□王汀江

讓“誰(shuí)知盤中餐，粒粒皆辛苦”從書(shū)里走到現(xiàn)實(shí)中去，讓孩子們親身去感受詩(shī)句，就會(huì)有感動(dòng)、有觸動(dòng)、有行動(dòng)。

教育孩子節(jié)約糧食就要多帶孩子去田間地頭，這是為什么呢？在我看來(lái)，我們不要一味地批評(píng)現(xiàn)在的孩子?jì)缮鷳T養(yǎng)，沒(méi)吃過(guò)苦，不知道珍惜糧食。實(shí)在是因?yàn)樗麄內(nèi)鄙僬鎸?shí)的生活體驗(yàn)，缺少對(duì)“鋤禾日當(dāng)午，汗滴禾下土。誰(shuí)知盤中餐，粒粒皆辛苦”詩(shī)句中所說(shuō)情境的感性認(rèn)識(shí)。因?yàn)闆](méi)有親身經(jīng)歷過(guò)，所以孩子反復(fù)聽(tīng)我們說(shuō)起以前的饑荒歲月只會(huì)增加反感，還會(huì)嫌家長(zhǎng)老調(diào)重彈；因?yàn)闆](méi)有親身經(jīng)歷過(guò)，所以孩子對(duì)“全世界76.33億人口中至少還有8.2億人面臨饑餓”的感受可能只是個(gè)數(shù)字概念。

就像那句話說(shuō)的：“我聽(tīng)過(guò)的，我忘記了；我看到的，我記住了；我體驗(yàn)的，我理解了。”所以，不妨多帶孩子去田間地頭，去看真實(shí)的田野，去真切地曬曬太陽(yáng)、流流汗，去對(duì)炎熱、饑餓、干渴有切膚之痛的體驗(yàn)。相信這之后，孩子對(duì)“粒粒皆辛苦”的理解就完全不同了。所以，平時(shí)我會(huì)有意識(shí)地帶我的兩個(gè)孩子去體驗(yàn)不同的食品生產(chǎn)地：菜地、稻田、奶牛場(chǎng)等；會(huì)在不同的季節(jié)去感受播種、收割、養(yǎng)殖的辛苦。自己切身去觀察、體驗(yàn)、觸摸之后，都不需要家長(zhǎng)多說(shuō)什么，孩子對(duì)糧食的感情似乎就和以前不一樣了。

眼見(jiàn)為實(shí)，觸手可及

那年春節(jié)，我們帶兩個(gè)孩子回福建老家過(guò)年。有一天我們?nèi)ヒ粋€(gè)叫丁屋嶺的景區(qū)游玩。丁屋嶺山高林密，空氣新鮮，至今仍保留原始村落形態(tài)，是個(gè)真正不見(jiàn)水泥的村莊。雖然距離城區(qū)才幾十公里，但是山路崎嶇，開(kāi)了一個(gè)多小時(shí)的車才到達(dá)。我們?cè)诖遄永镉巫?，本?lái)要去看景點(diǎn)，但是偶遇一位挑著擔(dān)子的老奶奶，兄弟倆很好奇，我馬上決定把今天的計(jì)劃從旅游改為一節(jié)生動(dòng)的現(xiàn)場(chǎng)課。

小兒子同老奶奶打招呼，問(wèn)老奶奶去哪里。老奶奶說(shuō)去給自己的菜地施肥。小兒子不明白什么叫施肥，大兒子告訴他就是去上肥料。肥料在哪里呢？老奶奶指著擔(dān)子，兄弟倆都明白了，她是挑著尿水去給菜地澆尿?。『⒆觽円宦?tīng)，趕緊捂住了鼻子。我說(shuō)不要嫌臭哦，去菜地看看就會(huì)知道，尿水澆灌出來(lái)的青菜有多青翠。

于是孩子們見(jiàn)到了高高的山嶺上一片綠油油的菜地，在陽(yáng)光下?tīng)N爛地舒展著葉子。老奶奶告訴我們她八十歲了，我們都驚嘆她不像有那么大年紀(jì)，挑著擔(dān)子走得比我們還快。等她的一擔(dān)尿桶清空后，大兒子還試著挑了挑擔(dān)子。即便是空桶，他挑著走田埂都很不方便，他佩服地稱老奶奶是“大力士”。老奶奶說(shuō)：“哪有啊，我就是挑了七十年習(xí)慣了呀！”“七十年！”兄弟倆同時(shí)驚呼起來(lái)。是的，有些人在一片土地上勞作了一輩子，有些人卻不知道青菜是怎么長(zhǎng)出來(lái)的。

兄弟倆看著老奶奶的菜地里綠油油的青菜，發(fā)現(xiàn)油菜還開(kāi)出了黃色的小花，立馬覺(jué)得這比菜市場(chǎng)的菜親切多了。我?guī)麄冏呓擞^察，還能看到菜葉上細(xì)細(xì)密密的露珠在陽(yáng)光下熠熠生輝。小兒子說(shuō)：“這青菜一定很好吃！”大兒子也說(shuō)：“這里的菜一定比飯店的好吃！”

那天晚上我們回到城里，又是一頓大魚(yú)大肉。兄弟倆卻專挑飯桌上的青菜吃，大兒子還悄悄告訴我：“一想到八十歲的老奶奶挑擔(dān)子的情景，一想到我親手觸摸的菜葉那么水靈，我就覺(jué)得青菜比肉好吃了！”當(dāng)然，那以后他們倆還是愛(ài)吃肉，但是終于對(duì)青菜有了一點(diǎn)喜歡，更重要的是，再也不會(huì)浪費(fèi)一片菜葉了。

體驗(yàn)為真，銘心刻骨

前幾年我們?cè)诒本┥?，有一年冬天，一位在兒童教育機(jī)構(gòu)工作的朋友邀請(qǐng)我觀摩他們組織的活動(dòng)并作指導(dǎo)。一聽(tīng)說(shuō)是去農(nóng)業(yè)研究所參觀奶牛，我就帶上正在讀小學(xué)的大兒子。那天的北京雪后初霽，空氣清冽，氣溫很低。帶孩子們看奶牛時(shí)，我觀察孩子們的狀態(tài)，從3歲到12歲，無(wú)論男孩女孩，一進(jìn)入大自然就朝氣蓬勃，一見(jiàn)到真牛就兩眼放光，一聞到牛糞的臭氣就捂住口鼻，一聽(tīng)到大奶牛重達(dá)一噸時(shí)就大為驚嘆，和剛出生一周的小奶牛親密接觸時(shí)更是樂(lè)不可支！雖然氣溫很低，孩子們卻熱情高漲。

參觀后的小型講學(xué)，我對(duì)家長(zhǎng)們說(shuō)：孩子們摸到的不止是小奶牛，聞到的不僅是濃郁的牛糞味，還有真實(shí)的大自然，真實(shí)的擠奶、給牛洗澡、清理牛糞等勞動(dòng)場(chǎng)景，是平日課堂上學(xué)不到的知識(shí)和寶貴的體驗(yàn)。用一位作家的話說(shuō)：上一百堂美學(xué)課，不如讓孩子自己在大自然里行走一天；教一百個(gè)鐘點(diǎn)建筑設(shè)計(jì)，不如讓學(xué)生去觸摸幾個(gè)古老的城市；講一百次文學(xué)寫作技巧，不如讓寫作者在市場(chǎng)里頭弄臟自己的褲腳。

然后我說(shuō)：“對(duì)兒童描述一百次動(dòng)物的樣子，不如讓他們親自觸摸一次；對(duì)兒童說(shuō)一百次孝順，不如讓他們親見(jiàn)一次舐?tīng)偾樯?；一百次要求孩子?jié)約糧食，不如讓孩子在奶牛場(chǎng)親自看一次擠奶的辛苦！”這時(shí)，一位小學(xué)生自告奮勇發(fā)言：“是啊，我們以前只見(jiàn)過(guò)盒裝牛奶，都不知道牛奶原來(lái)是這樣擠出來(lái)的，也不知道飼養(yǎng)一頭奶牛這么辛苦。今天氣溫在零下幾度，可是我看到飼養(yǎng)員叔叔累得滿頭大汗……”孩子們聽(tīng)到這里，紛紛說(shuō)出了自己的感受。自那以后，兒子無(wú)論在學(xué)校還是在家里，喝牛奶時(shí)再也不會(huì)浪費(fèi)一滴。他告訴我，有時(shí)候不愿意把一盒牛奶喝完時(shí)，就會(huì)想起那個(gè)男孩說(shuō)的飼養(yǎng)員叔叔累得滿頭大汗的畫(huà)面。我想，那個(gè)畫(huà)面一定深深刻在他的心里了。

后來(lái)老二出生了，有時(shí)候弟弟喝奶喝不完，大兒子會(huì)接過(guò)奶瓶二話不說(shuō)喝下去。等老二大一點(diǎn)了，哥哥就給弟弟講他去參觀奶牛場(chǎng)的經(jīng)歷，告訴他牛糞多么臭，給奶牛洗澡多么累，大冷天的飼養(yǎng)員還被洗澡時(shí)淘氣的奶牛搖頭晃腦地灑一身冷水……然后告訴弟弟不要浪費(fèi)一滴牛奶，因?yàn)閿D奶和喂養(yǎng)奶牛都不容易。弟弟仿佛聽(tīng)懂了，以后喝奶時(shí)都會(huì)努力喝干凈。

親歷為久，難以忘懷

去年秋季，我們帶兄弟倆去上海青浦區(qū)的朋友家收割稻子。朋友的父母以前是青浦區(qū)的農(nóng)民，進(jìn)城工作后一直惦記農(nóng)村生活，所以退休后還回來(lái)種地。兄弟倆第一次看到這么一大片金燦燦的豐收的稻田，異常興奮。還應(yīng)景地唱起了李健那首《風(fēng)吹麥浪》，一時(shí)間覺(jué)得好浪漫。

可是等到真的收割稻子時(shí)，就沒(méi)有那么浪漫了。雖然已經(jīng)實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)機(jī)械化，農(nóng)民用收割機(jī)來(lái)收割稻子，但是機(jī)器的噪音巨大。尤其在空曠的田野上，這么大的噪音讓人覺(jué)得耳朵很不舒服。兄弟倆想跑開(kāi)，我說(shuō)堅(jiān)持一下，看看收割機(jī)是怎么收割稻子的。

收割機(jī)開(kāi)始收割稻子了，兄弟倆被眼前的場(chǎng)景吸引住了，看得很仔細(xì)，還不時(shí)地問(wèn)這問(wèn)那，提出許多問(wèn)題。農(nóng)民朋友解答問(wèn)題后，還專門給兄弟倆講他們?cè)趲资昵皼](méi)有收割機(jī)時(shí)是怎么收割稻子的：那時(shí)候都是依照老輩的耕作模式，牛耕田、手插秧、摔敲木桶脫谷，所有的稻谷全部都是用肩膀挑回家。收割回來(lái)的稻谷在曬坪上堆上兩天，使得里面的稻草發(fā)熱，稻谷就容易掉了。再平鋪在曬坪上，用人拉石碾子的方法一遍又一遍地碾，直到稻草上沒(méi)有稻谷為止……

兄弟倆聽(tīng)得目瞪口呆。眼前的機(jī)械收割他們都覺(jué)得噪音大、粉塵多，以前的人卻比這辛苦幾十倍……孩子們切身去觀察、體驗(yàn)、觸摸，聽(tīng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民親口講述之后，對(duì)糧食的感情真的和以前不一樣了。吃飯想剩飯時(shí)會(huì)多考慮一下，多猶豫一下，想想農(nóng)民伯伯的不容易，想想每一粒米來(lái)之不易，還是要節(jié)約一點(diǎn)，不能浪費(fèi)。

讓“誰(shuí)知盤中餐，粒粒皆辛苦”從書(shū)里走到現(xiàn)實(shí)中去，讓孩子們親身去感受詩(shī)句，就會(huì)有感動(dòng)、有觸動(dòng)、有行動(dòng)。家長(zhǎng)們不妨多帶孩子去田間地頭走走看看，體驗(yàn)體驗(yàn)吧！