(shí)后較為適宜。

3.6.5 白蟻

主要危害香榧根部和樹(shù)身。白蟻危害性很大，造林地內(nèi)或附近有白蟻的地方，必須加強(qiáng)防治。防治方法：一是在白蟻較多的地方撒滅蟻靈，接觸了滅蟻靈的白蟻回巢后，其尸體被其他白蟻吞食，可將巢內(nèi)白蟻全部毒死；二是通過(guò)人工挖除蟻巢、殺死蟻后，達(dá)到徹底根除白蟻的目的。冬季挖巢后，再施一些滅蟻靈更佳。

4 香榧的采收、后熟和脫色處理

在岳西縣，香榧一般10 月才能成熟，由于其生長(zhǎng)期受光照、水分、土壤自然條件和人工輔助措施不同影響，各單株之間、甚至同株樹(shù)的各個(gè)枝條之間的榧蒲成熟時(shí)間都存在差異，因而不能統(tǒng)一采摘，為保證香榧品質(zhì)，可待榧蒲七八成成熟了再采摘。

收獲榧蒲后，運(yùn)到收集處用隔板分割保存，堆放于環(huán)境蔭涼、通風(fēng)良好的地方，堆積高度不超過(guò)25 cm，待后熟處理，至果肉與榧?xì)ひ讋冸x時(shí)，剝?nèi)ス?，制成毛榧。毛榧也是采用隔板分割保存，堆積高度不超過(guò)25 cm，放置20 d 左右，堆放溫度和通風(fēng)條件同榧蒲堆放一致，每隔幾天翻動(dòng)1 次，并仔細(xì)觀察內(nèi)仁，當(dāng)內(nèi)仁變?yōu)樯詈稚珪r(shí)，脫澀完成。

選晴朗天氣，將經(jīng)過(guò)后熟和脫澀處理的果仁洗凈、晾曬，曬干后即可貯藏、加工、出售。