●陳海棟 郎 君（寧波市江北阿東水果專業(yè)合作社 浙江 寧波 315036）

百香果俗稱“巴西果”“雞蛋果”，原產(chǎn)于巴西，屬西番蓮科。百香果果實(shí)營養(yǎng)豐富，富含多種維生素、礦物質(zhì)和游離氨基酸，其中100g鮮果中Vc含量高達(dá)34.6mg。它同時具有菠蘿、香蕉、芒果、番石榴、蘋果、酸梅等水果的怡人芳香，香氣濃郁，酸甜可口，被譽(yù)為天然果汁之王，受到消費(fèi)者的青睞，銷售價格高達(dá)每千克26元。2017年年底百色市考察臺灣水果市場后特地從臺灣引入百香果栽培并試驗(yàn)成功，試種800m2獲得產(chǎn)量2 200萬千克，產(chǎn)值3.38萬元，凈利潤達(dá)到2.41萬元。現(xiàn)將百香果高效栽培管理技術(shù)總結(jié)如下，為種植者提供參考。

1 保溫棚的管理

1.1 棚架搭設(shè)

百香果栽培必須設(shè)置棚架，一般采取水平三線式棚架，又稱為改良型水平棚架，也可采用現(xiàn)有葡萄園搭建水平棚架，通過增加鋼纜綱絲密度，滿足百香果生長需要，但要特別留意棚內(nèi)濕度、通風(fēng)情況[1]。

1.2 溫度管理

3月中旬后開始保溫，催芽期棚內(nèi)溫度保持在20～30℃之間；花期白天溫度保持在25～30℃之間，夜間溫度保持在15℃以上；果實(shí)膨大期溫度控制在25～30℃之間。

1.3 濕度管理

濕度包括土壤濕度和空氣濕度兩個方面。封棚后土壤濕度越大越有利于萌芽，可在萌芽后覆蓋地膜，保持土壤濕度。萌芽后要降低空氣濕度，陰雨天和晚上要開天窗排濕。也可提高土壤溫度，降低空氣濕度。

1.4 雙層棚膜覆蓋管理

在果實(shí)成熟期，即進(jìn)入秋冬后的11月份，根據(jù)溫度變化，采用雙層棚膜覆蓋，以滿足百香果對生長溫度的需求，延長其生長季節(jié)，增加產(chǎn)量。

2 栽培管理

2.1 栽培時間

在寧波地區(qū)，因?yàn)槎緶囟容^低，通過大棚雙層棚膜覆蓋管理，一般選擇3～4月進(jìn)行栽培。

2.2 栽植密度

百香果的枝蔓長，覆蓋范圍廣泛，以行距3m、株距3～4m栽培為宜。

2.3 栽培方法

依照行株距先行挖穴，放入混合好的堆肥，將待移栽的苗木的塑料袋移除后，將幼苗置于定植穴中央，然后將土填平，從定植穴四周將土壓實(shí)并立支柱，引誘主蔓攀緣到棚架上。

2.4 整枝修剪

定植后，待主蔓爬上棚架，應(yīng)摘心留兩個側(cè)芽，待其分別向兩邊生長至2m長時將頂芽摘除，促進(jìn)側(cè)枝向四方平衡生長。百香果忌重剪，只需在適當(dāng)時間進(jìn)行摘心，促使側(cè)芽生長。摘心時可徒手操作，避免修剪工具傳播病毒病[2]。

2.5 肥水管理

種植前結(jié)合整地施入有機(jī)肥作基地，在生長的過程中再追加生物肥料，配合植株生長發(fā)育情況分3次施用，第一次于4～5月新芽生長開始前進(jìn)行；第二次于6～7月果實(shí)發(fā)育期進(jìn)行；第三次于8～11月果實(shí)采摘期進(jìn)行。由于百香果遇到過于干燥的土壤，枝蔓與果實(shí)生長會變慢，嚴(yán)重缺水時枝條枯萎，果實(shí)停止發(fā)育甚至大量落果。在夏季多雨時節(jié)，需注意排水，若在平地栽植百香果，應(yīng)該要做高畦，并在畦間及果園四周挖排水溝以利排水。

2.6 病蟲害防治

百香果最主要的病害為病毒病，其日常防治措施需要注意以下事項(xiàng)。

2.6.1 保持果園清潔 每年春秋季集中進(jìn)行清園，并將冬剪剪下的枯枝葉及蔓上老皮清掃干凈，集中燒毀或深埋，以減輕翌年危害。如在生長季節(jié)發(fā)現(xiàn)病蟲害，更應(yīng)及時采取上述措施，以防止病害蔓延[3]。

2.6.2 改善架面通風(fēng)透光條件 及時綁蔓摘心和疏除副梢，接近地面的果穗，可用繩子適當(dāng)高吊，以創(chuàng)造良好的通風(fēng)透光環(huán)境。

2.6.3 加強(qiáng)肥水管理 改善氮肥過多、磷鉀肥不足以及土壤積水或干旱的現(xiàn)象。應(yīng)施用有機(jī)肥或無機(jī)復(fù)合肥，能增強(qiáng)樹勢。對地勢低洼的果園，要注意排水防澇，促進(jìn)植株根系正常生長。

2.6.4 深翻和除草 秋季結(jié)合施基肥深翻30cm左右，將植株根部附近土中的蟲蛹和幼蟲挖出，集中殺死。同時鏟除雜草，可減少病蟲為害。

3 采收

百香果的果實(shí)成熟期在6～12月。整個生長期80d，果實(shí)糖酸度比例均高，發(fā)出獨(dú)特宜人的香氣。在百香果成熟期，為防止果實(shí)成熟落地受損，根據(jù)百香果采摘特點(diǎn)，采用空中拉網(wǎng)的方式，待百香果果實(shí)完全成熟并自然掉落網(wǎng)中集中收集，以此保證百香果品質(zhì)和風(fēng)味。

4 注意事項(xiàng)

百香果屬于熱帶水果，在保證光照的條件下，提高光合效率光合作用對于水果的品質(zhì)至關(guān)重要，利于干物質(zhì)的形成。因此，提高光合作用效率是高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的基礎(chǔ)和前提。

7.1 確保合理的葉片面積，因地制宜地調(diào)整葉片密度。

7.2 保溫棚內(nèi)注意二氧化碳?xì)怏w的補(bǔ)充。

7.3 百香花生長期要注意各種不同營養(yǎng)的均衡補(bǔ)充。